ബ്രൊക്കോളി കാബേജ് പാകം ചെയ്യാനുള്ള പല രുചികരമായ വഴികൾ

ഞങ്ങളുടെ മേശയിലെ അപൂർവ അതിഥിയാണ് ബ്രൊക്കോളി കാബേജ്. പാശ്ചാത്യ രാജ്യങ്ങളിലും വിദേശങ്ങളിലും ഈ പച്ചക്കറി ഓരോ കുട്ടിയുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, കാരണം അതിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ട്രേസ് ഘടകങ്ങളും പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മിക്കവർക്കും, ഈ ഉൽപ്പന്നം രുചികരവും ചെറുതായി പുതുമയുള്ളതുമായി തോന്നില്ല.

ശരിയായ പാചകം, ബാറ്ററിന്റെ യഥാർത്ഥ സൃഷ്ടി വിഭവം എല്ലാവർക്കും അഭികാമ്യമാക്കും. പച്ചക്കറി പോഷകങ്ങൾ ദഹനനാളത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഉപാപചയം വേഗത്തിലാക്കുന്നു. വ്യത്യസ്ത പാചകമനുസരിച്ച് കാബേജ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ലേഖനം ചർച്ച ചെയ്യുന്നു.

അത്തരമൊരു വിഭവത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ, ബ്രോക്കോളിയിൽ ദൈനംദിന ആവശ്യകതയിൽ നിന്ന് ഇനിപ്പറയുന്ന അനുപാതത്തിൽ ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്:

• ഡയറ്ററി ഫൈബർ - 13%.
• വിറ്റാമിൻ ഗ്രൂപ്പുകൾ: എ - 8.6%; ബി 1 - 4.2%; ബി 2 - 6.8%; ബി 4 - 8%; ബി 5 - 12.3%; ബി 6 - 10%; ബി 9 - 27%; സി - 72.1%; ഇ - 9.7%; കെ - 117.6%; പിപി - 2.8%.
• ഘടക ഘടകങ്ങൾ: പൊട്ടാസ്യം - 11.7%; കാൽസ്യം - 4%; മഗ്നീഷ്യം - 5.3%; സോഡിയം - 20.2%; ഫോസ്ഫറസ് - 8.4%.

ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിച്ച രൂപത്തിൽ, ബ്രോക്കോളി ഭക്ഷണത്തിലെ നാരുകളിലും സോഡിയത്തിലും കുറച്ച് ശതമാനം സമ്പന്നരാകുന്നു, ചൂട് ചികിത്സയും ഒരു നിശ്ചിത അളവിലുള്ള ദ്രാവക നഷ്ടവും കാരണം. വിറ്റാമിൻ എ ബീറ്റാ കരോട്ടിനിലേക്ക് പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, ഇത് കാഴ്ചയുടെ അവയവങ്ങൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യും.

അസംസ്കൃത രൂപത്തിലുള്ള കാബേജിന്റെ പോഷകമൂല്യം 34 കിലോ കലോറി, വേവിച്ച - 100 ഗ്രാം ഉൽ‌പന്നത്തിന് 35 കിലോ കലോറി. ഈ പിണ്ഡത്തിലെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഉള്ളടക്കം 2.8 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് - 0.4 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 6.6%, ഡയറ്ററി ഫൈബർ - 2.6 ഗ്രാം. കാബേജിൽ വെള്ളം 89.3% വരും.

ബ്രൊക്കോളിയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകൾ:

