സംഭരണ ​​അവസ്ഥ വിളവെടുപ്പിനുശേഷം വസന്തകാലം വരെ ചോർന്നുപോകുന്നു

ലീക്കിനെ ഒന്ന് എന്ന് വിളിക്കാം പച്ചക്കറി വിളകളിൽ ഏറ്റവും വിലപ്പെട്ടത്. വിറ്റാമിൻ സി, ബി 1, ബി 2, ബി 3, ഇ, പിപി, പ്രൊവിറ്റമിൻ എ എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുണ്ട്.

ഇത് അതിന്റെ ഗുണങ്ങളെ വളരെക്കാലം സംരക്ഷിക്കുന്നു. സംഭരണ ​​സമയത്ത്, അസ്കോർബിക് ആസിഡ് ഉള്ളിയിൽ അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു.

ഭക്ഷണത്തിനായി ലീക്കിന്റെ നിരന്തരമായ ഉപയോഗത്തോടെ, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിക്കുന്നു ജലദോഷത്തിലേക്ക്.

ഇതിന് ആൻറി ട്യൂമർ, ഡൈയൂററ്റിക്, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. പിത്തസഞ്ചി, കുടൽ എന്നിവ ഇതിലും മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. അവൻ വെറുതെ അടുക്കളയിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. ആദ്യ, രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകൾ, ബേക്കിംഗ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകത്തിൽ ഇത് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് മീനുകൾ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം?

ഞങ്ങളുടെ ലേഖനങ്ങളിൽ ഉള്ളി എങ്ങനെ സംഭരിക്കാമെന്നും വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കാമെന്നും പച്ച ഉള്ളി സംരക്ഷിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും സ്പ്രിംഗ് നടീൽ വരെ തൈകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള രീതികളെക്കുറിച്ചും ഞങ്ങൾ ഇതിനകം സംസാരിച്ചു. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ലീക്ക് സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള വഴികൾ ഇപ്പോൾ പരിഗണിക്കുക.

അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ

ലീക്ക് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം? ലീക്ക് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാം. ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലം മുഴുവൻ കഴിക്കാം. പുതിയ സവാള.

സംഭരണത്തിനായി ലീക്ക് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം? അവൻ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ സഹിക്കുന്നു മഞ്ഞ് -7 ഡിഗ്രി വരെ. മഞ്ഞ് തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് വിളവെടുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യണം. റൂട്ട് സിസ്റ്റത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ ആദ്യം കുഴിച്ച് കുലുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ശ്രമിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് ഭൂമി ഇലകൾക്കിടയിൽ വീഴുന്നില്ല. ഈ ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ, ശൈത്യകാലത്തെ സംഭരണത്തിന് മുമ്പ് സവാള വിളവെടുപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നു.

പച്ചക്കറി ഉണക്കി വേരുകൾ വെട്ടണം. വേരുകൾ ട്രിം ചെയ്യുമ്പോൾ, ശ്രദ്ധിക്കുക അടിയിൽ കേടുപാടുകൾ വരുത്തരുത്. 1/3 നട്ടെല്ല് ഉപേക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഈ അവസ്ഥയിൽ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിക്കും.

എന്ന കാര്യത്തിൽ ധാരാളം വിവാദങ്ങളുണ്ട് ഇലകൾ മുറിക്കണോ എന്ന്? ഇല്ല എന്നതാണ് വ്യക്തമായ ഉത്തരം.

മുറിച്ച ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി പെട്ടെന്ന് മങ്ങുകയും വിവിധ രോഗങ്ങൾക്ക് വിധേയമാവുകയും ചെയ്യും.

എന്താണ് ലീക്ക് സംഭരിക്കുക? ഇതിനകം ഉണങ്ങിയ തലകളിൽ അടുക്കി നിങ്ങൾ ആരംഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കൂടുതൽ സംരക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യം ശക്തമായ ഉള്ളി മാത്രം. അവ ദൃശ്യമായ കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ തുല്യമായിരിക്കണം.

ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇനം മാത്രം ഉള്ളി സൂക്ഷിക്കാം.

പുതിയ ഉള്ളി മണലിൽ നന്നായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ബോക്സിന്റെ അടി പകർന്നു മണൽ പാളി 5-7 സെവില്ലു ലംബ സ്ഥാനത്ത് സജ്ജമാക്കുന്നു. ലുക്കാവിറ്റ്സി തമ്മിലുള്ള ദൂരം നനഞ്ഞ മണലിൽ ഉറങ്ങുന്നു. ഈ രീതി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, പച്ചക്കറി ഏകദേശം സംഭരിക്കും 6 മാസംഅവരുടെ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുത്താതെ.

സുരക്ഷാ ആവശ്യങ്ങൾ‌ക്കായി, അവ ഉപയോഗിക്കുന്നു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകൾ.

ലീക്ക് എവിടെ സൂക്ഷിക്കണം? നിലവറയിലെ ഉള്ളി സംഭരണം (ബേസ്മെന്റ്) മണൽ പെട്ടികളിൽ മാത്രമേ സാധ്യമാകൂ. അതിന്റെ അഭികാമ്യമായ പ്രീ അണുവിമുക്തമാക്കാൻ. ഈ മണൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കണക്കാക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മുറ്റത്ത് അണുവിമുക്തമാക്കാം. തീ കത്തിക്കുകയും അതിൽ മണൽ നിറച്ച ഇരുമ്പ് ടാങ്ക് സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തീ കത്തുന്ന സമയത്ത്, മണൽ കത്തിക്കാം. ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ ബോക്സുകൾ നിലവറയിലേക്ക് താഴ്ത്തിയിരിക്കുന്നു.

ഒരു നിലവറയുടെയോ ബൾക്ക് മുറിയുടെയോ അഭാവത്തിൽ, ഉള്ളി വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കാം (ഒരു അപ്പാർട്ട്മെന്റ്), ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ബാൽക്കണിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്റ്റോർ റൂമിൽ.

ഫ്രിഡ്ജിൽ ഉള്ളിയും നന്നായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇത് പ്രീ-കഴുകുക, വേരുകളും അധിക ഇലകളും മുറിക്കുക. പച്ചക്കറി നന്നായി ഉണങ്ങിയ ശേഷം ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിലെ പ്രത്യേക കമ്പാർട്ടുമെന്റിൽ ഇടുക.

കഴുകി ഉണക്കിയ സവാള അരിഞ്ഞത്, ബാഗുകളിലാക്കി മടക്കിക്കളയാം ഫ്രീസറിൽ. തകർന്നതും ശീതീകരിച്ചതുമായ രൂപത്തിൽ, ഇതിന് കുറച്ച് സ്ഥലം എടുക്കും.

ലീക്ക് സംഭരിക്കാൻ ഏത് താപനിലയിലാണ്? നിലവറയിൽ ഒരു താപനിലയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു 0 മുതൽ +4 ഡിഗ്രി വരെ. ബാൽക്കണിയിൽ -7 ഡിഗ്രി വരെ തണുപ്പ് മാറ്റാൻ കഴിയും. ബോക്സ് ഒരു പുതപ്പ് പോലുള്ള warm ഷ്മളമായ എന്തെങ്കിലും കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതായി ഇത് നൽകിയിട്ടുണ്ട്. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, താപനില +5 ൽ താഴെയാകരുത്.

ഈ വീഡിയോയിൽ ശൈത്യകാലത്ത് തോട്ടത്തിൽ തന്നെ ബേസ്മെന്റിൽ വളരുന്നതിനും തുടർന്നുള്ള സംഭരണത്തിനുമുള്ള നുറുങ്ങുകൾ:

ഒപ്റ്റിമൽ വ്യവസ്ഥകൾ

ലീക്ക് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം? സംഭരണ ​​വ്യവസ്ഥകൾ എന്തൊക്കെയാണ്? ഒരു നിലവറയിലോ ബേസ്മെന്റിലോ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ ഈർപ്പം 80-85% കവിയാൻ പാടില്ല.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, ഈർപ്പം അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ കാരണം പാക്കേജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. പോളിയെത്തിലീൻ വായു കടക്കുന്നില്ല, പച്ചക്കറിയിലേക്ക് വരണ്ടതാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല.

