ബ്രസൽസ് മുളകൾ എത്ര മിനിറ്റ്, എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണം എന്നതിന്റെ ശുപാർശകൾ

ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാനും വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും കഴിയുന്ന വളരെ ആരോഗ്യകരമായ പച്ചക്കറിയാണ് ബ്രസെൽസ് മുളകൾ. മാത്രമല്ല, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ പ്രവേശിക്കുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ ഗർഭിണികളും കുട്ടികളും.

വ്യക്തമായ നേട്ടങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ബ്രസ്സൽസ് മുളകളുടെ രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ഈ പച്ചക്കറി ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവില്ലായ്മയാണ് കാബേജ് കൈപ്പുണ്യത്തിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കുന്നതിനും പൊതുവെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും കാരണം എന്ന് ഞങ്ങൾ വിശ്വസിക്കുന്നു.

ബ്രസൽസ് മുളപ്പിച്ച പാനിൽ സമയത്തിന്റെ രഹസ്യങ്ങളും പാചകത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങളും ഞങ്ങൾ പങ്കിടുന്നു: പുതിയതും ശീതീകരിച്ചതുമായ പച്ചക്കറിക്ക് പ്രക്രിയ എത്ര മിനിറ്റ് എടുക്കും, എങ്ങനെ ശരിയായി പാചകം ചെയ്യാം.

ഞാൻ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ടോ?

ബ്രസെൽസ് മുളകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുന്നവർക്കുള്ള ഈ ചോദ്യം പലപ്പോഴും ഉയർന്നുവരുന്നു. ഉത്തരം ഇല്ല, നിങ്ങൾ ഫ്രോസൺ കാബേജ് പാചകം ചെയ്യാൻ പോകുന്നുവെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് ഇഴയേണ്ടതില്ല.

മുൻകൂട്ടി ചികിത്സ

1. ഉപയോഗത്തിന് തൊട്ടുമുമ്പ് ബ്രസെൽസ് മുളകളിലെ കാബേജുകൾ വേർതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
2. അഴുക്കും മണലും പ്രാണികളും കഴുകുന്നതിനായി പുതിയ കാബേജ് വെള്ളവും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് നന്നായി കഴുകണം.
3. ഇരുണ്ട, മഞ്ഞ ഇലകളും ഇലകളും നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, ഒരു മില്ലിമീറ്ററിന് നട്ടെല്ല് മുറിക്കുക.
4. അതിൽ ഒരു ക്രോസ് കട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്: ഇത് കാബേജ് കൂടുതൽ തുല്യമായി തിളപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും.

പാചക നിയമങ്ങൾ

ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് പകരം ഒരു വലിയ പാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്., പാചകം ചെയ്യുന്നതുപോലെ കാബേജുകളുടെ വലുപ്പം ചെറുതായി വർദ്ധിക്കുന്നു.

1. ശീതീകരിച്ച ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുകയും തണുത്ത വെള്ളം നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ വെള്ളം കാബേജ് അല്പം മൂടുന്നു, തുടർന്ന് അത് ശക്തമായ തീയിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. പുതിയ ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ ഇതിനകം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കിടക്കുന്നു.
2. ശീതീകരിച്ച ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ 10-12 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ശുദ്ധജലത്തിൽ തിളപ്പിക്കാൻ എത്ര സമയമെടുക്കും? ഈ കേസിൽ കൗണ്ട്‌ഡൗൺ തിളച്ച വെള്ളത്തിന് ശേഷം ആരംഭിച്ച് 5-7 മിനിറ്റാണ്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനിടയിൽ, ബ്രസെൽസ് മുളകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സൾഫർ സംയുക്തങ്ങൾ കാരണം, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ അടയ്ക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, വളരെ സുഖകരമല്ലാത്ത മണം പുറപ്പെടുവിക്കാം.

   കയ്പ്പ് ഒഴിവാക്കാൻ അല്പം പഞ്ചസാര, ഒരു ടീസ്പൂൺ വിനാഗിരി, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു മാർഗ്ഗം വെള്ളത്തിൽ വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക എന്നതാണ്. പാചകം അവസാനിക്കുമ്പോൾ കുറച്ച് നാരങ്ങ നീര് വെള്ളത്തിൽ ഇടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് നിർദ്ദിഷ്ട മണം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കും.

   സഹായം! ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ ബ്രസ്സൽസ് മുളകളെ കീഴടക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം അമിതമായി വേവിച്ച ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ വളരെ മൃദുവായതും അസുഖകരമായ മണം ലഭിക്കുന്നതുമാണ്.

   മാത്രമല്ല, വളരെ നീണ്ട ചൂട് ചികിത്സയിലൂടെ കാബേജിലെ ഗുണങ്ങളും അതിന്റെ രുചി ഗുണങ്ങളും വഷളാകുന്നു. കാബേജ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് കഴിയുന്നത്ര മൂല്യമുള്ളതാണെന്ന് പല വീട്ടമ്മമാരും വിശ്വസിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ഒരു വ്യാമോഹമാണ്.

3. പാചക സമയം നിരീക്ഷിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ഒപ്പം സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് മാറരുത്. ബ്രസ്സൽസ് മുളകളുടെ സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്: പാചക കാബണുകളെ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് കുത്തുക. കാബേജിനൊപ്പം നാൽക്കവല നന്നായി പോയാൽ, കാബേജ് സ്പർശനത്തിന് മൃദുവാണ്, അതിനർത്ഥം അത് തയ്യാറാണെന്നും സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്യാനുള്ള സമയമാണിതെന്നും. ഞങ്ങൾ ഇതിനകം വിവരിച്ച കാരണത്താൽ കാബേജ് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കാതെ ഉടൻ തന്നെ ഒരു കോലാണ്ടറിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുന്നത് നല്ലതാണ്.

   ബ്രസൽസ് മുളപ്പിച്ച കാബേജുകൾ ഐസ് വെള്ളത്തിൽ ഇടാൻ പാചകം ചെയ്താലുടൻ അവയ്ക്ക് പച്ച നിറം ലഭിക്കും. ഇതിന് വിഭവം അലങ്കരിക്കാനും കൂടുതൽ ആകർഷകമാക്കാനും കഴിയും.

കുട്ടികളടക്കം എനിക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ?

തീർച്ചയായും! ഭക്ഷണത്തിനായി വേവിച്ച ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ കഴിക്കുന്നത് ഒരു ദോഷവും വരുത്തുന്നില്ല, മാത്രമല്ല, ബ്രസെൽസ് മുളകൾ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്:

• സൾഫർ, പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ സി, ബി എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്.
• അതിൽ പ്രോട്ടീൻ കൂടുതലാണ്;
• ഇത് ഫോളിക് ആസിഡിന്റെ നല്ല ഉറവിടം കൂടിയാണ്.

ഗർഭിണികളായ സ്ത്രീകളും കുട്ടികളും ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ കഴിക്കണം (ഫോളിക് ആസിഡ് കാരണം). ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ബ്രസെൽസ് മുളകൾ അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ബ്രസെൽസ് മുളകൾ ചേർക്കാൻ പോലും ഉപദേശിക്കുന്നു!

ശരിയായ പാചകം ഈ അത്ഭുതകരമായ ഗുണങ്ങളെല്ലാം നിലനിർത്തും. തീർച്ചയായും, ബ്രസൽസ് മുളകൾ, എല്ലാ പച്ചക്കറികളെയും പോലെ, വേവിച്ചതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ തിളപ്പിച്ചതാണ്. പ്രശ്നത്തിന്റെ മറുവശം - വേവിച്ച കാബേജ് വളരെ രുചികരമായിരിക്കില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇത് മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുകയോ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുകയോ ഉപ്പ് നന്നായി ചേർക്കുകയോ ചെയ്താൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് പരിഹരിക്കാൻ കഴിയും.

പ്രധാന കാര്യം - അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്, അങ്ങനെ അത് സംഭവിക്കാതിരിക്കാൻ, വേവിച്ച ബ്രസ്സൽസ് മുളകളുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താനുള്ള ശ്രമങ്ങൾ നിങ്ങൾ വറുത്തതിനേക്കാൾ ദോഷകരമാക്കി. എന്നിരുന്നാലും, ഇതിനകം വേവിച്ച ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ വറുത്തതോ ചുട്ടതോ ആകാം.

