ചിക്കൻ, ബേക്കൺ, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് 15 രുചികരമായ ബ്രസ്സൽസ് മുളപ്പിക്കുന്നു

ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ - സ്റ്റെം പ്ലാന്റ്, ഒരു മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തുന്നു, ഇത് 20 മുതൽ 75 വരെ ചെറിയ തലകൾ വരെ വളരുന്നു. വെണ്ണ, വറുത്ത, വേവിച്ച സൂപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇവ തിളപ്പിച്ച് വിളമ്പുന്നു, അതേസമയം അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ കാബേജ് വളരെ രുചികരമല്ല.

ഈ കാബേജ് ഫ്ലാൻഡേഴ്സിന്റെ ഭാഗത്തുനിന്നുള്ളതാണ്, അത് പിന്നീട് ബ്രസ്സൽസിന്റെ ഭാഗമായി. ബെൽജിയക്കാർ ഇത് ഒരു ദേശീയ വിഭവമായി കണക്കാക്കുന്നു.

ബ്രസെൽസ് മുളകൾ - ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നം. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പതിവ് ഉപയോഗം കാൻസർ, ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നു.

ഫോളിക് ആസിഡിന്റെ ഉറവിടമായി ഗർഭിണികൾക്ക് കാബേജ് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഈ വൈവിധ്യമാർന്ന കാബേജിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിൻ സി ഉണ്ട്, മറ്റ് മൈക്രോ, മാക്രോ മൂലകങ്ങളും ഉണ്ട്: ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, ഗ്രൂപ്പ് ബി, എ എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകൾ. കൂടാതെ, അതിൽ ധാരാളം ഫൈബർ ഉണ്ട്.

പ്രാഥമിക തയ്യാറെടുപ്പ്

ഒരു തുടക്കത്തിനായി, ചെറിയ കോച്ചുകൾ തണ്ടിൽ നിന്ന് മുറിച്ച്, വാടിപ്പോകുകയും ഇരുണ്ട ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകിക്കളയുക. പല വിഭവങ്ങൾക്കും, കാബേജ് മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ തിളപ്പിച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. ശീതീകരിച്ച കാബേജ് പ്രായോഗികമായി അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നില്ല, ഇത് നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു, കൂടാതെ പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ പുതിയതിനേക്കാൾ മോശമല്ല. ഫ്രീസുചെയ്‌ത കാബേജിനുള്ള പാചക സമയം അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് കൂടുതലാണ്.

മാംസം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ബ്രസ്സൽസ് മുളകളുള്ള മാംസം വിഭവങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക സൈഡ് വിഭവം ആവശ്യമില്ല. ഏത് തരത്തിലുള്ള മാംസവുമായും കാബേജ് സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, ഏറ്റവും ചെലവേറിയത് മുതൽ ബജറ്റ് ഓപ്ഷനുകളിൽ അവസാനിക്കുന്നു. എന്നാൽ കാബേജിൽ ശക്തമായ നിർദ്ദിഷ്ട മണം ഉണ്ടെന്ന കാര്യം കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഇത് മറ്റ് ചേരുവകളുടെ മങ്ങിയ സുഗന്ധത്തെ ഇല്ലാതാക്കും.

ബേക്കൺ ഉപയോഗിച്ച്

അടുപ്പത്തുവെച്ചു

ചേരുവകൾ:

• ബ്രസെൽസ് മുളകൾ - 500 ഗ്രാം;
• ബേക്കൺ - 200 ഗ്രാം;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 100 gr;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 gr;
• വരണ്ട പ്രോവെൻകൽ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ;
• ക്രീം - 2-4 സെ. l;
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• ഉപ്പ്

