ജീരകം വിത്തുകൾ ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അലങ്കരിക്കുന്നു, ഇത് മാംസം, മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ജീരകം അവർക്ക് വ്യതിരിക്തമായ, നട്ടി, മസാല രുചി നൽകുന്നു. മാത്രമല്ല, ഇതര മരുന്നുകളുടെ കുറിപ്പുകളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാനഡ, സ്വിറ്റ്സർലൻഡ്, ഓസ്ട്രിയ, മറ്റ് രാജ്യങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിലെ official ദ്യോഗിക വൈദ്യശാസ്ത്രം ഇത് ഒരു മരുന്നായി അംഗീകരിക്കുന്നു. ചെടി എങ്ങനെ കാണപ്പെടുന്നു, അതിന്റെ വിത്തുകൾ medic ഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി എങ്ങനെ ശരിയായി ഉപയോഗിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഈ ലേഖനം വായിക്കുക.
വിവരണവും രാസഘടനയും
കുട കുടുംബത്തിലെ 30 ലധികം വറ്റാത്ത bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെ ഒരു സാധാരണ പേരാണ് ജീരകം (കോറം). എന്നാൽ അവയിൽ 10 എണ്ണം മാത്രമാണ് ഭക്ഷണത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ജീരകം (കാരം കാർവി) ആണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായത്. കാഴ്ചയിൽ ഒരു കളയോട് സാമ്യമുള്ള ഈ ചെടി റോഡുകളിലും ഗ്ലേഡുകളിലും തരിശുഭൂമികളിലും വളരുന്നു. ഇത് 50 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തുന്നു.ഇതിന്റെ നേർത്ത നേരായ കാണ്ഡം. ഓരോന്നിനും ഇരുണ്ട ചാര-പച്ച നിറത്തിന്റെ 2-3 വശങ്ങളുള്ള ശാഖകളുണ്ട്. ഇലകൾ - ആയതാകാരം, വിഘടിച്ച സിരകൾ. നീളം - 6-20 സെ.മീ. വീതി - 2-10 സെ.മീ ജീരകം - ആദ്യകാല തോട്ടം വിള. അതിന്റെ വിത്തുകൾ ഏപ്രിൽ മുതൽ മുളയ്ക്കാൻ തുടങ്ങും, മഞ്ഞ് -5 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ നിലനിർത്തുന്നു. പൂവിടുന്നത് ജൂണിൽ ആരംഭിക്കും. 
സ്വഭാവഗുണമുള്ള കുടകൾ ചെടിയിൽ രൂപം കൊള്ളുന്നു. വെളുത്ത ചെറിയ പൂക്കൾ തേനീച്ചയാൽ പരാഗണം നടത്തുന്നു. വിത്തുകൾ - ആയതാകാരം, നീളമേറിയത്, റിബൺ വിസ്ലോപ്ലോഡികൾ. അവ 2 ഭാഗങ്ങളായിരിക്കും, ഇത് പക്വത കൈവരിക്കുന്നതിന് വിഘടിക്കും. അവയുടെ വലുപ്പം 3 × 2.5 മില്ലീമീറ്ററാണ്. മഞ്ഞ തവിട്ട് നിറമാണ്. കോൺവെക്സ് വശത്തുള്ള വാരിയെല്ലുകളുടെ എണ്ണം - 8 പീസുകൾ. വിത്തിന്റെ കോൺകീവ് വശം മിനുസമാർന്നതാണ്. വാരിയെല്ലുകളിൽ എണ്ണ ചാനലുകളുണ്ട്. ഈ സവിശേഷത ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ചെടിയുടെ മസാല സുഗന്ധം പിടിക്കാം. നിങ്ങൾ അവയെ വിരലുകളിൽ തടവുകയാണെങ്കിൽ, ദുർഗന്ധം പരത്തുന്നു. ജൂലൈ, ഓഗസ്റ്റ് മാസങ്ങളിൽ നീളുന്നു. ജീരകം പോഷകഗുണമുള്ളവയാണ്. അവർ ഭക്ഷണത്തിലെ വലിയ അളവിൽ കൊഴുപ്പുകൾ (പ്രത്യേകിച്ച് മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ), പ്രോട്ടീൻ, ഡയറ്ററി ഫൈബർ എന്നിവ നൽകുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! റഷ്യൻ ഭാഷയിൽ സസ്യനാമങ്ങളുടെ അപൂർണ്ണമായ പ്രതിഫലനം കാരണം, പൂന്തോട്ട ജീരകം (കാരം കാർവി) പലപ്പോഴും കറുത്ത ജീരകവുമായി (നിഗെല്ല സാറ്റിവ) ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകുന്നു, ഇത് ഇതുമായി ബന്ധമില്ലാത്തതും മറ്റ് ചില കുട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി. തെറ്റിദ്ധരിക്കാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വാങ്ങുമ്പോൾ വിത്തുകളുടെ രൂപം ശ്രദ്ധിക്കുക.
വിത്ത് പോഷക പ്രൊഫൈൽ:
| 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നം | തുക (ഗ്രാം) |
| കലോറി | 375 |
| അണ്ണാൻ | 17,81 |
കൊഴുപ്പ്:
| 22,27
|
| കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് | 44,24 |
| പഞ്ചസാര | 2,25 |
| ഫൈബർ | 10,5 |
വിത്തുകൾക്ക് ശക്തമായ സുഗന്ധമുണ്ട്. അവശ്യ എണ്ണയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമാണ് ഇതിന് കാരണം. സുഗന്ധമുള്ള സംയുക്തങ്ങളുടെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ കുമിനാൽഡിഹൈഡ്, ജീരകം മദ്യം എന്നിവയാണ് വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന അവശ്യ എണ്ണ ചർമ്മസംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ജീരകം മദ്യം സെബാസിയസ് ഗ്രന്ഥികളുടെ സ്രവത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, ചർമ്മപ്രശ്നങ്ങളെ ഫലപ്രദമായി ചികിത്സിക്കുന്നു: മുഖക്കുരു, അമിതമായ എണ്ണമയമുള്ള ചർമ്മം. 
വിത്തിന്റെ വിറ്റാമിൻ ഘടന വളരെ അപൂർവമായി മാത്രമേ പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നുള്ളൂ, അവയിൽ വലിയ അളവിൽ ബി വിറ്റാമിനുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ ഇ, സി, എ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കാരണം ലളിതമാണ് - ഞങ്ങൾ അവയെ വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്നില്ല, അതായത് അവ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ നേരിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തും .
വിറ്റാമിൻ പ്രൊഫൈൽ 100 ഗ്രാം ധാന്യങ്ങൾ:
| വിറ്റാമിൻ | തുക, മില്ലിഗ്രാം | പ്രതിദിന അലവൻസിന്റെ (ആർ‌ഡി‌എ) |
| എ (ബീറ്റ കരോട്ടിൻ) | 64 | 8 |
| ബി 1 (തയാമിൻ) | 0,628 | 55 |
| ബി 2 (റൈബോഫ്ലേവിൻ) | 0,33 | 27 |
| ബി 3 (നിക്കെയ്ൻ) | 4,56 | 31 |
| ബി 4 (കോളിൻ) | 24,7 | 5 |
| ബി 6 (പ്രിഡോക്സിൻ) | 0,44 | 33 |
| ബി 9 (ഫോളേറ്റ്) | 10 എം.സി.ജി. | 3 |
| സി (അസ്കോർബിക് ആസിഡ്) | 7,7 | 9 |
| ഇ | 3,33 | 22 |
| ടു | 5,4 | 5 |
ഫിനോൾസ്, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, ആൽക്കലോയിഡുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടെ ആരോഗ്യകരമായ നിരവധി സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവയിൽ ചിലത് ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ശരീരത്തിൽ നിന്ന് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നീക്കംചെയ്യാൻ അവർക്ക് കഴിയും, രോഗങ്ങൾ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഓക്സീകരണം അടഞ്ഞ ധമനികൾക്കും ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾക്കും കാരണമാകുന്നു. ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഈ രോഗങ്ങളെ തടയുകയും അവ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 
വിത്തുകൾക്ക് ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ധാതുക്കളുടെ ഒരു വലിയ സമുച്ചയം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
| ധാതു | പിണ്ഡം (മില്ലിഗ്രാം) | പ്രതിദിന അലവൻസിന്റെ (ആർ‌ഡി‌എ) |
| ഇരുമ്പ് | 66,36 | 510 |
| മഗ്നീഷ്യം | 931 | 262 |
| മാംഗനീസ് | 3,3 | 159 |
| കാൽസ്യം | 931 | 93 |
| ഫോസ്ഫറസ് | 499 | 71 |
| സിങ്ക് | 4,8 | 51 |
| പൊട്ടാസ്യം | 1788 | 38 |
| സോഡിയം | 168 | 11 |
പോഷകാഹാരക്കുറവാണ് ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ്. ലോകജനസംഖ്യയുടെ 20% ത്തിലധികം പേർ അതിന്റെ കമ്മി അനുഭവിക്കുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ഇരുമ്പിന്റെ സ്വാഭാവിക വിതരണക്കാരൻ. ഈ ധാതുവിന്റെ ദൈനംദിന നിരക്ക് ശരീരത്തിന് നൽകാൻ ഒരു ടീസ്പൂൺ ധാന്യങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. കുട്ടികൾ വളരുന്നതിനും ആർത്തവചക്രത്തിൽ യുവതികൾ നഷ്ടം നികത്തുന്നതിനും ഇരുമ്പ് പ്രത്യേകിച്ചും ആവശ്യമാണ്.
ജീരകം മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും
ഉപകരണം വാമൊഴിയായി എടുക്കുകയോ ചർമ്മം, മുടി, ആന്റി സെല്ലുലൈറ്റ് റാപ്പിംഗ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള മാസ്കുകളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സത്തിൽ, കഷായങ്ങൾ, കഷായങ്ങൾ, എണ്ണകൾ, വെറും വിത്തുകൾ, നിലത്തു വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന പൊടി എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ ഇത് കാണാം. ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ അതിന്റെ ഉയർന്ന പ്രകടനം പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രം രേഖപ്പെടുത്തുന്നു. ജീരകത്തെ സഹായിക്കുന്നവയുടെ പട്ടികയിൽ പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രം ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങളെ കുറിക്കുന്നു. എന്നാൽ കിഴക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ ഈ പട്ടിക വളരെ വിശാലമാണ്.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ജീരകം ഇളം നിറത്തിന് കാരണമാകും. പുരാതന ഗ്രീക്ക്, റോമൻ വിദ്യാർത്ഥികൾ "രാത്രി മുഴുവൻ പഠിപ്പിച്ചു" എന്ന് അധ്യാപകനെ ബോധ്യപ്പെടുത്താൻ ഈ സ്വത്ത് ഉപയോഗിച്ചു.
ദഹനനാളത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ:
- ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ പുറന്തള്ളാനുള്ള സാധ്യത;
- ഒരു ഡൈയൂററ്റിക്, പോഷകസമ്പുഷ്ടമായ പ്രഭാവം;
- കുടൽ രോഗാവസ്ഥയെ നീക്കംചെയ്യൽ;
- കൊച്ചുകുട്ടികളിൽ വിശപ്പ് വർദ്ധിച്ചു;
- ഗർഭിണികളായ സ്ത്രീകളിൽ ടോക്സിയോസിസ് ഇല്ലാതാക്കൽ.
ചികിത്സയിൽ ജീരകം ഉപയോഗപ്രദമാണ്:
- പ്രമേഹം - രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും;
- രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൻെറ പാത്തോളജികൾ - രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും രക്തക്കുഴലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് സംഭാവന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു;
- അമിതഭാരം.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ലബോറട്ടറി സാഹചര്യങ്ങളിൽ ജീരകം സത്തിൽ എലികളിലെ മയക്കുമരുന്നിന്റെ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നു. ആളുകൾക്ക് ഒരേ ഫലത്തിന്റെ സാന്നിധ്യത്തെക്കുറിച്ച് ഇതുവരെ ഒന്നും അറിയില്ല.
സ്ത്രീകൾക്ക്
വിത്തുകളിൽ വിറ്റാമിനുകൾ, പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ധാതുക്കൾ, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെ നൂറോളം രാസ സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും എല്ലാവർക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് കിഴക്കൻ വൈദ്യശാസ്ത്രം വിശ്വസിക്കുന്നു. 
സ്ത്രീകൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ:
- വിത്തുകളിൽ നിന്നുള്ള സത്തിൽ ചർമ്മ പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഇത് ചർമ്മത്തിന്റെ സ്വാഭാവിക സന്തുലിതാവസ്ഥയെ സമീകരിക്കുന്നു, വീക്കം, തിണർപ്പ് എന്നിവ ഇല്ലാതാക്കുന്നു.
- ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ കാരണം അധിക ഭാരം നേരിടാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
- ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങൾ കാരണം അകാല വാർദ്ധക്യം തടയുന്നു. ചർമ്മത്തെ ആക്രമിക്കുകയും വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ ലക്ഷണങ്ങളുണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുമായി പോരാടുന്നു: ചുളിവുകൾ, പ്രായത്തിന്റെ പാടുകൾ, ചർമ്മത്തിന്റെ അയവ്‌.
- ഇരുമ്പിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം വിളർച്ചയെ ചികിത്സിക്കുകയും ഹീമോഗ്ലോബിൻ ഉപയോഗിച്ച് രക്തത്തെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുകയും ഓക്സിജനുമായി കോശങ്ങളുടെ വിതരണം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
- എല്ലാ പ്രായത്തിലുമുള്ള സ്ത്രീകൾക്ക് ആർത്തവചക്രം സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
- മുലയൂട്ടൽ വർദ്ധിപ്പിക്കാം.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ജീരകം ടെസ്റ്റോസ്റ്റിറോൺ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു. ഇത് പുരുഷന്മാരിലും ഉയർന്ന അളവിൽ ഫലഭൂയിഷ്ഠത കുറയ്ക്കും. - സ്ത്രീകളിൽ ഗർഭം അലസൽ ഉണ്ടാക്കുക.
പുരുഷന്മാർക്ക്
സ്ത്രീകളേക്കാൾ പുരുഷന്മാരാണ് സമ്മർദ്ദം അനുഭവിക്കുന്നത്. സമ്മർദ്ദത്തെയും അതിന്റെ ഫലങ്ങളെയും നേരിടാൻ ജീരകം ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു. തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ ബാധിക്കുന്ന സജീവമായ രാസ സംയുക്തങ്ങൾ കാരണം ഇത് മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. 
പുരുഷന്മാർക്ക് വിത്തുകളുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ:
- കറുത്ത ജീരകത്തിന്റെ വിത്തുകൾ മുടിയുടെ പ്രശ്നങ്ങൾ പരിഹരിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്: നഷ്ടം, കെട്ടിച്ചമയ്ക്കൽ, പിഗ്മെന്റ് കോശങ്ങളുടെ മരണം (നരച്ച മുടി).
- സാധാരണ ജീരകത്തിന്റെ വിത്തുകൾ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളാൽ ശരീരത്തിന്റെ അകാല വാർദ്ധക്യത്തെ തടയുന്നു.
- രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുക, ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തെ സുഖപ്പെടുത്തുന്നു.
കുട്ടികൾക്കായി
കുട്ടികൾക്ക് ജീരകം ഒരു ഇരുമ്പ് സപ്ലിമെന്റായി ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അത് വളർച്ചയ്ക്കും വിളർച്ചയ്ക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിനും ആവശ്യമാണ്. ഇത് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും വിശപ്പ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലാത്തരം ജീരകത്തിനും സ്വാഭാവിക ആൻറിവൈറൽ, ആൻറി ബാക്ടീരിയൽ, ആന്റിമൈക്രോബയൽ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, ഇത് ജലദോഷം, ഇൻഫ്ലുവൻസ സമയങ്ങളിൽ നല്ലതാണ്.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ജീരകം, കുരുമുളക്, തേൻ എന്നിവയുടെ സംയോജനം മിഡിൽ ഈസ്റ്റിലെ ചില രാജ്യങ്ങളിൽ ഒരു കാമഭ്രാന്തനായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിലെ ഉപയോഗ രീതികൾ
കിഴക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലെ നാടോടി മരുന്ന് - ഇന്ത്യ, പാകിസ്ഥാൻ - ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഉപയോഗത്തിനുള്ള പാചകത്തിൽ സമ്പന്നമാണ്. പ്രദേശങ്ങളിൽ, ഇത് കാട്ടായി വളരുന്നു, ആയിരക്കണക്കിന് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. പശ്ചിമേഷ്യയിൽ, "ജീരകം മരണമല്ലാതെ മറ്റെല്ലാ കാര്യങ്ങളിൽ നിന്നും സഹായിക്കുന്നു" എന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ജീരകം കഴിക്കാനുള്ള പല വഴികളും ഇത് വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു, അത് എപ്പോൾ ചെയ്യണം: ഭക്ഷണത്തിന് മുമ്പോ ശേഷമോ.
പുഴുക്കളിൽ നിന്ന് ജീരകം
80% രോഗങ്ങളും ജീവിയുടെ ലഹരിയുടെ ഫലമാണെന്ന് ലോകാരോഗ്യ സംഘടന കരുതുന്നു, അതിൽ പരാന്നഭോജികളുടെ രൂപവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടവ ഉൾപ്പെടുന്നു: ഫംഗസ്, പ്രോട്ടോസോവ അല്ലെങ്കിൽ ഹെൽമിൻത്ത്സ്. ശുദ്ധീകരണ ഗുണങ്ങൾ കാരണം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ അവയുടെ സുപ്രധാന പ്രവർത്തനത്തിന്റെയും ക്ഷയത്തിന്റെയും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യും. നിഗെല്ല സറ്റിവയുടെ ഘടനയിൽ ടാന്നിക് ഗുണങ്ങളുള്ള ടാന്നിനുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. ലഹരിവസ്തുക്കൾ പരാന്നഭോജിയുടെ ഷെല്ലുമായി ഇടപഴകുകയും അതിനെ അലിയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു കോഫി ഗ്രൈൻഡറിൽ ധാന്യങ്ങൾ പൊടിച്ച് പ്രതിദിനം 1 ടീസ്പൂൺ എടുക്കുക എന്നതാണ് ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം. കുട്ടികൾ - 0.5 ടീസ്പൂൺ കവിയരുത്. 0,5 ഗ്ലാസ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം കഴുകാൻ. കോഴ്‌സ് ദൈർഘ്യം - 3 ആഴ്ച. 
ചർമ്മരോഗങ്ങൾക്ക്
ജീരകം ചർമ്മത്തിന് നല്ലതാണ്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന തിളപ്പിക്കൽ - വിഷവസ്തുക്കളുടെ ശേഖരണത്തിന്റെ ഫലം. ഭക്ഷണത്തിലെ ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തെ അവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, കാരണം ക്യുമിനാൽഡിഹൈഡ്, തൈമോൾ, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ ഘടനയിൽ ഇത് നല്ല വിഷാംശം ഉണ്ടാക്കുന്നു. അവർ വിഷവസ്തുക്കളെ മൂത്രവ്യവസ്ഥയിലൂടെ നീക്കംചെയ്യുന്നു, അല്ലാതെ തിളപ്പിക്കുകയല്ല. കോമ്പോസിഷനിലെ വിറ്റാമിൻ ഇ ചർമ്മത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ സഹായിക്കും.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! തീക്ഷ്ണമായ രുചി (സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ) ഉള്ള ഏതൊരു bs ഷധസസ്യത്തിനും പരാന്നഭോജികൾ ഉണ്ട്, അവ ബാക്ടീരിയ ഉത്ഭവത്തിന്റെ പരാന്നഭോജികളെ നശിപ്പിക്കാൻ കഴിവുള്ളവയാണ്: ഫംഗസ്, വൈറസ്, യീസ്റ്റ്.
ഉപയോഗ രീതികൾ:
- നിലത്തു വിത്ത് കലർത്തിയ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് മുഖം തുടയ്ക്കുക.
- ജീരകത്തോടുകൂടിയ ക്രീം മുറിവുകളെയും ചർമ്മത്തിലെ മറ്റ് മുറിവുകളെയും വേഗത്തിൽ സുഖപ്പെടുത്തുന്നതിന് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 3 തവണ ചർമ്മം വൃത്തിയാക്കാൻ പ്രയോഗിക്കുക. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
- ഒരു മുഖംമൂടി തയ്യാറാക്കുക: മഞ്ഞൾ വേരും നിലക്കടലയും 3: 1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ കലർത്തുക. ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങളുടെ മുഖത്ത് പുരട്ടി ഉണങ്ങുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക, ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക. കഴുകിയ ശേഷം ജോജോബ ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മത്തെ മയപ്പെടുത്തുക.
വീഡിയോ: ചർമ്മരോഗങ്ങളിൽ ജീരകം
രക്താതിമർദ്ദത്തിനുള്ള ജീരകം
വർദ്ധിച്ച സമ്മർദ്ദം 45 വയസ്സിനു മുകളിലുള്ള ജനസംഖ്യയുടെ more ൽ കൂടുതൽ സ്വഭാവമാണ്. ഇത് ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിലെ മറ്റ് സംവിധാനങ്ങളെയും ബാധിക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൽ മാറ്റങ്ങൾ വരുത്തുന്നതിലൂടെ ഉയർന്ന രക്തസമ്മർദ്ദത്തിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാം. രക്താതിമർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗമാണ് കറുത്ത ജീരകം. ഇതിന്റെ ഘടകങ്ങൾ പേശികളെ വിശ്രമിക്കുകയും രക്തക്കുഴലുകളെ വിഘടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് സമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ചെറിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് ആരംഭിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു - 0.5 ടീസ്പൂൺ, ഒരു ദിവസം 1 ടീസ്പൂൺ 3 തവണ വർദ്ധിക്കുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! കറുത്ത ജീരകം കഴിക്കുന്നത് രക്തസമ്മർദ്ദം 7.66 / 4.89 എംഎം എച്ച്ജി കുറയ്ക്കും. കല.
ഉപയോഗ നിബന്ധനകൾ:
- 1 ടീസ്പൂൺ നിലം ധാന്യം 250 മില്ലി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
- ഇൻഫ്യൂഷൻ തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
- ചായ എങ്ങനെ കുടിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തീരുമാനിക്കാം. എന്നാൽ രാവിലെ ഉറക്കമുണർന്നതിനുശേഷം വെറും വയറ്റിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.
നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി .ഷധസസ്യങ്ങളുടെ ശേഖരം പാചകം ചെയ്യാം. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അതേ രീതിയിൽ കുടിക്കുക. ഇതിൽ തുല്യ ഭാഗങ്ങളുണ്ട്: ചതകുപ്പ, കറുത്ത ജീരകം, വലേറിയൻ റൂട്ട്, മദർവോർട്ട് പുല്ല് എന്നിവയുടെ വിത്തുകൾ. കോമ്പോസിഷൻ 1/3 കപ്പ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുന്നു. ഒരു ദിവസം 3 തവണ കുടിക്കുക.ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ജീരകം
അധിക ഭാരത്തിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ ജീരകം ഫലപ്രദമാണ്. ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് പോലും ഒഴിവാക്കാൻ 20 ദിവസത്തേക്ക് ഇത് മതിയാകും. ഉപാപചയത്തിന്റെ ത്വരിതപ്പെടുത്തൽ കാരണം കലോറി വേഗത്തിൽ കത്തുന്നു. ഡൈയൂററ്റിക് ഗുണങ്ങൾ ചിത്രം പൂർത്തിയാക്കുന്നു, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അധിക ജലം നീക്കംചെയ്യുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ദഹന പ്രക്രിയ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ശരീരവണ്ണം തടയുകയും വായുവിൻറെ കുറവ് വരുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ചർമ്മത്തിൽ വീക്കം ഉള്ളവർക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് തേൻ ചേർത്ത് കോമ്പോസിഷൻ ചേർത്ത് ഉഷ്ണത്താൽ പ്രയോഗിക്കാം. മുഖക്കുരു സാധ്യതയുള്ള ചർമ്മമുള്ളവർ, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ തൈരിൽ കലർത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ജീരകം എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം:
- വെള്ളം 2 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. രാത്രി വിത്ത് സ്പൂൺ.
- പ്രഭാത ഇൻഫ്യൂഷൻ ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
- കേർണലുകൾ നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് ഇത് ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.
- ചാറുയിലേക്ക് ½ നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കുക.
- 2 ആഴ്ച രാവിലെ വെറും വയറ്റിൽ കുടിക്കുക.
മറ്റ് ഉപയോഗങ്ങൾ:
- 3 ഗ്രാം നിലക്കടല വെള്ളവും 1 ടീസ്പൂൺ തേനും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- പച്ചക്കറി സൂപ്പ് വേവിച്ച് 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം ചേർക്കുക.
- സാധാരണ വേവിച്ച തവിട്ട് അരിയിൽ ചേർക്കുക. ഇത് വിഭവത്തിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
ദോഷഫലങ്ങളും ദോഷങ്ങളും
ധാരാളം ഗുണങ്ങൾക്ക് പുറമേ ജീരകം പാർശ്വഫലങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നു.
പൊതു മുന്നറിയിപ്പുകൾ:
- വലിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ നെഞ്ചെരിച്ചിലും ബെൽച്ചിംഗിനും കാരണമാകും.
- പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നതിനെ ബാധിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ഹീമോഫീലിയ ബാധിച്ച ആളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ശരീരത്തിൽ ശസ്ത്രക്രിയയ്ക്ക് വിധേയരാകുന്നവർ ജാഗ്രത പാലിക്കണം.
- അമിത വിതരണം മയക്കത്തിന് കാരണമാകും.
- ജീരകം രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു, അതിനാൽ പ്രമേഹരോഗികൾ രക്തത്തിന്റെ ഘടന നിയന്ത്രിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ജീരകത്തിന്റെ അനുയോജ്യമായ ഡോസ് ഒരു വ്യക്തിയുടെ പ്രായം, ആരോഗ്യസ്ഥിതി എന്നിങ്ങനെ നിരവധി ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചികിത്സാ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി വ്യക്തിഗത അളവ് നിർണ്ണയിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഒരു ചെറിയ അളവിൽ ആരംഭിച്ച് അത് പാചകത്തിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിലേക്ക് ക്രമേണ വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
ജീരകം മറ്റ് ഉപയോഗങ്ങൾ
ജീരകം വിത്ത്, പൊടി, അവശ്യ എണ്ണ, അതുപോലെ ഗുളികകൾ, സത്തിൽ, കഷായങ്ങൾ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ വിൽക്കുന്നു. പാചക ആവശ്യങ്ങൾക്കാണ് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ഉപയോഗം. അവശ്യ എണ്ണകളുടെ വലിയ അളവ് കാരണം, പുകയില വ്യവസായം, സോപ്പ് നിർമ്മാണം, സൗന്ദര്യവർദ്ധകവസ്തുക്കൾ എന്നിവയിൽ ഇത് ഒരു ഫ്ലേവറിംഗ് ഏജന്റായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പാചകം
സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയ ഉപയോഗം: കറി, പായസം, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ, മാംസം, മത്സ്യം. ബേക്കറി ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളുടെയും പാൽക്കട്ടികളുടെയും അലങ്കാരമായി ഇത് ആവശ്യപ്പെടുന്നു. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വിത്തുകൾ വറുത്തതാണ്. ഇതിൽ നിന്ന് അവർക്ക് രുചികരമായ രുചിയുണ്ട്.
അടുക്കളയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള വഴികൾ:
- മാംസം അല്ലെങ്കിൽ കോഴിയിറച്ചിയിലേക്ക് സിട്രസ് പഠിയ്ക്കാന് ചേർക്കുക.
- വറുത്തതിനോ ബേക്കിംഗിനോ മുമ്പ് ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻകുട്ടി തടവുക.
- ബാർബിക്യൂ സോസുകൾ, പഠിയ്ക്കാന് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ബേക്കിംഗ് ബ്രെഡ്, മഫിനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മഫിനുകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഓംലെറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് വിഭവം ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.
- തക്കാളി അടിത്തറയിൽ പയർവർഗ്ഗങ്ങളിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിക്കാൻ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- ഫ്ലേവർ റൈസിലേക്ക് ചേർക്കുക.
- വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങും മറ്റ് പച്ചക്കറികളും സംയോജിപ്പിക്കുക.
- ചൂടുള്ള സോസുകളിലും എല്ലായ്പ്പോഴും മുളകിലും ഉപയോഗിക്കുക.
- വെജിറ്റബിൾ സാലഡിനായി സോസ് ആയി തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഇളക്കുക.
