
ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ റൂട്ട് പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ് കാരറ്റ്. വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഇത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതും രുചികരമായതുമാണ്. ഈ പച്ചക്കറിയിൽ നിന്നാണ് സലാഡുകൾ, സൂപ്പുകൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നത്.
ഒരു വർഷം മുഴുവൻ കാരറ്റ് സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഉപയോഗശൂന്യമാണെന്ന് പരക്കെ വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു - വിളയുടെ പകുതിയും നഷ്ടപ്പെടും. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി ശരിയായി തയ്യാറാക്കി ശരിയായ സംഭരണ രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, പഴം വഷളാകില്ല, മാത്രമല്ല അതിന്റെ രുചി നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും.
കാരറ്റ് സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള നോൺട്രിവിയൽ രീതി, പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുകയും പച്ചക്കറികൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഉയർന്ന നിരക്ക് ഉള്ളവയും - പൂന്തോട്ടത്തിൽ വേരുകൾ ഉപേക്ഷിക്കുക. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കാരറ്റ് സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഈ യഥാർത്ഥ രീതിയുടെ സാങ്കേതികത ലേഖനം വിവരിക്കുന്നു.
പച്ചക്കറി ഘടനയുടെ പ്രത്യേകതകൾ
അതിന്റെ ഘടനയിൽ കാരറ്റിന്റെ സവിശേഷത: നേർത്ത തൊലി, ബാഹ്യ സ്വാധീനങ്ങളോടുള്ള സംവേദനക്ഷമത. ഒരു പിശക് ഉണ്ടായാൽ, സംഭരണത്തിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ നിരീക്ഷിച്ചില്ലെങ്കിൽ, വേരുകൾ പെട്ടെന്ന് ഈർപ്പം നഷ്ടപ്പെടും, മങ്ങുന്നു, രോഗങ്ങൾ ബാധിക്കുന്നു.
അതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ചത് പൂജ്യത്തിനടുത്തുള്ള ഭൂമിയുടെ താപനില, പരിസ്ഥിതിയുടെ ഈർപ്പം - 95%. താപനില പൂജ്യത്തിന് മുകളിലാണെങ്കിൽ, ബയോളജിക്കൽ ബാക്കി പച്ചക്കറികൾ അസ്വസ്ഥമാണ്.. ആരോഗ്യകരമായ പഴുത്ത പച്ചക്കറികൾ യാന്ത്രിക നാശമോ രോഗങ്ങളോ ഇല്ലാതെ നിലത്ത് സൂക്ഷിക്കാം.
റൂട്ട് പച്ചക്കറി കൃഷി ചെയ്ത സ്ഥലത്ത് സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമോ?
കാരറ്റ് ഒരു തണുത്ത പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള സസ്യമായതിനാൽ, ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പച്ചക്കറികൾ നിലത്ത് ഉപേക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ഇടത് റൂട്ട് വിളകളുള്ള മഞ്ഞുവീഴ്ചയുള്ള മിതമായ ശൈത്യകാല കിടക്കകൾക്ക് അധിക താപനം ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ ശക്തമായ തണുപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, മഞ്ഞ് മൂടുന്നത് കുറവാണെങ്കിൽ അവ മൂടുന്നതാണ് നല്ലത്.
കാരറ്റ് സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു രീതി അവ വളർത്തിയ സ്ഥലത്ത് തന്നെ ഉണ്ട്: വീഴ്ചയിൽ, വിളവെടുക്കാൻ സമയമായപ്പോൾ, റൂട്ട് വിളകളുടെ ഒരു ഭാഗം പൂന്തോട്ടത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക, കുഴിക്കരുത്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മൺപാത്രത്തിൽ ഇടുക.
എങ്കിൽ നിലത്ത് സംഭരിക്കുന്ന രീതി പ്രയോഗിക്കാൻ കഴിയും:
- പച്ചക്കറികൾ വൃത്തികെട്ടവയാണ്, പക്ഷേ സംഭരണത്തിന് വ്യവസ്ഥകളൊന്നുമില്ല.
- വിളവെടുപ്പിനും സംസ്കരണത്തിനും സമയമില്ല.
രീതിക്ക് ദോഷങ്ങളുണ്ട്:
- ശീതകാലം മഞ്ഞുവീഴ്ചയുള്ളതാണെങ്കിൽ, മഞ്ഞ് ഉരുകുന്നത് വരെ നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റ് കുഴിക്കാൻ കഴിയില്ല;
- കാരറ്റ് പൂന്തോട്ടത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സംഭരണം "അന്ധമായി" സംഭവിക്കുന്നു - പച്ചക്കറികളുടെ ഗുണനിലവാരം അറിയില്ല, അവയെ തരംതിരിക്കാനാവില്ല;
- ശൈത്യകാലത്തെ കീടങ്ങളും എലിശല്യം മൂലവും വിളയ്ക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാം.
കാരറ്റ് ഇനങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കണം
നിലത്തെ സംഭരണത്തിനായി, മെച്ചപ്പെട്ട തണുത്ത പ്രതിരോധമുള്ള അനുയോജ്യമായ കിടിലൻ ഇനങ്ങൾ, പ്രതികൂല കാലാവസ്ഥയുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. റൂട്ടിന്റെ കായ്കൾ, കരോട്ടിൻ, സുക്രോസ് എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കം നിങ്ങളെ നയിക്കണം.
അടുത്ത നടീൽ സീസൺ വരെ അത്തരം ഇനങ്ങൾ പൂന്തോട്ടത്തിലോ മൺപാത്രത്തിലോ നന്നായി സൂക്ഷിക്കുക:
- "നാന്റസ്" ("നാന്റസ് സെംകോ എഫ് 1", "നാന്റസ് 4").
- "മോസ്കോ വിന്റർ".
- "താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവില്ല".
- "ചന്തനേ".
- "ശരത്കാലത്തിന്റെ കാസ്കേഡ്".
- "കാർഡിനൽ".
- ലോസിനോസ്ട്രോവ്സ്കയ -13.
- "മൊത്ത".
- "പ്രിയപ്പെട്ടവ".
- "വോറോബീവ്".
നിലത്ത് സംഭരിക്കുന്നതിനായി കൃഷി ചെയ്യുന്നതിനായി കാരറ്റ് വിത്തുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, നിങ്ങൾ ഭൂപ്രദേശം സവിശേഷത കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. പല സോൺ ഇനങ്ങളും ചില കാലാവസ്ഥാ മേഖലകൾക്കായി പ്രത്യേകമായി വളർത്തുന്നു.
റൂട്ട് വിളകളുടെ ഹൈബർനേഷന്റെ പ്രത്യേകതകൾ
കാരറ്റ് നിലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്ന രീതിക്ക് പ്രത്യേക സംഭരണം ആവശ്യമില്ല.. ശൈത്യകാല സംഭരണത്തിനായി പച്ചക്കറികൾ ഇടുന്നതിനുമുമ്പ്, വേരുകൾ മഞ്ഞുകാലമാകുന്ന പ്രദേശം നിങ്ങൾ പരിശോധിക്കണം.
ഈ സൈറ്റിന്റെ ആവശ്യകതകളും കാരറ്റ് നിലത്ത് സംഭരിക്കുന്നതിന്റെ സവിശേഷതകളും കണക്കിലെടുത്ത്, നിയമങ്ങൾ പാലിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:
- കനത്ത മഴയിൽ വസന്തകാലത്ത് ഈ സ്ഥലം വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങരുത്.
- കവർ ചെയ്യുന്ന പാളിയുടെ കനം നിലത്തെ മരവിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ പര്യാപ്തമാക്കണം.
- എലികളുടെ ആക്രമണത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുക.
