ഞങ്ങളുടെ ഡാച്ചയിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു തന്തൂർ നിർമ്മിക്കുന്നു

രുചികരവും സുഗന്ധവും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായ കബാബുകളും ഉണ്ടാക്കാതെ രാജ്യത്തെ ഏത് വിശ്രമവും ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ചീഞ്ഞതിനേക്കാൾ നല്ലത് മറ്റെന്താണ്, മരം ഇറച്ചിയിൽ വറുത്ത്, മസാല സോസ് ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ചു. ഉത്തരം ലളിതമാണ് - ഒരു ടാണ്ടറിൽ പാകം ചെയ്ത ബാർബിക്യൂ - ഒരു പുരാതന ഓറിയന്റൽ ഓവൻ, അതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാം. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ഒരു തന്തൂർ നിർമ്മിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും ഇതിന്റെ നിർമ്മാണത്തിന്റെ ലാളിത്യം അതിശയകരമാണ്.

എന്താണ് തന്തൂർ, എന്തുകൊണ്ട് ഇത് ആവശ്യമാണ്?

തണ്ടൂർ ഒരു പ്രത്യേക കോൺഫിഗറേഷന്റെ പ്രത്യേക റോസ്റ്റർ സ്റ്റ ove ആണ്, ഇത് പാചകത്തിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നു. ചട്ടം പോലെ, ഇത് ഉയർന്ന താപ ശേഷിയും താപ കൈമാറ്റവും ഉള്ള കളിമണ്ണിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇക്കാരണത്താൽ, അടുപ്പ് ക്രമേണ തണുക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, തികഞ്ഞ പാചകത്തിന് ചൂട് തുല്യമായി നൽകുന്നു.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? എ.ഡി 10-ആം നൂറ്റാണ്ടിലാണ് മധ്യേഷ്യയിലെ ഭൂപ്രദേശം. തുറക്കുന്ന ചൂളകൾ മൺപാത്രമായിരുന്നു - 0.5 മീറ്റർ വ്യാസവും 0.35 മീറ്റർ ഉയരവുമുള്ള ഒരു ദ്വാരം നിലത്തു കുഴിച്ചു, വശത്ത് ഒരു വായു നാളം ക്രമീകരിച്ചു.

സമാനമായ മറ്റ് ഉപകരണങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ തന്തൂരിന് കാര്യമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്:

• പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയ്ക്ക് വളരെ കുറച്ച് സമയമെടുക്കും: ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു വലിയ പന്നിയിറച്ചി ഇറച്ചി 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കും;
• എല്ലായ്പ്പോഴും പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയെ നിയന്ത്രിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കാരണം ആവശ്യമുള്ളത് ഭക്ഷണം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു നിശ്ചിത സമയത്തിന് ശേഷം പുറത്തെടുക്കുക;
• പാചകത്തിന് ആവശ്യമായ മരം കുറഞ്ഞത്;
• ഉപയോഗത്തിലുള്ള വൈദഗ്ദ്ധ്യം, കാരണം ഈ അടുപ്പിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് പലതരം വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും: മാംസം, പേസ്ട്രികൾ, പച്ചക്കറികൾ, മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ കഞ്ഞി പാചകം ചെയ്യാനും ചായ ഉണ്ടാക്കാനും കഴിയും.

ലോഹവും ഇഷ്ടികയും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ബ്ര do സിയർ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്നും മനസിലാക്കുക.

തന്തൂരിന്റെ പ്രധാന ഗുണം എണ്ണയും കൊഴുപ്പും ഉപയോഗിക്കാതെ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവാണ്, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ തത്ത്വങ്ങൾ പാലിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

ടാൻഡിർ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു

അത്ഭുത-അടുപ്പിന്റെ പ്രവർത്തന തത്വം രണ്ട് വശങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്: തന്തൂരിന്റെ രൂപകൽപ്പന സവിശേഷതകളും അതിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച വസ്തുക്കളും.

ഉയർന്ന താപ ചാലകത ഉള്ള അയഞ്ഞതോ കളിമണ്ണോ മറ്റ് സമാന വസ്തുക്കളോ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ചൂള അകത്ത് നിന്ന് ചൂടാക്കി ക്രമേണ ചൂട് നൽകാൻ തുടങ്ങുന്നു, പാചകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണത്തെ തുല്യമായി ചൂടാക്കുന്നു.

അങ്ങനെ, ഭക്ഷണം തീയിലേതുപോലെ വറുത്തതല്ല, മറിച്ച് തളർത്തുന്ന വഴി തുല്യമായി ചുട്ടെടുക്കുന്നു. ഈ സവിശേഷതകളോട് നന്ദി പറഞ്ഞാണ് തന്തൂർ ബ്രാസിയറിൽ നിന്ന് അടിസ്ഥാനപരമായി വ്യത്യസ്തമാകുന്നത്.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ശരിയായി നിർമ്മിച്ച തെർമോപ്രൊസർവിംഗ് വസ്തുക്കൾ അടുപ്പിച്ച് 6 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. അത്തരം വസ്തുക്കൾക്ക് വളരെയധികം ചൂട് സംരക്ഷണ സ്വഭാവമുണ്ട്, ഒപ്പം ചൂളയുടെ മതിലുകൾ +400 to to വരെ ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.

തന്തൂർ തരങ്ങൾ

തന്തൂരിന്റെ ഇൻസ്റ്റാളേഷൻ സൈറ്റിനെ ആശ്രയിച്ച്, അതിൽ നിരവധി തരം ഉണ്ട്. അവയിൽ ഓരോന്നും പരിഗണിക്കുക.

സബർബൻ പ്രദേശത്തിന്റെ ക്രമീകരണത്തിനായി നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് വരണ്ട അരുവി എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് അറിയാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ട്, റോക്ക് ഏരിയാസ്, കല്ലുകൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു പുഷ്പ കിടക്ക, ഒരു ജലധാര, അലങ്കാര ജലധാര, കോൺക്രീറ്റ് നടപ്പാതകൾ, പൂന്തോട്ട ശില്പങ്ങൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം, പലകകളിൽ നിന്ന് ഒരു സോഫ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം, ഒരു വേനൽക്കാല ഷവർ.

ഗ്രൗണ്ട് ക്ലാസിക്

ഗ്ര t ണ്ട് ടാൻഡിർ ക്ലാസിക് രൂപത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, നിർമ്മാണ സമയത്ത് ഇത് കളിമണ്ണിൽ നിർമ്മിച്ച ഒരു പ്രത്യേക പാലത്തിൽ തലകീഴായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഘടനയുടെ ഉയർന്ന താപ ശേഷി ഉറപ്പാക്കാൻ, പുറം മതിലുകൾ കട്ടിയുള്ള കളിമണ്ണിൽ പൊതിഞ്ഞതാണ്.

നിലത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ചൂളകളുടെ നിർമ്മാണത്തിനായി, രണ്ട് രീതികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു:

1. ശില്പം - ചൂളയുടെ മതിലുകൾ കുറഞ്ഞത് 5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം, ഉപകരണത്തിന്റെ അടിയിൽ അവ 10 സെന്റിമീറ്റർ വരെ കട്ടിയാക്കുന്നു, കൂടാതെ താഴെ 15x15 സെന്റിമീറ്റർ ചതുര ദ്വാരം ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് ശുദ്ധവായുവിന്റെ വരവിനും ചാരം വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. ഈ രൂപകൽപ്പനയുടെ അളവുകൾ ഇവയാണ്: ഉയരം - 55 സെ.മീ, വ്യാസം - 60 സെ.
2. ബെൽറ്റ് രീതി - നിർമ്മാണ സമയത്ത്, ചുവരുകളും അധിക ചൂടും ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് കളിമണ്ണ് ആടുകളിലോ ഒട്ടക കമ്പിളിയിലോ കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, കളിമണ്ണ് 6 സെന്റിമീറ്റർ വരെ റോളറുകളായി ഉരുട്ടി നിരകളിൽ പരത്തുന്നു, അമർത്തിപ്പിടിക്കുക. തന്തൂർ ഉയരത്തിൽ 70 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഉയരാം.

മണ്ണിര

രൂപകൽപ്പനയിലെ ഏറ്റവും പഴക്കമേറിയതും ലളിതവുമായാണ് മൺപാത്രം അല്ലെങ്കിൽ കുഴി കണക്കാക്കുന്നത്. ഇത് കളിമണ്ണിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, ചരൽ അല്ലെങ്കിൽ ചാമോട്ടുമായി മുൻകൂട്ടി കലർത്തി.

എർത്ത് ചൂളയുടെ രണ്ട് ഉപതരം ഉണ്ട്:

1. ആദ്യ തരത്തിൽ, 50 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ആഴവും 35 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസവുമുള്ള ഒരു ദ്വാരം അവർ കുഴിക്കുന്നു, അത് ഇഷ്ടികകൾ കൊണ്ട് നിരത്തിയിരിക്കുന്നു. നിർമ്മാണത്തിന്റെ അടിയിൽ, നല്ല പൊള്ളൽ ഉറപ്പാക്കാൻ രണ്ട് ദ്വാരങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നു.
2. രണ്ടാമത്തെ തരം ചൂള പൂർത്തിയായ മുട്ടയുടെ ആകൃതിയിലുള്ള തന്തൂർ ആണ്. അത്തരം ഘടനകൾ മുമ്പ് കുഴിച്ച ദ്വാരത്തിൽ മുഴുകിയിരിക്കുന്നു, തൊണ്ട മാത്രമേ ഉപരിതലത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ. ഉപകരണത്തിന് ചുവടെ പ്രത്യേക വായു ing തി, അത് ഉപരിതലത്തിൽ പ്രദർശിപ്പിക്കും.

നമ്മുടെ കാലഘട്ടത്തിന് മുമ്പ് കുഴി ടാൻഡിർ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു എന്നതിന് തെളിവുകളുണ്ട്.

പോർട്ടബിൾ

പോർട്ടബിൾ തന്തൂർ താരതമ്യേന അടുത്തിടെ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടുവെങ്കിലും ഇതിനകം തന്നെ വലിയ പ്രശസ്തി നേടി. ഇതിന് ഒരു ജഗ്ഗിന്റെ ആകൃതിയുണ്ട്, ഇത് ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ചമോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ കയോലിൻ കളിമണ്ണ് ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

ഉപയോഗത്തിനും ചലനാത്മകതയ്ക്കും, ഇരുവശത്തുമുള്ള ചൂളയുടെ രൂപകൽപ്പന രണ്ട് മെറ്റൽ ഹാൻഡിലുകൾ കൊണ്ട് പൂരകമാണ്. മുകളിൽ, കഴുത്ത് ഒരു പ്രത്യേക രണ്ട് ലെവൽ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചിരിക്കുന്നു, അടിയിൽ ചൂള കത്തിക്കാനും കൽക്കരി നീക്കംചെയ്യാനും ആവശ്യമായ ഒരു ഇൻലെറ്റ് ഉണ്ട്.

ടാണ്ടിയർ നിർമ്മാണം

തന്തൂരിന്റെ രൂപകൽപ്പന വളരെ ലളിതമാണ്, അതിനാൽ ഒരു പ്രൊഫഷണൽ അല്ലാത്തവർക്ക് പോലും അതിന്റെ നിർമ്മാണത്തെ നേരിടാൻ കഴിയും. നിർമ്മാണം ആരംഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ഉചിതമായ വസ്തുക്കളും ഉപകരണങ്ങളും തയ്യാറാക്കണം.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ഒരു ഡച്ച് ഓവൻ എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം, പൂമുഖത്തിന് മുകളിലൂടെ ഒരു വിസർ, അടിത്തറയുടെ അടിത്തറ എങ്ങനെ ഇൻസുലേറ്റ് ചെയ്യാം, ഒരു ശൈത്യകാല പൂന്തോട്ടം എത്ര മനോഹരമായി ക്രമീകരിക്കാം, ഒരു കുളി എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം, ഒരു വരാന്ത, ഒരു പൂന്തോട്ട സ്വിംഗ് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം, ഒരു ഗസീബോ എന്നിവ പഠിക്കാനും ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങളും വസ്തുക്കളും

ആവശ്യമായ എല്ലാ സാമഗ്രികളും ഉപകരണങ്ങളും മുൻ‌കൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയാൽ‌, ഒരു വാരാന്ത്യത്തിൽ‌ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് സൈറ്റിൽ‌ ഒരു തന്തൂർ‌ ഉണ്ടാക്കാൻ‌ നിങ്ങൾ‌ക്ക് കഴിയും. ജോലിയുടെ പ്രക്രിയയിൽ ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ഉപകരണങ്ങൾ:

• നിർമ്മാണ മിശ്രിതങ്ങൾ കലർത്താനുള്ള ശേഷി;
• ഏകദേശം 12 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള ട്രോവൽ;
• ഡയമണ്ട് കട്ടിംഗ് വീൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇഷ്ടികകൾ മുറിക്കുന്നതിനുള്ള അരക്കൽ;
• നിർമ്മാണ നിലയും പ്ലാസ്റ്റർ നിയമവും.

മെറ്റീരിയലുകൾ:

• വെള്ളവും സാധാരണ മേശ ഉപ്പും;
• ചാമോട്ടെ കളിമണ്ണ്;
• ഫയർക്ലേ, ഫയർപ്രൂഫ് ഇഷ്ടിക;
• ഉരുക്ക് വയർ.