• ഇതിന് ആന്റിപരാസിറ്റിക്, ആന്റി സെല്ലുലൈറ്റ്, പിത്തരസം ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്ന, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമാണ്, ദഹനനാളത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു.
• ചർമ്മം, നഖം, മുടി എന്നിവ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.
• കൊളസ്ട്രോൾ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നത് കുറയ്ക്കുകയും ദഹന പ്രക്രിയകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും അധിക ദ്രാവകവും ലവണങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ ഇത് ഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഒരു ഏജന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
• കാബേജ് ഇലകളുടെ ഘടനയിൽ ക്ലോറോഫിൽ, സൾഫോഫാരിൻ എന്നിവയ്ക്ക് നന്ദി ഓങ്കോളജിക്കൽ സ്വഭാവമുള്ള മുഴകൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്നു.
• ഹൃദയാഘാത സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു, രക്തത്തിൻറെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ ഹൃദയാഘാതം, കരളിന് ഗുണകരമായ ഫലങ്ങൾ, ഹൃദയപേശികൾക്ക് മഗ്നീഷ്യം നൽകുന്നു, ഹോർമോണുകളുടെ ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു.
• സന്ധിവാതം തടയുന്നു, തരുണാസ്ഥി ടിഷ്യുവിന്റെ നാശത്തെ തടയുന്നതിലൂടെ അവയുടെ വികസനം മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു.
• ഇൻസുലിൻ സൂചിക സാധാരണമാക്കുകയും രക്തക്കുഴലുകളെ ഉയർന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ശസ്ത്രക്രിയയ്ക്കോ ഗുരുതരമായ രോഗത്തിനോ ശേഷം ശക്തി നിറയ്ക്കുന്നു.
• കാഴ്ചശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
• വിറ്റാമിൻ സി യുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം രോഗപ്രതിരോധ പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
• അൾസർ രോഗശാന്തി ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു.

ബ്രൊക്കോളി കഴിക്കാത്തതിന്റെ കാരണങ്ങൾ:

• ആമാശയത്തിലെ അസിഡിറ്റി വർദ്ധിച്ചു.
• പാൻക്രിയാസിന്റെ ഒരു രോഗമുണ്ട്, നിശിത ഘട്ടത്തിലാണ്.
• ചെറുകുടലിൽ ശസ്ത്രക്രിയ മാറ്റിവച്ചു.
• ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ചില സംയുക്തങ്ങൾക്ക് ഒരു അലർജി പ്രതികരണമുണ്ട്.

ബ്രൊക്കോളിയുടെ പ്രയോജനങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഒരു വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

പാചകത്തിനും ഫോട്ടോയ്ക്കുമുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഇതിനകം തന്നെ പാചകം ചെയ്യാൻ അറിയുന്നവരോ അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ഭക്ഷണക്രമം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരോ ആണ് സ്റ്റോറിലെ ബ്രൊക്കോളി അവന്റെ കൊട്ടയിൽ ഇടുന്നത്.

പാലിനൊപ്പം

ലളിതമായ ഓപ്ഷൻ

രചന:

• കാബേജ് പുതിയതോ ഫ്രീസുചെയ്‌തതോ - 250 ഗ്രാം (ശീതീകരിച്ചതും പുതിയതുമായ രൂപത്തിൽ പച്ചക്കറി എത്രത്തോളം വേവിക്കണം, നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ കണ്ടെത്താം).
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - വറുക്കുമ്പോൾ എത്രമാത്രം ആവശ്യമാണ്.

ബാറ്ററിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ചിക്കന് 1-2 മുട്ടകൾ (വലുപ്പം അനുസരിച്ച്).
• പാൽ - 100 മില്ലി.
• മാവ് - 100 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചകം:

1. പച്ചക്കറികൾ പൂങ്കുലകളിലേക്ക് വേർപെടുത്തി, മൃദുവായ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 2-3 മിനിറ്റ് മൃദുവായ പുറംതോട് അല്ലെങ്കിൽ 5-6 മിനിറ്റ് ശാന്തമായി തിളപ്പിക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകുന്നു.
2. പകരമായി, മുട്ടകൾ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഉപ്പ്, പാൽ, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. ഓരോ ഘടകങ്ങളും ചേർത്ത ശേഷം, ഘടന മിശ്രിതമാണ്.
3. കാബേജ് ഓരോ കഷണം ക്ഷീര-മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കി സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുന്നു.
4. മഞ്ഞകലർന്ന പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ അത് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ വറുത്തതാണ്.