എയർ ലീക്കിന്റെ താപനിലയ്ക്കും ഈർപ്പത്തിനും വിധേയമായി സംരക്ഷിക്കും 6-7 മാസം. ഫ്രീസറിൽ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 2-3 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കുന്നു.

വിളവെടുപ്പിനുശേഷം ഒരു ലീക്ക് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം? വിളവെടുപ്പിനുശേഷം ഒരു ലീക്ക് ശരിയായി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഏക വ്യവസ്ഥ ആയിരിക്കണം വരണ്ടതും ശോഭയുള്ളതുമായ മുറി. കാലാവസ്ഥ അനുവദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് തെരുവിൽ ഉപേക്ഷിച്ച് വരണ്ടതാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. കവചം ധരിച്ച വലയിലാണ് ഇത് ഏറ്റവും മികച്ചത്. അതിനാൽ വായു എല്ലാ ഭാഗത്തും പച്ചക്കറി തുല്യമായി പ്രചരിപ്പിക്കുകയും വരണ്ടതാക്കുകയും ചെയ്യും.

വഴികൾ

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് മീനുകൾ എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം? പരിഗണിച്ച രീതികൾക്ക് പുറമേ (നിലവറയിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ, ബാൽക്കണിയിൽ), നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് അസാധാരണമായവ പരിഗണിക്കാം.

വളരെ രസകരവും അസാധാരണവുമായ രുചി അച്ചാറിട്ട ഉള്ളി. തണ്ടിന്റെ വെളുത്ത ഭാഗം എടുത്ത് മുറിച്ച് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 2-3 മിനിറ്റ് താഴ്ത്തി ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടത് ആവശ്യമാണ്. പിന്നെ, കഴിയുന്നത്ര കർശനമായി, പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു ഒഴിക്കുക പഠിയ്ക്കാന്. പഠിയ്ക്കാന് എടുത്തതാണ്:

• വെള്ളം - 1 ലി;
• ഉപ്പ് - 50 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
• വിനാഗിരി - 100 മില്ലി.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ലീക്ക് എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് വീഡിയോയിൽ നിന്ന് പഠിക്കാം:

വസന്തകാലം വരെ ലീക്ക് എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം? സവാള ഉണക്കൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ പരമാവധി അളവ് സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്. നിങ്ങൾക്ക് ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ ഉപയോഗിക്കാം. ഇതിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ താപനില +50 ഡിഗ്രി. അത്തരമൊരു വില്ലു വായുസഞ്ചാരമില്ലാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ഉള്ളി മരവിപ്പിക്കുന്നത് ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കും.

ഉള്ളി ലാഭിക്കാൻ കഴിയും ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ. എന്നാൽ ഇത് 1-2 ആഴ്ച അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു.

+2 ഡിഗ്രി സ്ഥിരമായ താപനിലയിൽ, കാലയളവ് 3-4 ആഴ്ച വരെ നീട്ടാം. ഫുഡ് ഫിലിമിൽ ഉള്ളി പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ആദ്യം ചെയ്യണം തണുപ്പിക്കാൻ.

ബഹുമാനിക്കുന്നു താപനിലയും സംഭരണ ​​അവസ്ഥയുംഎല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും വസന്തകാലത്തും നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറിയുടെ പുതുമ ആസ്വദിക്കാം.

ഏത് സമയത്തും നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സൂപ്പ്, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ സവാള പൈ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം. ഏറ്റവും കഠിനമായ ശൈത്യകാല കാലാവസ്ഥയിൽ തിമിരരോഗങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക.