കാബേജ് - പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറി ധാരാളം റഷ്യക്കാർ. ഇത് കാബേജ്, ബോർഷ്, സലാഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ്, അതിനാൽ തോട്ടക്കാർ ഇത് ശൈത്യകാലത്ത് സംരക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
മികച്ച സ്ഥലം ശൈത്യകാലത്ത് കാബേജ് സംഭരിക്കുന്നതിന് - ഒരു നിലവറ (ബേസ്മെന്റ്). ശൈത്യകാലത്തേക്ക് നിലവറയിൽ കാബേജ് എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം? ബേസ്മെന്റ് ബേസ്മെന്റ് കലഹം. കാബേജ് ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് എല്ലാവരും അനുയോജ്യമല്ല.
ബേസ്മെന്റിൽ ഒരു ഗ്രാം പാടില്ല പൂപ്പൽഅല്ലാത്തപക്ഷം കാബേജ് പെട്ടെന്ന് വഷളാകാൻ തുടങ്ങും. ഫംഗസ് മുറിയുടെ ചുമരുകളിൽ നിന്ന് തൽക്ഷണം കാബേജുകൾ പിടിച്ചെടുക്കുകയും കാബേജ് മുഴുവൻ വിളയും നശിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.
നിലവറ വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായിരിക്കണം. ഏത് തരത്തിലുള്ള നിലവറകൾ എന്നതിനെക്കുറിച്ചും അത് സ്വയം എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചും ഈ ലേഖനത്തിൽ ചെയ്യുക.
+0 മുതൽ +5 ° temperature വരെയുള്ള വളരെ ചെറിയ താപനിലയിൽ കാബേജ് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കുന്നു. അനുയോജ്യമായ താപനില - +0 മുതൽ +2 ° to വരെ.
സംഭരണ സാഹചര്യങ്ങളിൽ കാബേജ് വളരെ വിചിത്രമാണ്. കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ, അത് വേഗത്തിൽ മരവിപ്പിക്കുകയും അതിന്റെ രുചിയും ഗുണങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. വളരെ ഉയർന്നപ്പോൾ - വേഗത്തിൽ വഷളാകുന്നു. ഒപ്റ്റിമൽ ഈർപ്പം 80 മുതൽ 90% വരെയാണ്.
നിബന്ധനകളും വ്യവസ്ഥകളും
ശൈത്യകാലത്ത് ബേസ്മെന്റിൽ കാബേജ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം? ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും കർശന വ്യവസ്ഥകൾ, കാബേജ് നിലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കാം. പ്രധാന കാര്യം ശരിയായ ഗ്രേഡ്, ശരിയായ നിലവറ എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുത്ത് എല്ലാ അവസ്ഥകളും നിരീക്ഷിക്കുക എന്നതാണ്.
ആദ്യകാല കാബേജ്ശൈത്യകാലത്തെ സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലാത്ത വേനൽക്കാലത്തിന്റെ ആരംഭം മുതൽ പകുതി വരെ വിളയുന്നു.
കാബേജ് നിലവറയിൽ വളരെ നേരം കിടന്ന് വിജയകരമായി തിരഞ്ഞെടുക്കുക വൈകി വിളയുന്ന ഇനങ്ങൾ. വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തോടെ മാത്രമേ അവ പാകമാകൂ - ശരത്കാലത്തിന്റെ ആരംഭം.
മികച്ചത് കാബേജ് ഇനങ്ങൾ സംഭരിക്കുന്നതിന്:
- മോസ്കോ വൈകി;
- ശൈത്യകാലം;
- അമഗെർ;
- വാലന്റൈൻ;
- ഭ്രമണപഥം;
- മഹത്വം;
- ടോർക്കിസ്.
വൈകി പാകമാകുന്നതും മധ്യകാല കാബേജ് ഇനങ്ങളുമാണ് ഇവ. ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനുള്ള അവരുടെ കഴിവ് പല തോട്ടക്കാർ പരീക്ഷിക്കുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത് നിലവറയിൽ കാബേജ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം?
പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കൽ
തണുപ്പ് വരുമ്പോൾ കാബേജ് വിളവെടുപ്പ് ആരംഭിക്കണം, രാത്രിയിലെ താപനില പൂജ്യത്തേക്കാൾ കുറയുന്നു. ഇടപഴകാതിരിക്കാൻ അധിക ജോലിവരണ്ട കാലാവസ്ഥയിൽ കാബേജ് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പലപ്പോഴും മഴ പെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കാബേജുകൾ വരണ്ടതാക്കണം.
കൃത്യസമയത്ത് വിളവെടുപ്പ് നടത്തുകയും എല്ലാ മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കും വ്യവസ്ഥകൾക്കും അനുസൃതവുമാണ് വിജയകരമായ സംഭരണത്തിനുള്ള അടിസ്ഥാനം. കാബേജ് കാബേജ്, കോഹ്‌റാബി, കോളിഫ്ളവർ, ബ്രസെൽസ് മുളകൾ എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് വായിക്കുക.പൊതുവേ കാബേജ് വിളവെടുപ്പിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു അവലോകന ലേഖനവും ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
കാബേജ് സൂക്ഷിക്കേണ്ട സമയത്ത് പരിമിതിയിൽനിങ്ങൾ കാലുകൊണ്ട് വിള കുഴിക്കണം. ടോപ്പ് ഷീറ്റുകളുടെ നിരവധി പാളികൾ നീക്കംചെയ്യേണ്ടതില്ല. ഇലകളുടെ ഉപരിതല പാളികൾ ഒരു സംരക്ഷണ പാളിയായി വർത്തിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് ദ്രുതഗതിയിലുള്ള തകർച്ചയ്ക്ക് കാരണമാകും. ശൈത്യകാലത്തെ സംഭരണത്തിനായി ചേരരുത്:
- കനത്ത പൊള്ളയായ, അവികസിത തലകൾ;
- കാബേജ് തല പൊട്ടിച്ചതോ ചീഞ്ഞതോ;
- മഞ്ഞ്, കടിച്ച കീടങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ രോഗങ്ങൾ.
സ്ഥലങ്ങളും രീതികളും
കാബേജ് മികച്ച രീതിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു:
- ബേസ്മെന്റിൽ;
- നിലവറയിൽ;
- വീടിന്റെ ഉപഫീൽഡിൽ;
- കെയ്‌സൺ ഗാരേജിൽ.
ഈ സ്ഥലങ്ങൾ തമ്മിൽ വലിയ വ്യത്യാസമില്ല. സംഭരണ വ്യവസ്ഥകൾ അനുയോജ്യമാണ് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.
താപനിലയ്ക്കും ഈർപ്പത്തിനും പുറമേ ഇത് പ്രധാനമാണ് എലികളുടെ അഭാവം. എലികളും എലികളും പതിവായി അതിഥികളാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും ഒരു സ്വകാര്യ വീടിന്റെയോ നിലവറയുടെയോ അടിത്തട്ടിൽ. കാബേജ് അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ്.
ബേസ്മെന്റിൽ കാബേജ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം? ഈ വീഡിയോയിൽ നിന്ന് കാബേജ് ബാഗുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന രീതിയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മനസിലാക്കാം:
വസന്തകാലം വരെ നിലവറയിൽ കാബേജ് എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം? ശൈത്യകാലത്ത് നിലവറയിൽ കാബേജ് സൂക്ഷിക്കാനുള്ള വഴികൾ മറ്റേതൊരു പച്ചക്കറിയും ഇല്ലാത്തത്ര കണ്ടുപിടിച്ചിരിക്കുന്നു. കാബേജ് സംഭരിച്ചിരിക്കുന്നു:
ഫുഡ് ഫിലിമിൽ
ക്ളിംഗ് ഫിലിമിലെ നിലവറയിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കാബേജ് സൂക്ഷിക്കുന്നത് എങ്ങനെ? സിനിമയിൽ കാബേജ് സൂക്ഷിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഓരോ തലയും പൊതിയണം നിരവധി പാളികൾ. ഇത് കാബേജ് കർശനമായി പൊതിയുന്നു, ഒരു തരം സൃഷ്ടിക്കുന്നു വാക്വംവാട്ടർപ്രൂഫ് ഈർപ്പം തലക്കെട്ടിൽ വീഴില്ല, അത് കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കുന്നു.
