മഞ്ഞുകാലത്ത് ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ വിളവെടുക്കുക

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ പഴങ്ങളായി ആപ്പിൾ 165 ദശലക്ഷം വർഷങ്ങളായി മനുഷ്യർക്ക് അറിയാം. അതിനാൽ, പുരാവസ്തു ഗവേഷകരെങ്കിലും വാദിക്കുന്നു.

എന്നാൽ റഷ്യയിൽ ആപ്പിൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ടതും ബഹുമാനിക്കപ്പെടുന്നതുമായ പഴങ്ങളാണ്. ഒരുപക്ഷേ, മധ്യ റഷ്യയിൽ, ഈ അത്ഭുത വൃക്ഷം വളരാത്ത ഒരു പൂന്തോട്ടമോ വേനൽക്കാല കോട്ടേജോ ഇല്ല.

ഓഗസ്റ്റ് അവസാനം, പഴങ്ങൾ പാകമാകുമ്പോൾ, നല്ല ഉടമകൾ കഴിയുന്നത്ര കാലം അവയെ സൂക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു, എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു ട്രീറ്റ് ലഭിക്കുന്നതിന്.

അതേസമയം, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും പുതിയ ആപ്പിളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു, പക്ഷേ അവ വളരെ കുറവല്ല.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പിയേഴ്സ് എങ്ങനെ വരണ്ടതാക്കാമെന്നും വെബ്‌സൈറ്റിൽ കണ്ടെത്തുക.

പുതിന ഉണക്കുന്നതിന്റെയും സംഭരിക്കുന്നതിന്റെയും സവിശേഷതകൾ ഇവിടെ വായിക്കുക.

വിളവെടുപ്പ്? വീട്ടിൽ തെളിവും നട്ട് എങ്ങനെ ഉണക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/lesnye-orehi.html

ഉപയോഗപ്രദമായ ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ എന്താണ്?

ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ സമീപകാല ഗവേഷണമനുസരിച്ച്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളും അവയിൽ ആപ്പിളും നിരവധി ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ ശരീരത്തെ സഹായിക്കും:

• ഗൈനക്കോളജിക്കൽ, ഹൃദയ, വൃക്കകളുടെ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങൾ, യുറോജെനിറ്റൽ സിസ്റ്റം;
• അവ രക്തക്കുഴലുകൾ നന്നായി വൃത്തിയാക്കുകയും ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് രക്തത്തിലെ "മോശം" കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു;
• ആർത്തവവിരാമം സമയത്ത് സ്ത്രീകളിൽ അസ്ഥി വികസനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക, ഇത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് തടയുന്നതിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ ഈ അത്ഭുതഗുണങ്ങളെല്ലാം അറിയുന്ന പല പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും ദിവസവും 75 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ എങ്കിലും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഉപദേശിക്കുന്നു, ഇത് രണ്ട് പുതിയവയ്ക്ക് തുല്യമാണ്, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ സമൃദ്ധമാണെന്ന് വാദിക്കുന്നു:

• ഗ്രൂപ്പിലെ വിറ്റാമിനുകളും വിറ്റാമിനുകളും C, സി;
  
• ധാതു, ബയോ ആക്റ്റീവ് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും മൈക്രോലെമെന്റുകളും: ഫ്ലേവനോയ്ഡുകളും കരോട്ടിനോയിഡുകളും, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ്, സെലിനിയം, സിങ്ക്, പൊട്ടാസ്യം;
  
• ഉണങ്ങിയ ആപ്പിളിലെ അയോഡിൻറെ അളവ് പുതിയ ഓറഞ്ച്, വാഴപ്പഴം എന്നിവയേക്കാൾ കൂടുതലാണ്. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, അയോഡിൻ മാനസിക പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രായമായവരെയും കുട്ടികളെയും;
  
• ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ ഫൈബർ, പെക്റ്റിൻ, ഡയറ്ററി ഫൈബർ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ദഹന പ്രക്രിയയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു, കുടൽ സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നു, മികച്ച ഡൈയൂററ്റിക്, പോഷകസമ്പുഷ്ടം എന്നിവയാണ്.

അതിശയകരമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കാൻ വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ആപ്പിൾ ശരിയായി വരണ്ടതാക്കാം?

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ വിളവെടുക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്, അവയിലൊന്ന് ഒരു സാധാരണ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വരണ്ടതാക്കുന്നു.

മികച്ച പട്ടിക മുന്തിരി കണ്ടെത്തുക.

വൈൻ നിർമ്മിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ മുന്തിരി ഇനങ്ങൾ ഇവിടെ വായിക്കുക: //rusfermer.net/sad/vinogradnik/sorta-vinograda/vinnye-sorta-vinograda.html

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആപ്പിൾ വരണ്ടതെങ്ങനെ

ഉണങ്ങാൻ ഉപയോഗിക്കേണ്ട ഇനങ്ങൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണങ്ങാൻ ശീതകാലം, മധുരമുള്ള പുളിച്ച അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ഇനങ്ങൾ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇവയിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു: അനിസ്, അന്റോനോവ്ക, അപോർട്ട്, ടിറ്റോവ്ക, സ്ലാവ്യങ്ക, ബോറോവിക്.

നിങ്ങൾക്ക് വേനൽക്കാലം, മധുരമുള്ള ഇനങ്ങൾ, ഒരു തുള്ളി എന്നിവപോലും ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ഞങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ നിലവാരമുള്ള അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കും. വേനൽക്കാലത്തെ ആപ്പിൾ ചർമ്മത്തിൽ നന്നായി ഉണങ്ങിയതായി ഓർമിക്കേണ്ടതാണ്.

പഴം തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയ

1. കേടാകാത്തതും പൊട്ടാത്തതുമായ പഴങ്ങൾ പോലും അഴുകുന്നതിന്റെ വ്യക്തമായ അടയാളങ്ങളില്ലാതെ ശേഖരിക്കുക.
   
2. ടാപ്പ് വെള്ളത്തിൽ അവ നന്നായി കഴുകുക.
   
3. ഓരോ പഴവും തൊലി കളഞ്ഞ് അതിന്റെ കാമ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക.
   
4. പ്രോസസ്സിംഗ് സമയത്ത് ആപ്പിൾ ഇരുണ്ടതായി തടയാൻ, അവ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു, സിട്രിക് അല്ലെങ്കിൽ അസറ്റിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ആസിഡ് ചെയ്യുന്നു.
   
5. ആപ്പിൾ കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം 5-7 മില്ലീമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ സർക്കിളുകളായി മുറിക്കണം.
   
6. പലരും ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പ് പഴങ്ങൾ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ഇത് കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും - വിറ്റാമിനുകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നതും പഴത്തിന്റെ ഘടകങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നതും നല്ലതാണ്.

പഴങ്ങൾ ഉണക്കുന്ന പ്രക്രിയ

കടലാസ് പേപ്പർ കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടുക, അത് ആപ്പിൾ വരണ്ടതാക്കും. അരിഞ്ഞ ഫലം അവയിൽ പരത്തുക. അടുപ്പ് 80 to വരെ ചൂടാക്കണം.

ആപ്പിൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ താപനില 70 to ആയി കുറയ്ക്കുക.

ആപ്പിളിൽ നിന്ന് പകുതി ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെട്ടതിന് ഏകദേശം 5 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, നിങ്ങൾ കഷ്ണങ്ങൾ മറുവശത്തേക്ക് തിരിക്കുകയും അടുപ്പിലെ താപനില 50 to ആക്കുകയും വേണം.

നന്നായി ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾക്കായി, അവയെ മറ്റൊരു 4 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിടുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇടയ്ക്കിടെ അവയെ എല്ലാ വശത്തും ആകർഷകമായി ഉണക്കുന്നതിന് മാറ്റുക.

ആപ്പിളിന് ഇളം തവിട്ട് നിറമുള്ള നിഴൽ ലഭിച്ചാലുടൻ, അവ ഇനി ജ്യൂസ് ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്നില്ല, മാത്രമല്ല അവ ചൂഷണം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ പൊട്ടുന്നില്ല, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ അടുപ്പിൽ നിന്ന് സുരക്ഷിതമായി നീക്കംചെയ്യാം.

മൈക്രോവേവിൽ ആപ്പിൾ എങ്ങനെ വരണ്ടതാക്കാം

ആപ്പിൾ പഴങ്ങൾ ഉണക്കുന്ന പ്രക്രിയ വേഗത്തിലാക്കാൻ പല വീട്ടമ്മമാരും മൈക്രോവേവിൽ വരണ്ടതാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

ഇതിന് അതിന്റേതായ അജയ്യമായ യുക്തി ഉണ്ട്: ഈ പ്രക്രിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വരണ്ടതിനേക്കാൾ വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, ഫലം മികച്ചതാണ്.

ആപ്പിൾ അവയുടെ ഗുണകരമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു, അതേസമയം കുറഞ്ഞ അളവിൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഉണങ്ങിയ പഴം തയ്യാറാക്കാം.

വിലയേറിയ ഒരു ഉൽ‌പ്പന്നം കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ പ്രക്രിയ നടക്കുന്ന ശക്തിയും പ്രോസസ്സിംഗ് സമയവും തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

അതിനാൽ, അവ രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളായി വരണ്ടതാക്കണം.
ഒന്നാം ഘട്ടം:

• തയ്യാറാക്കിയ പഴങ്ങൾ ഒരു തളികയിൽ വയ്ക്കുക, വെയിലത്ത് ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ;
• വിഭവം മൈക്രോവേവിൽ ഇടുക;
• ആദ്യം 30-40 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് ഓവൻ ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക, പവർ 250 ഡബ്ല്യു.

രണ്ടാം ഘട്ടം:

• മൈക്രോവേവിൽ നിന്ന് പകുതി വേവിച്ച പഴം ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക;
• കഷണങ്ങൾ മറുവശത്ത് തിരിക്കുക;
• ടൈമർ 3 മിനിറ്റ് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, മൈക്രോവേവ് ഓവന്റെ ശക്തി 300 W ആണ്;
• പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം പുറത്തെടുക്കുക.

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ വേണ്ടത്ര തയ്യാറല്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, മറ്റൊരു 20-30 സെക്കൻഡ് വരണ്ടതാക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ സംഭരിക്കാവുന്നതാണ്.

ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ ആപ്പിൾ എങ്ങനെ വരണ്ടതാക്കാം

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഉണക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല ബദൽ ഒരു പ്രത്യേക ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ ആണെന്ന് വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നു.

ആപ്പിളും മറ്റ് പഴങ്ങളും ശൈത്യകാലത്ത് മാത്രമല്ല, ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ അല്ലെങ്കിൽ her ഷധ സസ്യങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, ഇറച്ചി, മത്സ്യ ഉൽ‌പന്നങ്ങൾ എന്നിവയും തയ്യാറാക്കാം.

ഇപ്പോൾ അത്തരം ഡ്രയറുകൾ ഹോസ്റ്റസുകളിൽ വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് സ്വന്തമായി ഡാച്ച ഉള്ളവർ.

ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കും

ഈ യൂണിറ്റ് വളരെ ലളിതമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ഉണങ്ങുന്നതിന് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പ്രത്യേക തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമില്ല. ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ നിരവധി ഘടകങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:

• ഉയർന്ന വശങ്ങളുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രം, ചട്ടിക്ക് സമാനമാണ്;
  
• പഴങ്ങളോ പച്ചക്കറികളോ ഇടുന്ന ദ്വാരങ്ങളിലൂടെയുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് പലകകൾ;
  
• സരസഫലങ്ങൾ ഉണക്കുന്നതിന് ചെറിയ സെല്ലുകളുള്ള പ്രത്യേക വലകളും പേസ്റ്റുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള പ്ലേറ്റുകളും ഉൾപ്പെടുത്താം;
  
• കണ്ടെയ്നറിന്റെ മുകളിൽ നീരാവിക്ക് ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചിരിക്കുന്നു;
  
• കംപ്രസ്സർ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന അടിത്തറയുടെ മുകളിൽ, പഴങ്ങൾ നിറച്ച പലകകളോടൊപ്പമാണ് അത്തരം ശേഷി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നത്, ചൂടുള്ള വായു നിർബന്ധിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ വരണ്ടതാക്കുന്നു. വായുവിന്റെ താപനില ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും. ജ്യൂസിയർ ഉൽപ്പന്നം, ഉയർന്ന താപനില.

ആപ്പിൾ പഴങ്ങൾ ഉണക്കുന്ന പ്രക്രിയ:

1. തയ്യാറാക്കിയ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങളായി മടക്കുക. ഈ രൂപത്തിൽ, അവർ പലകകളിൽ കുറച്ച് സ്ഥലം എടുക്കും.
2. പല നിലകളിലായി പഴങ്ങളുള്ള പലകകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
3. ശരിയായ ഉണക്കലിനുള്ള വായുവിന്റെ താപനില 55-60 be ആയിരിക്കണം.
4. ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ ഏകദേശം 8 മണിക്കൂർ എടുക്കും.

ഡ്രയർ ഓഫ് ചെയ്താൽ, ആപ്പിൾ അമർത്തുമ്പോൾ ഈർപ്പം പുറപ്പെടുവിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. എല്ലാം ക്രമത്തിലാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവ ബാഗുകളിൽ ഇടാം.

രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പഴമാണ് പീച്ച്. പീച്ചുകളുടെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് വായിക്കുക.

വീഴ്ചയിൽ ചെറിയെ പരിപാലിക്കുന്നതിനുള്ള സവിശേഷതകൾ: //rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/poleznye-svojstva-vishni-a-takzhe-posadka-i-uhod-za-kulturoj.html

തെരുവിൽ ആപ്പിൾ എങ്ങനെ വരണ്ടതാക്കാം

ചില ഉടമകൾ വൈദ്യുതി ലാഭിക്കാൻ വെയിലത്ത് ആപ്പിൾ വരണ്ടതാക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കാലാവസ്ഥ എല്ലായ്പ്പോഴും സണ്ണി അല്ലാത്തതിനാൽ വായുവിന് ഉയർന്ന ഈർപ്പം ഉള്ളതിനാൽ ഈ രീതി ഫലപ്രദമല്ല.

കൂടാതെ, ഓഗസ്റ്റ്-സെപ്റ്റംബർ മാസങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും മഴ പെയ്യുമ്പോൾ ആപ്പിൾ പാകമാകും. ഇത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ആപ്പിൾ അടുപ്പിലോ ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിലോ വരണ്ടതാണ് നല്ലത്. തെരുവിൽ ഉണങ്ങാൻ രണ്ട് വഴികളുണ്ട്:

1. ട്രേകളിലോ സെല്ലുകളുള്ള ഒരു ഗ്രിഡിലോ, ഉണങ്ങാൻ തയ്യാറാക്കിയ പഴങ്ങൾ അവയിൽ പരത്തുക. ഉണങ്ങിയ ഈ രീതിക്കായി ആപ്പിൾ മുറിക്കുക വളരെ കട്ടിയുള്ള സർക്കിളുകൾ പാടില്ല. ആപ്പിൾ നെയ്തെടുത്ത തുണികൊണ്ട് തുണികൊണ്ട് മൂടുക. ട്രേകൾ സൂര്യനിൽ ഇടുക. രാത്രിയിൽ, തെരുവിൽ നിന്ന് മുറിയിലേക്ക് ട്രേകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം രാത്രിയിലെ വായുവിന്റെ ഈർപ്പം പകൽ സമയത്തേക്കാൾ വളരെ കൂടുതലാണ്.
   
2. നിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൾ കൂൺ പോലുള്ള ഒരു സ്ട്രിംഗിൽ അല്ലെങ്കിൽ തടി skewers ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രിംഗ് ചെയ്ത് സണ്ണി ഭാഗത്ത് തൂക്കിയിടാം. പഴത്തിൽ നേരിട്ട് ഈർപ്പം ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

കുറഞ്ഞ ഈർപ്പം ഉള്ള ഓപ്പൺ എയറിലും സണ്ണി ദിവസങ്ങളിലും ഫലം 4-6 ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ വരണ്ടതാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, തുടർന്ന് പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങുന്നത് വരെ അവയെ നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള ഉണങ്ങിയ മുറിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നത് നല്ലതാണ്.

ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുടെ ദീർഘകാല സംഭരണ ​​സമയത്ത്, ഇടയ്ക്കിടെ ബാഗുകളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് നന്നായി പരിശോധിക്കുക. അഴുകലിന്റെയോ പൂപ്പലിന്റെയോ ചെറിയ ലക്ഷണങ്ങളിൽ, കഠിനമായ വിഷം ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ അവ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

വീഡിയോ കാണുക: Little Forest 2018 Korean full movie with malayalam subtitles - Best Feel good & cooking movie ever (ഫെബ്രുവരി 2025).