പ്രിമോർസ്‌കി ക്രായിയിൽ എന്ത് കൂൺ വളരുന്നു

ബിസിനസിനെ ആനന്ദവുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച അവസരമാണ് കൂൺക്കായി കാട്ടിലേക്ക് പോകുന്നത്: പുതിയ വന വായു ശ്വസിക്കുക, കൈകാലുകൾ നീട്ടുക, സ്വാഭാവിക നിശബ്ദതയിൽ വിശ്രമിക്കുക, പലഹാരങ്ങൾ ശേഖരിക്കുക. അതിനാൽ പ്രകൃതിയിലെ നിങ്ങളുടെ വിനോദങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര സുരക്ഷിതവും വിഷത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ അസുഖകരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകാത്തതുമായതിനാൽ, യാത്രയ്ക്ക് മുമ്പ് പ്രിമോർസ്‌കി ക്രായിയിൽ കാണാവുന്ന പലതരം കൂൺ പരിചയപ്പെടണം.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായതും ഉപാധികളോടെയും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ എന്താണെന്ന് ഒരു കുട്ടിക്ക് പോലും അറിയാം. സുരക്ഷിതമായി കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന മാതൃകകളാണ് ഇവ, പുതിയ മഷ്റൂം പിക്കറുകൾ പോകുന്നത് അവർക്കാണ്.

സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ പാചകത്തിലും ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അവ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, അവയുടെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ നിയമങ്ങൾ നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം. മിക്കപ്പോഴും ഈ കൂൺ ചൂടുള്ള ചികിത്സയിലൂടെ നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന വിഷത്തിന്റെ അളവ് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഉപാധികളോടെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ കുട്ടികളെ പോറ്റാൻ അഭികാമ്യമല്ല, കാരണം അവരുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥ കൂടുതൽ സെൻസിറ്റീവ് ആണ്. ഒരു കുട്ടിയുടെ കുടലിന് പാചകം ചെയ്ത ശേഷം നീക്കം ചെയ്യാത്ത വിഷത്തിന്റെ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ അളവിൽ പോലും ആക്രമണാത്മകമായി പ്രതികരിക്കാൻ കഴിയും, ഇത് വിഷത്തിന് കാരണമാകും.

എങ്കിൽ മാത്രമേ അവ കഴിക്കാൻ കഴിയൂ. അസംസ്കൃതമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ കഴിക്കുന്നത് കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഏത് കൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായതും സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യവുമായ ഗ്രൂപ്പിൽ പെടുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കുന്നു, അവയ്ക്ക് എന്ത് ബാഹ്യ ചിഹ്നങ്ങൾ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള വൈവിധ്യങ്ങൾ എവിടെ കണ്ടെത്താം, അവ ഓരോന്നും തയ്യാറാക്കാൻ ഏത് പ്രോസസ്സിംഗ് രീതി ഉപയോഗിക്കാം.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ട്രീ ട്രീയിൽ 5 മീറ്ററിൽ കൂടുതൽ ഉയരത്തിൽ കയറാം.

വെളുത്ത കൂൺ

• ഇതര ശീർഷകം. ചെപ്പിനെ ബോലെറ്റസ്, പശു, മുത്തശ്ശി എന്നും വിളിക്കുന്നു.
• രൂപം. വെളുത്ത മഷ്റൂമിന്റെ പാദം 8-12 സെന്റിമീറ്റർ നീളവും ഏകദേശം 4 സെന്റിമീറ്റർ കനവും എത്തുന്നു. ഇതിന്റെ നിറം സാധാരണയായി ഇളം തവിട്ടുനിറമാണ്. കാലുകളുടെ അടിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉച്ചരിച്ച മെഷ് കാണാം. നിറമുള്ള പൾപ്പ് കാലുകൾ - വെള്ള. ഫംഗസിന്റെ തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 10 മുതൽ 20 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, ഇത് ആകൃതിയിൽ കുത്തനെയുള്ളതാണ്, ഒരു പാഡിന് സമാനമാണ്. തൊപ്പിയുടെ നിറം ചെസ്റ്റ്നട്ട് തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ വാൽനട്ട് തവിട്ട് ആയിരിക്കാം. പൾപ്പിന്റെ നിറം കാലിന്റെ നിറത്തിന് തുല്യമാണ്, വെളുപ്പ്. എന്താണ് പ്രധാനം, ഉണങ്ങുന്നതിന് മുമ്പും ശേഷവും പൾപ്പിന്റെ നിറം ഒന്നുതന്നെയാണ്.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. വെളുത്ത ഫംഗസ് കണ്ടെത്താൻ, ബിർച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഓക്ക് വനത്തിലേക്ക് പോകുക. നിങ്ങൾ മുൾപടർപ്പിനകത്തേക്കോ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബിർച്ച് മരത്തിനടിയിലേക്കോ, ഒരു സമ്മിശ്ര വനത്തിലാണെങ്കിൽ, ഓക്ക്സിന് താഴെ ഒരു കൂൺ സന്ദർശിക്കാം.
• എപ്പോൾ ശേഖരിക്കണം. ശേഖരിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സമയം വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനമാണ്, ഓഗസ്റ്റ്.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഇതിന് വ്യക്തമായ, സമൃദ്ധമായ രുചി ഉണ്ട്. ഇത്തരത്തിലുള്ള കൂൺ ഉണങ്ങാനും അച്ചാർ ചെയ്യാനും പുതിയ വിഭവങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാണ് - ഇതിൽ വറചട്ടി, പായസം, ബേക്കിംഗ്, മറ്റ് ചൂട് ചികിത്സകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

പോർസിനി കൂൺ തരങ്ങളും പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളും പരിചയപ്പെടാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ ശീതകാലത്തിനായി പോർസിനി കൂൺ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക.

വെളുത്ത മെലിഞ്ഞ കുറ്റിച്ചെടി

• രൂപം. നീളമുള്ള ഒരു കുരങ്ങിന്റെ കാൽ 5 സെന്റിമീറ്റർ വരെ എത്തുന്നു, അതിന്റെ കനം 5 മുതൽ 7 മില്ലീമീറ്റർ വരെയാണ്. തൊപ്പിക്ക് അടുത്തായി, കൂൺ അടിയിൽ ഒരു മോതിരം സാന്നിധ്യമാണ് ഒരു സവിശേഷത. 2 മുതൽ 10 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള തൊപ്പിക്ക് അല്പം കുത്തനെയുള്ള അർദ്ധഗോളാകൃതിയുണ്ട്. 10 മില്ലീമീറ്റർ വരെ വീതിയും അപൂർവവും വീതിയുമുള്ള പ്ലേറ്റുകളുടെ സാന്നിധ്യവും അവളുടെ സവിശേഷതയാണ്. ആ കാലുകൾക്ക് നിറം, ആ തൊപ്പികൾ - വെള്ള. തൊപ്പിയുടെ മധ്യത്തിൽ ഇളം തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള നിഴലിലേക്കുള്ള മാറ്റം സാധ്യമാണ്.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. ചത്തതും മരിച്ചതുമായ മരക്കൊമ്പുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് തേൻ മുകുളം കാണാം, അതിൽ ചെറിയ ഇല മേപ്പിൾ, ഹോൺബീം, എൽമ്, മരങ്ങളുടെ ശാഖകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
• എപ്പോൾ ശേഖരിക്കണം. വസന്തത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ നിന്ന് ആദ്യകാല വീഴ്ചയിലേക്ക് സമൃദ്ധമായി വളരുന്നു. വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ കണ്ടെത്തിയ ചെറിയ അളവിൽ.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. വെളുത്ത മെലിഞ്ഞ ചാരം പാചകം, ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, കാരണം കൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായവയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മറ്റ് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഇത് ഒരു അഡിറ്റീവായി മികച്ചതാണ്.

വൈറ്റ്ഫിഷ്

• ഇതര ശീർഷകം. വെളുത്ത മുടിയുള്ള സ്ത്രീയെ വെളുത്ത മുടി എന്നും വിളിക്കുന്നു.
• രൂപം. ലെഗ് ചെറുത്, ഏകദേശം 2 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുണ്ട്, പക്ഷേ കട്ടിയുള്ളത് - ഏകദേശം 1 സെന്റിമീറ്റർ കനം. ചട്ടം പോലെ, പുഴുവിന്റെ കാൽ പൊള്ളയാണ്. തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 5 മുതൽ 7 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, ഫംഗസിന്റെ സ്വഭാവ സവിശേഷത ചിഹ്നത്തിന്റെ ആകൃതിയാണ്: മധ്യഭാഗത്ത് അത് ഉള്ളിലേക്ക് ചെറുതായി അമർത്തിയിരിക്കുന്നു. തൊപ്പിയുടെ അരികുകളിൽ പൊതിഞ്ഞ്, അല്പം ഷാഗി. കാലുകളുടെയും തൊപ്പികളുടെയും നിറം സാധാരണയായി വെളുത്തതാണ്, തൊപ്പിയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് സാൽമൺ നിറം ഉണ്ടായിരിക്കാം.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. മിശ്രിതവും ഇലപൊഴിയും വനത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് വൈറ്റ്ഫിഷിനെ കാണാൻ കഴിയും. ഇത് നിലത്ത് വളരുന്നു, ബിർച്ച് മരങ്ങൾക്കടിയിൽ ഒളിച്ചിരിക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും ഇത് ഇളം മരങ്ങൾക്കടിയിൽ കാണാം.
• എപ്പോൾ ശേഖരിക്കണം. വൈറ്റ്ഫിഷ് ശേഖരിക്കുന്നതിന് ശരത്കാല കാലയളവ് ഏറ്റവും അനുകൂലമാണ്.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഈ മഷ്റൂമിന് മൂർച്ചയുള്ള രുചി ഉണ്ട്, അതിനാലാണ് ഇത് ഉപ്പിട്ടതിന് മാത്രം അനുയോജ്യം.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ പാൽ കൂൺ, ചാണകം വണ്ടുകൾ, ഗോവോരുഷ്കി, ബൊലെറ്റസ് കൂൺ, ബോളറ്റസ് കൂൺ, വോൾ‌നുഷ്ക, ചെൽകോവ്കി, വയലിന, റെയിൻ‌കോട്ട്, സാൻ‌ഡ്‌ബോക്സ്, മോക്രുഹി, മോഖോവിക്കി, ബോളറ്റസ്, കൂൺ, മെഡോ വൈറ്റ് മുകുളങ്ങൾ valui, ചുരുണ്ട ഗ്രിഫിൽസ്.

ബോലെറ്റിൻ മാർഷ്

• ഇതര ശീർഷകം. ബൊലെറ്റിൻ മാർഷിനെ ഇവാൻ‌ചിക്, തെറ്റായ മുലക്കണ്ണ് അല്ലെങ്കിൽ മാർഷ് ലാറ്റിസ് എന്നും വിളിക്കുന്നു.
• രൂപം. കാലിന്റെ നീളം 5 മുതൽ 9 സെന്റിമീറ്റർ വരെ നീളുന്നു, അതിന്റെ കനം 1.5 സെന്റിമീറ്ററാണ്. പലപ്പോഴും, നിലത്തോട് അടുക്കുന്ന കാൽ കട്ടിയാകുന്നു. തൊപ്പിക്ക് അടുത്തുള്ള കാലുകളുടെ നിറം മഞ്ഞയാണ്, അതിന് താഴെ ഇളം മജന്തയാണ്. തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 6 മുതൽ 12 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു; ഇത് ആകൃതിയിൽ ധൂമ്രനൂൽ നിറമുള്ള ഒരു തലയോട്ടിക്ക് സമാനമാണ്. വെളുത്തതോ പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ളതോ ആയ പുതപ്പിന്റെ സാന്നിദ്ധ്യം പെഡിക്കിളിലോ തൊപ്പിയുടെ അരികിലോ റിംഗ്‌ലെറ്റിന്റെ രൂപത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്നു, ഇത് ചതുപ്പിന്റെ ബൊളോട്ടിനയുടെ സവിശേഷതയാണ്.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. അത് നിലത്ത് വളരുന്നു. മിശ്രിതവും ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിൽ ഇത് കാണപ്പെടുന്നു. ഇലപൊഴിയും മരങ്ങൾ ബോലെറ്റിനായുള്ള തിരയലിന്റെ പ്രധാന റഫറൻസ് പോയിന്റായി മാറും.
• എപ്പോൾ ശേഖരിക്കണം. ഈ കൂൺ സീസൺ ഓഗസ്റ്റ് ആദ്യം മുതൽ സെപ്റ്റംബർ പകുതി വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ, വറുത്തതും ഉണങ്ങിയതും പായസവും ഉപയോഗിക്കാം.

ശരത്കാല മുത്തുച്ചിപ്പി

• ഇതര ശീർഷകം. ശരത്കാല മുത്തുച്ചിപ്പിയെ വൈകി അല്ലെങ്കിൽ ആൽഡർ എന്നും വിളിക്കുന്നു.
• രൂപം. മുത്തുച്ചിപ്പിയുടെ കാൽ ചെറുതും 1 സെന്റിമീറ്റർ നീളവും ഒരേ കനവുമാണ്. ഇതിന്റെ നിറം ഇളം-ഓച്ചർ ആണ്, തണ്ടിന്റെ പ്യൂബ്സെൻസ് സ്വഭാവമാണ്. തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 6 മുതൽ 12 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, ഇതിന്റെ നിറം ഇളം ഓച്ചർ അല്ലെങ്കിൽ ഓച്ചർ ഒലിവ് ആകാം. തൊപ്പിയുടെ അഗ്രം പൊതിഞ്ഞ്, അതിന്റെ മാംസം മാംസളമാണ്, ക്രീം പ്ലേറ്റുകളുണ്ട്.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. ശരത്കാല മുത്തുച്ചിപ്പികളുടെ ഏറ്റവും ആവാസ കേന്ദ്രം ലിൻഡൻ, ആൽഡർ തുടങ്ങിയ മരങ്ങളുടെ കടപുഴകി. മറ്റൊരു ഇലപൊഴിയും മരത്തിന്റെ തുമ്പിക്കൈയിൽ ഒരു കൂൺ കണ്ടെത്തുന്നത് സാധ്യതയില്ല.
• എപ്പോൾ ശേഖരിക്കണം. സെപ്റ്റംബർ പകുതി മുതൽ നവംബർ അവസാനം വരെ നിങ്ങൾക്ക് ശരത്കാല കുരുമുളകിലേക്ക് പോകാം.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. വറുത്താലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോഴും രുചി ഏറ്റവും വ്യക്തമാണ്. എന്നാൽ ആദ്യ കോഴ്സുകളിൽ ഈ കൂൺ ഒരു അഡിറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല - നിങ്ങൾക്ക് മിക്കവാറും രുചി അനുഭവപ്പെടുന്നില്ല.

മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, ബാഗുകളിൽ വീട്ടിൽ വളർത്തുന്ന രീതികൾ, അതുപോലെ കൂൺ മരവിപ്പിക്കുന്ന രീതി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം പരിചയപ്പെടുത്തുക.

ചെന്നായ

• രൂപം. കാലിന്റെ നീളം 5 മുതൽ 7 സെന്റിമീറ്റർ വരെ എത്തുന്നു, കനം ഏകദേശം 2 സെന്റിമീറ്ററാണ്. കാലിന്റെ നിറം വെളുത്തതായിരിക്കാം, ചെറുതായി പിങ്ക് കലർന്നതായിരിക്കാം, അത് പൊള്ളയാണ്. തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 5 മുതൽ 10 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, തൊപ്പിയുടെ രൂപം ഒരു "ഫണൽ" സാന്നിധ്യവും ഒരു മധ്യഭാഗം അകത്തേക്ക് അമർത്തിയതുമാണ്. വോളിനുഷ്കയുടെ തല ഈർപ്പം, ചുവപ്പ്-പിങ്ക് നിറം, അരികുകൾ എന്നിവയാൽ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു - അല്പം ഷാഗി. പ്ലേറ്റുകളുടെ നിറം ക്രീം ആണ്.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. തിരമാലകൾക്ക് പിന്നിൽ നിങ്ങൾ ബിർച്ചിലേക്ക് പോകണം, അതുപോലെ ദേവദാരു-ഇലപൊഴിയും വനം അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ. മിക്കപ്പോഴും ബിർച്ച് മരങ്ങളുടെ ചുവട്ടിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
• എപ്പോൾ ശേഖരിക്കണം. തിരമാലകൾ ശേഖരിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സമയം വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനവും ശരത്കാലത്തിന്റെ തുടക്കവുമാണ്.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. മൂർച്ചയുള്ള രുചി സ്വഭാവമുള്ളതിനാൽ ഉപ്പ് ഒരു തരംഗമുണ്ടാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗമാണ്.

യഥാർത്ഥ ബം

• ഇതര ശീർഷകം. യഥാർത്ഥ പാലിനെ വെള്ള, അസംസ്കൃത അല്ലെങ്കിൽ നനവുള്ളതും വിളിക്കുന്നു.
• രൂപം. കാലിന്റെ നീളം 3 മുതൽ 5 സെന്റിമീറ്റർ വരെ എത്തുന്നു, അതിന്റെ കനം 2-3 സെന്റിമീറ്ററാണ്.കാലിനുള്ളിൽ ഇടതൂർന്നതാണ്, അതിന്റെ നിറം വെള്ളയോട് അടുക്കുന്നു. തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 10 മുതൽ 20 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, അതിന്റെ അരികിൽ ഷാഗി, പൊതിഞ്ഞ്. മധ്യഭാഗത്തെ തൊപ്പി അകത്തേക്ക് അമർത്തി; ഇത് ഒരു ഫണൽ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. തൊപ്പിയുടെ മാംസം ഇടതൂർന്നതും മാംസളവുമാണ്. തൊപ്പിയുടെ നിറം സാധാരണയായി ക്രീം വെളുത്തതാണ്.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. ഈ ഗ്രുസ്ഡെം ബിർച്ചിലേക്കും കോണിഫറസ്, മിക്സഡ് ഫോറസ്റ്റിലേക്കും അയയ്ക്കണം, അവിടെ സാധാരണയായി ബിർച്ച് മരങ്ങൾക്കടുത്താണ് ഇത് കാണപ്പെടുന്നത്.
• എപ്പോൾ ശേഖരിക്കണം. വേനൽക്കാലവും ശരത്കാലവുമാണ് പൂക്കൾ ശേഖരിക്കുന്നതിന് ഏറ്റവും നല്ലത്.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. അച്ചാർ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല ഘടകമായി ഈ കൂൺ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

വിന്റർ മഷ്റൂം

• ഇതര ശീർഷകം. വിന്റർ ഫംഗസിനെ ഫ്ലാമുലിൻ എന്നും വിളിക്കുന്നു.
• രൂപം. ശൈത്യകാലത്തെ ഫംഗസിന്റെ കാൽ 5 മുതൽ 8 സെന്റിമീറ്റർ വരെ എത്തുന്നു, അതേസമയം അതിന്റെ കനം 2 മുതൽ 6 മില്ലീമീറ്റർ വരെ മാത്രമാണ്. കാലിന്റെ നിറം കറുപ്പിൽ നിന്ന് ഇളം മഞ്ഞയിലേക്ക് മാറുന്നു, തൊപ്പിക്ക് അടുത്താണ്. കാൽ തവിട്ട്, വെൽവെറ്റ്. വ്യാസമുള്ള ഫംഗസിന്റെ തൊപ്പി 1 മുതൽ 5 സെന്റിമീറ്റർ വരെ എത്താം.ഇതിന്റെ സ്വഭാവവും ബൾബും പ്രണാമവും ആണ്, ഇതിന്റെ നിറം സാധാരണയായി ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഇളം മഞ്ഞയാണ്. പശ തൊപ്പി ഉണങ്ങിയതിനുശേഷം കഠിനമാകില്ല, മറിച്ച് മൃദുവും ഇലാസ്റ്റിക്തുമായി തുടരുന്നു.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. മിക്കപ്പോഴും ശൈത്യകാല കൂൺ താഴ്വര വനത്തിൽ വളരുന്നു. തുമ്പിക്കൈയുടെ അടിഭാഗത്തും, സ്റ്റമ്പുകളിലോ വീലോ അല്ലെങ്കിൽ ചോസെനിയ പോലുള്ള മരങ്ങളിലോ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. മറ്റ് മരങ്ങളിൽ കൂൺ സന്ദർശിക്കാൻ സാധ്യതയില്ല.
• എപ്പോൾ ശേഖരിക്കണം. ശരത്കാല, വസന്തകാലങ്ങൾ ശേഖരിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും വറുത്തതിനും ബേക്കിംഗ്, മറ്റ് ചൂട് ചികിത്സകൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

വേനൽക്കാല കട്ടയും

• ഇതര ശീർഷകം. സമ്മർ ഷേഡിനെ മാറ്റാവുന്ന cüneromicese എന്നും വിളിക്കുന്നു.
• രൂപം. കാലിന്റെ നീളം 3.5 മുതൽ 5 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, അതിന്റെ കനം 5 മില്ലീമീറ്ററാണ്. റിംഗ്‌ലെറ്റിന് മുകളിലുള്ള നിറം വിളറിയതാണ്, അതിനടിയിൽ തവിട്ടുനിറമാണ്, ചെതുമ്പലുകൾ. തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 2.5 മുതൽ 5 സെന്റിമീറ്റർ വരെയാണ്, അർദ്ധഗോളത്തിന്റെ ആകൃതി, ചെറുതായി കുത്തനെയുള്ളത്, അതിന്റെ അരികുകളിലൂടെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം. ഇളം ഓച്ചർ ട്യൂബർ സർക്കിളിനൊപ്പം ഇതിന് തവിട്ട് നിറമുണ്ട്.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. ഏത് വനത്തിലും നിങ്ങൾക്ക് വേനൽക്കാല മാല കാണാം. തിരയലിനുള്ള പ്രധാന റഫറൻസ് പോയിന്റ് ചവറ്റുകൊട്ടയും ഇലപൊഴിയും മരങ്ങളുടെ വരണ്ട കടപുഴകി ആയിരിക്കും. ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കോണിഫറുകൾക്ക് സമീപം ഈ കൂൺ കാണാം.
• എപ്പോൾ ശേഖരിക്കണം. വേനൽക്കാല സമ്മേളനത്തിന്റെ സീസൺ ജൂൺ ആദ്യം ആരംഭിച്ച് ഓഗസ്റ്റ് അവസാനത്തോടെ അവസാനിക്കും.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. അച്ചാറിംഗിന് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് പുതിയതായി ഉപയോഗിക്കാം, കാരണം ഇതിന് തിളക്കമുള്ള രുചി സവിശേഷതകളുണ്ട്.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ എങ്ങനെയാണെന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ കണ്ടെത്തുക.

ചാൻടെറെൽ റിയൽ

• ഇതര ശീർഷകം. ഈ ചാന്ററലിനെ കോമൺ അല്ലെങ്കിൽ കോക്കറൽ എന്നും വിളിക്കുന്നു.
• രൂപം. ലെഗ് 5 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ നീളത്തിൽ എത്തുന്നില്ല, വ്യാസമുള്ള തൊപ്പി പരമാവധി 6 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വളരുന്നു, ഒരു കുത്തനെയുള്ള ആകൃതിയുണ്ട്, മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ഫണലിന്റെ രൂപത്തിൽ അമർത്തിയിരിക്കുന്നു. ചാൻടെറെൽ നിറം മഞ്ഞയാണ്.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ചാൻടെറലസിന്റെ രസകരമായ ഒരു സവിശേഷത പുഴു എന്ന പ്രതിഭാസത്തോടുള്ള പ്രതിരോധമാണ്.

• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. കോണിഫറസ് വനത്തിലും ഇലപൊഴിയും വളരാൻ കഴിയും. ഈ കൂൺ നിലത്തുതന്നെ വളരുന്നു.
• എപ്പോൾ ശേഖരിക്കണം. ഓഗസ്റ്റ്, സെപ്റ്റംബർ മാസങ്ങളാണ് ചാൻടെറലുകൾ ശേഖരിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാസം.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. Chanterelle ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, അതിനാലാണ് ഇത് പുതിയതോ വറുത്തതോ വേവിച്ചതോ അച്ചാറിട്ടതോ ആകാം.

ചാന്ററലുകൾ എവിടെയാണ് വളരുന്നത്, തെറ്റായ കൂൺ എങ്ങനെ ലഭിക്കാതിരിക്കുക, അവ എത്രത്തോളം ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കൂടാതെ വീട്ടിൽ ചാൻടെറലുകളെ എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കുകയും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് വായിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാകും.

മെയ് കൂൺ

• ഇതര ശീർഷകം. മെയ് മഷ്റൂമിനെ ഒരു നിര മഷ്റൂം അല്ലെങ്കിൽ സെന്റ് ജോർജ് മഷ്റൂം എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
• രൂപം. കാലിന്റെ നീളം 4 മുതൽ 8 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, കനം 1 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്. നിറം ചാരനിറമാണ്, കാലിൽ ഇരുണ്ട തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള വരകളും അതിലൂടെ ഓടുന്നത് കാണാം. തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 3 മുതൽ 7 സെന്റിമീറ്റർ വരെയാണ്, അതിന്റെ ആകൃതി പരന്നതാണ്, ചെറുതായി വളഞ്ഞ അരികുണ്ട്. തൊപ്പിയുടെ നിറം തവിട്ട് ചാരനിറമാണ്; മധ്യത്തിൽ ഇത് ചെറുതായി ഇരുണ്ടതാണ്.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. നിങ്ങൾക്ക് നിലത്ത് ഒരു കൂൺ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, ഇത് ഒരു ചട്ടം പോലെ, ഒരു എൽമ് പോലുള്ള ഒരു ചെടിയുടെ കീഴിൽ വളരുന്നു. പ്രിമോറിയുടെ തെക്ക് ഭാഗത്താണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായത്.
• എപ്പോൾ ശേഖരിക്കണം. ഈ കൂൺ നിങ്ങൾ വസന്തത്തിന്റെ അവസാനത്തിലും വേനൽക്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലും പോകേണ്ടതുണ്ട്.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായവയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്ന ഏത് രീതിയും തിരഞ്ഞെടുക്കാം. എല്ലാറ്റിനും ഉപരിയായി, മഷ്റൂം പുതിയതോ അച്ചാറോ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അതിന്റെ രുചി വെളിപ്പെടും.

വെണ്ണ വിഭവം യഥാർത്ഥമാണ്

• ഇതര ശീർഷകം. വർണ്ണാഭമായ വർത്തമാനത്തെ വൈകി, മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ശരത്കാലം എന്നും വിളിക്കുന്നു.
• രൂപം. കാൽ ഇടത്തരം ഉയരമുള്ളതാണ്, ഇത് 3 മുതൽ 11 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ വളരുന്നു. കാലുകളുടെ കനം 2.5 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതലാകരുത്. തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 10 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ആകാം, ഇതിന് ഒരു കുത്തനെയുള്ള ആകൃതിയുണ്ട്. തൊപ്പിയുടെ നിറം ചോക്ലേറ്റ് ബ്ര brown ൺ ആണ്, കാലിന് ഒരു നാരങ്ങ മഞ്ഞ നിറമുണ്ട്, അത് തവിട്ടുനിറം നിലത്തോട് അടുക്കുന്നു.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കൂൺ കാണാൻ കഴിയും, അത് മണ്ണിൽ തന്നെ വളരുന്നു. മഴയ്ക്കുശേഷം കൂടുതൽ സമൃദ്ധമായി വളരുന്നു.
• എപ്പോൾ ശേഖരിക്കണം. ജൂൺ ആരംഭം മുതൽ ഒക്ടോബർ അവസാനം വരെ.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് പുതിയതും അച്ചാറിനും ഉപയോഗിക്കാം.

