ബ്രൊക്കോളി, കോളിഫ്‌ളവർ സൂപ്പ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. വിഭവത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും എന്തൊക്കെയാണ്?

രണ്ട് തരത്തിലുള്ള കാബേജിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന സൂപ്പ് - കോളിഫ്ളവർ, ബ്രൊക്കോളി - പോഷകവും രുചികരവുമായ വിഭവമാണ്, അതിൽ മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യവും ജീവിതവും നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമായ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോ, മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഈ പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള സൂപ്പ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഘടകമായി മാറും, അവരുടെ കണക്ക് കാണുകയും ശരിയായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും മനോഹരമായി കാണുകയും ചെയ്യുന്ന എല്ലാവർക്കും. ഈ ആദ്യ കോഴ്‌സ് മുതിർന്നവരെയും കുട്ടികളെയും ആകർഷിക്കുകയും നിങ്ങളുടെ അത്താഴ മേശയുടെ പതിവ് അതിഥിയാവുകയും ചെയ്യും.

വിഭവങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

ബി വിറ്റാമിനുകൾ, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, വിറ്റാമിൻ സി, ഇ, കെ, ഫൈബർ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്നിവ വിഭവത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

ദഹനനാള പ്രശ്‌നങ്ങൾ ഉള്ളവർക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കോളിഫ്ളവറിൽ വിറ്റാമിൻ സി യുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം. ബ്രൊക്കോളിയുടെ ഭാഗമായ ഫൈബറിലും ശ്രദ്ധിക്കുക.

ഈ പദാർത്ഥം അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് വയറിളക്കം, ഭക്ഷണ അലർജികൾ, വായുവിൻറെ അവസ്ഥ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.

നാരുകളുടെ ദൈനംദിന നിരക്ക് 24-40 ഗ്രാം ആണ് (ഭാരം കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച് മാനദണ്ഡം വർദ്ധിക്കുന്നു), ഒരു ഗ്രാം ബ്രൊക്കോളിക്ക് 2.41 ഗ്രാം ഫൈബർ. ബ്രൊക്കോളിയും കോളിഫ്‌ളവറും ചേർത്ത സൂപ്പ് ശരീരത്തിന് പോഷകങ്ങളുടെ മികച്ച സംഭാവനയായിരിക്കും.

രണ്ട് തരം കാബേജ് (100 ഗ്രാം) കലോറി സൂപ്പ്:

• 20.0 കിലോ കലോറി;
• 3.2 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ;
• 0.2 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്;
• 1.5 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്.

ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

രണ്ട് തരം കാബേജിലെ സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പാചകത്തെക്കുറിച്ച് വിശദമായി നോക്കാം. ക്രീം സൂപ്പ് പോലെ തോന്നുന്നു, ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വേവിച്ച മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ ഫോട്ടോയിൽ കാണാം.

ചിക്കൻ

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1 നുള്ള ചേരുവകൾ:

• 100 ഗ്രാം ചിക്കൻ;
• ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 30 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 40 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 50 ഗ്രാം ബ്രൊക്കോളി;
• 30 ഗ്രാം ഉള്ളി;
• 50 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ;
• 50 ഗ്രാം ചതകുപ്പ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ രീതി:

1. ചിക്കൻ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ നാൽപത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
2. എന്നിട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. അതിനുശേഷം, സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് താമ്രജാലം ചെയ്ത് എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. രണ്ട് തരം കാബേജ് ചേർക്കുക (മുമ്പ് ഫ്ലോററ്റുകളായി വിഭജിച്ചിരുന്നു), പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. പിന്നീട് ചതകുപ്പ അരിഞ്ഞത് വിഭവത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
6. ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ വിടുക.
7. സൂപ്പ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാം - പടക്കം, പച്ചിലകൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2 നുള്ള ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം ബ്രൊക്കോളി;
• നാല് ചിക്കൻ തുടകൾ;
• രണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• 300 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ;
• ഒരു കാരറ്റ്;
• ഒരു തക്കാളി;
• 50 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ;
• 100 ഗ്രാം നൂഡിൽസ്;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ രീതി:

1. ചിക്കൻ തിളപ്പിക്കുക: ആദ്യത്തെ ചാറു കളയുക, ഒരു സവാള മുഴുവനും പകുതി കാരറ്റ് എറിയുക.
2. അതിനുശേഷം തക്കാളി സമചതുരവും ബാക്കി പകുതി കാരറ്റും പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. എണ്ണയിൽ മൃദുവായ കാരറ്റ് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
   എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം. നന്നായി യോജിച്ച ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി.
3. ചിക്കൻ വേവിച്ച ശേഷം പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് ചാറുമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. വില്ലു വലിച്ചെറിയുക. എല്ലാം പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. എന്നിട്ട് രണ്ട് തരം കാബേജ് ചേർക്കുക, പൂങ്കുലകൾ, നൂഡിൽസ് എന്നിങ്ങനെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. പത്ത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
5. ചിക്കൻ പൊടിച്ച് ചാറുമായി ചേർക്കുക, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.
6. സൂപ്പ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാം - പടക്കം, പച്ചിലകൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ.

ഗോമാംസം

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1 നുള്ള ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം ബ്രൊക്കോളി;
• 400 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ;
• 500 ഗ്രാം ഗോമാംസം;
• മൂന്ന് തക്കാളി;
• ഒരു കാരറ്റ്;
• ഒരു സവാള;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ രീതി:

1. ടെൻഡർ വരെ മാംസം തിളപ്പിച്ച് ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക. തുടർന്ന് ചാറിൽ വെള്ളയും പച്ചയും കാബേജ് എറിയുക.
2. ബാക്കി പച്ചക്കറികൾ (ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, തക്കാളി, കാരറ്റ്, ഉള്ളി) ചേർത്ത് ഫ്രൈ ചെയ്ത് ക്രമേണ സൂപ്പിലേക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തുക.
3. പിന്നെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പിണ്ഡം പൊടിച്ച് മാംസം ചേർക്കുക. കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
4. സൂപ്പ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാം - പടക്കം, പച്ചിലകൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2 നുള്ള ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം ബ്രൊക്കോളി;
• 500 ഗ്രാം ഗോമാംസം;
• ഒരു കാരറ്റ്;
• രണ്ട് ഉള്ളി;
• 60 മില്ലി. തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• 500 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ;
• ഒരു തക്കാളി;
• 50 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ രീതി:

1. ഗോമാംസം സമചതുരയായി മുറിച്ച് മുപ്പത്തിയഞ്ച് മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു കോൾഡ്രോണിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത് ഗോമാംസം ചേർക്കുക.
3. അതിനുശേഷം, കാരറ്റ് അരച്ച് ഇറച്ചിയിൽ ചേർക്കുക. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് പായസം.
4. രണ്ട് തരം കാബേജ് മുറിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു ഗ്രിൽഡിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
5. അതിനുശേഷം തക്കാളി പേസ്റ്റിലേക്ക് 100 മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളം ചേർത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കോൾഡ്രോണിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
6. മാംസത്തിൽ ബ്രോയിലഡ് ബ്രൊക്കോളിയും കോളിഫ്‌ളവറും ചേർത്ത് വിഭവത്തിൽ അൽപം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
7. അതിനുശേഷം തക്കാളി സമചതുരയായി മുറിച്ച് കോൾഡ്രോണിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുക.
8. വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ വരെ തിളപ്പിക്കുക.
9. സൂപ്പ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാം - പടക്കം, പച്ചിലകൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ.

