ജനപ്രിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം തുളസി. ഇത് ചേർത്തയിടത്ത് മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ രഹസ്യങ്ങളും.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് വിവിധ വിഭവങ്ങളുടെ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും സമ്പുഷ്ടമാക്കാൻ ആളുകൾ പഠിച്ചിട്ട് വളരെക്കാലമായി. പ്രസിദ്ധമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിലൊന്ന്, പ്രത്യേകിച്ച് കിഴക്ക് ഭാഗത്ത് ബഹുമാനിക്കപ്പെടുന്നു, പച്ച തുളസി.

അതിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചി ഉണ്ട്. റഷ്യയിൽ, തുളസിയെ “രാജകീയ പുല്ല്” എന്നും മറ്റൊരു പേര് “റീഗൻ” എന്നും വിളിക്കുന്നു.

ഇത് എന്താണ്, എന്താണ് ഇത് കഴിക്കുന്നത്, ഏത് വിഭവങ്ങളിൽ ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു, എന്ത് പാകം ചെയ്യാം, ഇതിന് അനുയോജ്യമായത് എന്താണ്? പാചകത്തിൽ തുളസി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച്, നിങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ വായിക്കും.

അത് എന്താണ്, അത് എങ്ങനെയുള്ളതാണ്?

ഒരു മസാല രുചി എങ്ങനെയുള്ളതാണ്? ബേസിൽ - സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അക്രഡ് ഗ്രാമ്പൂ രസം. വയലറ്റ് തുളസിയുടെ ഇലകൾക്ക് പുതിന സ്വാദുണ്ട്; പച്ചയിൽ, രുചിയുടെയും സ ma രഭ്യവാസനയുടെയും സംയോജനം ഗ്രാമ്പൂ, ലോറൽ എന്നിവയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്. രുചിയുടെ തരം അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

• യെരേവൻ ഇനത്തിൽ കറുത്ത ചായ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഗ്രാമ്പൂ രസം എന്നിവയുടെ സുഗന്ധമുണ്ട്.
• പച്ച ഇലകളുള്ള സ്പൂൺ പോലുള്ള തുളസിക്ക് ബേ ഇലയുടെ രുചിയുണ്ട്.
• ബാക്കു ഇനങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്രാമ്പൂ മരത്തിന്റെ പുതിനയുടെയും സ ma രഭ്യവാസനയുടെയും രുചിയുണ്ട്.
• സ ild ​​മ്യതയുടെ ഒരു സ്പർശനത്തോടൊപ്പം വാനില ബേസിലിന് അതിലോലമായ വാനില സ്വാദുണ്ട്.

പഴുത്തതിനെ ആശ്രയിച്ച്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ രുചി വ്യത്യസ്തമാണ്: ഇളം ചെടികളിൽ ഇത് കൂടുതൽ മൃദുവായതും മധുരമുള്ള രുചിയുള്ളതുമായ ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവയുടെ കുറിപ്പുകളുണ്ട്, ഇത് പുതിയതായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പ്രായത്തിനനുസരിച്ച്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നാടൻ വളരുന്നു, അത് മൂർച്ചയുള്ളതും കഠിനവും കയ്പേറിയതുമായി മാറുന്നു.

അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ?

പാചകത്തിൽ ഉപയോഗത്തിന്റെ സൂക്ഷ്മതകൾ എന്തൊക്കെയാണ്? തുളസി അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാം. ഇതിന്റെ ഇലകളിൽ വിറ്റാമിൻ സി, പിപി, ബി എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്₂, പഞ്ചസാര, കരോട്ടിൻ, ടാന്നിൻസ്. ശക്തമായ സുഗന്ധം അവശ്യ എണ്ണകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം നൽകുന്നു.

ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാം?

പ്രീട്രീറ്റ്മെന്റ് പ്രോസസ്സിംഗ്

എവിടെ ചേർക്കണം, എങ്ങനെ കഴിക്കണം? ഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, റെഗാൻ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നു. ചൂട് ചികിത്സ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നിലകൊള്ളുന്നില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് പർപ്പിൾ ഇലകൾ. വിളമ്പുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പാചകത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുക. പാചകക്കാരൻ തുളസി പച്ചിലകൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കരുതെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ രസം സംരക്ഷിക്കാൻ കൈകൊണ്ട് കീറണം.

എല്ലാ ദിവസവും കഴിക്കുന്നത് അനുവദനീയമാണോ?

ഡോക്ടർമാർ എല്ലാ ദിവസവും തുളസി പച്ചിലകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. പല ശരീരവ്യവസ്ഥകളെയും ബാധിക്കുന്ന അവശ്യ എണ്ണകളും മറ്റ് വസ്തുക്കളും സംസ്കാരത്തിൽ സമ്പന്നമാണ്. തുടർച്ചയായി രണ്ടാഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ നിങ്ങൾ എല്ലാ ദിവസവും പുതിയ പച്ചിലകൾ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചില ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾ ആരംഭിക്കാം. ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങൾക്ക് പുറമേ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഘടനയിൽ മെർക്കുറി സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇവയുടെ ശേഖരണം ശരീരത്തെ വിഷലിപ്തമാക്കും.

ദിവസത്തിലെ സമയം?

ദിവസത്തിൽ ഏത് സമയത്തും തുളസി കഴിക്കാം. നെഗറ്റീവ് കലോറി ഉള്ളടക്കമുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം, അതിന്റെ ദഹനത്തിന് പച്ചയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ energy ർജ്ജം ആവശ്യമാണ്. രാത്രിയിൽ കഴിക്കുന്ന ബേസിൽ വിശപ്പ് തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഈ വിവരങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

നോമ്പെടുക്കുക പച്ച തുളസി പാടില്ല. ഒഴിഞ്ഞ വയറിലെ കഫം മെംബറേനെ പ്രകോപിപ്പിക്കുന്ന അവശ്യ എണ്ണകളുടെ വർദ്ധിച്ച ഉള്ളടക്കമാണ് തുളസിയുടെ കടുത്ത രുചി.

പ്രായ നിയന്ത്രണങ്ങളും ദോഷഫലങ്ങളും

മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകൾക്ക് മുലയൂട്ടൽ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് മിതമായ അളവിൽ ബേസിൽ ചെയ്യാം. പ്രീ സ്‌കൂൾ കുട്ടികളെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. സ്കൂൾ കുട്ടികൾക്കും ക teen മാരക്കാർക്കും അനുമതിയുണ്ട്, പക്ഷേ എല്ലാ ദിവസവും പരിമിത അളവിലും. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഘടനയിൽ ടാന്നിസിന്റെ (ടാന്നിസിന്റെ) ഉള്ളടക്കം രക്തത്തെ കട്ടിയാക്കുന്നു. തുളസി ഇലകൾക്ക് രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളുണ്ട്, അവ ഉപയോഗിച്ച്, ദോഷഫലങ്ങൾ വായിക്കുക.

പ്രധാന ദോഷഫലങ്ങൾ:

• മയോകാർഡിയൽ ഇൻഫ്രാക്ഷൻ, കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗം;
• thrombosis, thrombophlebitis;
• അപസ്മാരം;
• രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് വർദ്ധിപ്പിച്ചു;
• ഗർഭം;
• കുറഞ്ഞ രക്തസമ്മർദ്ദം.

ഉണങ്ങിയതും ഫ്രീസുചെയ്‌തതും തിളപ്പിച്ചതുമായ താളിക്കുക എങ്ങനെ, എവിടെ ഉപയോഗിക്കുന്നു?

ഏത് വിഭവങ്ങളാണ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, എന്ത്, എങ്ങനെ കഴിക്കണം?

• ഉണങ്ങിയ തുളസി എവിടെ ഇടണം? ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ രുചികരമായ സലാഡുകൾ, സൂപ്പ്, ശീതളപാനീയങ്ങൾ, സോസുകൾ. ഉണങ്ങിയ ഇലകളിൽ നിന്നാണ് ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്നതാണ് പാചക സവിശേഷത. ഉണങ്ങിയ തുളസിക്ക് കുറച്ച് സ്ഥലം മാത്രമേ എടുക്കൂ, ഒരു വലിയ തുക വളരെക്കാലം സംഭരിക്കാനും ഉണക്കാനും കഴിയും.
• ശീതീകരിച്ച പച്ചിലകൾ എവിടെ, ഏത് വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു? ഈ രൂപത്തിൽ, ഇത് വളരെക്കാലം പോഷകങ്ങളും രുചിയും പുതിയ പച്ചിലകളുടെ രൂപവും നിലനിർത്തും. പറങ്ങോടൻ, വ്യക്തിഗത ഇലകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഐസ് ക്യൂബുകളുടെ രൂപത്തിൽ മരവിപ്പിക്കുക. തയ്യാറാക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് ഉടനടി എറിയുന്നതിനായി അതിൽ ഒരു നിശ്ചിത അളവ് ക്യൂബിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
• വേവിച്ച തുളസി എവിടെ ഇടണം? Medic ഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആമാശയം, മൂത്രസഞ്ചി, പല്ലുവേദന എന്നിവയുടെ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾക്ക് ഇലകളിൽ നിന്ന് ചാറുകളും കഷായങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്നു.

കഴിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം ഏതാണ്?

പുതിയ പച്ച പച്ച തുളസി കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇതിന്റെ രുചി സ gentle മ്യമാണ്, കത്തുന്നില്ല, പക്ഷേ മുതിർന്നവർക്കുള്ള ചെടിയുടെ വിറ്റാമിനുകളുടെ അളവിൽ ഇലകൾ കുറവല്ല. പുഷ്പങ്ങളുടെ ഉപയോഗം അത്ര വ്യാപകമല്ല, കാരണം പൂച്ചെടികളും ഉണങ്ങാൻ മാത്രം പോകുക.

പാചകത്തിലെ അപ്ലിക്കേഷൻ, എവിടെ ചേർക്കണം, എന്തിന്?

എങ്ങനെ, എന്ത് കഴിക്കുന്നു, ഏത് വിഭവങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, സൂപ്പിലും സാലഡിലും ഇത് ചേർക്കാൻ കഴിയുമോ? പാസ്ത വിഭവങ്ങൾ, ഒന്നും രണ്ടും കോഴ്സുകൾ, മാംസം, മുട്ട വിഭവങ്ങൾ, സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്, സോസുകൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഭാഗമാണ് ഉണങ്ങിയ തുളസി. മത്സ്യവും ചിക്കനും ചേർത്ത് മോശമായി.

ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണവും സോസേജുകളും പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ മാംസം കുരുമുളകിന് പകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എവിടെ, ഏത് വിഭവങ്ങളിൽ പുതിയ റെഗാൻ ചേർക്കുന്നു? പുതിയ ഇലകളും കാണ്ഡവും സീസൺ സലാഡുകൾ, സൂപ്പുകൾ, തണുത്ത ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾക്കുള്ള വെണ്ണ.

ചായ

ബേസിലിനൊപ്പം ചായയുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും എന്തൊക്കെയാണ്? പുതിയ ഇലകളിൽ നിന്നുള്ള ചായ ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്നു, ചൂടിൽ ഉന്മേഷം നൽകുന്നു, വിറ്റാമിനുകളുടെ കുറവ് നികത്തുകയും ഉറക്കം സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പുതിയ ഇലകളിൽ നിന്ന്

1. 50 ഗ്രാം പുതിയ ഇലകൾ എടുത്ത് വെള്ളത്തിൽ കഴുകി പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.
2. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉണ്ടാക്കി 15-20 മിനുട്ട് ഇൻഫ്യൂഷൻ ചെയ്യാൻ അനുവദിച്ച ശേഷം.

പുതിയ പച്ചിലകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, ചായ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം.

ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ നിന്ന്

2 ടീസ്പൂൺ എടുക്കുക. l ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, 2 ടീസ്പൂൺ. l കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ ടീ, 15-20 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. പഞ്ചസാര, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം.

അത്തരം ചായയുടെ ഉപയോഗം എന്താണ്? പാനീയം ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും സ്വരമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഹെർബൽ ടീ:

1. 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 20 ഗ്രാം പുതിയ തുളസിയില, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, റാസ്ബെറി, 10 z ൺസ് എന്നിവ എടുക്കുക. പുതിന.
2. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് ഒരു തൂവാലയുടെ കീഴിൽ നിർബന്ധിക്കുക.

ഉറക്കമില്ലായ്മയുടെ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കുകയും പരിഹരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കുടിക്കാൻ ദോഷം

ബേസിൽ ടീ - Medic ഷധ പാനീയംഅതിന്റെ അളവ് ദുരുപയോഗം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. ഇലകളുടെ ഘടനയിൽ മെർക്കുറി സംയുക്തങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് ചെറിയ അളവിൽ ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു, വലിയ അളവിൽ - ഒരു വിഷമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ചായ കഴിക്കുന്നതിന്റെ അളവ്: നിങ്ങൾ എല്ലാ ദിവസവും കുടിക്കുകയാണെങ്കിൽ, 3 ആഴ്ചയിൽ കൂടരുത്, പിന്നെ - 2 ആഴ്ച ഇടവേള.

കഷായം

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. 2-3 പിടി ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ 2 ടീസ്പൂൺ. l ഉണങ്ങിയ ഇലകൾ ഒരു ലിറ്റർ തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
2. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ശേഷം - 10-15 മിനുട്ട് മിതമായ ചൂടിൽ വേവിക്കുക.
3. ചാറു 30 മിനിറ്റ് കുത്തിവയ്ക്കാൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.
4. Temperature ഷ്മാവിൽ ബുദ്ധിമുട്ട് തണുപ്പിക്കുക.

ഈ പാനീയം എവിടെ പ്രയോഗിക്കണം? കഷായത്തിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വ്യക്തമാണ്, കാരണം ഇത് രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു:

• വാക്കാലുള്ള അറയും പല്ലുവേദനയും (കഴുകൽ);
• നെർവോസ (ശാന്തമായ കുളി);
• ചർമ്മ രോഗങ്ങൾ (ബാഹ്യ);
• ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ;
• ഉറക്ക തകരാറുകൾ;
• അമിതഭാരം;
• വാതം, സന്ധിവാതം;
• മൂത്രസഞ്ചി രോഗങ്ങൾ.

സൂപ്പ്

പച്ചക്കറി, മാംസം, ഡയറി സൂപ്പ് എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സൂപ്പ് പോലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം?

വേനൽ

ചേരുവകൾ:

• വെള്ളം - 1 കപ്പ്;
• ഒരു കൂട്ടം പുതിയ തുളസി;
• 500 ഗ്രാം തക്കാളി;
• സവാള - 2 പീസുകൾ .;
• കാരറ്റ് - 1 വലുത്;
• പാർമെസൻ ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 30 മില്ലി;
• ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക രീതി:

1. തൊലികളഞ്ഞ ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് മൃദുവായ വരെ കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്നയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
2. പുതച്ചതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ തക്കാളി ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നീട്ടി പച്ചക്കറികളിൽ ചേർക്കുക.
3. ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. തുളസിയില കീറുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ തണ്ടുകൾ അരിഞ്ഞത്.
5. വിഭവം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
6. ചൂടുള്ള സൂപ്പ് പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് പാർമെസൻ തളിക്കേണം.

സാലഡ്

ഇളം പച്ചക്കറി, മത്സ്യം, ഇറച്ചി സലാഡുകൾ എന്നിവയിൽ ബേസിൽ ഇലകൾ ചേർക്കുന്നു. ബേസിൽ ഇല പാലിലും സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി സലാഡുകളിൽ പ്രിയപ്പെട്ട മൂവരും: ബേസിൽ, മൊസറല്ല ചീസ്, തക്കാളി.

റോയൽ

ചേരുവകൾ:

• 4 പഴുത്ത വലിയ തക്കാളി;
• മൊസറെല്ല ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
• അവോക്കാഡോ - 2 പീസുകൾ .;
• തുളസി, ചീര എന്നിവ - ആസ്വദിക്കാൻ.

സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗിനായി:

• സസ്യ എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. l.;
• നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഉപ്പും കുരുമുളകും - 1 നുള്ള്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. താളിക്കുക: വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വിടുക.
2. മൊസറെല്ല സർക്കിളുകളായി മുറിച്ചു.
3. തക്കാളിയും അവോക്കാഡോകളും തൊലി കളഞ്ഞ് വലിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുന്നു.
4. ചീരയുടെയും തുളസിയുടെയും ഇലകൾ കഴുകുക, ഉണക്കുക, കീറുക.
5. ഡ്രസ്സിംഗ് ഒഴിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക.

അതിന്റെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ, സാലഡ് വേവിച്ച ചെമ്മീൻ, മുട്ട, ക്യാപ്പർ എന്നിവയോടൊപ്പം നൽകുന്നു.

മാംസം വിഭവങ്ങൾ

ഇറച്ചി, ഇറച്ചി ഗ ou ളാഷ്, ഗ്രേവി, ബേക്കിംഗ്, ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മാംസം പായസം എന്നിവയിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും കബാബും ഉണ്ടാക്കാൻ പുതിയ പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുമായി ചേർന്ന് മാംസത്തിന് മസാലയും കടുപ്പമുള്ള രുചിയും നൽകുന്നു.

പായസം പന്നിയിറച്ചി

ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്:

• പന്നിയിറച്ചി - 1 കിലോ;
• സവാള - 1 പിസി .;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• 2-3 പഴുത്ത തക്കാളി;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• പർപ്പിൾ ബേസിൽ - 7 ഇലകൾ;
• ഉസ്മാരിൻ, പപ്രിക - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. മാംസം കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ഒലിവ് ഓയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. പച്ച തുളസി കൈകൾ കീറി.
3. കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ വറചട്ടിയിൽ ഇറച്ചി വയ്ക്കുക.
4. പരുക്കൻ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ തീ കുറയ്ക്കുന്നു.
5. തൊലി, വറ്റല് തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, നന്നായി അരിഞ്ഞ സവാള എന്നിവ ചേർക്കുക.
6. മാംസം ഉപ്പും കുരുമുളകും.
7. 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
8. പച്ച തുളസി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ബേക്കിംഗ്

പിസ്സ, പീസ്, റൊട്ടി എന്നിവയിൽ ബേസിൽ ചേർക്കുന്നു. മധുരമില്ലാത്ത ബേക്കിംഗ് ഒരു മസാല രുചിയും മണവും നൽകുന്നു, പിസ്സയിലെ ചീസ്, തക്കാളി എന്നിവയുടെ ശബ്ദത്തിന് പ്രാധാന്യം നൽകുന്നു. മധുരമുള്ള പേസ്ട്രിയിൽ, ഇത് മൂർച്ചയുള്ള ബെറി ഫില്ലിംഗുകൾക്ക് പ്രാധാന്യം നൽകുന്നു, അവയുടെ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ഇറ്റാലിയൻ റൊട്ടി

കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേരുവകൾ:

• മാവ് - 1.5 കപ്പ്;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് -3 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• റവ - 10 ഗ്രാം .;
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 25 ഗ്രാം .;
• വെള്ളം - 1 കപ്പ്.

സ്റ്റഫിംഗ്:

• ചെറി തക്കാളി - 12 പീസുകൾ .;
• ഒരു കൂട്ടം തുളസി;
• വെളുത്തുള്ളി - 8-10 ഗ്രാമ്പൂ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. l ഒലിവ് ഓയിലും ധാന്യവും.

പാചക രീതി:

1. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണങ്ങിയ എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി, നടുവിൽ ഒരു ഫണൽ ഉണ്ടാക്കി എണ്ണയിലും അല്പം വെള്ളത്തിലും ഒഴിക്കുക.
2. നിങ്ങൾ ഇളക്കുമ്പോൾ വെള്ളം ചേർക്കുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക്, ഇറുകിയതാണ്.
3. ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഉരുട്ടി, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മൂടി ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇടുക.
4. തക്കാളി 2 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ വെള്ളം നൽകാതിരിക്കാൻ ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക.
5. കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 തവണ വളരുമ്പോൾ, ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പാളിയായി ഉരുട്ടി, ധാന്യം മാവു തളിക്കുക.
6. ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉപരിതലത്തിൽ പുരട്ടുക, തുളസി, തക്കാളി, നാടൻ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക.
7. ഒരു റോൾ അല്ലെങ്കിൽ എൻ‌വലപ്പ് പൊതിയുക.
8. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. പ്രാരംഭ താപനില 250 ഡിഗ്രിയാണ്, 5 മിനിറ്റിന് ശേഷം - 220, 20 മിനിറ്റിന് ശേഷം 180 ആയി കുറയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

പല വിഭവങ്ങൾക്കും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് ബേസിൽ, കൂടാതെ ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. ബേസിൽ-തീരുമാനിക്കുന്ന ഹോസ്റ്റസ് എങ്ങനെ കൃത്യമായി ഉപയോഗിക്കാം. കൊക്കേഷ്യൻ പഴഞ്ചൊല്ല് ഈ ചെടിയുടെ properties ഷധ ഗുണങ്ങളെ പൂർണ്ണമായും izes ന്നിപ്പറയുന്നു: "ആരെങ്കിലും തുളസി ചവച്ചാൽ - അവൻ വളരെക്കാലം ജീവിക്കുന്നു!". ബേസിൽ എങ്ങനെ കൃത്യമായി ഉപയോഗിക്കാം - ഹോസ്റ്റസ് തീരുമാനിക്കുക.