നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ബിസിനസ്സിനുള്ള ആശയം: ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും ഉത്പാദനം

ശീതീകരിച്ച പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും വിറ്റാമിനുകളും മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും ഇല്ലെന്ന മിഥ്യ 30 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഇല്ലാതാക്കി. ഈ ദിശയിൽ ബിസിനസ്സ് വികസിപ്പിക്കുന്നതിൽ ഇത് ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിച്ചു.

90 കളിൽ റഷ്യൻ ഫെഡറേഷന്റെ പ്രദേശത്തേക്ക് അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നതിലെ നേതൃത്വം വിദേശ കമ്പനികൾ കൈവശപ്പെടുത്തിയിരുന്നു. കാലക്രമേണ, റഷ്യൻ വിപണിയിൽ പ്രകൃതിയുടെ ശീതീകരിച്ച സമ്മാനങ്ങളുടെ രൂപത്തിലുള്ള ചരക്കുകളുടെ പങ്ക് ആഭ്യന്തര ഉൽ‌പാദകർ ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിച്ചു.

നിലവിൽ, അത്തരം ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഉൽപാദനത്തിന്റെ വാർഷിക വളർച്ച 10% വർദ്ധിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ്. ഡിമാൻഡും വളരുകയാണ്, ഇത് സരസഫലങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ തുടർന്നുള്ള വിൽപ്പനയിലൂടെ മരവിപ്പിക്കാൻ ഒരു ബിസിനസ്സ് ആരംഭിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാൻ കാരണമാകുന്നു.

ശീതീകരിച്ച പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുടെ ആവശ്യം വർദ്ധിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട്?

ഷോക്ക് ഫ്രീസുചെയ്യൽ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ.

ഇവിടെയുള്ള തത്വം ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്: പഴത്തിനുള്ളിലെ താപനില ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ -300 സിയിലേക്ക് താഴുന്നു.

ഈ രീതിയിൽ നിലവിലുള്ള ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ വസ്തുക്കളുടെയും 90% വരെ ലാഭിക്കാൻ കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്, സരസഫലങ്ങളിൽ. നിറം, ആകൃതി, രുചി, സുഗന്ധം എന്നിവ മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു.

മഞ്ഞുവീഴ്ചയുടെ ജനപ്രീതിക്ക് കാരണമാകുന്ന ഘടകങ്ങളിൽ പലതും ഭക്ഷണവും ഉപവാസവുമാണ്. അത്തരം സന്ദർഭങ്ങളിൽ, അത്തരം ഭക്ഷണം അനുയോജ്യമാണ്.

പഴങ്ങൾക്കും പച്ചക്കറികൾക്കുമുള്ള ഡിമാൻഡ് വർദ്ധിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു കാരണം, ഷോക്ക് ഫ്രീസുചെയ്യുന്ന രീതി ഉപയോഗിച്ച് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നു - ന്യായമായ ലൈംഗികതയുടെ ഉയർന്ന തൊഴിൽ.

ഇവിടെ എല്ലാം ലളിതമാണ്: ജോലിസ്ഥലത്ത് ധാരാളം സമയം ചെലവഴിക്കാൻ നിർബന്ധിതയായ ഒരു സ്ത്രീ ശൈത്യകാലത്തെ ഭക്ഷണം സംരക്ഷിക്കാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നു. ഇവിടെയാണ് ഫ്രോസൺ പച്ചക്കറികളും സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പഴങ്ങളും രക്ഷയ്‌ക്കെത്തുന്നത്. അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കൈവശമുണ്ടെങ്കിൽ, സൂപ്പ്, സാലഡ്, ഡെസേർട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വിഭവം 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാകം ചെയ്യാം.

എന്താണ് മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുക?

വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ, കാറ്ററിംഗ് സ്ഥാപനങ്ങളിൽ ജോലി ചെയ്യുന്ന പാചകക്കാർ, പേസ്ട്രി ഷെഫ് എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ചേരുവകളായി വീട്ടമ്മമാർ ഷോക്ക് ഫ്രീസുചെയ്യുന്ന സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

മരവിപ്പിക്കാവുന്ന പ്രകൃതി ദാനങ്ങളുടെ പ്രധാന ഗ്രൂപ്പുകളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• സ്ട്രോബെറി, പീച്ച്, പിയേഴ്സ്, ആപ്പിൾ, റാസ്ബെറി, ആപ്രിക്കോട്ട്, ചെറി;
• ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, റോസ്മേരി, തുളസി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ധാന്യം, തക്കാളി, കാബേജ്, മത്തങ്ങ, ബ്രൊക്കോളി, കാരറ്റ്, ചീര, ഉള്ളി, കടല;
• മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, കൂൺ (കൂൺ).

ശീതീകരിച്ച സാധനങ്ങൾ 2 വർഷം വരെ ഈ ഫോമിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ

സ്വന്തം ഉൽ‌പാദനം ആരംഭിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ എല്ലാ ഉപകരണങ്ങളും ഏറ്റെടുക്കുന്നതിന് ഏകദേശം 4 ദശലക്ഷം റുബിളുകൾ ചിലവാകും.

ഒരു ബെഞ്ച്മാർക്ക് മണിക്കൂറിൽ 300 കിലോഗ്രാം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പ്രകടനം എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇത്.