പച്ചക്കറി

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1 നുള്ള ചേരുവകൾ:

• 100 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ;
• 100 ഗ്രാം ബ്രൊക്കോളി;
• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• ഒരു കാരറ്റ്;
• ഒരു സവാള;
• 50 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ രീതി:

1. സവാള അരിഞ്ഞത് വഴറ്റുക.
2. എന്നിട്ട് രണ്ട് തരം കാബേജ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഇടുക (മുമ്പ് ഫ്ലോററ്റുകളായി വിഭജിച്ചിരുന്നു), ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ (അരച്ചെടുക്കുക).
3. മുപ്പത്തിയഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. സൂപ്പ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാം - പടക്കം, പച്ചിലകൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2 നുള്ള ചേരുവകൾ:

• 200 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• 200 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ;
• 200 ഗ്രാം ബ്രൊക്കോളി;
• 300 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഒരു സവാള;
• 20 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ രീതി:

1. പടിപ്പുരക്കതകിൽ മുറിക്കുക, പച്ച, വെള്ള കാബേജ് പൂങ്കുലകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു - എല്ലാം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക.
2. അതിനുശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി അരിഞ്ഞത് പച്ചക്കറികളിലേക്ക് പത്ത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ചേർക്കുക, പത്ത് മിനിറ്റിന് ശേഷം - ഉള്ളി (നന്നായി അരിഞ്ഞത്).
3. എല്ലാം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക. അതിനുശേഷം, വെണ്ണ എറിഞ്ഞ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക;
4. സൂപ്പ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാം - പടക്കം, പച്ചിലകൾ.

ചീസ്

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1 നുള്ള ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം ബേക്കൺ;
• 400 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• 400 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ;
• 400 ഗ്രാം ബ്രൊക്കോളി;
• 150 ഗ്രാം ചീസ് "ചെഡർ";
• ഒരു സവാള;
• 100 മില്ലി ലിറ്റർ ക്രീം;
• 50 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ;
• 1.5 ലിറ്റർ ചിക്കൻ ചാറു;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ രീതി:

1. ഇടത്തരം ചൂടിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ബേക്കൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. സവാള നന്നായി അരിഞ്ഞത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. അതിനുശേഷം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. അതിനുശേഷം മുൻകൂട്ടി വേവിച്ച ചിക്കൻ ചാറു എടുത്ത് തിളപ്പിക്കുക. വലിച്ചെറിയുക - വെള്ളയും പച്ചയും കാബേജ് (മുമ്പ് പൂങ്കുലകളായി വിഭജിച്ചിരുന്നു), അതുപോലെ ബേക്കൺ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി.
5. ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക.
6. അതിനുശേഷം ചീസും ക്രീമും നൽകുക.
7. സൂപ്പ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാം - പടക്കം, പച്ചിലകൾ.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2 നുള്ള ചേരുവകൾ:

• 100 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ;
• 100 ഗ്രാം. യന്തർ സംസ്കരിച്ച ചീസ്;
• 2.5 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 50 ഗ്രാം ബ്രൊക്കോളി;
• ഒരു സവാള;
• രണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ അരി;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ രീതി:

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക.
2. അതിനുശേഷം ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ അരി ചേർക്കുക, രണ്ട് തരം കാബേജ് (മുമ്പ് ഫ്ലോററ്റുകളായി വിഭജിച്ചിരുന്നു). തയ്യാറാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
4. അവസാനിക്കുന്നതിന് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് ചീസ് ഇടുക.
5. സൂപ്പ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാം - പടക്കം, പച്ചിലകൾ.

ബ്രൊക്കോളിയും കോളിഫ്‌ളവർ ചീസ് സൂപ്പും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

ക്രീം സൂപ്പ്

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1 നുള്ള ചേരുവകൾ:

• 400 ഗ്രാം ബ്രൊക്കോളി;
• 400 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ;
• 150 മില്ലി ലിറ്റർ ക്രീം;
• ചതകുപ്പ, പച്ച ഉള്ളി, ആരാണാവോ - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ രീതി:

1. വെള്ളയും പച്ചയും കാബേജ് ഫ്ലോററ്റുകളായി വിഭജിച്ച് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക (600 മില്ലി ലിറ്റർ) മുപ്പത് മിനിറ്റ് (ബ്രോക്കോളിയും കോളിഫ്ളവറും എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, അവയുടെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കാൻ ഇവിടെ വായിക്കുക).
2. പിന്നീട് പതുക്കെ ക്രീം ചേർത്ത് മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. മിനുസമാർന്നതുവരെ മുഴുവൻ പിണ്ഡവും ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക.
4. അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.
5. സൂപ്പ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2 നുള്ള ചേരുവകൾ:

• ഒരു കാരറ്റ്;
• മൂന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ;
• 150 ഗ്രാം പുതിയ കോളിഫ്ളവർ;
• 200 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ ബ്രൊക്കോളി (ഫ്രോസൺ ബ്രൊക്കോളി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, ഇവിടെ വായിക്കുക);
• 100 മില്ലി ലിറ്റർ ക്രീം;
• പകുതി സവാള;
• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 30 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ രീതി:

1. ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ അരിഞ്ഞത്. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. ചട്ടിയിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയുക, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
3. കോളിഫ്ളവർ പ്രത്യേകം വേവിക്കുക (മുമ്പ് പൂങ്കുലകളായി വിഭജിച്ചിരുന്നു) - ഇത് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് രണ്ട് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. എന്നിട്ട് അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഫ്രോസൺ ബ്രൊക്കോളി ഒഴിക്കുക.
5. പച്ചക്കറികൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ ബ്രൊക്കോളിയും കോളിഫ്‌ളവറും ചേർത്ത് മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
6. അതിനുശേഷം, ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വരെ പച്ചക്കറികൾ ബ്ലെൻഡറിൽ കലർത്തി പച്ചക്കറി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
7. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക.
8. വെണ്ണ ചേർക്കുക.
9. ഈ സൂപ്പ് ക്രീം ചൂടോടെ വിളമ്പുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാം - പടക്കം, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കോളിഫ്ളവർ, ബ്രൊക്കോളി ക്രീം സൂപ്പ് എന്നിവ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

ഡയറ്ററി

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1 നുള്ള ചേരുവകൾ:

• ബ്രൊക്കോളിയുടെ ഒരു തല;
• കോളിഫ്ളവറിന്റെ ഒരു തല;
• 500 മില്ലി ലിറ്റർ പാൽ (1.5%);
• രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ക്രീം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ രീതി:

1. വെളുത്ത കാബേജും പച്ച കാബേജും വെവ്വേറെ തിളപ്പിക്കുക (ഫ്ലോററ്റുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു).
2. മിശ്രിതമാകാതെ അവയെ ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞത്, പാലും ക്രീമും ചേർത്ത് - തുല്യ അളവിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളാൽ വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു.
3. പിന്നീട് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
4. പ്യൂരി രണ്ട് ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക.
5. പച്ചയും വെള്ളയും പിണ്ഡം കൂട്ടാതെ സൂപ്പ് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വിളമ്പുക.
6. സൂപ്പ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാം - പടക്കം, പച്ചിലകൾ.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2 നുള്ള ചേരുവകൾ:

• കോളിഫ്ളവറിന്റെ ഒരു തല;
• ബ്രൊക്കോളിയുടെ ഒരു തല;
• ഒരു കാരറ്റ്;
• 1.5 ലിറ്റർ ചാറു;
• 300 ഗ്രാം മാംസം;
• വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിക്കാൻ;
• ഇഞ്ചി - ആസ്വദിക്കാൻ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ രീതി:

1. എല്ലാ ചേരുവകളും പരുക്കൻ അരിഞ്ഞത്.
2. കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തിളപ്പിക്കുന്ന ചാറിലേക്ക് എറിയുക.
3. തുടർന്ന് ഫ്ലോററ്റുകളായി തിരിച്ച് രണ്ട് തരം കാബേജ് അവതരിപ്പിക്കുക.
4. മാംസം (ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുൻകൂട്ടി മുറിക്കുക), ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി ചേർക്കുക. ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് അഞ്ച് മിനിറ്റ് വിടുക.
5. സൂപ്പ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാം - പടക്കം, പച്ചിലകൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ.

കോളിഫ്ളവർ, ബ്രൊക്കോളി ഡയറ്റ് സൂപ്പ് എന്നിവ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഒരു വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

തിരക്കിൽ

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 1 നുള്ള ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം ബ്രൊക്കോളി;
• 100 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 300 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ;
• 100 ഗ്രാം ലീക്ക്;
• 50 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ രീതി:

1. സ്ട്രിപ്പുകളായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരിഞ്ഞത്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക - വേവിക്കുന്നതുവരെ.
2. പിന്നെ ഉള്ളി, കാരറ്റ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. വെള്ള, പച്ച കാബേജ് പൂങ്കുലകളായി വിഭജിക്കുക.
3. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പച്ചക്കറികൾ മൂന്ന് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. എന്നിട്ട് വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി ചേർത്ത് ഏഴു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. സൂപ്പ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാം - പടക്കം, പച്ചിലകൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ.

പാചകക്കുറിപ്പ് നമ്പർ 2 നുള്ള ചേരുവകൾ:

• 50 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ;
• 50 ഗ്രാം ബ്രൊക്കോളി;
• ഒരു കാരറ്റ്;
• ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ രീതി:

1. പച്ചക്കറികൾ ഡൈസ് ചെയ്യുക, വെള്ളയും പച്ചയും കാബേജ് പൂങ്കുലകളായി വിഭജിക്കുക, ചട്ടിയിൽ ഇടുക.
2. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇരുപത് മിനിറ്റ് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക (രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാക്കാൻ എത്ര ബ്രൊക്കോളി തിളപ്പിക്കണം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ സംസാരിച്ചു).
3. പച്ചക്കറികൾ തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക, തുടർന്ന് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.
4. പിണ്ഡം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ അത് തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്.
5. സൂപ്പ് ചൂടോടെ വിളമ്പുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചേർക്കാം - പടക്കം, പച്ചിലകൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ.

എങ്ങനെ സേവിക്കാം?

മേശപ്പുറത്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പാൻ സൂപ്പുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, വിളമ്പുന്ന താപനില 75 ° C ആണ്.

ഒരു ബ ou ളൺ കപ്പിലാണ് വിഭവം വിളമ്പുന്നത്, അതിനടുത്തായി ഒരു പേസ്ട്രി ഉണ്ട്.. പൈ കപ്പിൽ എക്സ്ട്രാ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: പുളിച്ച വെണ്ണ, അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ, പടക്കം, റൊട്ടി. നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ച് അനുയോജ്യമായ ബണ്ണുകളും മറ്റ് മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും.

വിറ്റാമിൻ ബ്രൊക്കോളി, കോളിഫ്‌ളവർ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള സൂപ്പ് ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ശരീരത്തെ പൂരിതമാക്കുകയും ദിവസം മുഴുവൻ g ർജ്ജസ്വലമാക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ വിഭവം കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ആകർഷകമാകും. മിക്കവാറും എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമുള്ള ബ്രൊക്കോളിയുടെയും കോളിഫ്‌ളവറിന്റെയും സംയോജനം നിങ്ങൾക്ക് ഭാവനയ്ക്ക് ഇടം നൽകുന്നു, ഇത് അടുക്കളയിൽ പരീക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. കൂടാതെ, ഈ പച്ചക്കറികളുടെ സൂപ്പ്, ടെൻഡർ ക്രീം സൂപ്പ്, പറങ്ങോടൻ എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെടുന്നവർക്കും അവരുടെ കണക്ക് കാണുന്നതിനും ശരിയായി കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്കും ഒരു മനോഹരമായ കണ്ടെത്തലാണ്.