അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീട്ടിൽ ഹത്തോൺ ഉണക്കുന്നതെങ്ങനെ: എത്ര സമയം, ഏത് താപനിലയിൽ?

വേനൽക്കാലത്തിന്റെ ഉയർച്ചയോടെ, ഹത്തോൺ എന്ന കുറ്റിച്ചെടി അതിന്റെ സജീവമായ പൂവിടുമ്പോൾ ആരംഭിക്കുന്നു, മിക്കവാറും എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും ഭക്ഷണത്തിൽ മാത്രമല്ല, medic ഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉണങ്ങിയ പൂക്കൾ, ഇലകൾ, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ ചായ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് കമ്പോട്ടുകളും കഷായങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും ഇത് സൗന്ദര്യവർദ്ധക ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു സ്കിൻ ലോഷനായി.

മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം, രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൻെറ അവസ്ഥ, രക്തയോട്ടം, വാസ്കുലർ മതിലുകൾ, മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു, ഞരമ്പുകളെ ശാന്തമാക്കുന്നു തുടങ്ങിയവയ്ക്ക് ഹത്തോൺ ഗുണം ചെയ്യും. വിറ്റാമിനുകളുടെ കരുതൽ ശേഖരമായി ശൈത്യകാലത്തെ ഹത്തോൺ സംരക്ഷിക്കാൻ, സമർത്ഥമായ ഒരുക്കം നടത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തിരഞ്ഞെടുക്കൽ ആരംഭിക്കുന്നത് എപ്പോൾ നല്ലതാണെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്, ചെടിയുടെ ഏതെല്ലാം ഭാഗങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ദോഷകരമാണ്, സരസഫലങ്ങൾക്ക് ചില പ്രോസസ്സിംഗ് ആവശ്യമാണോ, എത്ര, ഏത് സാഹചര്യത്തിലാണ് പൂക്കൾ വരണ്ടതാക്കേണ്ടത്. ഈ സൂക്ഷ്മതകളും വിശദാംശങ്ങളും വളരെക്കാലം വിലയേറിയ bs ഷധസസ്യങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാനും ഒരു വർഷത്തിലേറെയായി ഒരു മികച്ച രോഗശാന്തി മെറ്റീരിയൽ നൽകാനും നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീട്ടിൽ ഹത്തോൺ എങ്ങനെ വരണ്ടതാക്കാം, എങ്ങനെ ശരിയായി ചെയ്യണം, നിങ്ങൾ അറിയേണ്ട കാര്യങ്ങൾ എന്നിവ ചുവടെ ഞങ്ങൾ വിശദമായി പരിഗണിക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഹത്തോൺ വരണ്ടതാക്കാൻ കഴിയുമോ?

ഹത്തോൺ സരസഫലങ്ങൾ ഉണക്കുന്നതിനുള്ള പരമ്പരാഗത രീതികൾ‌ക്ക് പുറമേ, നിങ്ങൾ‌ക്ക് വീട്ടിൽ‌ കണ്ടെത്താൻ‌ കഴിയുന്ന വീട്ടുപകരണങ്ങൾ‌ ഉപയോഗിച്ച് അവ ഉണങ്ങാൻ‌ കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന് അടുപ്പിലെ പങ്കാളിത്തത്തോടെ. അടുക്കളയിൽ മിതമായ ശക്തിയുള്ള ഒരു വൈദ്യുത, ​​സമയപരിശോധനയും പരിചയസമ്പന്നവുമായ അടുപ്പ് ലഭിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്.

അതിനാൽ, ഉണങ്ങുമ്പോൾ, എല്ലാ ഹത്തോൺ സരസഫലങ്ങളും ഈർപ്പം തുല്യമായി നഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുണ്ടാകും, കൂടാതെ നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ അളവിൽ വൈദ്യുതിയും ചെലവഴിക്കും. ഉണങ്ങാൻ, പൂക്കൾ, സസ്യജാലങ്ങൾ, ഹത്തോൺ സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

അവയുടെ കുറ്റിക്കാടുകളോ കാട്ടുമൃഗങ്ങളോ തമ്മിൽ അടിസ്ഥാന വ്യത്യാസമില്ല. വൈൽഡ് ഹത്തോൺ ചെറുതും കുറഞ്ഞതുമായ മധുരമുള്ള പഴങ്ങൾ ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഉണങ്ങിയ രൂപത്തിൽ അവ കൃഷി ചെയ്ത പൂന്തോട്ട ഇനങ്ങളേക്കാൾ കുറഞ്ഞ ഗുണം നൽകില്ല.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഹത്തോൺ വരണ്ടതാക്കുന്ന പ്രക്രിയയെക്കുറിച്ച് അടുത്തറിയാം.

എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

ഒന്നാമതായി ശേഖരണത്തിനായി പ്ലാന്റ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പരിശോധിക്കുക. കുറ്റിച്ചെടികളോ പൂപ്പലോ രോഗങ്ങളോ ബാധിച്ച കുറ്റിച്ചെടിയുടെ ഒരു ഭാഗത്തെയും ബാധിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ലാർവകൾ, ചാരനിറം അല്ലെങ്കിൽ "തുരുമ്പിച്ച" ഫലകത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം, ഇലകളിലും മറ്റ് നിഖേദ് എന്നിവയിലും കറുപ്പ് ഉണ്ടാകുന്നതിന്റെ സൂചനകളോടെ, ഈ പ്രത്യേക ഹത്തോൺ മുൾപടർപ്പിന്റെ ശേഖരം ഉപേക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

മെയ് മുതൽ മുൾപടർപ്പു കാണാൻ ആരംഭിക്കുക, പഴുത്ത പൂക്കൾ ശേഖരിക്കുന്നതിനുള്ള സമയത്ത്, പൊട്ടാത്ത മുകുളങ്ങൾ ഇപ്പോഴും വളരുകയാണ്. Warm ഷ്മളവും വരണ്ടതുമായ കാലാവസ്ഥയിൽ ശേഖരണം നടത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. മഴക്കാലം, രാവിലെയോ വൈകുന്നേരമോ ഇതിന് അനുയോജ്യമല്ല - അമിതമായി ഈർപ്പം, അതിനാൽ പൂക്കൾ കൂടുതൽ നേരം വരണ്ടുപോകും. സമൃദ്ധമായ പൂങ്കുലകൾ (കോറിംബോസ്, മുകുളങ്ങളുടെ പ്രത്യേക ഗ്രൂപ്പുകൾ) ഒരു കത്തിയോ കത്രികയോ ഉപയോഗിച്ച് സ ently മ്യമായി മുറിക്കുക, ഇലകളിൽ നിന്ന് ഒരു വിക്കർ കൊട്ടയിലോ ഉണങ്ങിയ പാത്രത്തിലോ വെവ്വേറെ മടക്കുക.

അടുത്തതായി, ശേഖരിച്ച പൂക്കൾ ഇരുണ്ട വരണ്ട സ്ഥലത്ത് വരണ്ടതാക്കാൻ പേപ്പർ ടവലിലോ കടലാസിലോ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു (മിക്കപ്പോഴും ആർട്ടിക് ഉപയോഗിക്കുക). ഒരു പാളിയിൽ, പൂക്കൾ ഒരു ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ ഉണങ്ങില്ല. ശുദ്ധമായ നെയ്ത തുണികൊണ്ട് അവയെ മൂടാൻ മറക്കരുത്. പഴം ഈച്ചകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണ പുഴുക്കൾ പോലുള്ള പ്രാണികളിൽ നിന്ന് ഹത്തോണിനെ ഇത് സംരക്ഷിക്കുകയും പൊടിപടലങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യും.

പഴങ്ങളുടെ ശേഖരണവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്, ആഗസ്ത് പകുതി മുതൽ ശരത്കാലത്തിന്റെ അവസാനം വരെയാണ് അനുയോജ്യമായ കായ്കൾ. വരണ്ടതാക്കാൻ, പഴുത്തതും ഇടതൂർന്നതുമായ സരസഫലങ്ങൾ, ഏതെങ്കിലും തകരാറുകളാൽ നശിപ്പിക്കപ്പെടില്ല. ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സരസഫലങ്ങൾക്ക് ധമനികളിലെ രക്തത്തിന് സമാനമായ സമൃദ്ധമായ മഞ്ഞ, ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ സ്കാർലറ്റ് ഷേഡ് ഉണ്ട്.

സ്വാഭാവികമായും ഏത് വലുപ്പത്തിലും അനുയോജ്യമായ പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾ, എന്നാൽ ചെറിയവ വലിയവയിൽ നിന്ന് വെവ്വേറെ വരണ്ടതാക്കുന്നതാണ് നല്ലത് - ആദ്യത്തേത് നിങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിൽ കൈകാര്യം ചെയ്യും. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ നന്നായി കഴുകണം, തൂവാലകളോ തൂവാലയോ ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കുക, ഉണങ്ങാൻ കുറച്ച് സമയം വിടുക, പൂക്കളുടെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ. പ്രീ-ഡ്രൈയിംഗ് ദിവസങ്ങൾ മുതൽ നിരവധി ദിവസങ്ങൾ വരെ എടുക്കും.

എന്താണ് വരണ്ടത്?

ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഓവൻ (ഇലക്ട്രിക് ഓവൻ) മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഗ്യാസ് ഓവൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവശേഷിക്കുന്നത് താപനില ചെറുതായി കുറയ്ക്കുക, അടുപ്പ് പൂർണ്ണമായും ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് മാത്രമേ ഹത്തോൺ സരസഫലങ്ങൾ ലോഡ് ചെയ്യുകയുള്ളൂ. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ മരം പ്ലൈവുഡിലോ നിങ്ങൾക്ക് സരസഫലങ്ങൾ വിഘടിപ്പിക്കാം.

ഉണങ്ങാൻ എത്ര സമയം?

ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങളിൽ പലരും ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു: "അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഹത്തോൺ എങ്ങനെ വരണ്ടതാക്കാം, എത്ര സമയം?", ഉത്തരം വളരെ ലളിതമാണ് - ഹത്തോണിന്റെ സെർവിംഗുകളുടെ എണ്ണവും വലുപ്പവും വഴി നയിക്കപ്പെടും, നിങ്ങൾ ഏത് ഭാഗമാണ് വരണ്ടത് - സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ദളങ്ങൾ. വലിയ പഴങ്ങൾ വരണ്ടതാക്കാൻ മണിക്കൂറുകളെടുക്കും, പൂക്കൾക്കും ഇലകൾക്കും പകുതി മാത്രം.

എന്ത് മോഡ്?

മിതമായതോ കുറഞ്ഞതോ ആയ താപനില തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഹത്തോൺ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ വളരെ സെൻസിറ്റീവ് വെറുതെ വറുത്തെടുത്ത് ഉപയോഗശൂന്യമാകും. ഒരു വെന്റിലേഷൻ മോഡ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഓണാക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും. അല്ലെങ്കിൽ, അടുപ്പിന്റെ വാതിൽ അല്പം അജാർ ഉപേക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക - അതിനാൽ അധിക ഈർപ്പം സരസഫലങ്ങളിൽ അടിഞ്ഞുകൂടാതെ സ്വതന്ത്രമായി പുറത്തുപോകാം.

ഏത് താപനിലയിലാണ്?

സാധ്യമായ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 50-70. C തിരഞ്ഞെടുക്കുകവീട്ടുപകരണങ്ങളുടെ കഴിവുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി. നിങ്ങളുടെ അടുപ്പ് വളരെ ശക്തമല്ലെങ്കിൽ താപനില ചെറുതായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് അനുവദനീയമാണ്. ചെടിയുടെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങൾ വരണ്ടതാക്കാൻ 40 ° C താപനില മതിയാകും.

സരസഫലങ്ങൾ ഉണങ്ങുമ്പോൾ, അവ പതിവായി കലർത്തി അവ കത്തിക്കാതിരിക്കുകയോ ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. അതിനാൽ, ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ നിങ്ങൾ പരസ്പരം ഒരു നിശ്ചിത അകലത്തിൽ ഒരു പാളിയിൽ ഫലം ഇടേണ്ടതുണ്ട്.

സന്നദ്ധത എങ്ങനെ നിർണ്ണയിക്കും?

സന്നദ്ധത നിർണ്ണയിക്കുന്നത് കാഴ്ചയിലും പൾപ്പിന്റെ കാഠിന്യത്തിലും സാധ്യമാണ്. ബാഹ്യമായി, ഹത്തോൺ ചുളിവുകൾ വീഴും, ഏകദേശം 2-3 മടങ്ങ് കുറയും, കൂടുതൽ ഇരുണ്ടതായിരിക്കും.

സ്‌പർശനത്തിലേക്ക് സരസഫലങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ ഒരു ചെറിയ പിടി എടുത്ത് അവയെ ചെറുതായി ഞെക്കുക. ഹത്തോൺ ഒരുമിച്ച് നിൽക്കുന്നു, ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ വേണ്ടത്ര ചുളിവില്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, മറ്റൊരു മണിക്കൂറോ അതിൽ കൂടുതലോ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുന്നതിൽ അർത്ഥമുണ്ട്.

നന്നായി ഉണങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നം വരണ്ടതും വഴക്കമുള്ളതുമായിരിക്കും.. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം വേർതിരിച്ച് വീണ്ടും ചില്ലകൾ, പൂങ്കുലത്തണ്ടുകൾ, മറ്റ് ചെറിയ അവശിഷ്ടങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം പരിശോധിക്കുന്നു.

സ്റ്റോർ സരസഫലങ്ങൾ പേപ്പർ ബാഗുകളിലും പാക്കേജുകളിലും ആയിരിക്കണം.കീടങ്ങൾ, നനഞ്ഞ ചൂടുള്ള വായു, പുറം ദുർഗന്ധം, മുറിയിലെ പൊടി എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. അനുയോജ്യമായ ഒരു മാധ്യമത്തിൽ‌, ഉണങ്ങിയ ഹത്തോൺ‌ കേടാകാതെ ഏകദേശം രണ്ട് മുതൽ അഞ്ച് വർഷം വരെ കിടക്കും.

ഉണങ്ങിയ പൂങ്കുലകളെയും ഇലകളെയും സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അത്തരം ഹത്തോൺ കടലാസ് ബോക്സുകളിൽ കടലാസോ മറ്റ് പേപ്പറോ ലിനൻ ബാഗുകളോ സൂക്ഷിക്കാം. നിങ്ങളുടെ സപ്ലൈസ് ഇടുന്ന മുറി ഇരുണ്ടതും തണുത്തതും നല്ല വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായിരിക്കണം.

സംഗ്രഹിക്കുന്നു

ഓവൻ ഡ്രൈയിംഗ് ഗുരുതരമായ തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമില്ല, ആർട്ടിക് അല്ലെങ്കിൽ ബാൽക്കണിയിലെ സ്വാഭാവിക ഉണക്കലിനേക്കാൾ വളരെ വേഗതയുള്ളതും ഹത്തോൺ പോഷകങ്ങൾ ഭൂരിഭാഗവും സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

ഉണങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, പഴങ്ങൾ തണ്ടുകളിൽ നിന്നും മറ്റ് വാലുകളിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കുന്നു, നിങ്ങളെയും കുടുംബത്തെയും ദോഷകരമായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളിൽ നിന്നും ബാക്ടീരിയകളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുന്നതിനായി നന്നായി കഴുകുന്നു. പുതിയ ഹത്തോൺ വളരെക്കാലം ഉപേക്ഷിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല - ഇത് വൃത്തിയാക്കി ഉടനെ വരണ്ടതാക്കുക.

താപനില ഫ്രെയിം നിരീക്ഷിക്കുക, സരസഫലങ്ങൾ കത്തിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്, സമയത്തിന് മുമ്പായി അടുപ്പിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കരുത്. ഇത് രോഗങ്ങളോ പൂപ്പലോ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സ്റ്റോക്കുകൾ എന്ത്, എവിടെ സൂക്ഷിക്കണം എന്ന ചോദ്യത്തിന് തുല്യമായി പ്രതികരിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീട്ടിൽ ഹത്തോൺ എങ്ങനെ വരണ്ടതാക്കാമെന്ന് അറിയുന്നത്, ദീർഘനാളത്തെ ഉപയോഗത്തിനായി സരസഫലങ്ങളുടെ അത്ഭുതം നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

വീഡിയോ കാണുക: വളള കടചചള ഇങങന (ഏപ്രിൽ 2024).