ഒരു വിള വളർത്താൻ മാത്രം പോരാ - നിങ്ങൾ അത് സംരക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ശൈത്യകാലം മുഴുവൻ അവളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ പലതരം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിഭവങ്ങൾ കഴിക്കാൻ, ഒരു നല്ല വീട്ടമ്മ അവരുടെ സംഭരണത്തിന്റെ ചില വിശദാംശങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.
മനുഷ്യശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളും പദാർത്ഥങ്ങളും പടിപ്പുരക്കതകിൽ ഉണ്ടെന്ന കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. നിലവറയിലെ ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പുതുമ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ ഞങ്ങളുടെ നുറുങ്ങുകൾ സഹായിക്കും.
അണുനാശിനി നിലവറ
നിലവറ തയ്യാറാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ആശങ്ക വേനൽക്കാലത്ത് ആയിരിക്കണം. നിങ്ങളുടെ വിളയെ പൂപ്പൽ, രോഗകാരികൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, മുറി നന്നായി വൃത്തിയാക്കണം. ചുവരുകൾ കുമ്മായം ഉപയോഗിച്ച് വൈറ്റ്വാഷ് ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും താങ്ങാവുന്ന മാർഗം.
കുമ്മായം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 1 ബക്കറ്റ് നാരങ്ങ കുഴെച്ചതുമുതൽ 5-6 ബക്കറ്റ് വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. കോപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ഇരുമ്പ് സൾഫേറ്റ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കാൻ കഴിയും, ഇത് ഇനിപ്പറയുന്ന അനുപാതത്തിൽ എടുക്കുന്നു: 1 വൈറ്റ്വാഷ് ബക്കറ്റിന് 1 കിലോ വിട്രിയോൾ.
മറ്റൊരു ജനപ്രിയ അണുനാശിനി രീതിയാണ് സൾഫർ ഡയോക്സൈഡ് ഫ്യൂമിഗേഷൻഇത് കീടങ്ങൾക്ക് ഹാനികരമാണ്. സൾഫർ കത്തിച്ച ശേഷം സൾഫർ അല്ലെങ്കിൽ സൾഫർ ചെക്കറുകൾ ഉടൻ മുറിയിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകണം. നിലവറയിലേക്കുള്ള വാതിലുകൾ കർശനമായി അടച്ചിരിക്കുന്നു, കൂടാതെ നിരവധി ദിവസത്തേക്ക് അവിടെ പ്രവേശിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, നിലവറ അല്ലെങ്കിൽ ബേസ്മെന്റ് വെന്റിലേഷനായി തുറക്കുന്നു.
എന്നാൽ ഒരു ചൂടുള്ള ദിവസത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ വായുസഞ്ചാരം നടത്താതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലതെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക, കാരണം മുറിയിലേക്ക് പ്രവേശിച്ച warm ഷ്മള വായു ചുവരുകളിലും സീലിംഗിലും ഘനീഭവിക്കാൻ കാരണമാകും.
ലഭ്യമായ എല്ലാ അലമാരകളും റാക്കുകളും ഡ്രോയറുകളും വെവ്വേറെ വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കോപ്പർ സൾഫേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോർമാലിൻ എന്നിവയുടെ പരിഹാരം ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിക്കുകയും പിന്നീട് തെരുവിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുകയും വേണം. തടി അലമാരകൾ വാർണിഷ് ഉപയോഗിച്ച് വരയ്ക്കുന്നത് അമിതമായിരിക്കില്ല.
സംഭരണ താപനില
നിലവറയിൽ കോർജെറ്റുകൾ സംഭരിക്കുന്നതിന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന താപനില +4 മുതൽ +10 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. ഒരു തണുത്ത നിലവറ ഫിറ്റ് ഗ്യാസ് നിറച്ച പോളിമെറിക് മെറ്റീരിയലുകൾക്കുള്ള ഒരു ഹീറ്റർ എന്ന നിലയിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, പോളിസ്റ്റൈറൈൻ നുര.
ഒപ്റ്റിമൽ ഈർപ്പം
ഈ പച്ചക്കറികൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ഒപ്റ്റിമൽ ഈർപ്പം ഏകദേശം 85-90% ആണ്. ഉയർന്ന ഈർപ്പം ഉള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഉള്ളിൽ വേഗത്തിൽ അഴുകും. ആരാധകർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്ന വസ്തുക്കൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, സ്ലേഡ് കുമ്മായം, പൊട്ടാസ്യം ക്ലോറൈഡ്, സൾഫ്യൂറിക് ആസിഡ്) അമിതമായ വായു ഈർപ്പത്തിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിന് സഹായിക്കും. എന്നാൽ അമിതമായ വരൾച്ചയും ദോഷകരമാണെന്ന് മറക്കരുത്. വളരെ വരണ്ട നിലവറയിൽ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വരണ്ടതും ചീഞ്ഞ രുചി നഷ്ടപ്പെടുന്നതുമാണ്.
ഇഷ്ടമുള്ളതും അനാവശ്യവുമായ "അയൽക്കാർ"
വിള കഴിയുന്നിടത്തോളം കാലം സംരക്ഷിക്കാൻ, ഉൽ‌പന്ന അനുയോജ്യത സംബന്ധിച്ച വിഷയത്തിൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തണം. നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, എല്ലാ പഴങ്ങളും ഒരുമിച്ച് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം അവയിൽ ചിലത് മറ്റുള്ളവയെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മത്തങ്ങകൾ, കുരുമുളക്, വെള്ളരി എന്നിവയ്ക്ക് അടുത്തായി സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കാം. എന്നാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുള്ള സമീപസ്ഥലം ഒഴിവാക്കണം, കാരണം ഈ പഴങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഗന്ധം മുക്കിവയ്ക്കാം, മാത്രമല്ല അവയുടെ രസം നഷ്ടപ്പെടും.
നിങ്ങൾ ചോദ്യം ചോദിച്ചാൽ: “കാബേജിനടുത്തുള്ള നിലവറയിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിനെ എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം? അത് ആകാമോ?” കാബേജ് ഈർപ്പവും ചൂടും പുറപ്പെടുവിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ആയുസ്സ് കുറയ്ക്കും. മോശം അയൽക്കാർ ആപ്പിളും തക്കാളിയും ആയിരിക്കും, ധാരാളം എഥിലീൻ പുറപ്പെടുവിക്കും, ഇത് പഴങ്ങളുടെ കായ്കൾ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു.
പ്രധാന നിയമങ്ങൾ
ശൈത്യകാലത്ത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിലവറയിൽ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം എന്ന ചോദ്യവുമായി ഗുസ്തി ആരംഭിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഏത് ഇനങ്ങളാണ് ഇതിന് ഏറ്റവും യോജിച്ചതെന്ന് ചിന്തിക്കേണ്ടതാണ്. ഏറ്റവും ദൈർഘ്യമേറിയ മറ്റുള്ളവ അത്തരം സംഭരിക്കാനാകും കട്ടിയുള്ള തൊലിയുള്ള ശൈത്യകാലത്തെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ഗോൾഡൻ കപ്പ്, ഫെസ്റ്റിവൽ, ഗ്രിബോവ്സ്കി.
സംഭരണത്തിനായി പക്വത പ്രാപിക്കുന്ന ഇനങ്ങൾ മുതൽ അനുയോജ്യമാണ്: എയറോനോട്ട്, പിയർ ആകൃതിയിലുള്ള, ആങ്കർ, മഞ്ഞ പഴം, അർലിക, നീഗ്രോ. ഇറ്റാലിയൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സംരക്ഷണം നന്നായി ഉണ്ട്, ഉദാഹരണത്തിന്, സോളോട്ടിങ്ക, ജിപ്സി, കറുത്ത സുന്ദരൻ, സീബ്ര, നീറോ ഡി മിലാനോ. നീളമേറിയ രൂപത്തിന് പുറമേ, ഈ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കട്ടിയുള്ള ചർമ്മത്തിലും ചെറിയ വിത്തുകളിലും വ്യത്യാസമുണ്ട്.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തയ്യാറാക്കുക
പക്വതയാർന്ന പഴങ്ങൾ മാത്രമേ സംഭരിക്കാൻ കഴിയൂ, ഇതിന്റെ തൊലി ഇതിനകം കടുപ്പിക്കുകയും കട്ടിയാകുകയും ചെയ്തു. അത്തരം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സവിശേഷത ബധിര ശബ്ദത്താൽ വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും, ഇത് പഴങ്ങൾ ടാപ്പുചെയ്യുമ്പോൾ കേൾക്കുന്നു. ഓരോ പടിപ്പുരക്കതകും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുക. സംഭരണത്തിനായി, തൊലിയിൽ പോറലുകളോ ദന്തങ്ങളോ ഇല്ലാത്തവർ മാത്രമേ അനുയോജ്യമാകൂ. കേടായ ചർമ്മമുള്ള പഴങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് വഷളാകുകയും മുഴുവൻ വിളയും ഒരേ അപകടത്തിന് വിധേയമാവുകയും ചെയ്യും. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി മാത്രമായിരിക്കണം.
പഴത്തിന്റെ തണ്ട് ശ്രദ്ധിക്കുക. നീണ്ട സംഭരണത്തിനായി, ഇടതൂർന്നതും ചീഞ്ഞതുമായ തണ്ട് ഉള്ള സ്ക്വാഷ് മാത്രമേ അനുയോജ്യമാകൂ. ഉണങ്ങിയ കാണ്ഡത്തോടുകൂടിയ അമിതമായി പഴുത്ത പഴങ്ങൾ ഇതിനകം തന്നെ അതിലോലമായ രുചി നഷ്‌ടപ്പെടുത്തി, അവ ദീർഘനേരം നിലനിൽക്കില്ല.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കട്ടിംഗ്, 5-6 സെന്റിമീറ്റർ ഒരു കാൽ വിടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ഇത് രോഗകാരികളുടെ നുഴഞ്ഞുകയറ്റത്തിൽ നിന്ന് ഗര്ഭപിണ്ഡത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. വിളവെടുപ്പിനുശേഷം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വൃത്തിയാക്കി വെയിലത്ത് ഉണക്കണം. അൾട്രാവയലറ്റ് രശ്മികളുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ, അവയുടെ ചർമ്മം കൂടുതൽ കട്ടിയാകുകയും ചീഞ്ഞ മാംസം നന്നായി സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ അസാധ്യമായ ഒരു സാഹചര്യത്തിലും സ്ക്വാഷ് കഴുകുക!
സംഭരിക്കാൻ എന്താണ് നല്ലത്?
സംഭരണത്തിനുള്ള ഒരു നല്ല ഓപ്ഷൻ ആയിരിക്കും അകത്ത് മാത്രമാവില്ല പാളി ഉള്ള തടി കട്ടയും. നിങ്ങൾക്ക് തടി ബോക്സുകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ കാർഡ്ബോർഡ് ബോക്സുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ചില വേനൽക്കാല നിവാസികൾ സീലിംഗിൽ ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഗ്രിഡുകളിൽ സ്ക്വാഷ് സൂക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
പുല്ല് തളിക്കുന്ന റാക്കുകളും സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമാകും. പക്ഷെ അത് ഓർക്കുക റാക്കുകളുടെ മുകളിലെ അലമാരയിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മികച്ച സ്ഥലം.
സമയം
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സംഭരണ സമയം നിർണ്ണയിക്കുന്നത് അവയുടെ ഗ്രേഡ് അനുസരിച്ചാണ്. ആദ്യകാല പഴുത്ത ഇനങ്ങൾ സാധാരണയായി കുറച്ച് മാസങ്ങളിൽ കൂടുതൽ സംഭരിക്കില്ല. ശൈത്യകാല ഇനങ്ങൾ ഗോൾഡ് കപ്പും ഗ്രിബോവ്സ്കിയും ശീതകാലത്തിന്റെ പകുതി വരെ ശാന്തമായി കിടക്കുന്നു. വെറൈറ്റി ഫെസ്റ്റിവൽ 10 മാസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം. പുതിയ വിളവെടുപ്പ് വരെ ഒരു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ രുചിയിൽ നിങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
വ്യത്യസ്ത വഴികൾ
അത് ഓർക്കുക പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സ്പർശിക്കാൻ പാടില്ല. വലയിൽ പഴങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള നന്നായി തെളിയിക്കപ്പെട്ട രീതി. ഓരോ പടിപ്പുരക്കതകും പ്രത്യേക ഗ്രിഡിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് സീലിംഗിൽ നിന്നോ ഉയർന്ന അലമാരയിൽ നിന്നോ തൂക്കിയിടും.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അലമാരയിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, വൈക്കോൽ, സൂചികൾ അല്ലെങ്കിൽ വാക്സ് പേപ്പർ എന്നിവയിൽ ഇടുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വരി ഒരു വരിയിൽ മാത്രമേ കിടക്കുന്നുള്ളൂ. തണുത്ത വായുവിനോട് സ്ക്വാഷ് വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആയതിനാൽ വെന്റിലേഷൻ ഓപ്പണിംഗുകളിൽ നിന്ന് റാക്കുകൾ അകറ്റുക.
കൂടാതെ, ഓരോ പഴവും മൃദുവായ തുണിത്തരങ്ങളിൽ പൊതിയാം, ഇത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വെളിച്ചത്തിൽ നിന്ന് രക്ഷിക്കും, ഇത് വിത്ത് മുളയ്ക്കുന്നതിനും മഞ്ഞ്ക്കും കാരണമാകും. നിങ്ങൾക്ക് തടി ബോക്സുകളിലോ കടലാസോ ബോക്സുകളിലോ പഴങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാം.
ലൈറ്റ് ഇനങ്ങളും സംഭരണത്തിനുള്ള ശരിയായ കണ്ടെയ്നറും തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ഒപ്റ്റിമൽ താപനില നിലനിർത്തുകയും മറ്റ് ചില ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ നിങ്ങളുടെ വിളകൾ കഴിയുന്നിടത്തോളം കാലം നിലനിർത്താം. ശൈത്യകാലത്ത് നിലവറയിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സംഭരണം എങ്ങനെയെന്ന് അറിയാൻ ഈ ലേഖനത്തിന്റെ നുറുങ്ങുകൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
