ലളിതവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ ബ്രസ്സൽസ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ മുളപ്പിക്കുന്നു

എല്ലാ തരത്തിലുള്ള കാബേജ് ബ്രസ്സൽസിലും പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ആകർഷിക്കുന്നു. ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ - ഒരു യഥാർത്ഥ "വിറ്റാമിൻ ബോംബ്". ശരീരം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, വിറ്റാമിനുകളുടെ ഗ്രൂപ്പുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിൻ സി, എല്ലാ സിട്രസ് പഴങ്ങളെയും അപേക്ഷിച്ച് അതിൽ കൂടുതലാണ്.

തീർച്ചയായും, തയ്യാറെടുപ്പിൽ ചില ആനുകൂല്യങ്ങൾ നഷ്‌ടപ്പെടും, പക്ഷേ എന്തെങ്കിലും അവശേഷിക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ കാബേജ് ചേർത്ത് സൂപ്പുകളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ സംസാരിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം, എങ്ങനെ?

നിങ്ങൾക്ക് ക്ലാസിക് കാബേജ് സൂപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുത്ത് ബാർലി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് വേവിക്കാം.

കാബേജ് മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായി നന്നായി പോകുന്നു:

• കാരറ്റ്;
• തക്കാളി;
• സെലറി

മീറ്റ്ബോൾ ഉള്ള സൂപ്പിൽ അവൾ നല്ലതാണ്. പുതിയ ഫാറ്റി ക്രീമും ഇതിന് ഒരു നല്ല കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. ഏറ്റവും രസകരവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കുക.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച്

രചന:

• ചിക്കൻ - 0.5 കിലോ.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ബ്രസെൽസ് മുളകൾ - 1-2 കൊച്ചാഞ്ചിക്.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 പീസുകൾ.
• സവാള - 1 പിസി.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ.

ഇതുപോലെ പാചകം:

1. ചാറിനായി, പുതിയ ചിക്കൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുക - സമ്പന്നമായ ചാറിനുള്ള കാലുകൾ ശരിയായി യോജിക്കുന്നു.
2. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 40-50 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ചാറിൽ നിന്ന് നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക.
3. സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ കഴുകി അരിഞ്ഞത് - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ബ്രസെൽസ് മുളകൾ, ഉള്ളി. മുമ്പ്, അവ മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് പൂർത്തിയാക്കിയ ചാറുമായി എറിയാം.
4. ഉപ്പും കുരുമുളകും സൂപ്പ്, മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. കാബേജ് വീഴരുത്, അതിനാൽ കഴിയുന്നിടത്തോളം ഇളക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
6. അവസാനം, അല്പം ഉപ്പും മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുക, പുതിയ ഉള്ളി, നന്നായി അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ എന്നിവ വിതറി.

ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്

രചന:

• 1.5 ലിറ്റർ ഇറച്ചി ചാറു. സൂപ്പിനായി, കിടാവിന്റെ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ചാറു പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
• ബ്രസെൽസ് മുളകൾ - 300 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• സവാള - 1 പിസി.
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2-3 പീസുകൾ.
• ക്രീം - 150 മില്ലി.
• മുട്ട - 1 പിസി.
• ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്.
• ആരാണാവോ ചതകുപ്പ.
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ.

പാചകം:

1. വേവിച്ച ചാറു ഇടുക, ഈ സമയത്ത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും തൊലിയുരിക്കുക, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് - വൈക്കോൽ.
2. കാബേജ് പകുതിയായി മുറിച്ചു.
3. അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
4. ഒരേ സ്ഥലത്ത് കാബേജ് കെടുത്തി, കണ്ടെയ്നർ മാവ് കൊണ്ട് മൂടി രണ്ട് സൂപ്പ് ചാറുകളിൽ ഒഴിക്കുക.
5. മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക.
6. ബാക്കി ചാറുമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
7. എന്നിട്ട് ചാറിലേക്ക് വെണ്ണയും ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ബ്രെയ്സ് ചെയ്ത മിശ്രിതവും ചേർക്കുക.
8. ഈ സമയത്ത്, ക്രീം എടുത്ത് മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ അടിക്കുക, അവയെ എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, തൽക്ഷണം ഇളക്കി ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക.
9. അവസാനം, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിച്ച് പത്ത് മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.

മീറ്റ്ബാളുകൾക്കൊപ്പം

രചന:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ.
• കാബേജ് - 300 ഗ്രാം
• അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ പൂർത്തിയായ മീറ്റ്ബോൾസ് - 300 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ.
• ബ്രെഡ് നുറുക്ക് - 200 ഗ്ര.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ചട്ടിയിൽ രണ്ട് ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് തയ്യാറാക്കിയ മീറ്റ്ബോൾ എടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ബ്രെഡ്ക്രംബും ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
2. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി മീറ്റ്ബോൾ പൊങ്ങുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക.
3. ഈ സമയത്ത്, അരിഞ്ഞ ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ ചാറുമായി ചേർക്കുക.
4. ഒരു പാനിൽ ഉള്ളിയും കാരറ്റും വറുത്തെടുക്കുക, തുടർന്ന് പച്ചക്കറികളും അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചാറുമായി ചേർക്കുക.
5. ഉപ്പും കുരുമുളകും, മീറ്റ്ബോൾ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.