പച്ചക്കറി സൂപ്പിന് ബ്രസൽസ് മുളകളിൽ നിന്നുള്ള ചാറു നല്ല അടിത്തറ നൽകും.

വേവിച്ച പച്ചക്കറി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

വേവിച്ച കാബേജ് സലാഡുകളിൽ ചേർക്കാം, ഇത് മാംസത്തിനുള്ള ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി വർത്തിക്കും. അവസാനം, വേവിച്ച കാബേജ് വറുത്തതും പായസം / ചുട്ടതും ആകാം, ഈ രൂപത്തിൽ ഇത് ഇതിനകം തന്നെ വിവിധ പായസങ്ങൾ, സൂപ്പുകൾ, സലാഡുകൾ, കാസറോളുകൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു.
ബ്രസെൽസ് മുളകളുമായി നന്നായി പോകുന്ന മാംസം:

• പന്നിയിറച്ചി;
• ഗോമാംസം;
• ഒരു പക്ഷി

വേവിച്ച ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമായി നൽകാം, നിങ്ങൾ അതിൽ കുറച്ച് വെളുത്തുള്ളി പിഴിഞ്ഞ് പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഒരു ബോണസ് എന്ന നിലയിൽ, വാൽനട്ട് ഉപയോഗിച്ച് മെലിഞ്ഞ ബ്രസ്സൽസ് മുളപ്പിച്ച റാഗൗട്ടിനായി ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• ബ്രസെൽസ് മുളകൾ - 0.4 കിലോ.
• ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ.
• വാൽനട്ട്, പെക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയുടെ കേർണലുകൾ: 1/2 കപ്പ്.
• ക്രാൻബെറി അല്ലെങ്കിൽ ലിംഗോൺബെറി - 0.1 കിലോ.
• നാരങ്ങ - 1 കഷണം.
• സസ്യ എണ്ണ.
• കുരുമുളക്
• ഉപ്പ്

പാചകം:

1. ഈ ലേഖനത്തിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്ന നിയമങ്ങൾക്കനുസൃതമായി ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ വേവിക്കുക.
2. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ബ്രസെൽസ് മുളകൾ പകുതിയായി മുറിച്ച് ഉള്ളിയിലേക്ക് ചേർക്കുക, ക്രാൻബെറികളും പരിപ്പും ചേർക്കുക.
4. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
5. ഉള്ളി വറുത്തതിനുശേഷം, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ കളയാനും പുതിയതിലേക്ക് ഒഴിക്കാനും ഉത്തമം, കാരണം അമിതമായി വേവിച്ച എണ്ണ വളരെ ദോഷകരമാണ്.
6. പായസം പാചകം ചെയ്ത ശേഷം വെണ്ണയും കളയുക.
7. പായസം ചൂടോടെ വിളമ്പുക, അതിൽ നാരങ്ങ നീര് വിതറുക.

പൈൻ പരിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾക്കുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്:

അതിനാൽ, ബ്രസെൽസ് മുളകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങൾ ഞങ്ങൾ എഴുതിയിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ‌ അവയിൽ‌ പറ്റിനിൽ‌ക്കുകയാണെങ്കിൽ‌, കാബേജ് രുചിയ്‌ക്ക് ഇമ്പമുള്ളതായി മാറും, അതിനോടൊപ്പമുള്ള വിഭവങ്ങൾ‌ ആരോഗ്യകരം മാത്രമല്ല, രുചികരവും ആയിരിക്കും. എല്ലാ നിയമങ്ങളും പാലിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അവ ലംഘിക്കരുത്.അതിനാൽ ഫലം നിങ്ങൾക്ക് അസുഖകരമായ ആശ്ചര്യമാകില്ല. ബ്രസെൽസ് മുളകൾക്കൊപ്പം അതിശയകരമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം നിങ്ങളെ സഹായിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ പാചക പരിശ്രമങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ആശംസകൾ നേരുന്നു!