വീട്ടിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ശീതീകരിച്ച ചെറി: എല്ലുപയോഗിച്ച് മരവിപ്പിക്കുന്നതെങ്ങനെ?

പലരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട പഴമാണ് ചെറി. ഇത് രുചികരവും ചീഞ്ഞതും മാത്രമല്ല, വളരെ ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. ഈ സരസഫലങ്ങൾ പുതുതായി കഴിക്കുന്നു., അവർ ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നു, കമ്പോട്ട് ചെയ്യുന്നു, പീസ് പാചകം ചെയ്യുന്നു, വിവിധ മധുര പലഹാരങ്ങൾ, കോക്ടെയിലുകൾ, പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുന്നു.

എന്നാൽ വേനൽക്കാലം വേഗത്തിൽ കടന്നുപോകുകയും ചെറികളുടെ വിളവെടുപ്പ് നടത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത്, ചുവന്ന സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് എന്നെ ഓർമിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളുടെ അലമാരയിൽ നമുക്ക് മിക്കവാറും എല്ലാം കാണാൻ കഴിയും, വിറ്റതും കൂടാതെ ശീതീകരിച്ച കുഴിച്ച ചെറി. എന്നാൽ ഇത് എങ്ങനെ മരവിപ്പിച്ചു, ഏത് സാഹചര്യത്തിലാണ് ഇത് സംഭരിച്ചത്?

മിക്കപ്പോഴും ഫ്രീസുചെയ്‌ത ചെറികൾക്ക് ആകർഷകവും ആകർഷകമല്ലാത്തതുമായ രൂപമുണ്ട്., ചിലപ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾക്ക് ചുറ്റും സാന്ദ്രമായി വളർന്നുവരുന്ന ഐസിന് നിങ്ങൾ പണം നൽകേണ്ടിവരും. അതിനാൽ, ചെറി സ്വയം തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ചെറികളുടെ സംഭരണത്തിൽ, ചെറി ഉണ്ടോ എന്നും കുഴിച്ച ചെറികളെ എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാമെന്നും ഫ്രീസുചെയ്യുക.

വീട്ടിൽ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ?

വർഷം മുഴുവനും സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും ചോദ്യത്തിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ട് അവ സ്വയം മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, പ്രധാന കാര്യം അത് ശരിയായി ചെയ്യാൻ കഴിയും എന്നതാണ്.

ചെറി എല്ലുപയോഗിച്ച് മരവിച്ചു, അത് കൂടാതെ. നിങ്ങൾ ഇത് ചെയ്യുന്ന വിഭവങ്ങൾക്കായി തിരയുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, അസ്ഥിയുള്ള ഒരു ചെറി പൈകൾക്കും മറ്റ് പേസ്ട്രികൾക്കും അനുയോജ്യമല്ല., കുഴികളില്ലാതെ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഒരു കല്ലുകൊണ്ട്, ചെറികൾ കമ്പോട്ടുകൾക്കും മറ്റ് പാനീയങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചെറി മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, അതിന്റെ ഉപയോഗ രീതികളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുക.

കുഴിച്ച ചെറി മരവിപ്പിക്കാൻ മിക്ക വീട്ടമ്മമാരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഈ രീതിക്ക് തീർച്ചയായും ഗുണമുണ്ട്, കാരണം നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അധിക കൃത്രിമങ്ങൾ നടത്തേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ അത് നിരസിക്കുക.

ഒരു അസ്ഥി ഉപയോഗിച്ച്, ചെറികളും ഫ്രീസുചെയ്യുന്നു., അതിന്റെ ഘടന തകർന്നില്ല, പൾപ്പ് കേടാകുന്നില്ല, ജ്യൂസ് പിന്തുടരുന്നില്ല എന്നത് നല്ലതാണ്. അത്തരമൊരു ചെറി ഒരു സൗന്ദര്യാത്മക കാഴ്ചപ്പാടിൽ നിന്ന് മനോഹരമായിരിക്കും.

നേട്ടങ്ങൾ

മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മിക്കവാറും എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു., പാചകം അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന താപനില ഉപയോഗിക്കുന്ന ചൂട് ചികിത്സയുടെ മറ്റേതെങ്കിലും രീതിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി.

ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും ഫ്രീസുചെയ്‌ത ചെറികളിൽ മിക്കവാറും പുതിയ ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങൾ പോലെ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ചെറിയിൽ വിറ്റാമിൻ സി, ഗ്രൂപ്പ് ബി യുടെ വിറ്റാമിനുകൾ, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും മനുഷ്യന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. സാധാരണ ജീവിതത്തിനായി.

രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്ന കൊമറിൻ എന്ന പദാർത്ഥം ചെറിയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചെറിക്ക് തന്നെ ആന്റിപൈറിറ്റിക്, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ ഫലമുണ്ട്..

ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ പുതിയവയെപ്പോലെ തന്നെ വിലപ്പെട്ടതാണ്, അതിനാൽ ചെറി പ്രേമികൾക്ക് ശൈത്യകാലത്ത് സുരക്ഷിതമായി മരവിപ്പിക്കാനും വർഷം മുഴുവനും സ്വയം പ്രവർത്തിക്കാനും കഴിയും.

തണുത്ത സീസണിൽ സിട്രസ് ഒഴികെ പുതിയ സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും കണ്ടെത്താൻ കഴിയില്ല. ചെറി സ്വയം മരവിപ്പിച്ചു ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകും. ചെറിയിലെ എത്ര കലോറി കൂടുതൽ മരവിപ്പിച്ചു എന്നതിനെക്കുറിച്ച്.

കലോറി ഉള്ളടക്കം

ശീതീകരിച്ച ചെറികളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം മരവിപ്പിക്കുന്ന രീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. അഡിറ്റീവുകളും പഞ്ചസാരയും ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾ പുതിയ ചെറി മരവിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 100 ഗ്രാം ഉൽ‌പന്നത്തിന് 53 കിലോ കലോറി ആണ്.

നിങ്ങൾ ചെറികളിലേക്ക് പഞ്ചസാരയോ മറ്റ് അഡിറ്റീവുകളോ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും കണക്കിലെടുക്കാൻ മറക്കരുത്.

മരവിപ്പിക്കുന്ന നിയമങ്ങൾ

സരസഫലങ്ങൾ രുചികരവും അവയുടെ തണുപ്പിന്റെ ഗുണനിലവാരവും മികച്ചതാക്കാൻ, കുറച്ച് ലളിതമായ നിയമങ്ങളുണ്ട് ചെറി മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ പാലിക്കണം:

• സരസഫലങ്ങൾ വൃത്തിയായിരിക്കണം. ചെറി മരവിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് നന്നായി കഴുകുക. വാലുകളിൽ നിന്നും അധിക ഇലകളിൽ നിന്നും സരസഫലങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നു. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. Out ട്ട്‌ലെറ്റ് വെള്ളം വ്യക്തമാകുന്ന തരത്തിൽ കഴുകിക്കളയേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്;
• മരവിപ്പിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ വേണം ദുർഗന്ധം ഒഴിവാക്കാൻ വൃത്തിയും വെടിപ്പുമുള്ള മുദ്രയിടുക;
• വീട്ടിൽ ഫ്രീസ് ചെറി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ സ ely ജന്യമായി സ്ഥാപിക്കുക (സരസഫലങ്ങൾ തൊടാതിരിക്കാൻ) കണ്ടെയ്നറിലെ പ്രധാന ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിന് 30 മിനിറ്റ് മുതൽ ഒരു മണിക്കൂർ വരെ ഫ്രീസുചെയ്യുക. ഓരോ ബെറിയും പുതുമയുള്ളതും അവ പരസ്പരം പറ്റിനിൽക്കാത്തതുമായതിനാൽ ഈ നടപടിക്രമം ആവശ്യമാണ്;
• സരസഫലങ്ങൾ ഇടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് ഇറുകിയതിനാൽ വായു കുറയും;
• ഫ്രീസുചെയ്യാനുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറായി: ക്ലാസ്പ്സ് ഉള്ള ബാഗുകൾ, വാക്വം ബാഗുകൾ, പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ലിഡ് ഉള്ള കപ്പുകൾ;
• ഒരു പാത്രത്തിൽ ചെറി മരവിപ്പിക്കുന്നു ഒരു ഭാഗത്തിന്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത ശേഷം സരസഫലങ്ങൾ വീണ്ടും മരവിപ്പിക്കില്ല.

ശീതീകരിച്ച ചെറി ഫോട്ടോ, ചുവടെ കാണുക.

അസ്ഥി ഉപയോഗിച്ച് ചെറികൾ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്നതിനെ പറ്റി, ഫ്രീസുചെയ്‌ത ചെറി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വായിക്കുന്നു.

വഴികളും പാചകക്കുറിപ്പുകളും

പാചകക്കുറിപ്പ് 1. ശീതീകരിച്ച കുഴിച്ച ചെറി

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ചെറി മരവിപ്പിക്കുന്നത് എങ്ങനെ? മരവിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങൾ ചെറി എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, അവശിഷ്ടങ്ങൾ, ഇലകൾ, കാലുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. ശീതീകരിച്ച ചെറികൾ, അത്തരമൊരു ചെറി ഒരു പാക്കേജിൽ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് മികച്ചതാണ്. ഞങ്ങൾ ഇടതൂർന്ന, എന്നാൽ ബെറിയുടെ ഒരു പാളി പരത്തുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ ഓരോന്നായി ചുമത്തേണ്ടതില്ലഅതിനാൽ അവർക്ക് ശ്വാസം മുട്ടിച്ച് കഞ്ഞി ആകാം.

പാക്കേജ് കർശനമായി അടയ്ക്കുക. ഫ്രീസറിൽ ബാഗുകൾ ആകാം ഓരോന്നായി തുല്യമായി മടക്കുക.