എന്നാൽ ശക്തിയേറിയ ഫ്രീസുചെയ്യൽ യൂണിറ്റുകൾ വാങ്ങുന്നതിലൂടെയും ഓട്ടോമേറ്റഡ് വസ്തുക്കൾക്ക് പകരം സാധനങ്ങൾ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നതിന് ഒരു മാനുവൽ ലൈൻ വാങ്ങുന്നതിലൂടെയും ചെലവ് കുറയ്ക്കാനും കഴിയും.

കൂടാതെ, ഇതിനകം ഉപയോഗിച്ച (ഉപയോഗിച്ച) ഉപകരണങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പ്രകടനം മണിക്കൂറിൽ 100 ​​കിലോഗ്രാം ആയി കുറയും, പക്ഷേ ചെലവ് 1.5 ദശലക്ഷം റുബിളിൽ കവിയരുത്.

ഷോപ്പ് തുറക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട്:

1. തുരങ്കം മരവിക്കുന്നു.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഫ്രീസർ.
3. ഭക്ഷണ കെറ്റിൽ.
4. വെജിറ്റബിൾ കട്ടർ.
5. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീലർ
6. പട്ടികയാണ് ഉത്പാദനം.
7. കുളി കഴുകുക.
8. പാക്കേജിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ.
9. കണ്ടെയ്നറും ഇൻവെന്ററിയും.

എല്ലാത്തിനും പുറമേ, ഉൽ‌പാദനത്തിനും സംഭരണത്തിനും ഒരു മുറി ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഉത്പാദന ഘട്ടങ്ങൾ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള വർക്ക്ഫ്ലോയിൽ ഒരു കൂട്ടം ഘട്ടങ്ങളുണ്ട്. അവ ഇപ്രകാരമാണ്:

• വിളവെടുപ്പും വിതരണവും;
• സരസഫലങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സ്വീകാര്യത, അവയുടെ രുചി, രൂപം, പഴുത്തതിന്റെ അളവ് എന്നിവ നിർണ്ണയിക്കുക;
• മാലിന്യങ്ങൾ, ദളങ്ങൾ, കായ്കൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് പ്രകൃതി ദാനങ്ങൾ മായ്‌ക്കുക;
• ഗ്ലാസ്, കല്ലുകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി കഴുകൽ;
• നുറുങ്ങുകൾ വേർതിരിക്കുന്നത്, ഉദാഹരണത്തിന്, പച്ച പയർ;
• ചെറിയ പഴങ്ങൾ വേർതിരിക്കുക;
• ഷോക്ക് ഫ്രീസുചെയ്യൽ;
• ആവശ്യമായ വിവരങ്ങൾ തൂക്കുക, പായ്ക്ക് ചെയ്യുക, പാക്കേജിൽ ഇടുക;
• കാർഡ്ബോർഡ് പാക്കേജിംഗിലെ പാക്കേജിംഗ് ബാഗുകൾ;
• പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കയറ്റുമതി.

സീസണാലിറ്റി

ഈ സമയത്ത് വിൽപ്പനയുടെ ഏറ്റവും ഉയർന്നത് ശൈത്യകാലത്തും വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലുമാണ്, കാരണം അത്തരം സമയത്ത് പുതിയ ഫലം വാങ്ങുന്നവർക്ക് ലഭ്യമല്ല അല്ലെങ്കിൽ വില അമിതമാണ്.

അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ വാങ്ങാനും അവ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാനും വെയർഹ ouses സുകൾ നിറയ്ക്കാനുമുള്ള സമയമാണ് വേനൽ. ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് മരവിപ്പിച്ച പ്രകൃതി ദാനങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ പ്ലസ്, അവ നശിക്കുന്നില്ല, മാത്രമല്ല അവ ശരിയായ അവസ്ഥയിൽ 24 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും എന്നതാണ്.

വിൽപ്പന

ഉൽപ്പാദന വസ്തുക്കളുടെ മത്സരപരമായി സംഘടിത വിൽപ്പന പ്രക്രിയ ബിസിനസ്സ് വിജയത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ്.

അത്തരം പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ പട്ടണത്തിൽ നടത്തുകയാണെങ്കിൽ, കടകളുടെയും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളുടെയും ഉടമകളുമായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിൽപ്പനയെക്കുറിച്ച് ചർച്ച ചെയ്യാനുള്ള സാധ്യതകൾ വിശാലമാണ്.

ഒരു വലിയ സെറ്റിൽമെന്റിൽ, നിങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നം ഷോപ്പിംഗ് സെന്ററുകളുടെ അലമാരയിൽ ദൃശ്യമാകുന്നതിന് നിങ്ങൾ പണം നൽകേണ്ടിവരും.

കഫേകൾ, കാന്റീനുകൾ, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, റെസ്റ്റോറന്റുകൾ എന്നിവയുമായി സമ്പർക്കം സ്ഥാപിക്കുക എന്നതാണ് ഒരു പ്രധാന കാര്യം. ഇവന്റുകളും വിവിധ പ്രമോഷനുകളും ആസ്വദിക്കുന്നത് വിൽപ്പന വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും.

ബിസിനസ്സിന്റെ വികസനത്തിനായി നിക്ഷേപിച്ച ഫണ്ടുകൾ 3-4 വർഷത്തിനുള്ളിൽ പൂർണ്ണമായും മടക്കിനൽകുന്നു.

ഈ വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോയും ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു: