വീട്ടിൽ ശൈത്യകാലത്തെ ബില്ലറ്റ് ഇടുപ്പ്: വിളയ്ക്ക് ദോഷം വരുത്താതെ ഫലം മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ?

രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി നിലനിർത്തുന്നതിന് വിറ്റാമിനുകളുടെയും മറ്റ് പോഷകങ്ങളുടെയും അതിരുകടന്ന ഉറവിടമായി റോസ്ഷിപ്പ് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ബെറിബെറി, വൃക്കരോഗങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ചികിത്സയ്ക്കും ദഹന, രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൻ സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നതിനും മരുന്നുകൾ, വീട്ടുപകരണങ്ങൾ, വിവിധ കഷായങ്ങൾ എന്നിവയിൽ റോസ്ഷിപ്പ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ശരീരത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ജലദോഷം വർദ്ധിക്കുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ ഡോഗ്‌റോസ് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്, പ്രധാനമായും വിറ്റാമിൻ സി യുടെ സാന്നിധ്യം കാരണം. വീഴ്ചയിലും ശൈത്യകാലത്തും ഫ്രോസൺ ഡോഗ് റോസിന്റെ ഭാഗങ്ങളുടെ സ്റ്റോക്ക് മുഴുവൻ കുടുംബത്തിന്റെയും ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഉപകരണമായിരിക്കും.

ആമുഖം

ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കാട്ടു റോസയെ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ എന്ന ചോദ്യം പരിശോധിക്കാം. മറ്റ് സരസഫലങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പോലെ, കാട്ടു റോസ് എളുപ്പത്തിൽ മരവിച്ചു. വിളവെടുപ്പിനുശേഷം പുതിയ സരസഫലങ്ങളുടെ എല്ലാ പോഷകങ്ങളും നിലനിർത്താൻ ഈ പ്രക്രിയ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

സ്വാഭാവികമായും ഡോഗ്‌റോസിനെ പ്രത്യേക ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാക്കുന്നത് ആദ്യം ആവശ്യമാണ്ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വിശ്വസനീയമായ സുരക്ഷയും അതിന്റെ നേട്ടങ്ങളും ഉറപ്പാക്കുന്നതിന്.

വിശദമായ നിർദ്ദേശങ്ങൾ

ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ, ഇടുപ്പ് മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് പ്രത്യേകിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കൽ ആവശ്യമില്ലെന്ന് തോന്നാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെട്ടുവെന്ന് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകാൻ ഞങ്ങൾ തിടുക്കം കൂട്ടുന്നു. നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശം ചുവടെയുണ്ട്.

തയ്യാറാക്കൽ ഘട്ടം

അതിനാൽ, വീട്ടിൽ ശീതകാലത്തേക്ക് കാട്ടു റോസ് വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള ചോദ്യത്തെ ഗൗരവത്തോടെയും സമഗ്രമായും കൊണ്ടുവന്ന് പഴുത്ത ആരോഗ്യകരമായ സരസഫലങ്ങൾ മാത്രം ശേഖരിക്കുക, എന്നിട്ട് അവയെ അടുക്കുക. ശേഖരണ സമയം വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനം മുതൽ തണുപ്പ് ആരംഭിക്കുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ യോജിക്കും.

കേടുപാടുകൾ ഇല്ലാതെ കടും ചുവപ്പ്, തിളങ്ങുന്ന പഴങ്ങൾ, ഫലകമോ കറുത്ത ഡോട്ടുകളോ മരവിപ്പിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. സരസഫലങ്ങൾ മഞ്ഞയോ മഞ്ഞ-ചുവപ്പോ ആണെങ്കിൽ, മിക്കവാറും അവ ഇനിയും പാകമായിട്ടില്ല. എല്ലാ വാലുകളും ഇലകളും (തണ്ടും പാത്രവും) നീക്കം ചെയ്യണം, രോമങ്ങൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കാം.

പിന്നെ എല്ലാ സരസഫലങ്ങളും ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഒരു കോലാണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി. ഒരു പേപ്പർ അടുക്കള ടവലിൽ അവ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പ്രീ-ഫ്രീസിലേക്ക് പോകാം, ഇത് ഫ്രീസറിലെ ഒരു നീണ്ട ഉള്ളടക്കത്തിനായി സരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും.

എല്ലാ സരസഫലങ്ങളും ഒരു പാളിയിൽ ഒരു മരം പ്ലൈവുഡ് അല്ലെങ്കിൽ ബോർഡിൽ ഇടുക, തുടർന്ന് മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രീസറിൽ വിടുക. അടുത്തതായി, അന്തിമ മരവിപ്പിക്കലിനായി തയ്യാറാക്കിയ റോസ് ഹിപ്സ് കണ്ടെയ്നറുകളിൽ സ്ഥാപിക്കാം. ഫ്രീസറിൽ‌ റോസ് ഹിപ്സ് സംഭരിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്ന രഹസ്യങ്ങളിലൊന്നാണ് സരസഫലങ്ങൾ ഉള്ള പാക്കേജുകളുടെ ലേബലിംഗ്.

