സ au ക്ക്ക്രട്ട് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

കാബേജിലെ തനതായ രുചിയും രോഗശാന്തി സ്വഭാവവും സ്ലാവുകൾ അവരുടെ ചെടികളിൽ സജീവമായി കൃഷി ചെയ്യുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ കണ്ടെത്തി.

കാബേജ് (അച്ചാറിംഗ്) തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് മാസ്റ്ററിംഗ് ചെയ്യുന്നത്, ശീതകാലത്തും ശരത്കാല കാലഘട്ടത്തിലും ദിവസേനയുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്റെ റേഷനിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് സാധ്യമാക്കി, ഗ്രൂപ്പ് സി, മൈക്രോലെമെന്റ് എന്നിവയുടെ വിറ്റാമിനുകളാൽ ശരീരം നിറയ്ക്കുന്നു.

രുചികരമായ വേവിച്ച പുതിയ കാബേജിലെ പ്രധാന വ്യവസ്ഥകൾ ഇവയാണ്:

• വൈകി വിളയുന്ന കാബേജ് ഇനങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്, കാരണം അവയിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് മധ്യ വിളയുന്നതിനേക്കാൾ ഇരട്ടി കൂടുതലാണ്, ഇത് അഴുകൽ അല്ലെങ്കിൽ അഴുകൽ പ്രക്രിയയെ ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
  
• ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പുള്ള തലക്കെട്ടിന്റെ സമഗ്രമായ പ്രോസസ്സിംഗ്, അതിൽ പച്ച ഇലകളും മലിനമായ സ്ഥലങ്ങളും നീക്കംചെയ്യുന്നു;
  
• തല ഇടത്തരം വലുപ്പവും ആകൃതിയും ആയിരിക്കണം;
  
• മികച്ച അഴുകലിനായി വായുവുമായി പരമാവധി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നതിനാൽ സോറിംഗ് ടാങ്ക് വിശാലമായിരിക്കണം;
  
• അച്ചാറിൻറെ തണ്ടിൽ ഉപയോഗിക്കരുത്: ഇത് നൈട്രേറ്റുകളും മറ്റ് ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളും ശേഖരിക്കുന്നു.

വീട്ടിൽ നിറകണ്ണുകളോടെ പാചകം ചെയ്യുന്ന വ്യവസ്ഥകൾ.

ഹയാസിന്ത്സ് നടുന്നതിനും പരിപാലിക്കുന്നതിനുമുള്ള നിയമങ്ങൾ ഇവിടെ കണ്ടെത്തുക.

വെട്ടിയെടുത്ത് റോസാപ്പൂവ് പ്രചരിപ്പിക്കുന്നത് എങ്ങനെ, ലിങ്ക് വായിക്കുക: //rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov/razmnozheniya-roz-cherenkami.html

അച്ചാറിനായി ഒരു ടാങ്ക് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

മിഴിഞ്ഞു കാബേജിനുള്ള അനുയോജ്യമായ പാത്രം ഏതെങ്കിലും തടി പാത്രങ്ങൾ ആയിരിക്കും: ഒരു തൊട്ടി, ബാരൽ, ട്യൂബ് അല്ലെങ്കിൽ ട്യൂബ്.

പുരാതന കാലം മുതൽ അച്ചാറിനുള്ള തടി പാത്രങ്ങൾ ഓക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ലിൻഡൻ മരം കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചത്.

ഓക്ക് പുറംതൊലിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ടാന്നിനുകൾ പച്ചക്കറിയുടെ യഥാർത്ഥ രുചി സംരക്ഷിക്കുക മാത്രമല്ല, അത് ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.

അച്ചാറിനും ലിപ അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം അതിന്റെ വിറകിന് മികച്ച ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, മാത്രമല്ല പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി മാറ്റില്ല.

ബാരലുകൾ വളരെക്കാലം ശൂന്യമാണെങ്കിൽ, അവയെ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുകയോ ക്ഷാര ലായനി (വെള്ളം, സോഡ) ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് സൾഫറിനൊപ്പം ഫ്യൂമിഗേറ്റ് ചെയ്യാനും കഴിയും, എന്നാൽ ഈ പ്രോസസ്സിംഗ് രീതിക്ക് ക്ഷമയും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കലും ആവശ്യമാണ്. പുതിയ കണ്ടെയ്നർ വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് 10-20 ദിവസം വിടുക, ഇടയ്ക്കിടെ സെറ്റിൽ ചെയ്ത വെള്ളം ശുദ്ധമാക്കി മാറ്റുക.

ആധുനിക വീട്ടമ്മമാർ പലപ്പോഴും തടി പാക്കേജിംഗ് കണ്ടെത്തുന്നതിൽ ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ നേരിടുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വ്യത്യസ്ത വലുപ്പത്തിലുള്ള വിശാലമായ ചട്ടി അല്ലെങ്കിൽ അണുവിമുക്തമാക്കിയ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക.

കാബേജ് സ്ലൈസിംഗ് ഓപ്ഷനുകൾ

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള കാബേജ് രേഖാംശ വിറകുകൾ, നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ, വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചതുരങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ത്രികോണങ്ങൾ. കാബേജ് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, വേഗത്തിൽ അത് തയ്യാറാകും.

എന്നിരുന്നാലും, കൂടുതൽ പൂരിത രുചിക്ക് വലിയ കഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കണം. ആദ്യം മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തണ്ട് മുറിക്കുക, തുടർന്ന് തലയെ നാല് തുല്യ ഷെയറുകളായി വിഭജിക്കുക.

തിരശ്ചീന മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ പാചകക്കാർക്ക് നിർദ്ദേശമുണ്ട്, കാരണം ഇത് അരിഞ്ഞാൽ ക്യാബേജ് ആകർഷകമായ രൂപം നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കാൻ അനുവദിക്കും.

ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾക്ക് മികച്ച താളിക്കുകയാണ് ബേസിൽ. ഉണങ്ങിയ തുളസിയുടെ അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ.

പുതിന എങ്ങനെ വരണ്ടതാക്കാം എന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്കുചെയ്ത് കണ്ടെത്തുക: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/myata.html

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തികച്ചും അധ്വാനമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് വളരെയധികം സമയമെടുക്കും. ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുൻ‌കൂട്ടി തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്:

• കിലോഗ്രാം കാബേജ് 3 തലകൾ;
• 3 ടീസ്പൂൺ. l ഉപ്പ് (മികച്ച നാടൻ);
• 2 ടീസ്പൂൺ. l പഞ്ചസാര;
• വൃത്തിയുള്ള കാബേജ് ഇലകൾ (10-20 കഷണങ്ങൾ);
• രുചിയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• 7 കാരറ്റ്;
• ബേ ഇലയുടെ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള 6 -9 കഷണങ്ങൾ;
• തടി പാത്രം;
• മരം വൃത്തവും കീടവും;
• ലിനൻ തുണി അല്ലെങ്കിൽ നെയ്തെടുത്ത ഒരു കഷണം.

കാബേജും കാരറ്റും നാഷിങ്കുയിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സമാന കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ 4-5 റിസപ്ഷനുകളുടെ പാളികളിൽ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ ടബ്ബുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

തടി പാത്രങ്ങളിൽ കാബേജ് ഇടുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൈകൊണ്ട് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴയ്ക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ജ്യൂസ് തിരഞ്ഞെടുക്കൽ കൂടുതൽ സജീവമാകും. ഉപ്പിന്റെ ധാന്യങ്ങൾ ജ്യൂസിൽ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

വീട്ടിൽ വെളുത്തുള്ളി ഉണക്കുന്നതിന്റെ പ്രധാന രഹസ്യങ്ങൾ, ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റിൽ വായിക്കുക.

ഉള്ളി ശരിയായി വരണ്ടതെങ്ങനെയെന്ന് മനസിലാക്കുക, അതുവഴി അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു: //ru-farm.ru/forlady/konservy/sushka/luka.html

അടുത്തതായി, ബാരലിന്റെ അടിയിൽ, കട്ടിയുള്ള കാബേജ് ഇലകളുടെ ഒരു പാളി ഇട്ടു അരിഞ്ഞ കാബേജ് ഇടുക. ഓരോ ടാബിനുശേഷവും പിണ്ഡം നീളമുള്ള മരംകൊണ്ടുള്ള കീടങ്ങളാൽ മെരുക്കപ്പെടുന്നു, അതുവഴി ജ്യൂസ് സ്രവിക്കുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു.

അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് പാളികൾക്കിടയിൽ ഇടുക. വേണമെങ്കിൽ, തടി പാത്രത്തിൽ അന്റോനോവ്ക ആപ്പിൾ, കുരുമുളക്, മല്ലി, ഉള്ളി തുടങ്ങിയവ ചേർക്കുക.
ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പുളിക്കുമ്പോൾ, ചിലപ്പോൾ അരിഞ്ഞതോ അരിഞ്ഞതോ ആയ കാബേജ് വരികൾ തലയുടെ പകുതിയായി ഇടുന്നു.

നിങ്ങൾ മരം കണ്ടെയ്നർ മുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കുമ്പോൾ, അവസാന പാളി കാബേജ് ഇലകളും ഒരു തുണികൊണ്ടും മൂടുക. ഏതെങ്കിലും വലിയ ഭാരം തുണിത്തരങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക: ഒരു കല്ല്, ഒരു പാത്രം വെള്ളം, നിറച്ച പാൻ തുടങ്ങിയവ.

അഴുകൽ പ്രക്രിയയിലെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം കണ്ടെയ്നർ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന മുറിയുടെ താപനിലയാണ്. ഒപ്റ്റിമൽ താപനില 19-24 ഡിഗ്രിയാണ്.

ഈ താപനിലയിൽ, അഴുകൽ ഏകദേശം 7 ദിവസം നീണ്ടുനിൽക്കും. കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം, അഴുകൽ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങുന്നു - കുമിളകൾ അല്ലെങ്കിൽ നുര. രണ്ട് ദിവസത്തിലൊരിക്കൽ കാബേജ് ബിർച്ച് സ്‌റ്റേക്ക് ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ചുകയറേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അതിലൂടെ അധിക വാതകങ്ങൾ രക്ഷപ്പെടാം.

ബില്ലറ്റ് സജീവമായ നുരയെ നിർത്തുകയാണെങ്കിൽ, തടി വൃത്തം, തുണി, ചരക്ക് എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുകയും പുതിയ കാബേജ് ഇലകൾ മരം പാത്രത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ശരിയായി തയ്യാറാക്കിയ കാബേജിന്റെ പ്രധാന അടയാളങ്ങളിലൊന്ന് വെള്ള, മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ അംബർ നിറവും ഗന്ധം കുറയ്ക്കാത്ത ഒരു മണം ആണ്. ഉപ്പുവെള്ള സ്ഥിരത പ്രക്ഷുബ്ധമായത് മുതൽ പ്രകാശം സുതാര്യമാണ്.

കാബേജുള്ള ബാരൽ ഒരു തണുത്ത മുറിയിൽ ഇടുക, ലോഡ് കുറയ്ക്കുക, 6 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുക. സംഭരിക്കുമ്പോൾ ഉപ്പുവെള്ളം നിരന്തരം മൂടിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഉപരിതലത്തിൽ, പൂപ്പലിന്റെ രൂപം സാധ്യമാണ്, അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഒപ്പം തടി വൃത്തം, ഭാരം, നെയ്തെടുക്കൽ എന്നിവ ഇടയ്ക്കിടെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നു.

ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം സാങ്കേതികവിദ്യ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാലിക്കുക, ഗുണനിലവാരമുള്ള ചേരുവകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്. മിഴിഞ്ഞു രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ നിറച്ച മാംസം, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ നൽകണം.