നിർമ്മാണ ഉദാഹരണം

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മുട്ടയുടെ ആകൃതിയിലുള്ള പോർട്ടബിൾ തന്തൂർ നിർമ്മിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ചായിരിക്കും ഇത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ആദ്യം ചക്രങ്ങളുള്ള ഒരു റ metal ണ്ട് മെറ്റൽ പ്ലാറ്റ്ഫോം നിർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിന്റെ വ്യാസം ഭാവിയിലെ ചൂളയുടെ വ്യാസത്തിന് തുല്യമായിരിക്കും.

തന്തൂർ ചെയ്യേണ്ടത് സ്വയം: വീഡിയോ

ഏതൊരു നിർമ്മാണ പ്രക്രിയയും പോലെ, ഒരു ഇഷ്ടിക ടാൻഡൈറിന്റെ നിർമ്മാണവും നിരവധി ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:

• ഒരു മരം ടെംപ്ലേറ്റ് നിർമ്മിക്കുന്നു. ചൂളയുടെ മതിലുകൾക്ക് മിനുസമാർന്നത്, ഒരു പ്രത്യേക തടി ആർക്യൂട്ട് ബില്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക, ഇതിന്റെ പാരാമീറ്ററുകൾ ചൂളയുടെ നിർദ്ദിഷ്ട ജ്യാമിതിയുമായി യോജിക്കുന്നു: ഉയരം - 75 സെ.മീ, മുകളിലെ ആന്തരിക വ്യാസം - 40 സെ.മീ, താഴത്തെ അകത്ത് - 60 സെ.

• ചൂളയുടെ നിർമ്മാണത്തിനായി മോർട്ടാർ തയ്യാറാക്കൽ. തറയിൽ നിന്ന് തന്തൂരിന്റെ ഉയരം മോർട്ടറിൽ നടേണ്ട മൂന്ന് റിഫ്രാക്ടറി ഇഷ്ടികകൾ മാത്രമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇളക്കുക: വെള്ളം, ചമോട്ട് കളിമണ്ണ്, സാധാരണ പട്ടിക ഉപ്പ്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പരിഹാരം ഏകതാനവും കട്ടിയുള്ളതുമായ പിണ്ഡം, പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത വരെ നന്നായി കലരുന്നു.
• ഇഷ്ടിക മുട്ടയിടൽ. മധ്യത്തിൽ ചക്രങ്ങളിൽ മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ റ round ണ്ട് സ്റ്റാൻഡിൽ ടെംപ്ലേറ്റ് സജ്ജമാക്കുക. അടുത്തതായി, ഒരു ഇഷ്ടിക കൊത്തുപണി ഉണ്ടാക്കുക: ഇത് അരികിൽ, ഒരു സർക്കിളിൽ, ഒന്നിനു പുറകെ ഒന്നായി ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തു. സർക്കിൾ പൂർത്തിയാകുമ്പോൾ, ഘടനയുടെ പരന്ന നില പരിശോധിക്കുക. അതിനാൽ അത് വികലമാകാതിരിക്കാൻ, അത് കമ്പിയുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

• വാളിംഗ് അതേ തത്വമനുസരിച്ച്, പാറ്റേൺ അനുസരിച്ച് മതിലുകൾ തുല്യമാക്കുന്നു, രണ്ടാമത്തെയും മൂന്നാമത്തെയും വരികൾ ഇഷ്ടികകൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഏറ്റവും വലിയ റൗണ്ടിംഗ് ഉള്ള മൂന്നാമത്തെ പാളി മുട്ടയിടുമ്പോൾ, ആദ്യത്തെ ഇഷ്ടിക ഇരുവശത്തും ഒരു ട്രപസോയിഡ് രൂപത്തിൽ മുറിച്ച് ഘടനയിൽ ചെറിയ പക്ഷപാതിത്വത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. തുടർന്നുള്ള എല്ലാ ഇഷ്ടികകളും ഒരു വശത്ത് മാത്രം ട്രിം ചെയ്യുന്നു.

• ടാൻഡറിനെ അഭിമുഖീകരിക്കുന്നു. ചൂടും ചൂടും രക്ഷപ്പെടാതിരിക്കാൻ, ചൂളയുടെ പുറം ഭിത്തികൾ കട്ടിയുള്ള പാളിയായ ചാമോട്ടെ കളിമണ്ണിൽ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ്, താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക്.

• ഡ്രൈയിംഗ് ഡിസൈനുകൾ. സ്റ്റ ove വരണ്ടതാക്കാൻ, നടുവിൽ ഒരു ചെറിയ തീ ഇടുക. ഇതിനകം കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം തന്തൂർ ജോലിക്ക് തയ്യാറാണ്.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! വേനൽക്കാലത്ത് ഈ ഘടന വറ്റിയാൽ, വിള്ളലുകളുടെയും ചിപ്പുകളുടെയും രൂപീകരണം തടയുന്നതിന് അതിന്റെ ഉപരിതലത്തെ വ്യവസ്ഥാപിതമായി നനയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

ടാൻഡറിൽ പാകം ചെയ്യാവുന്ന വിഭവങ്ങൾ

തണ്ടൂർ ഒരു അദ്വിതീയ അത്ഭുത സ്റ്റ ove ആണ്, അതിൽ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം രുചികരവും സുഗന്ധവുമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും: ബ്രെഡ് മുതൽ പരമ്പരാഗത കബാബ് വരെ. ടാൻഡൈറിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഏതെങ്കിലും വിഭാഗത്തിൽ മാത്രമായി പരിമിതപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല, ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ തികച്ചും പാചകം ചെയ്യാനും അതിശയകരമായ പേസ്ട്രികൾ ഉണ്ടാക്കാനും പഴങ്ങൾ ചുടാനും കഴിയും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും നല്ലതാണ്, കാരണം ഉൽ‌പ്പന്നങ്ങളുടെ അവസ്ഥയെക്കുറിച്ച് നിരന്തരമായ നിരീക്ഷണം ആവശ്യമില്ല, പ്രധാന കാര്യം ഈ അല്ലെങ്കിൽ ആ ഉൽപ്പന്നം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പഠിക്കുക എന്നതാണ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണ്ടാക്കുന്ന പരമ്പരാഗത വിഭവം തീർച്ചയായും അപ്പമാണ്. ചുരേക് - ദേശീയ ഭക്ഷണം, ഇത് അരികുകളുള്ള ഒരു കേക്ക് ആണ്.

ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• വെള്ളം - 300 മില്ലി;
• മാവ് - 500 ഗ്രാം;
• യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ.

ഈ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക, 1 മണിക്കൂർ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. അടുത്തതായി, 500-600 ഗ്രാം ഭാരമുള്ള ഒരു കേക്ക് ഉണ്ടാക്കി അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. പൂർത്തിയായ കേക്ക് മുട്ട കൊണ്ട് പുരട്ടി ജീരകം കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് ഒരു പ്രത്യേക സ ma രഭ്യവും രുചിയും നൽകുന്നു.

രുചികരവും ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധവുമല്ല ഇത് മാറുന്നത് ആട്ടിൻകുട്ടിയുമായി സാംസ.

അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യമാണ്:

• വെള്ളം - 550 മില്ലി;
• മാവ് - 1.5 കിലോ;
• മട്ടൺ കൊഴുപ്പ് - 100 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• 1 മഞ്ഞക്കരു;
• മാംസം (മട്ടൺ) - 1 കിലോ;
• എള്ള് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഉള്ളി - 4-5 പീസുകൾ .;
• പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമായ സ്ഥിരത ഉണ്ടാക്കാൻ, കുറഞ്ഞത് 15 മിനിറ്റെങ്കിലും ആക്കുക, അരികുകൾ ഘടികാരദിശയിൽ തിരിക്കുക.

സാംസ പാചകം ചെയ്യുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ:

1. മാവ്, വെള്ളം, കൊഴുപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി, പിന്നീട് സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഓരോ മരിക്കുന്നതിൽ നിന്നും ഒരു കേക്ക് രൂപം കൊള്ളുന്നു.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് വളരെ നേർത്ത പാളിയിൽ ഉരുട്ടി, നടുവിൽ അവർ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉള്ളി എന്നിവ നിറയ്ക്കുകയും മധ്യഭാഗത്ത് അരികുകൾ നുള്ളുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. പീസ് മഞ്ഞക്കരു പുരട്ടി എള്ള് തളിച്ചു.
4. തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ അവർ സാംസയെ ഒരു ടാൻഡറിൽ അയച്ച് ചുടുന്നു.

കുടിലിൽ രസകരവും രസകരവും മാത്രമല്ല, വളരെ രുചികരവും ചെലവഴിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന ഒരു സാർവത്രിക ഉപകരണമാണ് തന്തൂർ. കിഴക്കൻ അടുപ്പിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരേസമയം കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ആകർഷകമായ നിരവധി വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾക്ക് ഇതുവരെ അത്തരമൊരു ഉപകരണം ഇല്ലേ? ഇത് ലഭിക്കാൻ നിർമ്മാണ മാർക്കറ്റുകളിൽ പ്രവർത്തിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, വിദഗ്ദ്ധരുടെ എല്ലാ ആവശ്യങ്ങളും ശുപാർശകളും നിറവേറ്റിക്കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിലും ലളിതമായും നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ഒരു അത്ഭുത ചൂള ഉണ്ടാക്കാം.