എന്താണ് മരവിപ്പിക്കുന്നത്?

ശീതീകരിച്ച ഫലം ഇറുകിയ ബാഗുകളിലോ പ്രത്യേക പാത്രങ്ങളിലോ അടുക്കുക, തുടർന്ന് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക. ഈ ആവശ്യങ്ങൾ‌ക്കുള്ള ഗ്ലാസ്‌വെയർ‌ അനുയോജ്യമല്ല, വിള്ളൽ‌ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. മറ്റെല്ലാം, മൈക്രോവേവിൽ ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങൾ മികച്ചതാണ്.

താപനില അവസ്ഥ

ഒപ്റ്റിമൽ താപനില -15 അല്ലെങ്കിൽ -18 ° C ആയിരിക്കും. അതിനാൽ ഈർപ്പം, ബാക്ടീരിയ എന്നിവയുടെ ദോഷകരമായ ഫലങ്ങൾ പഴങ്ങൾ തുറന്നുകാട്ടുന്നില്ലെന്നും എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുമെന്നും നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പിക്കാം.

സംഭരണ ​​രീതികൾ

മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങളായി സംഭരിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും പകുതിയായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ, അവ പൂർണമായും ഒരു പാലിലും നിലത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ ദൈർഘ്യമുള്ള ക്രമത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു കണ്ടെയ്നർ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, വിദേശ ദുർഗന്ധം, ഈർപ്പം അല്ലെങ്കിൽ പൊടി എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക.

സമയത്തിന്റെ കാര്യം

പറങ്ങോടൻ റോസ്ഷിപ്പ് വിദഗ്ധർ 8-10 മാസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഇക്കാര്യത്തിൽ മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങളും പ്രയോജനപ്പെടുന്നു; അവരുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഒരു വർഷത്തിൽ കൂടുതലാണ്.

ഇല മരവിപ്പിക്കുന്ന സവിശേഷതകൾ

വീട്ടിൽ കാട്ടു റോസ് എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാം എന്ന രംഗത്ത് നിങ്ങൾ ഇതിനകം ഒരു പ്രൊഫഷണലാണെങ്കിൽ, സരസഫലങ്ങളുടെ ഇലകൾ മരവിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഈ ചെടിയുടെ ഇലകളിലെ പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പ്രോസസ്സിംഗ് ആവശ്യമാണ്.

ഒരേ വലുപ്പത്തിലും തണലിലുമുള്ള ഇലകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, മുഴുവനും മാത്രം, രോഗങ്ങളും കീടങ്ങളും ബാധിക്കില്ല. ഷീറ്റിന്റെ അടിവശം പരിശോധിച്ച് സ്ട്രൈക്കുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുക. വിചിത്രമായ പാടുകൾ, പൂവ് അല്ലെങ്കിൽ "കോബ്‌വെബ്" എന്നിവ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെട്ടാൽ ഉൽപ്പന്നം ഉപേക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഇടുപ്പ് പോലെ, ഇലകൾ എല്ലാ ഭാഗത്തും നനഞ്ഞ നെയ്തെടുത്തുകൊണ്ട് നന്നായി കഴുകുകയോ വൃത്തിയാക്കുകയോ ചെയ്യണം. തുടർന്ന് ഇലകൾ ഈർപ്പം കൊണ്ട് ഉണങ്ങിയ തൂവാലകൊണ്ട് തുടച്ച് ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് ഏതാനും മണിക്കൂർ വരണ്ടതാക്കും. ഡ്രാഫ്റ്റുകളില്ലാതെ വിൻഡോ ഡിസിയുടെയോ അടച്ച ബാൽക്കണിയിലോ ആണെങ്കിൽ നല്ലത്.

തുടർന്ന് ഇലകൾ ഒരു മരം പ്രതലത്തിൽ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ പ്രീ-ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിന് സ്ഥാപിക്കുകയും 1-2 മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ അവശേഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അവസാന ഘട്ടം ഇലകൾ പാത്രങ്ങളിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലോ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ഇടുപ്പ് പരസ്പരം മുറുകെ പിടിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇലകൾ മൊത്തത്തിൽ മരവിപ്പിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

വിവിധ ഓപ്ഷനുകൾ

ഈ കുറ്റിച്ചെടിയുടെ ഫലം നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള ഉദ്ദേശ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച്, പല രൂപത്തിൽ സരസഫലങ്ങളുടെ സ്വീകാര്യമായ സംഭരണം: നീക്കംചെയ്‌തതോ സംരക്ഷിച്ചതോ ആയ കോർ ഉപയോഗിച്ച് മുഴുവനും അരിഞ്ഞ പഴവും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലോ ചതച്ച നിലത്തിലോ ചതച്ചുകളയുക. കഷായങ്ങൾക്കും ചായ കഷായങ്ങൾക്കും, എല്ലാ ഓപ്ഷനുകളും തുല്യ കാര്യക്ഷമതയോടെയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, കൂടാതെ കമ്പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ സിറപ്പിനായി, അവർ തൊണ്ടയിട്ട സരസഫലങ്ങളാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പ്രധാന ചോദ്യം കൈകാര്യം ചെയ്ത ശേഷം: “ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കാട്ടു റോസയെ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ?”, നിങ്ങൾക്ക് ഉപകാരപ്രദമായേക്കാവുന്ന വീട്ടമ്മമാരിൽ നിന്നുള്ള തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകത്തിലേക്ക് ഞങ്ങൾ പോകുന്നു. നിർമ്മിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിനുള്ള ആദ്യ മാർഗം ബെറി പാലിലും.

എല്ലാ സരസഫലങ്ങളും വാലുകളും തണ്ടുകളും കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം, നാരുകൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള അസ്ഥികൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് നിങ്ങൾ അവ മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലഭിക്കാൻ, ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക - പരമാവധി ഏകതാനമായ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പഴം പൊടിക്കുക.

പൂർത്തിയായ പാലിലും പ്രത്യേക ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഹെർമെറ്റിക് പാത്രങ്ങളിലോ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിലോ വിതരണം ചെയ്യുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്. അതിനുശേഷം, ഈ ഭാഗങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കാൻ അയയ്ക്കുന്നു.

മറ്റൊരു വഴി ഫ്രീസുചെയ്യുന്ന ഡോഗ്‌റോസ് പൾപ്പ്. പഴങ്ങളുടെ കാഠിന്യം നഷ്ടപ്പെടുന്നതുവരെ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ 3-4 ദിവസം വെള്ളത്തിൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. ഇടയ്ക്കിടെ സരസഫലങ്ങൾ ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്. എന്നിട്ട് വെള്ളം വറ്റിക്കുകയും സരസഫലങ്ങൾ വരണ്ടതാക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും നേർത്ത അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുകയും പഴത്തിന്റെ തൊലിയിൽ നിന്ന് പൾപ്പ് വേർതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലിലും പ്ലാസ്റ്റിക് പാക്കേജിംഗായി വിഘടിച്ച് ഫ്രീസുചെയ്യുന്നു.

മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളെപ്പോലെ, നേരിട്ട് കഴിക്കേണ്ട ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ മാത്രമേ ഡോഗ്‌റോസ് മികച്ച രീതിയിൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യൂ. ആവർത്തിച്ചുള്ള മരവിപ്പിക്കൽ പോഷകങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കുകയും രൂപവും രുചിയും വഷളാക്കുകയും ചെയ്യും.

എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ഉണങ്ങിയ തകർന്ന കാട്ടു റോസിൽ നിന്ന്, 5-8 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ രോഗശാന്തി ഇൻഫ്യൂഷൻ നടത്തുന്നു. ഒരു വ്യക്തിക്ക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ റോസ്ഷിപ്പ് ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിച്ച് 8-10 മിനുട്ട് അടച്ച ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമാക്കുന്നു.

എന്നിട്ട് ചാറു ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുകയും അതേ അടച്ച സ്ഥാനത്ത് മണിക്കൂറുകളോളം ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് രാവിലെ അല്ലെങ്കിൽ ഉറക്കസമയം കഷായം ഉപയോഗിക്കാം, ദിവസത്തിൽ മൂന്ന് തവണ വരെ.

അതുപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ പഴങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാം, ഇത് ഏകദേശം 9-12 മണിക്കൂർ എടുക്കും. അവർ 20 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ സമയം പാചകം ചെയ്യുന്നു. നീണ്ട പാചക സമയം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഈ ഇൻഫ്യൂഷൻ ഫിൽട്ടർ ചെയ്യേണ്ടതില്ല.

സംഗ്രഹിക്കുന്നു

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കാട്ടു റോസ് എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ നിങ്ങൾ സഹായിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, കാരണം തയ്യാറാക്കൽ, മരവിപ്പിക്കൽ, സംഭരണം എന്നിവയുടെ ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കും തെളിയിക്കപ്പെട്ട പ്രതിരോധവും പ്രധിരോധ ഉൽപ്പന്നവും നൽകാൻ കഴിയും.

ശരിയായി ഫ്രീസുചെയ്ത റോസ്ഷിപ്പ് ഇലകൾക്ക് വിറ്റാമിൻ സി, കാറ്റെച്ചിനുകൾ, ടാന്നിൻസ്, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, മറ്റ് ഗുണം എന്നിവ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഇലകൾ നല്ലൊരു ചായ ഉണ്ടാക്കാൻ മാത്രമല്ല, പച്ചക്കറി സലാഡുകൾക്ക് താളിക്കുകയും ചെയ്യും. ജലാംശം, വാതം, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, മറ്റ് ചില അസുഖങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ പോലെ ഉണങ്ങിയ ഇലകളുടെ ഒരു കഷായം ഒരു അധിക ആയുധമായിരിക്കും.