മൊക്കോവിക് പച്ച

• രൂപം. കാലിന്റെ നീളം 5 മുതൽ 10 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, കനം 1.5 സെന്റിമീറ്റർ മാത്രമേ എത്തുകയുള്ളൂ. കാലിന്റെ നിറം മഞ്ഞ-തവിട്ട് നിറമാണ്. തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 3 മുതൽ 12 സെന്റിമീറ്റർ വരെ എത്താം, ബാഹ്യമായി ഇത് തവിട്ട്-മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട്-ഒലിവ് നിറമുള്ള ഒരു തലയണ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. കോണിഫറസ്, മിക്സഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഓക്ക് ഫോറസ്റ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് മൊഖോവിക് കണ്ടെത്താം.
• എപ്പോൾ ശേഖരിക്കണം. വേനൽക്കാലത്തും ശരത്കാല മാസങ്ങളിലും ഒരു ഫ്ലൈ വീൽ ആവശ്യത്തിനായി പോകുന്നു.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ സൂചിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ ഇത് ഏത് രൂപത്തിലും ഉപയോഗിക്കാം.

മങ്ങിയ തിളക്കം

• ഇതര ശീർഷകം. മഷി തിളക്കത്തെ തകർച്ച എന്നും വിളിക്കുന്നു.
• രൂപം. ലെഗ് മഷ്റൂം നീളവും നേർത്തതുമാണ്. ഇതിന്റെ നീളം 3 മുതൽ 12 സെന്റിമീറ്റർ വരെയാണ്, കനത്തിൽ ഇത് 5 മില്ലീമീറ്ററിലേക്ക് എത്തുന്നു. ബാഹ്യമായി, കാലിന് വെളുത്ത നിറമുണ്ട്, മിനുസമാർന്നതും തിളക്കമുള്ളതുമാണ്. വ്യാസമുള്ള തൊപ്പി 8 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വളരുന്നു, അതിന്റെ ഉയരം 3 സെന്റിമീറ്ററാണ്. ചാണകം വണ്ടിന്റെ പ്രത്യേകത അതിന്റെ തൊപ്പിയാണ്, അത് അര മുട്ട പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. തൊപ്പി നിറം തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഓച്ചർ-തവിട്ട്.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. പോപ്ലർ, മറ്റ് തടിമരങ്ങൾ എന്നിവപോലുള്ള മരങ്ങളുടെ കടപുഴകി അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റമ്പുകളിൽ നേരിട്ട് ഫംഗസ് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു. അതിശയിപ്പിക്കുന്ന കാര്യം, നിങ്ങൾക്ക് ഈ കൂൺ കാട്ടിലും നഗരത്തിലും കണ്ടുമുട്ടാം.
• എപ്പോൾ ശേഖരിക്കണം. ചാണകം വണ്ട് ശേഖരണം - വസന്തകാലം. വേനൽക്കാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കൂൺ കണ്ടെത്താം.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. കൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, അതിനാൽ ഇത് വറുത്തതിനും മറ്റ് ചൂട് ചികിത്സകൾക്കും ഉപയോഗിക്കാം.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! കുള്ളൻ ചാണകം കഴിക്കുന്നത് ചെറുപ്രായത്തിൽ മാത്രമേ കഴിക്കാൻ കഴിയൂ. കാലക്രമേണ, കൂൺ വഷളാകാൻ തുടങ്ങും, പാചകം ചെയ്യുന്നത് സുരക്ഷിതമല്ല.

യഥാർത്ഥ തേൻ മുകുളം

• ഇതര ശീർഷകം. ഇപ്പോഴത്തെ വൃക്ഷത്തെ ശരത്കാലം എന്നും വിളിക്കുന്നു.
• രൂപം. കാലിന്റെ നീളം 6 മുതൽ 10 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വളരുന്നു, അതേ സമയം അതിന്റെ കനം 15 മില്ലീമീറ്ററാണ്. കാൽ കട്ടിയാകുമ്പോൾ, മുകളിലുള്ള നിറം ഇളം നിറമായിരിക്കും, അടിഭാഗം തവിട്ടുനിറമാകും. തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 3 മുതൽ 10 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം.ഇതിന്റെ ആകൃതി ഒരു അർദ്ധഗോളത്തോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്; തൊപ്പിക്ക് സംവഹനം, മാംസളത, വളഞ്ഞ അരികുകൾ എന്നിവയുണ്ട്. തൊപ്പിയുടെ നിറം മരം അല്ലെങ്കിൽ ഇളം തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. ചത്തതും ചത്തതുമായ കടപുഴകി, അതുപോലെ ചണച്ചെടികൾ എന്നിവയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മരങ്ങളുടെ വേരുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കൂൺ കണ്ടെത്താം.
• എപ്പോൾ ശേഖരിക്കണം. ശരത്കാലത്തിന്റെ ആദ്യ പകുതി - ഈ മാലിന്യം ശേഖരിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച സമയം.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. കൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, അതിനാൽ ഇത് പുതിയതായി പാകം ചെയ്യാം, കൂടാതെ ഉണങ്ങിയതോ അച്ചാറോ ആകാം.

ബ്രൗൺബെറി

• ഇതര ശീർഷകം. ബ്രൗൺബെറിയെ ബിർച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലാക്ക്ഹെഡ് എന്നും വിളിക്കുന്നു.
• രൂപം. മഷ്റൂമിന് ഒരു തൊപ്പിയുണ്ട്, അതിന്റെ വ്യാസം 4 മുതൽ 12 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ രൂപം തവിട്ടുനിറത്തിൽ തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഒരു തലയണയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, ഇതിന്റെ നീളം 6 മുതൽ 10 സെന്റിമീറ്റർ വരെ എത്തുന്നു. ബോളറ്റസിന്റെ അടിഭാഗത്തിന്റെ കനം 15 മില്ലീമീറ്ററാണ്. കാലിൽ തവിട്ട് ചെതുമ്പലിന്റെ സാന്നിധ്യമാണ് സ്വഭാവം.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ധാന്യങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾ കോണിഫറസ്, ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിലേക്ക് പോകേണ്ടതുണ്ട്. പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, തിരയലിന്റെ പ്രധാന റഫറൻസ് പോയിന്റ് ഒരു ബിർച്ച് ട്രീ തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഈ കൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഉണങ്ങാനും അച്ചാറിനും പുതിയ ഉപയോഗത്തിനും ഉപയോഗിക്കാം.

പോഡ്‌ഗ്രൂസ്‌ഡോക്ക് വെള്ള

• ഇതര ശീർഷകം. വൈറ്റ് പോഡ്രുസ്‌ഡോക്കിനെ റസ്‌ക്, ഡ്രൈ വെയ്റ്റ്, റുസുല മികച്ചത് അല്ലെങ്കിൽ മനോഹരമെന്ന് വിളിക്കുന്നു.
• രൂപം. തണ്ട് ചെറുതാണ്, 4 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ നീളമില്ല, മാത്രമല്ല വളരെ കട്ടിയുള്ളതുമാണ് - ഏകദേശം 2 സെന്റിമീറ്റർ കനം. അടിഭാഗത്ത് കൂടുതൽ സാന്ദ്രതയുണ്ട്, അകത്തെ തൊപ്പിക്ക് സമീപം പൊള്ളയാണ്. തൊപ്പി വിശാലമാണ്, അതിന്റെ വ്യാസം 6 മുതൽ 15 സെന്റിമീറ്റർ വരെ എത്തുന്നു. കൂൺ തൊപ്പിയുടെ രൂപം ചുരുണ്ട കോണുകളുള്ള ഒരു ഫണലിനോട് സാമ്യമുണ്ട്. പൾപ്പിന്റെ നിറം സാധാരണയായി വെളുത്തതാണ്, അതിന്റെ ഘടന ഇടതൂർന്നതാണ്. വെളുത്ത തൊപ്പിയിൽ നിലം പറ്റിനിൽക്കുന്നത് പലപ്പോഴും നിങ്ങൾക്ക് കാണാം.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. പോഡ്രുഷ്ഡ്കോമിന് ബിർച്ച്, ഓക്ക്, അതുപോലെ ഒരു മിശ്രിത വനത്തിലേക്ക് പോകാം. മിക്കപ്പോഴും ബിർച്ച് മരങ്ങൾക്കടിയിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന പോഡ്‌ഗ്രൂസ്‌ഡോക്ക്.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. അച്ചാറുകളുടെ രൂപത്തിൽ ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുക്കാൻ മികച്ചതാണ്, കാരണം രുചിയുടെ നേരിയ മൂർച്ചയാണ് കൂൺ സ്വഭാവ സവിശേഷത.

ബോലെറ്റസ്

• ഇതര ശീർഷകം. ബോളറ്റസിനെ ആസ്പൻ അല്ലെങ്കിൽ റെഡ്ഹെഡ് എന്നും വിളിക്കുന്നു.
• രൂപം. കാലിന് 8 മുതൽ 15 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഉയരമുള്ള സിലിണ്ടർ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു.ഇതിന്റെ കനം ഇടയ്ക്കിടെ 2 സെന്റിമീറ്റർ കവിയുന്നു. തണ്ടിൽ ചെതുമ്പലിന്റെ സാന്നിധ്യം ഒരു സ്വഭാവ സവിശേഷതയാണ്, ഇതിന്റെ നിറം തുടക്കത്തിൽ വെളുത്തതാണ്, പക്ഷേ ഉണങ്ങുമ്പോൾ അത് തവിട്ട് നിറത്തിലേക്ക് മാറുന്നു. ഒരു ആസ്പൻ മഷ്റൂമിന്റെ തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 5 മുതൽ 20 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. തൊപ്പിയുടെ ആകൃതി തലയണയുടെ ആകൃതിയിലാണ്, അതിന്റെ നിറം ഇഷ്ടിക-ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച്-ചുവപ്പ് ആകാം.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. ഒരു മിശ്രിത വനത്തിൽ, അതുപോലെ ബിർച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ആസ്പനിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബോളറ്റസ് കണ്ടെത്താം. ആസ്പൻസിനു താഴെ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു.
• എപ്പോൾ ശേഖരിക്കണം. ആസ്പൻ കൂൺ ശേഖരിക്കുന്ന സീസൺ ജൂണിൽ ആരംഭിച്ച് നവംബറിൽ അവസാനിക്കും.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് ഉണങ്ങിയ രൂപത്തിലും അച്ചാറിട്ട, വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ പായസത്തിലും ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു ആസ്പൻ സ്പീഷിസിന്റെ സാധാരണ പ്രതിനിധികളുമായി സ്വയം പരിചയപ്പെടുക, അതുപോലെ തന്നെ ഒരു തെറ്റായ ബോളറ്റസ് എങ്ങനെ തിരിച്ചറിയാമെന്ന് മനസിലാക്കുക.

ചാരനിറത്തിലുള്ള വരി

• ഇതര ശീർഷകം. ചാരനിറത്തിലുള്ള വരയെ സ്ട്രീമർ അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രീക്ക് ലൈൻ എന്നും വിളിക്കുന്നു.
• രൂപം. കാലിന്റെ നീളം 6 മുതൽ 12 സെന്റിമീറ്റർ വരെ എത്തുന്നു, ഇത് 2 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കനം കൂടുന്നില്ല. ഇളം മഞ്ഞ, ചാരനിറം-വെളുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അടിത്തറയുടെ വെളുത്ത നിറമാണ് ഇതിന്റെ സവിശേഷത. തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 5 മുതൽ 8 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. മധ്യഭാഗത്തോട് അടുത്ത്, തൊപ്പി കുത്തനെയുള്ളതാണ്, അരികുകളിലേക്ക് പ്രണാമം ചെയ്യുന്നു. തൊപ്പി നിറം ചാരനിറമാണ്, അറ്റത്ത് മഞ്ഞനിറമാകാം.

  നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ശ്രേണിയുടെ മറ്റൊരു സവിശേഷത അതിന്റെ ഗന്ധമാണ്: കൂൺ കത്തിച്ച മാവ് പോലെ മണക്കുന്നു.

• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. റോയിംഗിനായി നിങ്ങൾ ഒരു മിശ്രിത അല്ലെങ്കിൽ കോണിഫറസ് വനത്തിലേക്ക് പോകേണ്ടതുണ്ട്.
• എപ്പോൾ ശേഖരിക്കണം. ശരത്കാല മാസങ്ങൾ ശേഖരിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. റോയിംഗ് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, അതിനാലാണ് പാചകത്തിൽ ഇതിന്റെ ഉപയോഗം വളരെ വിശാലവും ഉപഭോഗത്തിന് നിയന്ത്രണങ്ങളില്ലാത്തതും. ഫംഗസിന്റെ രുചി തികച്ചും ശാന്തമാണെന്ന് കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

അവ എങ്ങനെ കാണപ്പെടുന്നു, കഴിക്കാൻ കഴിയുമോ, ധൂമ്രനൂൽ, പർപ്പിൾ-കാലുകൾ, ചാര, പോപ്ലർ വരികൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ചൂഷണം

• ഇതര ശീർഷകം. സ്‌ക്രിപണിനെ വയലിൻ, തോന്നിയ ലോഡ് അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ലോഡ് എന്നും വിളിക്കുന്നു.
• രൂപം. ലെഗ് 4 മുതൽ 8 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ എത്തുന്നു, ഏകദേശം 4 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കാം. തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 10 മുതൽ 15 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, അതിന്റെ ഘടന ഇടതൂർന്നതാണ്, തൊപ്പി തന്നെ മാംസളമാണ്. ചെറുപ്പക്കാരും മുതിർന്നവരുമായ ഫംഗസിന്റെ തൊപ്പിയുടെ രൂപം വ്യത്യസ്തമാണ്. ഇളം വയലിനിൽ ഒരു പരന്ന തൊപ്പിയുണ്ട്, അകത്ത് ഒരു തോന്നൽ പൊതിയുന്നു, മുതിർന്നവർക്കുള്ള വയലിൻ തൊപ്പി ഒരു ഫണലിനോട് സാമ്യമുണ്ട്. ഈ ഫംഗസിന്റെ നിറം സാധാരണയായി വെളുത്തതാണ്, തവിട്ട് നിറമുള്ള പാടുകൾ ഉണ്ടാകാം. കൂടാതെ, സ്ക്രാച്ചിന് ഉപ്പിട്ട സ ma രഭ്യവാസനയുണ്ട്.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. ഇലപൊഴിയും മിശ്രിതവുമായ വനത്തിൽ ഒരു പോറൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, അത് ഒരു ബിർച്ച് മരത്തിന് കീഴിലാണ്.
• എപ്പോൾ ശേഖരിക്കണം. വേനൽക്കാലത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ നിന്ന് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനം വരെ വളരുകയും ചെയ്യുന്നു.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. മഷ്‌റൂം സോപാധികമായ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഇത് പാചകത്തിനായി ശേഖരിക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല - ഇതിന് വളരെ മസാല രുചി ഉണ്ട്.

മോറെൽ നിലവിലുണ്ട്

• ഇതര ശീർഷകം. മോറെൽ നിലവിലുള്ളതിനെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമെന്നും വിളിക്കുന്നു.
• രൂപം. കൂൺ വലുപ്പത്തിൽ വളരെ ചെറുതാണ്. കാലിന്റെ നീളം 5 സെന്റിമീറ്റർ വരെ മാത്രമേ വളരുകയുള്ളൂ, അതിന്റെ കനം ഒരേ സമയം 1.5 സെന്റിമീറ്ററാണ്.ഒരു സിലിണ്ടറിന്റെ ആകൃതിയിൽ ഒരു കാലും വെളുത്ത നിറവും അകത്ത് പൊള്ളയുമാണ്. വ്യാസമുള്ള തൊപ്പി 6 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്, 4 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിലേക്ക് ഉയരും. തൊപ്പിയുടെ ആകൃതി മുട്ടയുടെ പകുതിയോട് സാമ്യമുള്ളതും ഇളം തവിട്ട് നിറവുമാണ്.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. ഇപ്പോഴുള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ നിങ്ങൾ ഓക്ക് ഫോറസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കോണിഫറസ്-ഇലപൊഴിയും വനം ആവശ്യമാണ്. മഷ്റൂം നിലത്തുതന്നെ.
• എപ്പോൾ ശേഖരിക്കണം. വസന്തത്തിന്റെ അവസാനത്തിലും വേനൽക്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലും നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ കണ്ടെത്താനാകും.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. കൂടുതൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഏത് തരത്തിലുള്ള പാചകവും തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

അവ എവിടെയാണ് വളരുന്നതെന്നും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ മോറലുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും മൊറേൽ കൂൺ, ഒരു ലൈൻ എന്നിവ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസത്തെക്കുറിച്ചും വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

സാധാരണ രേഖ

• രൂപം. 2 മുതൽ 6 സെന്റിമീറ്റർ വരെ കട്ടിയുള്ള കൂൺ - 3 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ അല്ല, മറിച്ച് വീതിയുള്ളതാണ്. ഫംഗസിന്റെ തൊപ്പിക്ക് വ്യക്തമായ രൂപമില്ല, വാൽനട്ട് പോലെ തോന്നുന്നു. തൊപ്പിയുടെ വീതി 15 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്, ഇതിന് സാധാരണയായി തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കടും തവിട്ട് നിറമുണ്ട്.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. നിങ്ങൾക്ക് ഈ കൂൺ കോണിഫറുകൾക്ക് കീഴിലും പോപ്ലറുകളുടെ കീഴിലും കണ്ടെത്താം.
• എപ്പോൾ ശേഖരിക്കണം. വരികളുടെ ശേഖരണം സാധാരണയായി ജൂലൈ-ഓഗസ്റ്റ് മാസങ്ങളിൽ സംഭവിക്കാറുണ്ട്.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. പ്രത്യേക ചൂട് ചികിത്സ ആവശ്യമുള്ള സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ.