ശൈത്യകാലത്തേക്ക് നിലവറയിൽ കാബേജ് സൂക്ഷിക്കുന്നത് എങ്ങനെ? ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ കാബേജ് സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ ഈ വീഡിയോയിൽ പരിചയസമ്പന്നനായ ഒരു തോട്ടക്കാരൻ നിങ്ങളുമായി പങ്കിടും:
കടലാസിൽ
കടലാസിൽ സ്പ്രിംഗ് വരെ കാബേജ് നിലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് എങ്ങനെ? ഓരോ തലയും പ്ലെയിൻ പേപ്പറിന്റെ നിരവധി പാളികളിൽ പൊതിഞ്ഞ് നിൽക്കുന്നു. പരസ്പരം സ്പർശിക്കാതിരിക്കാൻ ഇത് അനുവദിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും പേപ്പർ നനഞ്ഞു, കാബേജ് പെട്ടെന്ന് വഷളാകാൻ തുടങ്ങും. പൊതിഞ്ഞ കാബേജുകൾ ബോക്സുകളിലോ ഒരു ഉപഫീൽഡിലെ അലമാരയിലോ ഇടുന്നു.
കളിമൺ പാളിയിൽ
കളിമണ്ണിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് നിലവറയിൽ പുതിയ കാബേജ് സൂക്ഷിക്കുന്നത് എങ്ങനെ? യഥാർത്ഥവും സമയമെടുക്കുന്നതുമായ സംഭരണ രീതി. ഓരോ തലയും കളിമണ്ണിൽ പൊതിഞ്ഞു (വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച) കഠിനമാകുന്നതുവരെ ഉണക്കുക. കാബേജ് "കളിമൺ പന്തിൽ" വീഴുന്നു, ഇത് ബാഹ്യ സ്വാധീനങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. കാബേജ് തലകൾ പെട്ടികളിലോ നിലവറയിലെ അലമാരയിലോ വയ്ക്കുന്നു.
ബോക്സുകളിൽ
ശൈത്യകാലത്ത് നിലവറയിൽ പുതിയ കാബേജ് ബോക്സുകളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് എങ്ങനെ? എളുപ്പവഴി. കാബേജുകളുടെ തലകൾ മരം ബോക്സുകളിൽ ഇടുകയും ബേസ്മെന്റിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ബോക്സുകൾ ആയിരിക്കണം മരം, ദ്വാരങ്ങൾ തുറക്കുക. കാബേജുകൾ പരസ്പരം സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നതിനാൽ അവ എളുപ്പത്തിൽ വഷളാകാൻ തുടങ്ങുന്നതിനാൽ ഇത് ഏറ്റവും വിശ്വസനീയമായ മാർഗ്ഗമല്ല.
പിരമിഡ്
കൽക്കരിയുടെ തലകൾ പരസ്പരം നിശ്ചലമായ രീതിയിൽ അടുക്കി വയ്ക്കുന്നു "പിരമിഡ്".
കാബേജ് ഒരു കൂമ്പാരമായി ഇടുക എന്നതാണ് ഈ രീതിയുടെ അർത്ഥം, പക്ഷേ കുറഞ്ഞ സമ്പർക്കവും പരമാവധി വായുപ്രവാഹവും ഉറപ്പാക്കുന്നതിന്.
മൈനസ് വഴി - ചുവടെയുള്ള വരിയിലെ തലക്കെട്ട് താറുമാറായാൽ, നിങ്ങൾ മുഴുവൻ "പിരമിഡ്" ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് ചെയ്യേണ്ടിവരും.
മൊബൈലിൽ
കാബേജ് ബോക്സുകളിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു, പക്ഷേ കാബേജുകളുടെ തലകൾക്കിടയിലുള്ള ഇടം മണലിൽ തളിച്ചു. മണൽ ഉപയോഗിച്ച് നിലവറയിൽ കാബേജ് സൂക്ഷിക്കുന്ന രീതി ഫലപ്രദമാണ്, പക്ഷേ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ആദ്യം, മണലിന്റെ വരവോടെ, ബേസ്മെന്റിലെ അഴുക്ക് ഉറപ്പുനൽകുന്നു. രണ്ടാമതായി, സമൃദ്ധമായ വിളവെടുപ്പിനൊപ്പം ധാരാളം മണൽ ആവശ്യമാണ് ഒരു നിലവറയിൽ ഇടുക, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും ചെയ്യാൻ എളുപ്പമല്ല.
കയറിൽ
കയറുകളിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കാബേജ് തലയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് എങ്ങനെ?
ഈ രീതിയിൽ സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള കാബേജ് ഒരു റൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് കുഴിച്ചെടുക്കുന്നു. ഈ റൂട്ട്-തണ്ടിനായി ഇത് ഒരു കയറിൽ ബേസ്മെൻറ് സീലിംഗിലേക്ക് തൂക്കിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉയർന്ന മേൽത്തട്ട്, പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയ ഫിക്സിംഗ് (ഹുക്കുകൾ, ബീമുകൾ മുതലായവ) ആവശ്യമാണ്.
ഈ വീഡിയോയിൽ താൽക്കാലികമായി നിർത്തിവച്ചിരിക്കുന്ന അവസ്ഥയിൽ കാബേജ് ഓപ്ഷൻ സംഭരണം:
അലമാരയിൽ
ലളിതവും ലളിതവുമായ മാർഗം. തലയിലേക്കുള്ള ബേസ്മെന്റിലെ അലമാരയിൽ കാബേജ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു തൊട്ടിട്ടില്ല.
നിലവറയിൽ കാബേജ് എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം - നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കാബേജ് സംരക്ഷിക്കാനുള്ള ഓപ്ഷനുകളിലൊന്നാണ് അതിന്റെ അച്ചാറിംഗ്. ഈ ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങളുടെ സൈറ്റിൽ ധാരാളം തെളിയിക്കപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്, അതുപോലെ തന്നെ എന്വേഷിക്കുന്ന കാബേജ്, ആപ്പിളും ക്രാൻബെറികളും.
മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായുള്ള സമീപസ്ഥലം
പച്ചക്കറികൾ സംഭരിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ള നിലവറയിൽ മിക്കപ്പോഴും കാബേജ് മാത്രമല്ല അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. സീസണിൽ വളരാൻ കഴിഞ്ഞതെല്ലാം ഒരിടത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാബേജും ഒരുമിച്ച് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമോ?
കാബേജിന്റെ സമീപപ്രദേശമാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായത്:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം;
- കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്;
- ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച്;
- മറ്റ് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം.
അനുയോജ്യമായ കാബേജ് സൂക്ഷിക്കണം മറ്റ് പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കുകഎന്നാൽ പ്രായോഗികമായി ഇത് ചെയ്യാൻ പ്രയാസമാണ്.
പങ്കിട്ട സംഭരണ നിയമങ്ങൾ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം കാബേജ്:
- കാബേജ് അവയിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകമായി കിടക്കുന്നു;
- അവയ്ക്കിടയിലുള്ള പരമാവധി ദൂരം നിലനിർത്തുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്;
- നിങ്ങൾക്ക് ഒരുമിച്ച് ചേർക്കാനും വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികൾ കലർത്താനും കഴിയില്ല;
- ആരോഗ്യമുള്ളതും രോഗം ബാധിച്ചതുമായ പച്ചക്കറികൾ ഒരേ മുറിയിൽ സൂക്ഷിക്കരുത്.
പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ശരിയായ സംഭരണം - നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ താക്കോലാണ്. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, സവാള, കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, എന്വേഷിക്കുന്ന, മത്തങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുടെ വിളവെടുപ്പ് എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാമെന്ന് ഞങ്ങളുടെ വെബ്സൈറ്റിൽ വായിക്കുക.ഹത്തോൺ, ചെറി, പിയർ, വൈൽഡ് റോസ്, ആപ്പിൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഏത് സംഭരണ രീതിയാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത്.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ
ഗാരേജ് കുഴിയിൽ കാബേജ് സംഭരണം:
- കാബേജ് വിളവെടുക്കുക.
- കാലുകൾ മുറിക്കുക, കാബേജുകൾ മാത്രം ഉപേക്ഷിക്കുക.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ കളയുക, അനുയോജ്യമല്ലാത്ത ഇലകളിൽ നിന്ന് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുക.
- ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ ഓരോ തലയും പൊതിയുക.
- ഗാരേജ് കുഴിയിലേക്ക് വലിച്ചിടുക.
കെയ്‌സണിലെ കാബേജ് സംഭരണം:
- കാബേജ് വിളവെടുക്കുക.
- കാലുകൾ മുറിക്കുക, കാബേജുകൾ മാത്രം ഉപേക്ഷിക്കുക.
- ഏറ്റവും മുകളിലുള്ള ഇല പാളി മായ്‌ക്കുക.
- തടി കേസുകളിൽ മടക്കിക്കളയുക.
- കഴിയുമെങ്കിൽ മണൽ ഒഴിക്കുക.
- പെട്ടി കെയ്‌സന്റെ തറയിൽ ഇടുക.
ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ കാബേജ് സൂക്ഷിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്:
- ആവശ്യമെങ്കിൽ ശേഖരിച്ച കാബേജുകൾ കളയുക.
- മുകളിലെ ഇലകളിലൊന്ന് തൊലി കളയുക.
- ഓരോ തലയും ഫിലിമിന്റെ പല പാളികൾ ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക.
- ഏതെങ്കിലും സ contain കര്യപ്രദമായ പാത്രത്തിലോ അലമാരയിലോ മടക്കിക്കളയുക.
കാബേജ് സംഭരണം:
- റൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് കുഴിക്കുക.
- ഓരോ കാലിനും ഓരോ തലയിലും ഒരു കയർ ബന്ധിക്കുക.
- അവളുടെ തലയ്ക്ക് മുകളിലായി നിലവറ പരിധിയിലേക്ക് തൂക്കിയിടുക.
ഒരു റൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കാബേജ് എങ്ങനെ തൂക്കിയിടാം - ഫോട്ടോ:
കാബേജ് തലകൾ സംഭരിക്കുന്നു:
- കാബേജ് വിളവെടുക്കുക.
- കാലുകൾ നീക്കംചെയ്യുക, കാബേജുകൾ മാത്രം ഉപേക്ഷിക്കുക.
- ഇലകളുടെ മുകളിലെ പാളി നീക്കംചെയ്യുക.
- ഡ്രോയറുകളിൽ, അലമാരയിലോ പിരമിഡിലോ കാബേജുകൾ മടക്കിക്കളയുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഫിലിം പൊതിയുക.
ഒരു വാക്വം ക്ലീനർ ഉപയോഗിച്ച് സംഭരണത്തിനായി നിലവറയിൽ കാബേജ് ഇടുന്നതെങ്ങനെ, വീഡിയോ കണ്ടുകൊണ്ട് നിങ്ങൾ പഠിക്കും:
വ്യക്തിഗത ഇനങ്ങൾക്കുള്ള സവിശേഷതകൾ
വെളുത്ത കാബേജ് മിക്കപ്പോഴും ശൈത്യകാലത്ത് സംഭരണത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ശൈത്യകാലത്ത് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയുന്ന മറ്റ് പലതരം കാബേജുകളും ഉണ്ട്. ഓരോന്നിനും ഉണ്ട് സ്വന്തം രഹസ്യങ്ങൾ നിലവറകളിലെ സംഭരണം (ഭൂഗർഭ നിലകൾ, നിലവറകൾ).
വെളുത്ത കാബേജ്
കാബേജ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഇനം. മറ്റ് ജീവജാലങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് വലിയ അളവിലുള്ള നേട്ടത്തിലാണ് വളർന്നത്. സംഭരണ സവിശേഷതകൾ നിലവറയിൽ:
- വൈകി വിളയുന്ന ഇനങ്ങൾ മാത്രം സംഭരിക്കാൻ അനുയോജ്യം;
- +0 മുതൽ +2 to C വരെ സംഭരണ താപനില;
- സംഭരണ വ്യവസ്ഥകൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നു;
- ഇത് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു: ബോക്സുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നത് മുതൽ കളിമൺ കോട്ടിംഗ്, ഉണക്കൽ എന്നിവ വരെ.
ഒരു അപ്പാർട്ട്മെന്റിന്റെ അവസ്ഥയിൽ കാബേജ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം, ഈ പച്ചക്കറിക്ക് എന്ത് നൂതന സംഭരണ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ നിലവിലുണ്ട്, ശൈത്യകാലത്ത് അത് മരവിപ്പിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണോ എന്ന് ഞങ്ങളുടെ വെബ്‌സൈറ്റിന്റെ ലേഖനങ്ങളിൽ വായിക്കുക.
കോഹ്‌റാബി കാബേജ്
മനോഹരമായ രുചിയും ഉപയോഗവും കാരണം ഇത് ജനപ്രിയമായി.
മികച്ച സ്ഥലം സംഭരണം - ബേസ്മെന്റ് (നിലവറ, നിലവറ).
കോഹ്‌റാബി കാബേജ് സംഭരണ സവിശേഷതകൾ:
- ഏകദേശം + 0 ° C ൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു;
- അനുയോജ്യമായ ഈർപ്പം 90%;
- നനഞ്ഞ മണലിൽ തളിച്ച തടിത്തട്ടുകളിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത് സൂക്ഷിക്കുന്നു;
- പരമാവധി 4-5 മാസം സംഭരിച്ചു.
കോളിഫ്ളവർ
എല്ലാ ശൈത്യകാലവും, നിർഭാഗ്യവശാൽ, നിലവറയിൽ ശേഖരിച്ച കോളിഫ്ളവർ സംരക്ഷിക്കാൻ സാധ്യതയില്ല. അത്തരം ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി ഇത് ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടില്ല.
എന്നിരുന്നാലും, ബേസ്മെന്റ് (ഭൂഗർഭ) - ഈ തരം കാബേജുകളുടെ ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു നല്ല ഓപ്ഷൻ.
കോളിഫ്ളവർ സംഭരണ സവിശേഷതകൾ:
- പോളിയെത്തിലീൻ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ (2 ആഴ്ച വരെ) തടി പെട്ടികളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു;
- ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി, പ്രത്യേകമായി തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇത് ഒരു നിലവറയിൽ വളരുന്നു;
- അനുയോജ്യമായ സംഭരണ താപനില +0 മുതൽ +2 to C വരെ.
ബീജിംഗ് കാബേജ്
ഇത്തരത്തിലുള്ള കാബേജ് സംഭരിക്കുന്നത് സങ്കീർണ്ണമാണ് വേഗത്തിൽ മങ്ങുന്നു. ഇതിന് വളരെയധികം ഈർപ്പം ഉണ്ട്, ഇത് വായുവിന്റെ ആപേക്ഷിക ആർദ്രതയാൽ മാത്രമേ നിറയ്ക്കാൻ കഴിയൂ.
പീക്കിംഗ് കാബേജ് പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ സൂക്ഷിക്കാം, ബോക്സുകളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യാം, അത് നിലവറയിലേക്ക് താഴ്ത്തേണ്ടതുണ്ട്. താപനിലയിൽ +0 മുതൽ +2 ° to വരെ പീക്കിംഗ് കാബേജ് ഏകദേശം 3 മാസം സൂക്ഷിക്കാം.
ചുവന്ന കാബേജ്
ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ഫോർക്കുകളിൽ ചുവന്ന കാബേജ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം?
ഇത്തരത്തിലുള്ള കാബേജ് വെളുത്ത കാബേജ് പോലെ തന്നെ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ബേസ്മെന്റിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം - സീലിംഗിലേക്ക് കാലിൽ തൂക്കിയിടുക.
അതിനാൽ, മിക്കവാറും എല്ലാത്തരം കാബേജുകളും ബേസ്മെന്റിൽ (നിലവറ) സൂക്ഷിക്കാം. ഈ രീതി കണക്കാക്കുന്നു മികച്ചതിൽ ഒന്ന്. നിങ്ങൾ സംഭരണത്തിന്റെ എല്ലാ നിയമങ്ങളും പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കാബേജ് മുഴുവൻ ശൈത്യകാലത്തും നിലവറയിൽ കിടന്ന് മേശപ്പുറത്ത് പുതിയതും രുചികരവുമായിരിക്കും.
വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളുടെയും ഇനങ്ങളുടെയും കാബേജ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം, ഞങ്ങളുടെ സൈറ്റിന്റെ വിശദമായ വസ്തുക്കൾ വായിക്കുക. ബ്രൊക്കോളി, കോളിഫ്ളവർ, ബ്രസ്സൽസ്, പീക്കിംഗ്, കോഹ്‌റാബി, സവോയ് കാബേജ് എന്നിവ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി ലേഖനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.വീട്ടിൽ ബ്രസൽസ്, നിറം, ബ്രൊക്കോളി എന്നിവ മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളും രീതികളും.
പൊതു നിയമങ്ങൾ എല്ലാത്തരം കാബേജുകൾക്കുമുള്ള ബേസ്മെന്റിൽ സംഭരണം:
- താപനില +0 മുതൽ +5 ° mode വരെ മോഡ്;
- ഈർപ്പം 80 മുതൽ 95 ° C വരെയുള്ള വായു;
- അഭാവം പൂപ്പൽ, ഫംഗസ് നിലവറയിൽ;
- വിവിധതരം സംഭരണ രീതികൾ;
- സംരക്ഷണം 2 ആഴ്ച മുതൽ 4 മാസം വരെ സ്പീഷിസിനെ ആശ്രയിച്ച്.
കാബേജ് സംഭരണത്തിൽ ചിലപ്പോൾ സമയമെടുക്കുന്ന പ്രോസസ്സിംഗും തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയും ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഫലം പരിശ്രമം വിലമതിക്കുന്നു, കാബേജ് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ പച്ചക്കറിയായതിനാൽ ശൈത്യകാലത്ത് കഴിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്.