എല്ലുള്ള ചെറി ഒരു ഗ്ലാസിലോ പാത്രത്തിലോ ഫ്രീസുചെയ്യാം. ഈ തയ്യാറാക്കിയ ചെറിക്ക് കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിയിൽ വയ്ക്കുകയും പഞ്ചസാര തളിക്കുകയും വേണംധാരാളം പഞ്ചസാര ഒഴിക്കരുത്. കണ്ടെയ്നർ പൂരിപ്പിക്കുന്നതുവരെ പാളികൾ ആവർത്തിക്കുക. ശീതകാലത്തിനായി ഒരു കല്ലുകൊണ്ട് ഒരു ചെറി എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം.

ഈ ചെറി കമ്പോട്ടുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2. സമചതുരയിൽ അസ്ഥിയുള്ള ചെറി

ഇത്തരത്തിലുള്ള ഫ്രോസൺ ചെറികൾ കോക്ടെയിലുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ചെറി സൗന്ദര്യാത്മകമായി കാണപ്പെടുന്നു, അവ ഭാഗങ്ങളാൽ വിഭജിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ചെറികളും ഫോമും തയ്യാറാക്കുക. ഐസ് ക്യൂബുകൾക്കായി ഫോം എടുക്കുക. ഇത് നന്നായി കഴുകുക, ഓരോ സെല്ലിലെയും ചെറി താഴ്ത്തി ശുദ്ധമായ തിളപ്പിച്ചാറ്റിയ വെള്ളത്തിൽ മൂടുക.പ്രീ-കൂൾഡ്.

ഫോം ഒരു ലിഡ് ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് ക്ലിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക. വെള്ളം പൂർണ്ണമായും മരവിക്കുന്നതുവരെ ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3. സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ കുഴികളില്ലാതെ ചെറി

ചെറി തയ്യാറാക്കി അവളുടെ അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യണം. വിത്ത് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ, ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണം അല്ലെങ്കിൽ പിൻ ഉപയോഗിക്കുക. പൂർത്തിയായ ചെറി ഒരു പാത്രത്തിലോ ഗ്ലാസിലോ ഇടുകഎന്നാൽ മുകളിലേക്കല്ല, 2-3 സെ.

സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക. കുഴിച്ച ചെറി എടുത്ത് അതിൽ പഞ്ചസാര (ചെറിയുടെ പകുതി വോളിയം) ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡറിൽ എല്ലാം അടിക്കുക. ചെറി പാത്രങ്ങളിലേക്ക് സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക.. ലിഡ് അടച്ച് ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4. എല്ലില്ലാത്ത ചെറി

ചെറി തയ്യാറാക്കുക, എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ക്ലാസ്പ്സ് ഉള്ള ഒരു പാക്കേജ് എടുക്കുക. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അതിൽ ഒരു ചെറി ഇടുക. നിങ്ങൾ കുറച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കണം, ചെറി ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. കർശനമായി അടച്ച് ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക..

പാചകക്കുറിപ്പ് 5. എല്ലില്ലാതെ ചെറി തടവി

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്, കൂടാതെ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാൻ വൈവിധ്യമാർന്നതുമാണ്.

ചെറി തയ്യാറാക്കുക, എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് ചെറി അയയ്ക്കുക. നന്നായി പൊടിക്കുക, പാത്രങ്ങളിൽ പാക്കേജുചെയ്യാം.

ഒരു ലിഡ് ഉള്ള മികച്ച ഫിറ്റ് കണ്ടെയ്നറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കപ്പുകൾ. പായ്ക്ക് ചെയ്ത ചെറികൾ ഫ്രീസറിൽ അയയ്ക്കുന്നു.

ഷെൽഫ് ജീവിതം

ഫ്രീസുചെയ്‌ത കുഴിച്ച ചെറികൾ നിങ്ങൾക്ക് എത്രത്തോളം സംഭരിക്കാനാകും? ഏതുവിധേനയും തയ്യാറാക്കിയ ചെറി ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കണം 16 than യിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിൽ. സ്റ്റോർ ചെറി 6-8 മാസത്തിൽ കൂടരുത്.

ഉപസംഹാരം

വീട്ടിൽ ചെറി ശരിയായി ഫ്രീസുചെയ്യുക. തുടർന്ന് ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും അതിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടും., കൂടാതെ വർഷം മുഴുവനും നിങ്ങൾ സ്വയം സരസഫലങ്ങൾ നൽകും.

ശൈത്യകാലത്തെ ശീതീകരിച്ച ചെറികൾ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾക്ക് മികച്ചൊരു ബദലാണ്. ശീതീകരിച്ച ചെറി ഏതെങ്കിലും വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമാണ്.: ബേക്കിംഗ്, കമ്പോട്ട്, ജെല്ലികൾ, ജാം മുതലായവ. ശീതകാലത്തേക്ക് ചെറികൾ മരവിപ്പിക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. ചെറി വരണ്ടതാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ലേഖനവും കാണുക.

ഉപയോഗപ്രദമായ വീഡിയോ!