1. കാബേജ് അല്പം തിളപ്പിക്കുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കുക, കളയുക.
2. നന്നായി അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ ഉണങ്ങിയ, നന്നായി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ഇത് കൊഴുപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നു.
3. ബേക്കണിലേക്ക് സവാള, അരിഞ്ഞ പകുതി വളയങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക ബ്രസെൽസ് മുളകൾ, ഉള്ളി, ബേക്കൺ. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ക്രീം, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം ഇളക്കുക.
5. ആവശ്യത്തിന് ആഴത്തിലുള്ള രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക (വിഭവം 2-3 സെന്റിമീറ്റർ ഫോമിന്റെ മുകളിലെ അറ്റത്ത് എത്തരുത്).
6. 200 ഡിഗ്രി വരെ പ്രീഹീറ്റ് ഓവൻ, 20-25 മിനിറ്റ് വിഭവം സജ്ജമാക്കുക.
7. വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തത്

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് - 750 മില്ലി;
• ബേക്കൺ - 250 ഗ്രാം;
• ചാറു - 400 മില്ലി;
• പപ്രിക - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 500 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം;
• മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l;
• വൈറ്റ് വൈൻ - 100 മില്ലി;
• ക്രീം - 100 മില്ലി.

1. ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള കഷ്ണങ്ങളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്.
2. കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ചെറുതായി ഉരുക്കുക.
3. ബ്രസെൽസ് മുളകൾ ചേർക്കുക, ചാറിലും വീഞ്ഞിലും ഒഴിക്കുക, 20 മിനിറ്റ് ലിഡ് അടച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. ബേക്കൺ, പപ്രിക എന്നിവ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. ക്രീം അവതരിപ്പിക്കുക, സ ently മ്യമായി മാവ് ഒഴിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

മൾട്ടികൂക്കറിൽ

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് - 800 ഗ്രാം;
• ബേക്കൺ - 200 ഗ്രാം;
• പച്ച ഉള്ളി - ഒരു ചെറിയ കുല;
• വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. l;
• പൈൻ പരിപ്പ് - കുറച്ച് പിടി;
• ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിക്കാൻ.

1. ബ്രസ്സൽസ് മുളപ്പിച്ച കാബേജ് പകുതിയായി മുറിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
2. ഫ്രൈയിംഗ് മോഡിൽ ഒരു മൾട്ടി-കുക്കറിൽ, വെണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ബേക്കൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പൈൻ പരിപ്പ് ചേർക്കുക, അതേ മോഡിൽ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡ് ഓഫ് ചെയ്യുക.
3. വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കർ കാബേജ്, അരിഞ്ഞ സവാള, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുക.
   ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ലിഡ് അടച്ച് 15 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് മോഡിൽ വേവിക്കുക.

ടർക്കിയിൽ

ക്രീമിലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു

ചേരുവകൾ:

• ബ്രസെൽസ് മുളകൾ - 500 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• വേവിച്ച ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• സസ്യ എണ്ണ -50 മില്ലി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

1. കാബേജ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
2. പകുതി വളയങ്ങളിൽ സവാള അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് തടവുക, പച്ചക്കറികൾ എണ്ണയിൽ 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ടർക്കി സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
4. ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ഡിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ, കാബേജ്, കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി എന്നിവ ഇടുക. ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. പുളിച്ച വെണ്ണയും പാലും ഒഴിക്കുക.
5. പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രിയിൽ 25-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
6. വറ്റല് ചീസ് തളിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്.

ഉരുകിയ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ:

• ബ്രസെൽസ് മുളകൾ - 500 ഗ്രാം;
• അസംസ്കൃത ചാമ്പിഗോൺസ് - 300 ഗ്രാം;
• സവാള - 1 പിസി;
• ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 1 പിസി;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 മത്. l;
• വെള്ളം - 2 കപ്പ്;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

1. സമചതുര മുറിച്ച ഉള്ളിയും ഫില്ലറ്റും, കൂൺ നേർത്ത പ്ലേറ്റുകളും.
2. പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉള്ളി, ടർക്കി, കൂൺ എന്നിവ ഇടുക, 10 മിനിറ്റ് ലിഡിനടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
3. ചീസ്കേക്ക് ഫ്രീസറിൽ കുറച്ച് മണിക്കൂർ ഇടുക. ഒരു വലിയ ഗ്രേറ്ററിൽ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. കാബേജ് തിളപ്പിക്കുക.
5. ഒരു വറചട്ടിയിൽ കാബേജും ചീസും ഇടുക, മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കുക.