കുട്ടികളുടെ സൂപ്പ്

രചന:

• കാബേജ് - 300 ഗ്രാം
• റെഡി മീറ്റ്ബോൾസ് - 300 ഗ്രാം
• നിറമുള്ള പാസ്ത - 200 ഗ്രാം
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ.
• ബ്രെഡ് നുറുക്ക് - 200 ഗ്ര.
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിക്കാൻ.

ഞങ്ങൾ പാചകം ആരംഭിക്കുന്നു:

1. ചട്ടിയിൽ രണ്ട് ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അവയിൽ മീറ്റ്ബോൾസ് വേവിക്കുക, നിറമുള്ള പാസ്ത ചേർക്കുക.
2. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് ചാറു തിളപ്പിക്കുന്നത് തുടരുക, ഈ സമയത്ത് നന്നായി അരിഞ്ഞ ബ്രസെൽസ് മുളകൾ ചേർക്കുക.
3. ഒരു പാനിൽ ഉള്ളിയും കാരറ്റും വറുത്തെടുക്കുക, പച്ചക്കറികൾ ചാറുമായി ചേർക്കുക.
4. ഉപ്പും കുരുമുളകും, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.

ഭക്ഷണ ഓപ്ഷനുകളും മാംസം ഇല്ലാതെ ക്ലാസിക് സൂപ്പും

ഈ സൂപ്പുകൾ പച്ചക്കറികളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്.

1. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ കുറച്ച് പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിക്കണം, ചിലത് കടന്നുപോകണം.
2. പാസ്: കാരറ്റ്, ഉള്ളി, തക്കാളി, ബ്രസെൽസ് മുളകൾ.
3. ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ - കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - പ്രത്യേക എണ്നയിൽ തിളപ്പിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് പരീക്ഷിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, പാചകത്തിൽ സാധാരണ കാബേജ് ചേർക്കുക. ഇത് വൈക്കോൽ അരിഞ്ഞത് മൃദുവാക്കുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കണം. സഷാനയും പുതിയ പച്ചിലകളും ഷ്ചിയോടൊപ്പം നന്നായി പോകും.

"തിടുക്കത്തിൽ" എന്ന പരമ്പരയിൽ നിന്ന്

1. ബാഗുകളിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായ കാബേജ് എടുത്ത് ഇറച്ചി ചാറിൽ ടോസ് ചെയ്യുക, നിങ്ങൾക്ക് ദ്രുതഗതിയിൽ "മാഗി" ക്യൂബ് ഉപയോഗിക്കാം.
2. പ്രീ-വേവിച്ച കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചേർത്ത് അല്പം തക്കാളി പേസ്റ്റിൽ ഒഴിക്കുക.
3. വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം നന്നായി ഇളക്കി 15 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക.

മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ കാബേജ് പായസം.
2. അതിനുശേഷം ചിക്കൻ ചാറു തിളപ്പിക്കുക, കാബേജ്, ഉണങ്ങിയ പച്ചക്കറി മിശ്രിതം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.

ചാറു കാബേജ് പായസം:

1. ആദ്യം, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ വറുത്തെടുക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ ക്രീമും ഒരു സ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റും, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, കാബേജ് ചേർക്കുക.
2. 15 മിനിറ്റ് ഇടുക.
3. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങും സാധാരണ കീറിപറിഞ്ഞ കാബേജും ചേർത്ത് ഏഴു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. എന്നിട്ട് പാനിൽ നിന്ന് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
5. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഉപ്പ് തിളപ്പിക്കുക.
6. വേവിച്ച മാക്രോണി അല്ലെങ്കിൽ ബാർലി സൂപ്പിൽ ചേർക്കാം.

ഫോട്ടോ

അപ്പോൾ ബ്രസ്സൽസ് മുളകളിൽ നിന്നുള്ള റെഡിമെയ്ഡ് സൂപ്പുകളുടെ ഫോട്ടോ നമുക്ക് പരിചയപ്പെടാം.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു വിഭവം എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാം?

പച്ചിലകൾ - വിഭവത്തിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച അലങ്കാരം.

സാധാരണ ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, സവാള എന്നിവ കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് സെലറിയും വഴറ്റിയെടുക്കാം. കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച മുട്ട അല്ലെങ്കിൽ കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള ബ്രെഡ് പടക്കം ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

ഉപസംഹാരം

കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും വെജിറ്റേറിയൻമാർക്കും മാംസം ഭക്ഷിക്കുന്നവർക്കും ബ്രസൽസ് മുളകളിൽ നിന്നുള്ള സൂപ്പ് അനുയോജ്യമാണ്. കാബേജ് എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും വേവിച്ചു, സൂപ്പിന് അസാധാരണമായ രുചി നൽകുന്നു, സാധാരണ പുളിപ്പില്ലാതെ, സൂപ്പ് മസാലയും സുഗന്ധവുമാക്കുന്നു. മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു എന്നിവയുമായി ചേർന്ന് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമായ വിഭവമാണ്.