ചിക്കൻ താളിക്കുക

രചന:

• കാബേജ് പുതിയതോ ഫ്രീസുചെയ്‌തതോ - 150 ഗ്രാം.
• മൃഗങ്ങളുടെ ഉത്ഭവത്തിന്റെ കൊഴുപ്പ് - വറുക്കുമ്പോൾ എത്രമാത്രം ആവശ്യമാണ്.

ബാറ്ററിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
• പാൽ - 100 മില്ലി.
• മാവ് - 100 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി താളിക്കുക - ½ ടീസ്പൂൺ. l
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചകം:

1. പ്രീ-വേവിച്ച പച്ചക്കറി.
2. ക്ലിയാരയ്ക്ക് എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക.
3. കഷണങ്ങളായി മുക്കി വലിയ അളവിൽ ഉരുകിയ മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് വറുത്തതാണ്.

വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച്

ധാന്യം

രചന:

• പച്ചക്കറി - 1 തല.
• ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സസ്യ എണ്ണ - പ്രക്രിയയിൽ ആവശ്യമുള്ളതുപോലെ വറുത്തതിന്.

ബാറ്ററിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. l
• മാവ് - 150 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
• നിലത്തു കുരുമുളകും ഉപ്പും - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചകം:

1. പൂങ്കുലകൾ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ തിളപ്പിക്കുക.
2. ഉപ്പ്, താളിക്കുക, ഒലിവ് ഓയിൽ, പഞ്ചസാര, മാവ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ടകൾ മാറിമാറി കലർത്തുന്നതിൽ നിന്ന് ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുക.
3. ഒരു ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ വരണ്ടതാക്കുക.

ഒലിവ് ഓയിൽ

രചന: പച്ചക്കറി - 500 ഗ്രാം

ബാറ്ററിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
• പാൽ - 100 ഗ്രാം
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 2 ടീസ്പൂൺ. l
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 150 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര - sp ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പും നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചകം:

1. അല്പം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ പൂങ്കുലകൾ നീരാവി.
2. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി, ആഴത്തിലുള്ള സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
3. തണുത്തതും ഉണങ്ങിയതുമായ കാബേജ് കഷണങ്ങൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുക്കി, വെണ്ണയിൽ വറുത്തത്.

മിനറൽ വാട്ടർ ഉപയോഗിച്ച്

ബേക്കിംഗ് പൗഡറിനൊപ്പം

രചന:

• ശീതീകരിച്ച കാബേജ് - 200 ഗ്രാം (ഫ്രോസൺ ബ്രൊക്കോളി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, ഇവിടെ വായിക്കുക).
• എണ്ണ - ആവശ്യാനുസരണം വറുക്കാൻ.

ബാറ്ററിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• മിനറൽ വാട്ടർ - 75 ഗ്രാം.
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 60 ഗ്രാം.
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
• വെളുത്തുള്ളി - 1 ചെറിയ പല്ല്.
• ഏതെങ്കിലും ബ്രാൻഡിന്റെ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - sp ടീസ്പൂൺ.
• കുരുമുളകും രുചിയും ഉപ്പ്.

പാചകം:

1. ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിലേക്ക് വലിച്ചെറിയുന്നു, വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് കാത്തിരിക്കുന്നു, ഉണങ്ങിയത്, തണുക്കുന്നു.
2. മഞ്ഞക്കരു പ്രോട്ടീനിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നു, രണ്ടാമത്തേത് ചമ്മട്ടി, സോഡ ചേർക്കുന്നു.
3. ആഴത്തിലുള്ള സാലഡ് പാത്രത്തിൽ, ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി, മഞ്ഞക്കരു, മിനറൽ വാട്ടറിന്റെ പകുതി മാനദണ്ഡവും മറ്റ് ഘടകങ്ങളും ചേർത്ത് പ്രീ-വിപ്പ്ഡ് പ്രോട്ടീൻ ചേർക്കുന്നു.
4. പൂങ്കുലകൾ പിണ്ഡത്തിൽ മുങ്ങി വറുക്കുന്നു.

പഞ്ചസാരയോടൊപ്പം

രചന:

• കാബേജ് - 200 ഗ്രാം
• വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ - വറുക്കുമ്പോൾ എത്രമാത്രം ആവശ്യമാണ്.

ബാറ്ററിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• മിനറൽ വാട്ടർ - 150 മില്ലി.
• മാവ് - 120 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 15 മില്ലി.
• പഞ്ചസാര - sp ടീസ്പൂൺ.
• കുരുമുളകും രുചിയും ഉപ്പ്.

പാചകം:

1. പൂങ്കുലകൾ 5-10 മിനുട്ട് തിളപ്പിച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഉണക്കി തണുപ്പിക്കുന്നു (ബ്രോക്കോളി കാബേജ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, അങ്ങനെ അത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാകും, ഇവിടെ വായിക്കുക).
2. മുട്ട വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു: മഞ്ഞക്കരു വെണ്ണ, സോഡ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു; വിപ്പ് പ്രോട്ടീൻ വെവ്വേറെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കുത്തിവയ്ക്കുക, എല്ലാം മിശ്രിതമാണ്.
3. ചെറുപയർ കാബേജ് കഷ്ണങ്ങൾ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കുക.

കെഫീറിനൊപ്പം

കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

രചന:

• പച്ചക്കറി - 200 ഗ്രാം
• മൃഗങ്ങളുടെ ഉത്ഭവത്തിനുള്ള കൊഴുപ്പ് - 250 ഗ്രാം

ബാറ്ററിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
• കെഫിർ - 200 മില്ലി.
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - sp ടീസ്പൂൺ.
• മാവ് - 150 ഗ്രാം
• കുരുമുളകും ഉപ്പും - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചകം:

1. പൂങ്കുലകൾ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഉണക്കി തണുപ്പിക്കുന്നു.
2. പകരം മുട്ട, കെഫീർ, ഉപ്പ്, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, മാവ് എന്നിവ ക്രമേണ പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുന്നു.
3. കഷണങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ മുക്കി ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കുന്നു.

സോയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച്

രചന: പച്ചക്കറി - 200 ഗ്രാം

ബാറ്ററിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 150 ഗ്രാം
• കെഫിർ - 70 മില്ലി.
• കുടിവെള്ളം - 70 മില്ലി.
• നല്ല നിലവാരമുള്ള സോയ സോസ് - 4 ടീസ്പൂൺ. l
• നിലത്തു ഇഞ്ചി, മഞ്ഞൾ - ¼ ടീസ്പൂൺ.
• കുരുമുളകും രുചിയും ഉപ്പും.

പാചകം:

1. കാബേജ് തിളപ്പിച്ച്, ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുന്നു.
2. എല്ലാ ചേരുവകളും മാറിമാറി ചേർത്ത് നന്നായി കുഴച്ചാണ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നത്.
3. തൊലിയുടെ സ്വർണ്ണ നിറം വരെ കഷണങ്ങൾ സസ്യ എണ്ണയിൽ മുക്കി വറുത്തതാണ്.

ബിയറിനൊപ്പം

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കൊപ്പം

രചന: കാബേജ് - 250 ഗ്രാം

ബാറ്ററിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ബിയർ - 15 മില്ലി.
• മാവ് - 125 ഗ്രാം
• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
• പഞ്ചസാര - sp ടീസ്പൂൺ.
• കുരുമുളകും രുചിയും ഉപ്പ്.

പാചകം:

1. മാവ് മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത് പച്ചക്കറി തിളപ്പിച്ച്, ഉണക്കി, തണുപ്പിച്ച് നിക്ഷേപിക്കുന്നു.
2. പരിശോധനയ്ക്കായി, എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കിവിടുന്നു.
3. കഷണങ്ങൾ മുക്കി, സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച്

രചന: കാബേജ് - 200 ഗ്രാം

ബാറ്ററിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
• മാവ് - 35 ഗ്രാം
• ബിയർ - 35 മില്ലി.
• ഹാർഡ് ചീസ് - 20 ഗ്രാം.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 15 ഗ്രാം.
• കുരുമുളകും രുചിയും ഉപ്പ്.

