നാമെല്ലാവരും മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. മിഠായി, ദോശ, ബണ്ണുകൾ തുടങ്ങിയവ. ഇതിനെല്ലാം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചരിത്രത്തിന്റെ ഗതിയിൽ നിന്ന്, ഈജിപ്തുകാർ മന ingly പൂർവ്വം നൈൽ നദീതീരത്ത് കരിമ്പ് വളർത്തിയതായി ഞങ്ങൾ ഓർക്കുന്നു.
എന്നാൽ റഷ്യൻ കാലാവസ്ഥയുടെ അവസ്ഥയിൽ ഇത് അസാധ്യമാണ്. പഞ്ചസാര വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര എന്വേഷിക്കുന്ന ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇതിന് മറ്റ് ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
ഈ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും ഈ പച്ചക്കറി എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്നതിനെക്കുറിച്ചും ഈ ലേഖനത്തിൽ ചർച്ചചെയ്യും. എന്വേഷിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് സിറപ്പ്, പഞ്ചസാര, പെക്റ്റിൻ എന്നിവ എങ്ങനെ ഉത്പാദിപ്പിക്കുമെന്നും നിങ്ങൾ പഠിക്കും.
അപ്ലിക്കേഷൻ
- യൂറോപ്പ്, ഇന്ത്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ പഞ്ചസാര വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിന്.
- കന്നുകാലി തീറ്റയ്ക്കായി (പുതിയ പൾപ്പ്).
- വളത്തിന്.
- ഭക്ഷണത്തിനും മദ്യത്തിനും വേണ്ടി (അപൂർവ്വം സന്ദർഭങ്ങളിൽ).
- ഫാർമസിയിൽ (ബീറ്റ്റൂട്ട് പൾപ്പ്).
- രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഹീമോഗ്ലോബിൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ശരീരത്തിന്റെ പൊതുവായ ശക്തിപ്പെടുത്തൽ.
- ലായകങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ.
ശ്രദ്ധിക്കുക! പ്രമേഹമുള്ള ആളുകൾ, ഇത്തരത്തിലുള്ള ബീറ്റ്റൂട്ട് കർശനമായി വിരുദ്ധമാണ്!
പുനർ‌നിർമ്മാണത്തിനായി ഏത് തരം പച്ചക്കറിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?
- പ്ലാന്റിലെത്തി ദോഷകരമായ മാലിന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം പൾപ്പ്, മോളസ്, മലമൂത്രവിസർജ്ജനം എന്നിവ ലഭിക്കും.
- ശൈലി.
- ഗ്രൗണ്ട് ചിപ്പുകൾ.
- അണുവിമുക്തമാക്കലിനും വ്യാപനത്തിനും ശേഷം ശേഷിക്കുന്ന ദ്രാവകം.
ഉപയോഗം
റൂട്ട് പച്ചക്കറികളുടെ ഉപയോഗം:
- അതിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കുന്ന പഞ്ചസാര സജീവമായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. കഞ്ഞി, കമ്പോട്ട് മുതലായവയിലേക്ക് റൂട്ട് പച്ചക്കറികളുടെ അരിഞ്ഞ ഷേവിംഗ് ചേർത്താൽ. അവ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാകും, മധുര രുചി അപ്രത്യക്ഷമാകില്ല.
- മദ്യത്തിന്റെ ഉൽപാദനത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- റൂട്ട് അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാം, തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് എടുത്ത് കഴുകാം.
- എഥൈൽ മദ്യത്തിന്റെ ഉത്പാദനമായ ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് മോളസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- വളം.
ടോപ്പറിന്റെ ഉപയോഗം:
- ഉണങ്ങിയ ശേഷം അവയെ മാവിലേക്കോ തരികളിലേക്കോ സംസ്കരിച്ച് കന്നുകാലികളെ മേയ്ക്കാൻ അയയ്ക്കുന്നു.
- വിളവെടുപ്പിനുശേഷം, ശൈലി "അസംസ്കൃത", ഇപ്പോഴും പച്ച രൂപത്തിൽ നൽകാം.
- പ്രോട്ടീന്റെയും പ്രോട്ടീനുകളുടെയും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നത് മനുഷ്യർക്ക് നല്ലതാണ്. എന്നാൽ ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി മോളസ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം ഇത് കൂടുതൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഉൽ‌പന്നമാണ്, ഇത് ദഹനനാളത്തെ നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യും.
- വളം.
പഞ്ചസാര ബീറ്റ്റൂട്ട് പഞ്ചസാര ഉൽപാദനവും പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങളും
പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:
- പഞ്ചസാര.
- 50% പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സിറപ്പ്.
മാലിന്യങ്ങൾ:
- സോം - ബീറ്റ്റൂട്ട് ചിപ്സ്, ഇതിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് 1-5% ൽ കൂടരുത്. കന്നുകാലികളെ തീറ്റുന്നതിനും ഫാർമക്കോളജിയിലും ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- മോളസ് (മോളസ്) - പഞ്ചസാര ഉൽപാദനത്തിന്റെ മറ്റൊരു മാലിന്യ ഉൽ‌പന്നം. ഫുഡ് ആസിഡുകൾ, എഥൈൽ ആൽക്കഹോൾ യീസ്റ്റ് എന്നിവയുടെ ഉത്പാദനത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, മോളാസുകൾ ചിലപ്പോൾ മൃഗങ്ങളുടെ തീറ്റയിൽ ചേർക്കുന്നു ഇതിൽ കലോറി വളരെ കൂടുതലാണ്.
- മലമൂത്രവിസർജ്ജനം അല്ലെങ്കിൽ മലമൂത്രവിസർജ്ജനം - നാരങ്ങ വളം. ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു സ്വത്ത് കാരണം കർഷകർ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. അദ്ദേഹത്തിന് നന്ദി, പഞ്ചസാര എന്വേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർദ്ധിക്കുകയും ചില വിളകളുടെ വിളവ് വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഉത്പാദനം
സിറപ്പ്
സസ്യങ്ങളിലെ ഉത്പാദനം:
- റൈസോമുകളുടെ ചിപ്പുകൾ ഒരു ഡിഫ്യൂസ് പ്ലാന്റിൽ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി ഒരു ജ്യൂസ് വ്യാപിക്കുന്നു.
- കാൽസ്യം ഹൈഡ്രോക്സൈഡ്, സൾഫർ ഓക്സൈഡ്, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വൃത്തിയാക്കുന്നു.
- ജ്യൂസ് ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചൂടാക്കുകയും വാക്വം ഉപകരണത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- 55%, 7-8% വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കാൻ തിളപ്പിക്കുക.
- 50% പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്വീകരിച്ച് സെൻട്രിഫ്യൂജുകളിലൂടെ കടന്നുപോകുക.
- അതിനാൽ ഇത് സിറപ്പ് മാറുന്നു, ഇത് ഉണങ്ങിയതിനുശേഷം പഞ്ചസാര ലഭിക്കും.
ഭവന നിർമ്മാണം:
ചിപ്പുകൾ പാനിന്റെ അടിയിൽ തൊടാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലാത്തപക്ഷം സിറപ്പ് കയ്പേറിയ രുചിയോടെ മാറും.
- ഒരു അലുമിനിയം പാനിൽ ഇടുക, ഗ്രിറ്ററിൽ റൈസോം തടവുക. (എന്നാൽ ചില ആളുകൾ സിറപ്പ് ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഈ രീതിയിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം ഉയർന്നതായി കണക്കാക്കും).
- 10 കിലോ. ചിപ്പുകൾ 1-2 ലിറ്റർ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം.
- തുടർച്ചയായി ഇളക്കി മിതമായ ചൂടിൽ ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
- പാനിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ തണുത്ത ശേഷം ദ്രാവകത്തിനൊപ്പം അമർത്തുക.
- ഈ ഉൽപ്പന്നം വീണ്ടും 2: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഇളക്കി 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നു.
- ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്യുക.
- ഞങ്ങൾ പല പാളികളിലൂടെയും ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുകയും ബാഷ്പീകരണത്തിനായി കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- റെഡി സിറപ്പ് ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു മുറുകുക.
- ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി (8-9 ആഴ്ച മുതൽ) സിറപ്പ് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക, വെയിലത്ത് നിലവറയിൽ. അല്ലെങ്കിൽ ഏകദേശം 90 ° C താപനിലയിൽ നിങ്ങൾക്ക് സിറപ്പ് പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യാം.
വീട്ടിൽ ഉൾപ്പെടെ പഞ്ചസാര എന്വേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാരയുടെ ഉത്പാദനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദാംശങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ഇവിടെ പറഞ്ഞു.
പഞ്ചസാര
- തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സിറപ്പ് ("സിറപ്പ്. സസ്യങ്ങളിലെ ഉത്പാദനം" കാണുക) വീണ്ടും ഒരു സെൻട്രിഫ്യൂജിൽ നിന്ന് പുറന്തള്ളുകയും കഴുകുകയും പരലുകൾ നേടുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ഉണങ്ങിയ ശേഷം വൃത്തിയാക്കി പാക്കേജുചെയ്തു.
പെക്റ്റിൻ
- റൂട്ട് വിള വൃത്തിയാക്കി, ഉണക്കി, വേർതിരിച്ച പൾപ്പ്, സത്തിൽ.
- സത്തിൽ കേന്ദ്രീകരിക്കുകയും പെക്റ്റിൻ അതിൽ നിന്ന് എഥൈൽ ആൽക്കഹോൾ ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിച്ചെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- പെക്റ്റിൻ ഉണങ്ങി.
- പൾപ്പ് കാഥോലൈറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുന്നു, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ദ്രാവകം എക്സ്ട്രാക്റ്റുമായി കലരുന്നു.
- പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഉണങ്ങി.
വിളനാശത്തിന്റെ കാലഘട്ടത്തിൽ കർഷകരെ പട്ടിണിയിൽ നിന്ന് രക്ഷിച്ച ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് പഞ്ചസാര എന്വേഷിക്കുന്ന., ഇപ്പോൾ റഷ്യയിലെ പഞ്ചസാരയുടെ പ്രധാന ഉറവിടം (പഞ്ചസാര ബീറ്റ്റൂട്ട് എവിടെയാണ് വളരുന്നത്, ഏത് തരത്തിലുള്ള കാലാവസ്ഥയും മണ്ണും "ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു" എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദാംശങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ വായിക്കുക). എന്നാൽ അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ അവിടെ അവസാനിക്കുന്നില്ല. ചികിത്സ, റൊട്ടി ബേക്കിംഗ്, മദ്യം പാചകം എന്നിവയ്ക്കായി റൈസോം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചെടിയും പൾപ്പും കന്നുകാലികളെ വളരെയധികം സ്നേഹിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം സ്റ്റോറിൽ പ്രവർത്തിപ്പിക്കാനും വാങ്ങാനും ആവശ്യമില്ല, കാരണം നിങ്ങൾക്കത് സ്വയം വളർത്താൻ കഴിയും.
