റാഡിഷിന്റെ രാസഘടന: കലോറി, വിറ്റാമിനുകൾ, മൈക്രോ, മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ. റൂട്ടിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

പലർക്കും റാഡിഷ് അറിയാം, പക്ഷേ എല്ലാവരും അത് അവരുടെ തോട്ടത്തിൽ വളർത്തുന്നില്ല. അതേസമയം, ഇത് രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, വളരെ ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്, പച്ചക്കറി സുഖപ്പെടുത്തുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അവനെ അറിയാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, വരാനിരിക്കുന്ന സീസണിൽ റാഡിഷിനായി നിങ്ങളുടെ കിടക്കകളിൽ ഒരു സ്ഥലം കണ്ടെത്തുന്നതിന് ഇപ്പോൾ ഇത് ചെയ്യേണ്ട സമയമാണ്.

ഇതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ വളരെക്കാലമായി അറിയപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല പലതരം രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി പല പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും ഇവ കാണപ്പെടുന്നു. ഈ പച്ചക്കറി രൂപത്തിലും നിറത്തിലും പരസ്പരം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കാം. കറുപ്പ്, വെള്ള, പച്ച റാഡിഷ് എന്നിവ പരിഗണിക്കാതെ, അതിൽ ഒരു പ്രത്യേക വിറ്റാമിനുകളും ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പച്ചക്കറിയുടെ ഘടന അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

ഏതൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെയും ഘടന അതിന്റെ ഉപയോഗത്തെയും ദോഷത്തെയും കുറിച്ചുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട വിവരമാണ്. ലഭ്യമായ വിറ്റാമിനുകളും റാഡിഷിന്റെ ഘടകങ്ങളും മനുഷ്യശരീരത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ഒരു പരിധിവരെ സ്വാധീനിക്കുന്നു. ഈ ആഘാതം പോസിറ്റീവും നെഗറ്റീവും ആകാം. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് അവ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് റാഡിഷിന്റെ ഗുണങ്ങൾ, എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ, എത്ര കലോറി, ബി‌ജെ‌യു എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

രോഗത്തിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ ചില വസ്തുക്കളുടെ ഉപയോഗത്തിന് അതിന്റേതായ വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്. ഒരു പച്ചക്കറി വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അതിന്റെ ഘടനയെക്കുറിച്ച് സ്വയം പരിചയപ്പെടുത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

രാസഘടനയും പോഷകമൂല്യവും

പുതിയത്

100 ഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• പ്രോട്ടീൻ - 1.9 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 0.2 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 6.7 ഗ്രാം;
• കലോറിക് ഉള്ളടക്കം - 34.5 കിലോ കലോറി.

മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു

വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, വെള്ളം എന്നിവയുടെ പഠിയ്ക്കാന് 100 ഗ്രാം റാഡിഷ്:

• പ്രോട്ടീൻ - 1.1 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പ് - 2.5 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 4.3 gr;
• value ർജ്ജ മൂല്യം - 44.1 കിലോ കലോറി.

ഒരു സാലഡിൽ

100 ഗ്രാം റാഡിഷ് സാലഡ്, വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക:

• പ്രോട്ടീൻ - 2.2 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 19.1 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 6.3 ഗ്രാം;
• കലോറിക് ഉള്ളടക്കം - 204.2 കിലോ കലോറി.

വിറ്റാമിനുകൾ

ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക

ഒരു നിശ്ചിത ഉൽപ്പന്നം രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ അളവ് എങ്ങനെ വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് ഈ സൂചിക കാണിക്കുന്നു.

കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചികയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളിൽ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ തുല്യമായി .ർജ്ജമായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. അതിനാൽ, ശരീരത്തിന് അത് വേഗത്തിൽ ചെലവഴിക്കാൻ കഴിയും. ഉയർന്ന സൂചികയിൽ, ചില കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ കൊഴുപ്പായി മാറുന്നു, ഇത് നിക്ഷേപിക്കപ്പെടുന്നു.

റാഡിഷിന്റെ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക - 17. ഇത് കുറഞ്ഞ കണക്കാണ്, ഇത് മെലിഞ്ഞ കണക്ക് നിലനിർത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ആളുകൾക്കും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉയർത്തിയവർക്കും പച്ചക്കറിയുടെ ഉപയോഗത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ

1. പൊട്ടാസ്യം. 100 ഗ്രാം ശരാശരി 357 മില്ലിഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. റാഡിഷ് തരം അനുസരിച്ച് ഈ സൂചകം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ആന്തരിക അവയവങ്ങളുടെ, പ്രത്യേകിച്ച് ഹൃദയത്തിന്റെ പേശികളുടെയും രക്തക്കുഴലുകളുടെയും ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് ഈ ഘടകം ആവശ്യമാണ്.
2. കാൽസ്യം. 100 ഗ്രാം പച്ചക്കറികളിൽ 35 മില്ലിഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അസ്ഥികളുടെയും പല്ലുകളുടെയും അവസ്ഥയെയും രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവിനെയും Ca ബാധിക്കുന്നു.
3. മഗ്നീഷ്യം. 22 മില്ലിഗ്രാം - 100 ഗ്രാം റാഡിഷ്. ആരോഗ്യകരമായ പേശികൾക്കും ഞരമ്പുകൾക്കും ഇത് ആവശ്യമാണ്.
4. സോഡിയം 100 ഗ്രാം റാഡിഷിൽ 13 മില്ലിഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ജലത്തിന്റെ സാധാരണവൽക്കരണമാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന പ്രവർത്തനം - ഉപ്പ് ബാലൻസ്.
5. ഫോസ്ഫറസ്. 100 ഗ്രാം റാഡിഷിലെ ഈ മൂലകം - 26 മില്ലിഗ്രാം. ശരിയായ മെറ്റബോളിസത്തിന് പ്രധാനമാണ്.

ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുക

1. അവയവങ്ങളിൽ, റാഡിഷിൽ ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഒരു വ്യക്തിയുടെ ടിഷ്യൂകളിലേക്കും അവയവങ്ങളിലേക്കും പ്രവേശിക്കാൻ ഓക്സിജന് ആവശ്യമാണ്. 100 ഗ്രാം റാഡിഷിൽ ഈ മൂലകത്തിന്റെ 1.2 മില്ലിഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
2. റാഡിഷിൽ ഫൈറ്റോൺസൈഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് റാഡിഷിന്റെ പ്രത്യേക രുചി നൽകുന്നു, ശരീരത്തെ വൈറസുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. മസാല രുചിയുള്ള മുള്ളങ്കിയിൽ യഥാക്രമം ഇവ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
3. വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന റാഡിഷ്, അവശ്യ എണ്ണകൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതുപോലെ തന്നെ ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കാൻ ദഹനവ്യവസ്ഥ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. പച്ചക്കറി റൂട്ടിൽ ഫൈബർ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ ഉൽപാദനത്തെ ബാധിക്കുകയും ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ മെച്ചപ്പെടുത്തലിനെയും ബാധിക്കുന്നു.
5. റാഡിഷിന്റെ പ്രധാന പദാർത്ഥങ്ങളിലൊന്നാണ് ലൈസോസൈം. ഫംഗസ് എന്ന ബാക്ടീരിയയുടെ രൂപവും പുനരുൽപാദനവും തടയാനുള്ള കഴിവാണ് ഇതിന്റെ ഉപയോഗത്തെ വിശദീകരിക്കുന്നത്. ഇത് ഒരു വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഫലവും ഉണ്ട്.

റൂട്ട് പച്ചക്കറികളുടെ ഗുണങ്ങൾ

1. ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ സാധാരണവൽക്കരണം: അനാവശ്യ വസ്തുക്കളിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടുക, ശരിയായ ഭക്ഷണാവശിഷ്ടങ്ങൾ, ഉപാപചയം മെച്ചപ്പെടുത്തുക, കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറ പുന oring സ്ഥാപിക്കുക.
2. ഫലകങ്ങളുടെ രൂപീകരണം തടയാനുള്ള കഴിവ് കാരണം രക്തപ്രവാഹത്തിന് സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.
3. ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ, ചർമ്മത്തെ വെളുപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ബാഹ്യ ഏജന്റായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
4. ചുമ ചികിത്സയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. റാഡിഷ് ജ്യൂസ് ഒരു എക്സ്പെക്ടറന്റാണ്.
5. ഇതിന് ഒരു ഡൈയൂററ്റിക്, കോളററ്റിക് ഫലമുണ്ട്.
6. മെച്ചപ്പെട്ട ഉപാപചയം.
7. ഇത് മുഴുവൻ ശരീരത്തിലും രോഗപ്രതിരോധ ശേഷിയും പുന ora സ്ഥാപന ഫലവുമുണ്ട്.
8. നീർവീക്കം നീക്കംചെയ്യുന്നു, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക ദ്രാവകം നീക്കംചെയ്യുന്നു.
9. പ്രകൃതിദത്ത ആൻറിബയോട്ടിക്കായി പ്രവർത്തിക്കുകയും മുറിവുകളെ സുഖപ്പെടുത്തുകയും അണുവിമുക്തമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
10. മലബന്ധത്തിനുള്ള പ്രതിരോധ നടപടിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ദോഷഫലങ്ങൾ

ചെറുതും അല്ലാത്തതുമായ അളവിൽ റാഡിഷ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് ദോഷം വരുത്തുന്നില്ല. പച്ചക്കറികളുടെ നിരന്തരമായ ഉപയോഗം ഇനിപ്പറയുന്ന സന്ദർഭങ്ങളിൽ വിപരീതമാണ്:

1. ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ.
2. വൃക്കകളുടെയും കരളിന്റെയും രോഗങ്ങൾ.
3. അവശ്യ എണ്ണകളിലേക്കുള്ള അലർജിയുടെ ലക്ഷണങ്ങളുമായി.
4. സന്ധിവാതം ഉപയോഗിച്ച്.
5. പച്ചക്കറിയുടെ ഘടകങ്ങളോട് വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയോടെ.
6. ഗർഭം ധരിക്കുമ്പോൾ.
7. ഹൃദയാഘാതത്തിന് ശേഷം.

സാധാരണ, എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമായ പച്ചക്കറി ആയതിനാൽ, മനുഷ്യശരീരത്തിലെ പോഷകങ്ങളുടെ കാരിയറാണ് റാഡിഷ്. അവ ശരിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്, റാഡിഷിന്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഒരു പ്രത്യേക രോഗത്തിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ ഒരു വ്യക്തിയിൽ ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം. പച്ചക്കറികൾ ശരിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒരു വ്യക്തിയുടെ ശരീരത്തിൻറെ ആരോഗ്യവും ശക്തിയും നിലനിർത്തുന്നതിന് ധാരാളം ഗുണങ്ങൾ നൽകും.