പാചകം:

1. പച്ചക്കറി 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഇനി വരണ്ട.
2. മിശ്രിത മുട്ട, വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ ബിയർ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
4. മിനുസമാർന്ന ഗിൽഡഡ് ഷേഡിന്റെ രൂപവത്കരണത്തെക്കുറിച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്ത കഷ്ണങ്ങൾ വറുക്കുന്നു.

ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

രചന:

• പച്ചക്കറി - 200 ഗ്രാം
• വറുത്തതിന് എണ്ണ - 250 മില്ലി.

ബാറ്ററിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
• മാവ് - 15
• കുരുമുളകും ഉപ്പും അടുക്കള - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചകം:

1. വിഭജിത പൂങ്കുലകൾ 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് ഉണക്കി തണുപ്പിക്കുന്നു.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഘടകങ്ങൾ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു ചൂല് ചേർത്ത് അടിക്കുക.
3. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുക്കിയ ശേഷം പച്ചക്കറികൾ വറുത്ത കഷ്ണങ്ങൾ.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രോക്കോളി പാകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച്

രചന:

• കാബേജ് - 250 ഗ്രാം
• സസ്യ എണ്ണ - വറുക്കാൻ ആവശ്യമായ.

ബാറ്ററിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ മുട്ട - 1 പിസി.
• മാവ് - 50 ഗ്രാം
• പുളിച്ച ക്രീം നോൺഫാറ്റ് - 75 ഗ്രാം.
• സോഡ - ഒരു ടീസ്പൂണിന്റെ അഗ്രത്തിൽ.
• ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചകം:

1. പൂങ്കുലകൾ വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു, മുമ്പ് ഉപ്പിട്ട ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.
2. കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നു.
3. ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത പച്ചക്കറികളുടെ കഷ്ണങ്ങൾ മുക്കുക.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രോക്കോളി പാകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷനുകൾ

വിളമ്പുമ്പോൾ ബ്രൊക്കോളി വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ സമീപനം ആവശ്യമാണ്, കാരണം പച്ചക്കറി തന്നെ അല്പം പുതിയതാണ്.

രുചി, സോസുകൾ, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കൂടുതൽ വ്യക്തതയുള്ള മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ഈ പോരായ്മയ്ക്ക് എളുപ്പത്തിൽ നഷ്ടപരിഹാരം നൽകുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്:

• അധിക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്ന പാചകത്തിന് മസാല അരി പൂരിപ്പിക്കും.
• അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുന്നത് ഇളം പച്ചക്കറി മാംസത്തിന്റെ സുഗന്ധവും രുചിയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
• ബ്രോക്കോളി ഇനങ്ങൾ കാബേജ്, നന്നായി പൊരിച്ചെടുക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സോയ സോസ്, പുതിയ തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളരി എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.
• കർശനമായ ഭക്ഷണരീതി പിന്തുടരുന്നവർ വറുത്തത് പൂർത്തിയാക്കാൻ പൂങ്കുലകൾ, തിളപ്പിച്ചതോ ആവിയിൽ വേണമോ അല്ല. നാരങ്ങ നീര് തളിച്ച ശേഷം പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സോയ സോസ് നിറയ്ക്കാൻ കഴിയും.

ഉപസംഹാരം

ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ് ബ്രൊക്കോളി.അവ ആധുനിക മനുഷ്യന് അറിയാം. ഈ കാബേജ് വൈവിധ്യമുള്ള വിഭവങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ഡയറ്റ് ഭക്ഷണം. ചെറിയ അളവിലുള്ള കലോറിയും ബ്രൊക്കോളിയുടെ മികച്ച ഗുണങ്ങളും ദഹനനാളത്തിന്റെ നല്ല പ്രവർത്തനം, നല്ല മാനസികാവസ്ഥ, ചലനത്തിന്റെ സുഗമത എന്നിവ ഉറപ്പാക്കുന്നു.