ചാമ്പിഗോൺ സാധാരണ

• ഇതര ശീർഷകം. കോമൺ ചാമ്പിഗ്നനെ റിയൽ എന്നും വിളിക്കുന്നു.
• രൂപം. കാലിന്റെ നീളം 4 മുതൽ 8 സെന്റിമീറ്റർ വരെ എത്തുന്നു, കാലിന്റെ തൊപ്പിക്ക് കീഴിൽ ഒരു വെളുത്ത മോതിരം ഉണ്ടായിരിക്കണം. തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 5 മുതൽ 10 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. തൊപ്പിയുടെ ആകൃതി പന്തിനോട് അല്പം സാമ്യമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ അരികുകളിലേക്ക് സാഷ്ടാംഗം പ്രണമിക്കുന്നു. ചാമ്പിഗൺ നിറം സാധാരണയായി വെളുത്തതാണ്. ഇളം പിങ്ക് കലർന്ന വേലിയേറ്റം സാധ്യമാണ്.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. മിക്ക കൂൺ പോലെയല്ല, ചാമ്പിഗൺ കാട്ടിൽ തന്നെ വസിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ റോഡരികിലും മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങളിലെ ഹ്യൂമസ് മണ്ണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
• എപ്പോൾ ശേഖരിക്കണം. വേനൽക്കാലത്തിന്റെ ആരംഭം മുതൽ സെപ്റ്റംബർ അവസാനം വരെ ചാമ്പിഗൺ സാധാരണ ശേഖരിക്കാം.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. പാചകത്തിൽ ചാമ്പിഗൺ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകയോ വറുക്കുകയോ ചുട്ടെടുക്കുകയോ ഉണക്കുകയോ ചെയ്യാം.

ചാംപിഗ്നോണുകളുടെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും ചാമ്പിഗ്നോണുകൾ ശരിയായി വൃത്തിയാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചും വീട്ടിൽ കൂൺ കൃഷി ചെയ്യുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യയെക്കുറിച്ചും പരിചയപ്പെടാൻ മഷ്റൂം പിക്കറുകൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

സഖാലിൻ ചാമ്പ്യൻ

• ഇതര ശീർഷകം. സഖാലിൻ ചാമ്പിഗ്നനെ കാറ്ററ്റെലാസ്മ ഫ്ലോറ്റഡ് എന്നും വിളിക്കുന്നു.
• രൂപം. ഈ കൂൺ വളരെ വലുതാണ്. അതിന്റെ പാദം 10 മുതൽ 17 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ വളരുന്നു, അതേസമയം 4 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടാത്ത കനം ഉണ്ട്. മുതിർന്ന ചാംപിഗ്നന്റെ തൊപ്പി 10 മുതൽ 15 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസത്തിൽ എത്തുന്നു. തൊപ്പി ചെറുതായി കുത്തനെയുള്ളതാണ്, അതിന്റെ അഗ്രം പൊതിഞ്ഞ് നിൽക്കുന്നു. നിറം പ്രധാനമായും വെളുത്തതാണ്, അല്പം തവിട്ടുനിറമായിരിക്കും.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. ജീവിതത്തിനായി, കൂൺ കൂൺ വനങ്ങളും മിശ്രിത വനങ്ങളും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.
• എപ്പോൾ ശേഖരിക്കണം. മഷ്റൂം തിരഞ്ഞെടുക്കൽ വേനൽക്കാലത്ത് ആരംഭിച്ച് ശരത്കാലത്തിലാണ് അവസാനിക്കുന്നത്.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഈ കൂൺ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം, പുതിയതായി കഴിക്കാം.

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത, വിഷമുള്ള കൂൺ

ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ മാത്രമായിട്ടാണ് കാമ്പെയ്‌ൻ അയച്ചിരിക്കുന്നതെങ്കിലും, ആ കൂൺ എങ്ങനെയുണ്ടെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവിനെ അവഗണിക്കരുത്, അത് ഒരിക്കലും അസാധ്യമല്ല. അവരെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ മനസിലാക്കിയാൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയെ കൃത്യമായി തിരിച്ചറിയാനും അതുവഴി നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും വിഷബാധയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കാനും കഴിയും.

ഇളം ഗ്രെബ്

• ഇതര ശീർഷകം. ഇളം ടോഡ്‌സ്റ്റൂളിനെ പച്ച അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള ഈച്ച അഗാറിക് എന്നും വിളിക്കുന്നു.
• രൂപം. വ്യാസമുള്ള തൊപ്പി 5 മുതൽ 10 സെന്റിമീറ്റർ വരെ എത്തുന്നു.ഇതിന്റെ നിറം മഞ്ഞ-പച്ച അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ്-ഗ്രേ ആണ്. തൊപ്പി സാധാരണയായി മധ്യഭാഗത്ത് മോണോക്രോമാറ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് നിറമായിരിക്കും, ആദ്യം കോൺവെക്സ്, തുടർന്ന് പ്രണാമം, ഉണങ്ങിപ്പോകുക - സിൽക്കി, തിളക്കം. കാൽ 6 മുതൽ 10 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഉയരം, 1 സെന്റിമീറ്റർ വരെ കനം വരെ വളരുന്നു.മോതിരത്തിന് മുകളിൽ, കാൽ വെളുത്ത നിറത്തിലാണ്, ചുവടെ വൃത്തികെട്ട പച്ച നിറത്തിലുള്ള സിഗ്‌സാഗ് വരകളുണ്ട്. വെളുത്ത നിറത്തിന് മുകളിൽ തണ്ടിൽ റിംഗ് ചെയ്യുക, താഴേക്ക് - പച്ചകലർന്നത്.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. ഓക്ക് വളരുന്ന ഓക്ക്, മിശ്രിത വനങ്ങളുടെ വികസനത്തിനായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ ഒരു ടോഡ്‌സ്റ്റൂൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് മരണത്തിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.

ഏതൊക്കെ കൂൺ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെന്നും വിഷമുള്ളതാണെന്നും വായിക്കാനാവും, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ വീഴ്ചയിലും മെയ് മാസത്തിലും വളരുന്നു, കൂടാതെ ജനപ്രിയ മാർഗ്ഗങ്ങളിലൂടെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ എങ്ങനെ പരിശോധിക്കാമെന്നും മനസിലാക്കാനും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

ബോലെറ്റസ് പർപ്പിൾ

• ഇതര ശീർഷകം. പർപ്പിൾ ബോളറ്റസിനെ പർപ്പിൾ ബോളറ്റസ് എന്നും വിളിക്കുന്നു.
• രൂപം. ബോളറ്റസിന് ഏകദേശം 11 സെന്റിമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു തൊപ്പിയുണ്ട്, അതിന്റെ നിറം പിങ്ക് മുതൽ പർപ്പിൾ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, ആകൃതി ഒരു തലയിണയ്ക്ക് സമാനമാണ്. ബോളസിന്റെ തണ്ടിന്റെ നിറവും ധൂമ്രനൂൽ, മുകളിൽ ഓച്ചർ, താഴത്തെ ഭാഗം ഒരു മെഷിന്റെ സാന്നിധ്യം എന്നിവയാണ്.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. കോണിഫറസ് അല്ലെങ്കിൽ വിശാലമായ ഇലകളുള്ള വനത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് പർപ്പിൾ ബോളസ് സന്ദർശിക്കാം.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. മഷ്റൂം വിഷമുള്ളതിനാൽ അസാധ്യമാണ്.

വെളുത്ത നിറമുള്ള

• ഇതര ശീർഷകം. വെളുത്ത നാവിനെ ബ്ലീച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഡിസ്‌കോളർഡ് എന്നും വിളിക്കുന്നു.
• രൂപം. കാൽ 2 മുതൽ 5 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ വളരുന്നു, അതിന്റെ കനം 5 മില്ലീമീറ്ററാണ്. തൊപ്പി ചെറുതാണ് - 2 മുതൽ 4 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ളതും അതിന്റെ മധ്യഭാഗം ചെറുതായി വീർക്കുന്നതും ഒരു ട്യൂബർ സർക്കിൾ രൂപപ്പെടുന്നു. തൊപ്പി വെള്ളമുള്ളതാണ്, മുഴുവൻ മഷ്റൂമിനും വെളുത്ത നിറമുണ്ട്.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. വരണ്ട ഇലകളുടെയും സൂചികളുടെയും ഒരു കട്ടിലിലും, റോട്ടറുകളിലും, കോണിഫറസ്, മിക്സഡ് വനങ്ങളിലെ കോണിഫറസ്, ഇലപൊഴിയും മരങ്ങളുടെ ചത്ത മരക്കൊമ്പുകളിലും ഇത് വളരുന്നു.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. അസാധ്യമാണ്, കാരണം വെളുത്ത നിറത്തിൽ ഒരു വിഷം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പിത്താശയ കൂൺ

• ഇതര ശീർഷകം. കടുക് അല്ലെങ്കിൽ തെറ്റായ വെളുത്ത ഫംഗസ് എന്നും പിത്തസഞ്ചി വിളിക്കുന്നു.
• രൂപം. കാലിന്റെ ഉയരം 5 മുതൽ 9 സെന്റിമീറ്റർ വരെ എത്തുന്നു, കനം 2 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്. തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 5 മുതൽ 12 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, ആകൃതി ചെസ്റ്റ്നട്ട്-തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഇളം തവിട്ട് നിറമുള്ള ഒരു തലയിണയ്ക്ക് സമാനമാണ്. പിത്തരസം ഫംഗസിന്റെ തൊപ്പിയുടെ അഗ്രം, ചട്ടം പോലെ, ഇളം നിറത്തിൽ, അനുഭവപ്പെട്ടു. മഷ്റൂം തണ്ടിന്റെ നിറം തൊപ്പിക്ക് തുല്യമാണ്.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. ഓക്ക് വനത്തിലോ കോണിഫറസ് വനത്തിലോ പിത്താശയം സാധാരണമാണ്.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. കൂൺ വിഷത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല, എന്നാൽ വളരെ കയ്പേറിയ രുചി ഇതിനകം മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തിന് അയോഗ്യമാക്കുന്നു.

തെറ്റായ സൾഫർ പൊടി

• രൂപം. കാലിന്റെ നീളം 5 മുതൽ 10 സെന്റിമീറ്റർ വരെയാകാം, ഒരേ സമയം അതിന്റെ കനം 5 മില്ലിമീറ്ററിൽ കൂടുതലാകില്ല. ഇതിന് മഞ്ഞ നിറമുണ്ട്, കാലിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചിലന്തിവല കവർ കാണാം. തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 2 മുതൽ 3 സെന്റിമീറ്റർ വരെ മാത്രമാണ്.ഇതിന്റെ നിറം സാധാരണയായി സൾഫർ-മഞ്ഞയാണ്, തൊപ്പിയുടെ ആകൃതി ഒരു അർദ്ധഗോളത്തിന് സമാനമാണ്. ഒരിടത്ത് നിരവധി സൾഫർ കൂൺ, ബണ്ടിൽ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. മിശ്രിതവും ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിൽ ഓക്ക്, ലിൻഡൻ, മറ്റ് തടി എന്നിവയുടെ സ്റ്റമ്പുകളിലും ചത്ത മരക്കൊമ്പുകളിലും നിങ്ങൾക്ക് ഈ കൂൺ കാണാം.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു തെറ്റായ സൾഫർ ബോളറ്റസിൽ വിഷം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാലാണ് ഇത് മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല.

കുരുമുളക് വെണ്ണ വിഭവം

• ഇതര ശീർഷകം. കുരുമുളക് വെണ്ണയെ കുരുമുളക് മഷ്റൂം അല്ലെങ്കിൽ കുരുമുളക് മോഖോവിക് എന്നും വിളിക്കുന്നു.
• രൂപം. വെണ്ണ വിഭവം ചെറുതാണ്. അതിന്റെ കാലിന് 2-5 സെന്റിമീറ്റർ മാത്രം ഉയരമുണ്ട്, അതിന്റെ കനം 2 മുതൽ 5 മില്ലീമീറ്റർ വരെയാണ്. കാലിന് തവിട്ട് നിറവും കാലിന്റെ അടിഭാഗത്ത് മഞ്ഞ മൈസീലിയത്തിന്റെ സാന്നിധ്യവുമുണ്ട്. വെണ്ണയുടെ തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 2 മുതൽ 7 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, ആകൃതിയിൽ ഇത് ചുവപ്പ് കലർന്ന ഓച്ചർ നിറമുള്ള പാഡിനോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, തവിട്ട് നിറത്തിലുള്ള തണലിന്റെ മിശ്രിതം സാധ്യമാണ്.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. ഇലപൊഴിയും കോണിഫറസ് വനങ്ങളിൽ കുരുമുളക് വെണ്ണ വെണ്ണ കാണാം.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ഈ കൂൺ വിഷമല്ല, പക്ഷേ ഇത് കഴിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശക്തമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം ഇത് മനുഷ്യർക്ക് ധാരാളം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്തവയാണ്. ഇതിനുള്ള കാരണം - സമൃദ്ധമായ മൂർച്ചയുള്ള രുചി.

അമാനിത ചുവപ്പ്

• രൂപം. പ്രായപൂർത്തിയായ അമാനിതയുടെ കാലിന്റെ നീളം 12 മുതൽ 15 സെന്റിമീറ്റർ വരെയാണ്, അതിന്റെ കനം 3 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്. കാലുകളുടെ നിറം ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തതാണ്. തൊപ്പി വ്യാസം 8 മുതൽ 12 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം. തൊപ്പിക്ക് ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് നിറമുണ്ട്, അതിൽ വെളുത്ത അരിമ്പാറ സ്ഥാപിക്കാം. ചുവന്ന മഷ്റൂം മഷ്റൂമിന്റെ രൂപത്തിന്റെ ഒരു പ്രത്യേകത, ഇളം മഷ്റൂം ഒരു വെളുത്ത ഫോയിൽ പുതപ്പിൽ നിന്ന് വിരിയിക്കുന്നതായി കാണപ്പെടുന്നു, അങ്ങനെ നിലത്തു നിന്ന് പുറത്തുകടക്കുന്നു. ഈ കവറിന്റെ ഒരു ഭാഗം, തിരശ്ചീന വിള്ളൽ കാരണം, തൊപ്പിയിൽ അവശേഷിക്കുന്നു, ഒരേ വെളുത്ത അരിമ്പാറയായി മാറുന്നു, മറ്റേത് - തണ്ടിൽ. ഫംഗസ് വളരുന്നതിനനുസരിച്ച് കവർ ക്രമേണ തകരാറിലാകുന്നതിനാൽ ഇളയ ഫ്ലൈ അഗറിക്, തൊപ്പിയുടെ നിറം വെളുപ്പിക്കുന്നു.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. അമാനിതയെ ബിർച്ചിലും അതുപോലെ കോണിഫറസ് അല്ലെങ്കിൽ മിക്സഡ് ഫോറസ്റ്റിലും കാണാം. മിക്കവാറും ബിർച്ച് മരങ്ങൾക്കരികിൽ ഇടറിവീഴുക.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. അസാധ്യമാണ്, കാരണം ചുവന്ന കൂൺ വിഷം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

വ്യത്യസ്ത തരം ടോഡ്‌സ്റ്റൂളുകൾ എങ്ങനെ കാണപ്പെടുന്നുവെന്നതിനെക്കുറിച്ചും ഫ്ലൈ-അഗരിക്‌സിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകളെക്കുറിച്ചും വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

അമാനിത വിഷം

• ഇതര ശീർഷകം. ചിലപ്പോൾ വിഷമുള്ള ഒരു കൂൺ എങ്ങനെയാണ് സ്റ്റിങ്കി എന്ന് വിളിക്കുന്നത്.
• രൂപം. ഇത് ഉയരമുള്ള ഒരു കൂൺ ആണ്, അതിന്റെ കാലിന്റെ നീളം 10 മുതൽ 15 സെന്റിമീറ്റർ വരെയാണ്, കനം 1 സെന്റിമീറ്റർ വരെ എത്തുന്നു. മഷ്റൂം കാലിൽ അന്തർലീനമാണ്. വ്യാസമുള്ള ഫംഗസിന്റെ തൊപ്പി ചെറുതാണ്, 7 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്, അർദ്ധഗോളത്തിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ കോണിന്റെ ആകൃതി ഉണ്ട്. മുഴുവൻ കൂൺ നിറവും വെളുത്തതാണ്.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. ഒരു സരളവൃക്ഷത്തിലോ സരളവൃക്ഷത്തിലോ നിങ്ങൾക്ക് ഈ കൂൺ ഇടറാൻ കഴിയും.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. അസാധ്യമാണ്, കാരണം ഉയർന്ന അളവിൽ വിഷ പദാർത്ഥം ദുർഗന്ധമുള്ള കൂൺ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

മങ്ങിയ ഷാഗി

• ഇതര ശീർഷകം. ഷാജി ചാണകം വണ്ടിനെ വെളുത്ത ചാണകം അല്ലെങ്കിൽ മഷി വെളുത്ത മഷ്റൂം എന്നും വിളിക്കുന്നു.
• രൂപം. അധിനിവേശം ഒരു നീളമുള്ള കൂൺ ആണ്, ഇതിന്റെ കാൽ 14 മുതൽ 20 സെന്റിമീറ്റർ വരെ നീളവും 2 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കനം ഇല്ലാത്തതുമാണ്. തൊപ്പിക്ക് അസാധാരണമായ ഒരു രൂപമുണ്ട്: അതിന്റെ ഉയരം 10 മുതൽ 15 സെന്റിമീറ്റർ വരെയാണ്, കനം 4 സെന്റിമീറ്ററാണ്. തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള മുകൾ ഭാഗത്തോടുകൂടിയ വെളുത്ത പുറംതൊലി സിലിണ്ടറിനോട് സാമ്യമുണ്ട്.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. മഷ്റൂം രാജ്യത്തിന്റെ ഈ പ്രതിനിധി വനത്തിന് പുറത്താണ് താമസിക്കുന്നത് - നിങ്ങൾക്ക് റെസിഡൻഷ്യൽ വീടുകളുടെ മുറ്റത്ത്, വേലിക്ക് കീഴിലോ അല്ലെങ്കിൽ ബേസ്മെൻറ് മതിലുകൾക്ക് സമീപമോ ഒരു ചാണകം വണ്ട് കാണാം.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. ചാണകം വണ്ട് വിഷമല്ല, പക്ഷേ അത് കഴിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല. ഷാജി ചാണക ഹോക്കിന് ചെറുപ്പമായിരിക്കുമ്പോൾ മാത്രമേ വ്യവസ്ഥാപിതമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ നിരവധി കൂൺ എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെടാൻ കഴിയൂ. എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ചാണകം വണ്ട് പോലും മദ്യം കഴിച്ച വ്യക്തിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരിക്കലും കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല.

സ്പൈഡർവെബ് കറുവപ്പട്ട

• രൂപം. 8 മുതൽ 10 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഉയരവും 6 മില്ലീമീറ്റർ കനവുമുള്ള താരതമ്യേന ഉയരമുള്ള കൂൺ ഇളം തവിട്ട് നിറമാണ്. തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം 2 മുതൽ 8 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, മധ്യഭാഗത്ത് മൂർച്ചയുള്ള ട്യൂബർ സർക്കിൾ ഉണ്ട്. തൊപ്പിയുടെ നിറം തേൻ-ഓച്ചർ, ഒലിവ്-ബ്ര brown ൺ അല്ലെങ്കിൽ റെഡ്-ഓച്ചർ എന്നിവയാണ്.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. ഓക്ക് വനത്തിലും മിശ്രിത അല്ലെങ്കിൽ കോണിഫറസ് വനത്തിലും നിങ്ങൾക്ക് ഈ കൂൺ സന്ദർശിക്കാം. ഒരു പുഴു മുള്ളിലോ ഒരു സ്പാഗ്നം ബോഗിലോ നിങ്ങൾക്ക് ചിലന്തിവലയിൽ ഇടറിവീഴാം.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. കറുവപ്പട്ട ചിലന്തിവല വിഷമല്ല, മറിച്ച് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത കൂൺ ആണ്.

സാത്താനിക് മഷ്റൂം

• ഇതര ശീർഷകം. പൈശാചിക മഷ്റൂമിനെ സാത്താനിക് ബോൾട്ട് എന്നും വിളിക്കുന്നു.
• രൂപം. ഫംഗസിന്റെ കാല് 5 മുതൽ 15 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിൽ എത്തുന്നു, അതേസമയം 3 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതല്ല. തൊപ്പിക്ക് അടുത്തുള്ള കാലിന്റെ നിറം ചുവപ്പ്-മഞ്ഞയാണ്, കാലിന്റെ മധ്യഭാഗം പൂരിത ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ്-ഓറഞ്ച് നിറത്തിലാണ് വരച്ചിരിക്കുന്നത് മഞ്ഞ മെഷ് പാറ്റേണിന്റെ സാന്നിധ്യവും തണ്ടിന്റെ സവിശേഷതയാണ്.
• കാലിന്റെ ആകൃതി ഫംഗസ് വികസിക്കുന്നതിനനുസരിച്ച് മാറുന്നു: ആദ്യം ഇത് ഒരു മുട്ടയോ പന്തോയോട് സാമ്യമുള്ളതാണ്, പിന്നീട് ചെറുതായി നീട്ടി, ഒരു കെഗ് അല്ലെങ്കിൽ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗത്തിന്റെ രൂപമെടുത്ത് മുകളിൽ ഇടുങ്ങിയതാണ്. തൊപ്പി വലുതാണ്: അതിന്റെ അളവുകൾ 8 മുതൽ 30 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസത്തിൽ എത്താം.
• തൊപ്പി ആകാരം ഒരു തലയിണയോ അർദ്ധഗോളമോ പോലെയാണ് (പഴയ ഒരു കൂൺ, വിശാലമായത് തുറക്കുന്നു), നിറം വെള്ളയിൽ നിന്ന് വൃത്തികെട്ട ചാരനിറത്തിലോ ഒലിവ് ഗ്രേയിലോ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. പിങ്ക് തണലിന്റെ സാന്നിധ്യം സാധ്യമാണ്. പൈശാചിക കൂൺ തൊപ്പി മിനുസമാർന്നതും വെൽവെറ്റും ആകാം, പക്ഷേ രണ്ട് സാഹചര്യങ്ങളിലും ഇത് വരണ്ടതായി തുടരും.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിൽ പ്രധാനമായും ചുണ്ണാമ്പുകല്ല് മണ്ണിലാണ് ഇത് കാണപ്പെടുന്നത്, അവിടെ ഓക്ക്, ലിൻഡൻ, ഹാസൽ, ഹോൺബീം, ബീച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ചെസ്റ്റ്നട്ട് വളരുന്നു.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. സാത്താനിക് ഫംഗസിൽ വലിയ അളവിൽ വിഷപദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, ചില ഗവേഷകർ ഇത് വ്യവസ്ഥാപിതമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെന്ന് കരുതുന്നു, ഇത് നീണ്ട ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാണ്. അതിന്റെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ, ഈ കൂൺ ഉപയോഗിക്കാൻ കർശനമായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

വരയുള്ള

• ഇതര ശീർഷകം. വരയുള്ള വരികളെ പോയിന്റി അല്ലെങ്കിൽ മൗസ് എന്നും വിളിക്കുന്നു.
• രൂപം. തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം ഏകദേശം 7-10 സെന്റിമീറ്ററാണ്, ഇതിന് വിശാലമായ കോണിന്റെ ആകൃതി ഉണ്ട്, മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു ട്യൂബർ‌സൈക്കിൾ ഉണ്ട്. തൊപ്പിയുടെ നിറം ചാരനിറമാണ്. ഫംഗസിന്റെ നാരുകൾ 10 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരത്തിൽ എത്തുന്നു, വെളുത്ത നിറമുണ്ട്, ഇത് മണ്ണിനോട് അടുത്ത് ചാരനിറമാകും.
• എവിടെയാണ് വളരുന്നത്. സമ്മിശ്ര അല്ലെങ്കിൽ കോണിഫറസ് വനത്തിൽ വരയുള്ള വരയുള്ള വരകൾ കാണാം.
• പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക. റോയിംഗ് ഒരു കയ്പേറിയ സ്വഭാവമാണ്, എന്നാൽ അതേ സമയം മൂർച്ചയുള്ള രുചി. കൂടാതെ, അതിൽ വിഷം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഭക്ഷണത്തിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

ശാന്തമായ വേട്ടയാടലിന് പ്രേമികൾ പാന്തർ മഷ്റൂം, ടോഡ്സ്റ്റൂൾ, ഇളം ഗ്രെബ്, അതുപോലെ ബിലിയറി, പൈശാചിക, കുരുമുളക് കൂൺ എന്നിവ പോലുള്ള ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാത്ത കൂൺ വായിക്കാൻ താൽപ്പര്യപ്പെടും.

പ്രിമോർസ്‌കി ക്രായിയുടെ ഫംഗസ് സ്ഥലങ്ങൾ

പ്രിമോർസ്‌കി ക്രായിയിൽ ഈ പ്രദേശത്ത് ഉയർന്ന കൂൺ ഉണ്ട്. അവ കാണാത്ത ഒരു വനം കണ്ടെത്തുക പ്രയാസമാണ് - ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും വിഷവും. അതിശയിപ്പിക്കുന്ന കാര്യം, ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നഗര പാർക്കിലോ റോഡരികിലോ ഒരു കൂൺ കണ്ടെത്താം.

എന്നാൽ പ്രിമോർസ്‌കി ക്രായിയെ കുറച്ചുകൂടി വ്യക്തമായി പരിഗണിക്കാം, അതുവഴി വിളവെടുപ്പിനായി എവിടെ പോകണമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായി അറിയാം. കൂൺ ശേഖരിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും വിജയകരമായ സ്ഥലങ്ങളിലൊന്നാണ് യാക്കോവ്ലെവ്സ്കി ജില്ല. പ്രത്യേകിച്ചും, അവർ പോർ‌സിനി കൂൺ‌ക്കായി അവിടെ പോകുന്നു.

മഷ്‌റൂമിന്റെ മറ്റൊരു സ്ഥലം ഖൊറോൾസ്‌കി ജില്ലയാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേഷ്യസ്, തൊവ്രിചങ്ക ജില്ല എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ചെറിയ ഗ്രാമമാണ്.

കൂൺ ഉയർന്ന വിളവിന് പേരുകേട്ടതും "ശാന്തമായ വേട്ടയാടൽ" പ്രേമികളെ ആകർഷിക്കുന്നതുമായ പുത്യാറ്റിൻ ദ്വീപിനെക്കുറിച്ച് പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല. ഈ ദ്വീപ് കണ്ടെത്താൻ, നിങ്ങൾ പീറ്റർ ദി ഗ്രേറ്റ് ബേയിലേക്ക് പോകേണ്ടതുണ്ട്. ഇതുകൂടാതെ, സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന, വെള്ളക്കെട്ട് നിറഞ്ഞ സ്ഥലങ്ങൾക്കായി കൂൺ എടുക്കാൻ പോകുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ലെന്നും വളരെയധികം അൾട്രാവയലറ്റ് ലൈറ്റ് ഉള്ളിടത്ത് ധാരാളം വയലുകൾ തുറക്കാമെന്നും ചൂണ്ടിക്കാണിക്കാം.

ഓർമ്മിക്കുക: നിങ്ങൾ കൂൺ കഴിക്കാൻ കാട്ടിലേക്ക് പോകുന്നതിനുമുമ്പ്, അവിടെ കണ്ടുമുട്ടാനിടയുള്ള ഇനങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക. അതിനാൽ, ആരോഗ്യകരവും വിഷമുള്ളതുമായ കൂൺ തമ്മിൽ വേർതിരിച്ചറിയാനും ആരോഗ്യത്തിനും ജീവിതത്തിനും പോലും നഷ്ടമാകുന്ന തെറ്റുകളിൽ നിന്ന് സ്വയം രക്ഷിക്കാനും നിങ്ങൾ പഠിക്കും.