കോസ്മെറ്റോളജി
കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ ജീരകത്തിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന എണ്ണകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എണ്ണകൾ അത്യാവശ്യവും അടിസ്ഥാനവുമാകാം. അത്യാവശ്യമാണ് - വളരെ കേന്ദ്രീകരിച്ചു. അവ ചെറിയ കുപ്പികളിൽ വിതരണം ചെയ്യുകയും തുള്ളികളിൽ പ്രയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മാസ്കുകൾ, കംപ്രസ്സുകൾ, വിവിധ മിശ്രിതങ്ങൾ എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനമായി ബേസ്‌ലൈൻ ആവശ്യമാണ്. വിറ്റാമിൻ, ധാതുക്കളുടെ സമ്പന്നത എന്നിവ കാരണം ആരോഗ്യമുള്ള മുടിയും ചർമ്മവും ഉറപ്പാക്കാൻ കാരവേ ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ജീരകം എല്ലായ്പ്പോഴും വിലയേറിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്. പുരാതന റോമിൽ ഇത് മിതത്വത്തിന്റെയും അത്യാഗ്രഹത്തിന്റെയും പ്രതീകമായി മാറി. വളരെ അത്യാഗ്രഹത്തോടെ പ്രശസ്തി നേടിയ ചക്രവർത്തിമാരായ മാർക്കസ് ure റേലിയസ്, അന്റോണിനസ് പയസ് എന്നിവർക്ക് ജീരകം പരാമർശിക്കുന്ന വിളിപ്പേരുകൾ ലഭിച്ചു.
വെണ്ണ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം:
- ചർമ്മത്തെ മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുന്നതിനും പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നതിനും;
- ചർമ്മത്തിലെ വീക്കം, മുഖക്കുരു എന്നിവയുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി;
- തലയോട്ടിയിൽ ബാലൻസ് പുന restore സ്ഥാപിക്കാൻ;
- മുടിയുടെ വളർച്ച വർദ്ധിപ്പിക്കാനും രോമകൂപങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും;
- കഷണ്ടിയെയും അകാല നരച്ച മുടിയെയും നേരിടാൻ;
- ആന്റി സെല്ലുലൈറ്റ് റാപ്പുകൾക്ക്;
- അരോമാതെറാപ്പിക്ക്;
- ആന്റി സെല്ലുലൈറ്റ് മസാജിനായി.
വീഡിയോ: കറുത്ത ജീരകം മുഖംമൂടി
ജീരകം സംഭരണ രീതികൾ
പരമ്പരാഗതമായി, ജീരകം അടച്ച പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, അവശ്യ എണ്ണകളും ഫ്ലേവനോയിഡുകളും സംരക്ഷിക്കുന്നു, ഇത് ഓപ്പൺ എയറിൽ അസ്ഥിരമാക്കും. നേരിട്ടുള്ള സൂര്യപ്രകാശവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്താത്ത സാഹചര്യത്തിലാണ് ശേഷി സംഭരിക്കുന്നത്. അത്തരമൊരു സമീപസ്ഥലം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിലുള്ള വിറ്റാമിനുകളെ നശിപ്പിക്കും. എസ്റ്ററുകളുടെ സ്വത്ത് കാരണം എളുപ്പത്തിൽ കത്തുന്ന എണ്ണകൾ അഗ്നി സ്രോതസ്സുകൾക്ക് സമീപം സൂക്ഷിക്കുന്നത് അംഗീകരിക്കാനാവില്ല. സംഭരണ സ്ഥലത്തെ ഈർപ്പം 10% കവിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, താപനില + 7 ° C ആണെങ്കിൽ, വിത്തുകൾ അവയുടെ സ്വഭാവം 3 വർഷത്തേക്ക് നിലനിർത്തും.
കറുത്ത ജീരകം മനുഷ്യർക്ക് എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാണെന്ന് കണ്ടെത്തുക.
Но в современной квартире это невозможно, поэтому срок хранения семян - не более 1 года, а молотого порошка - не более 3 месяцев. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വിത്ത് പൊടിച്ചെടുക്കുക. നിങ്ങൾ ഇതുവരെ അടുക്കളയിൽ ജീരകം ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഇത് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഇതിന്റെ സമ്പന്നമായ വിറ്റാമിൻ, മിനറൽ ബേസ് എന്നിവ നിങ്ങളുടെ പാചക ആനന്ദത്തിലും പരിഹാരമായും ഉപയോഗിക്കും.