ഒരു മൾട്ടിവാരിയേറ്റിൽ റോൾ ചെയ്യുന്നു

ചേരുവകൾ:

• ടർക്കി ഫില്ലറ്റ് - 3 പീസുകൾ;
• ബ്രസെൽസ് മുളകൾ - 500 ഗ്രാം;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

1. ഒരു ഫ്ലാറ്റ് ഷീറ്റ് ലഭിക്കുന്ന രീതിയിൽ ഫില്ലറ്റുകൾ മുറിക്കുക.
2. ടർക്കി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടിക്കുക. ബ്രസെൽസ് മുളകൾ ഒരു നിരയിൽ ഫയലറ്റിൽ ക്രമീകരിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
3. കാബേജ് മാംസത്തിൽ പൊതിയുക. സോസേജ് ഒരു ഫോയിൽ ആക്കുക.
4. ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ സവിശേഷതകൾ അനുസരിച്ച് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. സ്റ്റീമിംഗ് ബൗൾ സജ്ജമാക്കുക, "സ്റ്റീം" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, വെള്ളം ചൂടാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
5. റോളുകൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ ഇടുക, 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച്

അടുപ്പത്തുവെച്ചു

ചേരുവകൾ:

• തൊലിയുള്ള പക്ഷിയുടെ ഷിൻ അല്ലെങ്കിൽ തുട 600-700 ഗ്രാം;
• സവാള - 2 പീസുകൾ;
• മിനി കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
• ബ്രസെൽസ് മുളകൾ - 500 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ്, വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ, റോസ്മേരി, പകുതി നാരങ്ങ നീര് - പഠിയ്ക്കാന്;
• 1 പുതിയ ഇഞ്ചി റൂട്ട്;
• ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 100 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ.

1. ചിക്കൻ ഭാഗങ്ങൾ കഴുകുക. കഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ വേർതിരിക്കാതെ, കുറച്ച് ചെറിയ ആഴം കുറഞ്ഞ മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

   അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ, റോസ്മേരി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് മിക്സ് ചെയ്യുക. പക്ഷിയെ താമ്രജാലം ചെയ്യുക, കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, മികച്ചത് - രാത്രി.

2. കാരറ്റ്, കാബേജ് എന്നിവ തൊലി കളയുക.
3. ഉള്ളിയും കാരറ്റും വെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, കാബേജിൽ പ്രവേശിക്കുക. ചട്ടിയിൽ പഞ്ചസാര ഇടുക, കാരാമൽ നുരയുടെ രൂപത്തിനായി കാത്തിരിക്കുക, വറ്റല് ഇഞ്ചി ഇടുക, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസിൽ ഒഴിക്കുക. സോസ് വിസ്കോസ് ആകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കി ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ പിടിക്കുക.
4. അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ 200 ഡിഗ്രിയിൽ ആഴത്തിലുള്ള രൂപത്തിൽ ചുടണം. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യുക, വിഭവം പുറത്തെടുക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ പിടിക്കുക, അങ്ങനെ ചിക്കൻ ഒലിച്ചിറങ്ങും.

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച്

ചേരുവകൾ:

• വേവിച്ച ചിക്കൻ - 500 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• തക്കാളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
• കാശിത്തുമ്പ

1. മാംസം നന്നായി അരിഞ്ഞത്, വെണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക.
2. നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. കാരറ്റ് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, തക്കാളി അരിഞ്ഞത്, ചിക്കനിൽ എല്ലാം ചേർക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് 5 മിനിറ്റ് പായസം.
4. കാബേജ് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളം കളയുക, ചട്ടിയിലേക്ക് മറ്റ് ചേരുവകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
5. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കാശിത്തുമ്പ എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

മൾട്ടികൂക്കറിൽ

ചേരുവകൾ:

• ബ്രസെൽസ് മുളകൾ - 400 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• വേവിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3 ടീസ്പൂൺ. l;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. l;
• വെള്ളം - 200 മില്ലി;
• ഉപ്പ് മസാല.

1. സമചതുരയിലേക്ക് ഉള്ളി മുറിക്കുക.
2. മൾട്ടികൂക്കറിൽ "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് 40 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
3. ഉള്ളി മൂടുക, ലിഡ് അടച്ച് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. കാബേജ് അവതരിപ്പിക്കുക, മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. നന്നായി അരിഞ്ഞ വേവിച്ച ഫില്ലറ്റ്, പച്ചക്കറികളിൽ ചേർക്കുക. ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.
6. തക്കാളി പേസ്റ്റും 100 മില്ലി വെള്ളവും അവതരിപ്പിക്കുക, ഭരണത്തിന്റെ അവസാനം വരെ വേവിക്കുക.

ഗോമാംസം ഉപയോഗിച്ച്

സ്ലീവ് ചുട്ടു

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ - 0.5 കിലോ;
• ബ്രസെൽസ് മുളകൾ - 200 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. l;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ.

1. മാംസം കഴുകുക, തരുണാസ്ഥി, ഞരമ്പുകൾ എന്നിവ മുറിക്കുക, നാരുകളിലുടനീളം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഓരോ കഷണം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
3. ഒരു പാത്രത്തിൽ മാംസം മടക്കിക്കളയുക, വെണ്ണ ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, അര മണിക്കൂർ വിടുക.
4. ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾക്കായി ഒരു ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, മുകളിൽ കാബേജ്, ഇരുവശത്തും ഒരു സ്ലീവ് കെട്ടുക.
5. അടുപ്പത്തുവെച്ചു, 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി, ട്രേ പാക്കേജിൽ ഇടുക. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക.
   ആവശ്യമെങ്കിൽ മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ പായസം

ചേരുവകൾ:

• ബീഫ് ഫില്ലറ്റ് - 600 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 15 മില്ലി;
• സവാള - 2 പീസുകൾ;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• സെലറി തണ്ട് - 150 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്;
• വെളുത്ത കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• മല്ലി വിത്ത് -1 ടീസ്പൂൺ;
• ബ്രസെൽസ് മുളകൾ - 400 ഗ്രാം;

1. മാംസം വലിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. നന്നായി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഒരു തളികയിൽ മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക.
2. അതേ പാനിൽ, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞ സവാള സുതാര്യതയിലേക്ക് വറുത്തെടുക്കുക.
3. കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ആഴത്തിലുള്ള വറചട്ടിയിൽ മാംസവും ഉള്ളിയും മടക്കിക്കളയുക.
4. കാരറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, സെലറി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മാംസത്തിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.
5. മാംസം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ മൂടുന്ന തരത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം ലിഡ് അടച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. ബ്രസൽസ് മുളകൾ മാംസത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

മൾട്ടികൂക്കറിൽ

ചേരുവകൾ:

• ബ്രസെൽസ് മുളകൾ - 400 ഗ്രാം;
• നൂഡിൽസ് - 400 ഗ്രാം;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. l;
• ഗോമാംസം ചാറു - 1 l;
• വേവിച്ച ഗോമാംസം - 300 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, ജാതിക്ക - ആസ്വദിക്കാൻ;
• ആരാണാവോ - ആസ്വദിക്കാൻ.

1. സ്ലോ കുക്കറിൽ ഫ്രൈയിംഗ് മോഡ് ഇടുക, എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, മുമ്പ് തകർന്ന നൂഡിൽസ് ഒഴിക്കുക. നന്നായി ചൂടാക്കുക. ചാറു ഒഴിക്കുക.
2. ചാറു തിളപ്പിക്കുന്നതിനായി കാത്തിരിക്കുക, മോഡ് "ശമിപ്പിക്കുക" ഇടുക. നൂഡിൽസ് വീർക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
3. മാംസം, ബ്രസെൽസ് മുളകൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ജാതിക്ക ചേർക്കുക.
4. അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിച്ച്

അടുപ്പത്തുവെച്ചു

ചേരുവകൾ:

• കാബേജ് 500 ഗ്രാം;
• സവാള - 3 പിസി;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l;
• പന്നിയിറച്ചി - 400 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
• ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് കുരുമുളക്.

1. പന്നിയിറച്ചി കഴുകുക, ഇറച്ചി അരക്കൽ വളച്ചൊടിക്കുക.
2. കാബേജ് തിളപ്പിക്കുക.
3. അരിഞ്ഞ സവാള, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 1 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. ഒരു വറചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞത്, 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, എല്ലാം ഇളക്കുക.
5. കാബേജ് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് ഇടുക - കാബേജുകളുടെ തല ഒരു പാളിയിൽ കിടക്കണം.
6. മുകളിൽ മുകളിൽ മതേതരത്വം, ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ചതച്ചെടുക്കുക.
7. 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിൽ, 20 മിനിറ്റ് വിഭവം ഇടുക.
8. വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം, 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഗ്രിഡിൽ

ചേരുവകൾ:

• മാംസം - 1 കിലോ;
• ബ്രസെൽസ് മുളകൾ - 700 ഗ്രാം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
• ബേ ഇല - 3 കഷണങ്ങൾ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 4 പീസുകൾ;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. l;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• വെള്ളം - 100-150 മില്ലി.

1. മാംസം കഴുകി, സമചതുര അരിഞ്ഞത്, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഇടുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ മാംസം വേവിക്കുക.
2. ബ്രസെൽസ് മുളകൾ കഴുകുന്നു, മാംസം ഒഴിക്കുക. ശരാശരി താപനില, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ സജ്ജമാക്കുക.
3. ബേ ഇല, കുരുമുളക്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
4. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, 45-50 മിനുട്ട് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ശേഷം വെള്ളം ചേർക്കുക, ലിഡ് അടയ്ക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.

മൾട്ടികൂക്കറിൽ

ചേരുവകൾ:

• ബ്രസെൽസ് മുളകൾ - 300 ഗ്രാം;
• ബ്രൊക്കോളി - 300 ഗ്രാം;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 പിസി;
• പന്നിയിറച്ചി - 250 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 150 ഗ്രാം;
• സവാള - 1 പിസി;
• സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ;
• വെള്ളം - 150 മില്ലി.

1. നന്നായി അരിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി കഴുകൽ. കാരറ്റ് അരച്ച്, ഉള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത്.
2. "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡ് പ്രാപ്തമാക്കുക. എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, അത് ചൂടാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. മാംസം, സവാള, കാരറ്റ് എന്നിവ ഇടുക, ലിഡ് അടയ്ക്കാതെ 15 മിനിറ്റ് നിരന്തരം ഇളക്കുക.
3. ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ ക്വാർട്ടേഴ്സായി മുറിച്ചു, ബ്രൊക്കോളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മാംസത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, കാബേജ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. തക്കാളി പേസ്റ്റും വെള്ളവും അവതരിപ്പിക്കുക. മോഡ് "ശമിപ്പിക്കൽ" ഇടുക, ലിഡ് അടച്ച് അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് സോസുകൾ ഇഷ്ടമാണ്?

ബ്രസ്സൽസ് മുളകളിൽ കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഫാറ്റി സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഈ അത്ഭുതകരമായ പച്ചക്കറിക്ക് ക്രീം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സോസുകൾ അനുയോജ്യമാണ്., കാബേജ് ഒലിവുകളുടെയും ഒലിവുകളുടെയും രുചി തികച്ചും emphas ന്നിപ്പറയുന്നു.

അല്പം തീക്ഷ്ണതയും അൽപ്പം ഫാന്റസിയും കാണിക്കാൻ ഇത് മതിയാകും, ചെറിയ പച്ച കോച്ചുകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ വിഭവം ലഭിക്കും, രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, ആരോഗ്യകരവുമാണ്.