- മണ്ണിന്റെ ആരോഗ്യമില്ലാതെ, മണ്ണിന്റെ രോഗങ്ങളില്ലാതെ, മെദ്വെഡ്ക, വയർവോർം, മറ്റ് കീടങ്ങൾ എന്നിവയാൽ മലിനമാകരുത്.
- ശൈത്യകാലത്തെ അവധി ആരോഗ്യകരവും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ പച്ചക്കറികൾ ആയിരിക്കണം.
- തിരഞ്ഞെടുത്ത പ്ലോട്ട് പൂന്തോട്ടത്തിലെ സ്പ്രിംഗ് ജോലികളിൽ ഇടപെടരുത്.
വസന്തകാലത്ത് കുഴിച്ചിടുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ വിളവെടുപ്പ് സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും?
തീരുമാനമെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, വിളയുടെ ഭാഗമോ ഭാഗമോ നിലത്ത് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് വിടാം.
ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ ജോലി ചെയ്യാം. ചെറിയ തണുപ്പ് ഉണ്ടായിരുന്നുവെങ്കിൽ, റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾക്ക് അത് ഭയാനകമല്ല. ശൈത്യകാലത്തോടെ കാരറ്റ് ധാരാളം പഞ്ചസാര ശേഖരിക്കും, മാത്രമല്ല അതിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടും.
പച്ചക്കറികൾ നിലത്ത് സൂക്ഷിക്കാൻ രണ്ട് വഴികളുണ്ട്.:
- കട്ടിലിൽ;
- ഒരു മൺപാത്രത്തിൽ.
പൂന്തോട്ടത്തിൽ
കാരറ്റ് തോട്ടത്തിൽ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാമെന്ന് ഘട്ടം ഘട്ടമായി പരിഗണിക്കുക:
- ആദ്യം, കളകളിൽ നിന്ന് വളരുന്ന കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രദേശം മായ്ക്കുക.
- ചെടിയുടെ പച്ച ഭാഗം ഉണങ്ങിപ്പോകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. മുകൾ പച്ചയായി തുടരുകയും മഞ്ഞ് ഉടൻ ഉണ്ടാകുകയും ചെയ്താൽ, അത് മുറിച്ചുമാറ്റേണ്ടതുണ്ട്, 2-3 സെന്റിമീറ്റർ ഉപേക്ഷിച്ച് പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക. കാരറ്റ് അടിയിൽ നിന്ന് വഷളാകാൻ തുടങ്ങുന്നതിനാൽ, വേരുകളിൽ ശൈലി വിടുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, ഇത് ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും.
- തയ്യാറാക്കിയ കിടക്കകളുടെ മുകളിൽ പലകകൾ ഇടുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ അവ നനഞ്ഞ നാടൻ മണലിൽ തളിക്കുന്നു (കട്ടിയുള്ള പാളിയല്ല - 2-3 സെ.മീ).
കടുത്ത തണുപ്പിന് തൊട്ടുമുമ്പുള്ള മണൽ കറുത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടാം.
- കിടക്കകളെ ഇൻസുലേറ്റ് ചെയ്യുന്നതിന് ചവറിന്റെ ഒരു പാളി ബോർഡിലോ ഫിലിമിലോ ഒഴിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് വൈക്കോൽ, വെട്ടിയ പുല്ല്, പുല്ല്, തത്വം, മാത്രമാവില്ല അല്ലെങ്കിൽ ഹ്യൂമസ് എന്നിവ എടുക്കാം.
- ചവറുകൾ കിടക്കുന്നത് വീണ്ടും ഫിലിം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ചിത്രത്തിന് കീഴിൽ റുബറോയിഡ് ഇടുക. ഒരു തണുത്ത സ്നാപ്പിൽ നിന്ന് അവർ കാരറ്റ് സംരക്ഷിക്കും.
- പരിഹരിക്കാൻ ഒരു വലിയ ഭാരം ഉപയോഗിച്ച് മെറ്റീരിയലുകൾ മൂടുക, ശൈത്യകാലത്ത് അവ own തിക്കഴിയുന്നില്ല. വീണുപോയ മഞ്ഞ് അധിക പരിരക്ഷ സൃഷ്ടിക്കും.
നിലത്തു കുഴിയിൽ
ഈ രീതിയിൽ പച്ചക്കറികൾ പ്രാഥമികമായി കുഴിക്കുന്നതും സംഭരണത്തിനായി തയ്യാറാക്കുന്നതും ഉൾപ്പെടുന്നു.
കാരറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നടപടിക്രമം:
- നട്ടുവളർത്താതെയും നിലത്തേക്ക് എറിയാതെയും വേരുകൾ നാൽക്കവലകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുഴിക്കുന്നു. പരുക്കൻ മെക്കാനിക്കൽ ആഘാതം മൈക്രോട്രോമാസ്, പോറലുകൾ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ പച്ചക്കറികൾക്ക് നാശമുണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് സംഭരണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കുന്നു.
- ഉണങ്ങിയ വിള വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് ഉണക്കി.
- ഉണങ്ങിയ കാരറ്റ് അടുക്കുക, വലിയ പഴങ്ങൾ അല്ല കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അതേസമയം അധിക ഭൂമി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കംചെയ്യുക. വളരെയധികം വളഞ്ഞതോ നേർത്തതോ ആയ പകർപ്പുകൾ മാറ്റിവയ്ക്കുക - പുനരുപയോഗം ചെയ്യും.
- പച്ചക്കറികളുടെ ശൈലി മുറിക്കുക, 2-3 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ ചവറ്റുകുട്ടയിൽ ഇടരുത്.
മൺപാത്രത്തിൽ റൂട്ട് വിളകൾ ഇടുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ പരിഗണിക്കുക:
- 50 സെന്റിമീറ്ററിൽ കുറയാത്ത വീതിയും 50 സെന്റിമീറ്റർ ആഴവും (അല്ലെങ്കിൽ കഠിനമായ ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു മീറ്ററും) മണ്ണ് കൂടുതൽ മരവിപ്പിച്ചില്ലെങ്കിൽ 35-50 സെന്റിമീറ്ററും കുഴിക്കണം. ഭൂഗർഭജലത്തിലെത്താതെ. എന്നാൽ പച്ചക്കറികളുടെ എണ്ണം നിർണ്ണയിക്കാൻ തോടിന്റെ നീളം.
- ചെറുതായി നനഞ്ഞ നാടൻ മണലിൽ ഉറങ്ങാൻ അടിയിൽ (സ്വതന്ത്രമായി ഒഴിക്കണം), അല്ലെങ്കിൽ പുല്ല് കൊണ്ട് മൂടുക. എലിയിൽ നിന്നുള്ള ചെറിയ സെല്ലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രിഡ് ശക്തമാക്കാം. അത്തരമൊരു "തലയിണ" കാരറ്റിനെ നിലവുമായുള്ള സമ്പർക്കത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കും.
- കുഴിയുടെ വശങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ബോർഡ് ഇടാം.
- കാരറ്റിന്റെ ആദ്യ പാളി ഒരു തരത്തിൽ വയ്ക്കുക: ചിതറിക്കിടക്കുകയോ ബാഗുകൾ, വലകൾ.
തിരഞ്ഞെടുത്ത മെറ്റീരിയലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യുക.
- അങ്ങനെ മുകളിലേക്ക്, 15-20 സെ.മീ.
- ആവരണ വസ്തുക്കളുടെ അവസാന പാളിയിൽ ഭൂമി ഒഴിക്കുക. കുന്നിന്റെ കനം ശൈത്യകാലത്തിന്റെ തീവ്രതയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. കഠിനമായ തണുപ്പുകളിൽ, നിലത്തിന്റെ പാളിയുടെ ഉയരം കുറഞ്ഞത് 50 സെന്റിമീറ്റർ ആയിരിക്കണം.
- ഇൻസുലേഷൻ മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു: ചവറുകൾ, തത്വം, മാത്രമാവില്ല, കോണിഫറസ് ശാഖകൾ.
- നിങ്ങൾക്ക് അവസാനമായി സ്ലേറ്റ് ഇടാം.
- പരിധിക്കരികിൽ ഒരു വാട്ടർ out ട്ട്ലെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു തോട് കുഴിക്കുക.
കുഴിയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് വായുസഞ്ചാരത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മരം ബോക്സ് ഇടാം.
നുറുങ്ങുകളും മുന്നറിയിപ്പുകളും
ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കൽ പ്രധാനമാണ്, പക്ഷേ പച്ചക്കറികൾ ഭാഗികമായി അഴുകുകയോ കീടങ്ങൾ ഭക്ഷിക്കുകയോ ചെയ്യുന്ന ഒരു അപകടമുണ്ട്.
എലിശല്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള റൂട്ട് ടിപ്പുകൾ:
- ശൈത്യകാലത്ത് എലികളോ മുയലുകളോ പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്കുകൾ ശക്തമായി ശല്യപ്പെടുത്തുകയും തിന്നുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, സംഭരണത്തിന് സമീപം ഭയപ്പെടുത്തുന്നവരോ വിഷ കെണികളോ സ്ഥാപിക്കുക.
- പരിധിക്കകത്ത് ചിതറിക്കിടക്കുന്ന കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പൈൻ ശാഖകളും എലിയെ ഭയപ്പെടുത്തും.
നിലത്തു പച്ചക്കറികൾ ഇടുമ്പോൾ മണൽ നിറഞ്ഞ അന്തരീക്ഷം ഉപയോഗിക്കുന്നത് വിളവെടുപ്പ് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും:
- മണൽ നിറഞ്ഞ അന്തരീക്ഷത്തിൽ, പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നുള്ള ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരണം കുറയും, ഇത് ഭൂമിയുടെ സംഭരണത്തിൽ സ്ഥിരമായ താപനില ഉറപ്പാക്കും.
- അടിഞ്ഞുകൂടിയ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ്, മണൽ നിറഞ്ഞ അന്തരീക്ഷത്തിൽ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ അനുവദിക്കുന്നത് കാരറ്റിന്റെ സുരക്ഷയെ ഗുണം ചെയ്യും.
- കറുപ്പ്, വെള്ള, ചാര ചെംചീയൽ എന്നിവയുടെ അപകടകരമായ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ മണലിന് കഴിയും.
വിളയുടെ ഒരു ഭാഗം, വസന്തകാലം വരെ തുടരും, ഉയർന്ന ഉപഭോക്താവും രുചി ഗുണങ്ങളും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചെടുക്കും.
വസന്തകാലത്ത് ഒരു കുഴിയിൽ നിന്ന് കുഴിച്ച പച്ചക്കറികൾ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നില്ല.. അതിനാൽ, ഉപയോഗത്തിന് തൊട്ടുമുമ്പ് അവ ശേഖരത്തിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്. കൂടാതെ, രണ്ടാം വർഷത്തോടെ, ചെറിയ സക്ഷൻ വേരുകൾ വേരുകളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു, കാരറ്റ് അതിന്റെ രുചി ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു, ശക്തി പുഷ്പ തണ്ടുകളിലേക്ക് പോകുന്നു.
ഭൂമിയിൽ കാരറ്റ് കൃത്യമായി സംഘടിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് കുറഞ്ഞത് പരിശ്രമങ്ങൾ ചെലവഴിച്ചതിനാൽ, പുതിയതും ശാന്തയുടെതുമായ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ വസന്തകാലത്ത് മേശപ്പുറത്ത് സ്വീകരിക്കാൻ കഴിയും. അല്ലെങ്കിൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, പൂന്തോട്ടത്തിലെ മഞ്ഞുവീഴ്ചയിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികൾ കുഴിക്കുന്നത്, ശൈത്യകാലത്ത് ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുക.