ശൈത്യകാലത്ത് മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് എങ്ങനെ അച്ചാർ ചെയ്യാം: ഫോട്ടോകളോടെ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കോമ്പോസിഷനിൽ വലിയ അളവിൽ അസ്കോർബിക് ആസിഡ് ഉള്ളതിനാൽ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ പച്ചക്കറികളുടെ പട്ടികയിൽ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഈ ചീഞ്ഞ പച്ചക്കറി വൈവിധ്യമാർന്നതും ഉപയോഗത്തിലുള്ളതുമാണ്: ഇത് പുതിയതും പായസവും വറുത്തതും ശീതകാലത്തിനായി വിളവെടുക്കുന്നതുമാണ്. പച്ചക്കറികളുടെ ശൈത്യകാല കാനിംഗ് രീതികളിലൊന്നായ നമ്മൾ ഇന്ന് സംസാരിക്കും.

ഏത് കുരുമുളക് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്

കാനിംഗിനായി പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, പഠിയ്ക്കാന്റെ കുരുമുളക് അല്പം മൃദുവായിരിക്കുമെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. അതിനാൽ, മാംസളമായ കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള പഴങ്ങൾ വാങ്ങാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അവ കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതും പിന്നീട് ക്രാൾ ചെയ്യില്ല. കേടുപാടുകൾ സംഭവിച്ച സ്ഥലങ്ങൾ പരിശോധിക്കുക. ഭാവി സംരക്ഷണത്തിന്റെ സൗന്ദര്യാത്മക രൂപത്തിനായി വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ എടുക്കുക.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? സാമ്രാജ്യത്തിനെതിരായ ആക്രമണങ്ങൾ അവസാനിപ്പിച്ചതിന് റോമാക്കാർ നൽകിയ പണം, ഹൻസ് ആറ്റിലയുടെ നേതാവ്, വിസിഗോത്ത് അലറിക് ഒന്നിന്റെ നേതാവ് കുരുമുളക്. സന്ധികൾ ശേഖരിക്കുന്നതിനുള്ള ബാർബേറിയൻമാർക്ക് ഒരു ടണ്ണിൽ കൂടുതൽ ഉൽപ്പന്നം ലഭിച്ചു.

ക്യാനുകളും മൂടിയും തയ്യാറാക്കൽ

വന്ധ്യംകരണവുമായി തുടരുന്നതിന് മുമ്പ്, ക്യാനുകളും ലിഡുകളും പരിശോധിക്കണം. ക്യാനുകളിൽ കഴുത്തിൽ ചിപ്പുകൾ പാടില്ല, മൂടികൾ മിനുസമാർന്ന അരികുകളും ഇറുകിയ റബ്ബർ ഗാസ്കറ്റും ആയിരിക്കണം. ബാങ്കുകൾ കൂടാതെ, സോഡ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകണം.

വിശാലമായ എണ്നയിൽ അണുവിമുക്തമാക്കാം.ക്യാനുകളുടെ കഴുത്തിന് ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു പ്രത്യേക സർക്കിൾ അതിന്റെ അരികിൽ സ്ഥാപിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പിലെ ഗ്രിൽ ഉപയോഗിക്കുക.

വീട്ടിൽ ക്യാനുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് സ്വയം പരിചയപ്പെടുത്തുക.

ചില വീട്ടമ്മമാർ ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഓവനിലോ മൈക്രോവേവിലോ നടപടിക്രമങ്ങൾ നടത്തുന്നു. ആദ്യ കേസിൽ, കഴുകിയ പാത്രങ്ങൾ ഒരു തണുത്ത യൂണിറ്റിൽ അടിയിൽ മുകളിലേക്ക് വയ്ക്കുന്നു, കവറുകൾ അവയുടെ അടുത്തായി സ്ഥാപിക്കുന്നു. പതിനഞ്ച് മിനിറ്റിനു ശേഷം +120. C താപനിലയിൽ അടുപ്പ് ഓണാക്കുക.

ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുമ്പോൾ, പാത്രങ്ങളുടെ അടിയിൽ 1-1.5 സെന്റിമീറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കാൻ മറക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ പൊട്ടിത്തെറിക്കും. 800-900 വാട്ട്സ് പവറിൽ മൂന്ന് മിനിറ്റാണ് മൈക്രോവേവിന് അനുയോജ്യമായ സമയം.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? കാനിംഗിനുള്ള വിഭവങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം, റബ്ബർ ഗ്യാസ്‌ക്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മെറ്റൽ ലോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു, 1895 ൽ സംരംഭകനായ ജോഹാൻ കാൾ വെച്ച് സ്ഥാപിച്ചു. ഈ രീതി കണ്ടുപിടിച്ചത് ഡോ. റുഡോൾഫ് റെംപെൽ ആണ്, വെക്ക് ഒരു കണ്ടുപിടുത്തത്തിന് പേറ്റന്റ് വാങ്ങി.

എളുപ്പവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

അടുക്കളയിൽ ശൈത്യകാലത്തിനായി പച്ചക്കറികളും സലാഡുകളും വിളവെടുക്കുന്ന സീസണിൽ ധാരാളം ജോലി. ഓരോ വീട്ടമ്മയും തയ്യാറാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പും ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സമയം എടുക്കുന്നതുമാണ് തിരയുന്നത്. വിശദമായ അഭിപ്രായങ്ങളോടെ ഞങ്ങൾ ഈ രീതി ചുവടെ വിശദീകരിക്കും.

ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്

പാചകം ആവശ്യമാണ്:

• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 3 കിലോ;
• കുരുമുളക് - 5-6;
• കാർനേഷൻ (മുകുളങ്ങൾ) - 4-5 കഷണങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര - 500 ഗ്രാം;
• പാറ ഉപ്പ് - 2.5 ടീസ്പൂൺ. l.;
• വെള്ളം - 2.5 ലി;
• വിനാഗിരി (ഒരു ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ 2 ടീസ്പൂൺ);
• സസ്യ എണ്ണ (ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ 1 ടീസ്പൂൺ).

പാചക രീതി

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഫലം നന്നായി കഴുകുക. അടുത്തതായി, ഇനിപ്പറയുന്ന ശ്രേണിയിൽ തയ്യാറാക്കുക:

1. വിത്തുകളും തണ്ടും നീക്കം ചെയ്യുക, വലുപ്പം അനുസരിച്ച് നാലോ ആറോ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

2. ഞങ്ങൾ ഒരു ഇനാമൽ ചെയ്ത പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുന്നു, അങ്ങനെ നമുക്ക് കവർ ചെയ്യാനും മൂടാനും പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് പുറപ്പെടാനും കഴിയും.

3. കുരുമുളക് വരയ്ക്കുമ്പോൾ, പഠിയ്ക്കാന് തിളപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്: ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.

4. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാകുമ്പോൾ കുരുമുളക് വൃത്തിയുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, വിനാഗിരിയും എണ്ണയും ചേർത്ത് ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

5. ഞങ്ങൾ ക്യാനുകൾ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടി പുതപ്പിനടിയിൽ തലകീഴായി ഉപേക്ഷിക്കുന്നു.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് കുരുമുളക് വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റ് വഴികളെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

തേൻ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

അച്ചാറിട്ട കുരുമുളകിനുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയ പാചകക്കുറിപ്പ് - തേൻ ഉപയോഗിച്ച്. പഠിയ്ക്കാന്റെ ഘടനയിലെ ഈ ഘടകം ഉൽ‌പ്പന്നത്തിന് മധുരമുള്ള രുചികരമായ സ്വാദാണ് നൽകുന്നത്, കൂടാതെ, തേൻ ഒരു പ്രകൃതിദത്ത സംരക്ഷണമാണ്, ഇത് ഉൽ‌പ്പന്നത്തെ കൂടുതൽ കാലം സംരക്ഷിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്

പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• കുരുമുളക് - 2 കിലോ;
• വെള്ളം - 1 ലി;
• സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
• തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. l.;
• അസറ്റിക് ആസിഡ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക് പീസ് - 5 പീസുകൾ.

പാചക രീതി

ഘട്ടങ്ങളിൽ പാചകം:

1. ശുദ്ധമായ, അരിഞ്ഞ പഴം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പുതപ്പിക്കണം. ഒരു കലം വെള്ളം തീയിൽ ഇടുക, അത് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ കുറയ്ക്കുന്നു.

2. ഇതിനിടയിൽ, പഠിയ്ക്കാന് എടുക്കുക. കലത്തിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, തേൻ, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി തീയിടുക. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, 70 ശതമാനം അസറ്റിക് ആസിഡിന്റെ ഒരു ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക, ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യുക.

3. അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളുടെ അടിയിൽ (വോളിയം 500 മില്ലി) കുരുമുളക് പീസ് എറിയുക. നല്ല പ്ലാസ്റ്റിറ്റി ഉള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് മധുരമുള്ള കുരുമുളക് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ക്യാനുകളിൽ വയ്ക്കുക, സ ently മ്യമായി മെഴുകാൻ ശ്രമിക്കുക. മുകളിൽ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു മൂടുക.

ആപ്പിളിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ആപ്പിളിനൊപ്പം അച്ചാറിട്ട വിഭവത്തിന് അസാധാരണവും നിരവധി വശങ്ങളുള്ളതുമായ രുചി ഉണ്ട്. പുളിച്ച മധുരമുള്ള പഴങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് അദ്ദേഹത്തിന് അഭികാമ്യമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, അന്റോനോവ്ക.

ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• കുരുമുളക് - 1.5 കിലോ;
• ആപ്പിൾ - 1.5 കിലോ;
• വെള്ളം - 2 ലി;
• വിനാഗിരി - ഒരു ഗ്ലാസിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന്;
• പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ്.

ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്പിൾ വിളവെടുക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: ഉണങ്ങിയ, വറുത്ത, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ, ആപ്പിൾ ജാം, "അഞ്ച് മിനിറ്റ്".

പാചക രീതി

പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും മുൻകൂട്ടി കഴുകണം, തുടർന്ന് പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ക്രമം ഇപ്രകാരമാണ്:

1. സമയം പാഴാക്കാതിരിക്കാൻ, ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് തിളപ്പിക്കുക: പഞ്ചസാരയും വിനാഗിരിയും ഒരു എണ്ന വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. ഇത് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നമുക്ക് ചേരുവകൾ മുറിക്കൽ ചെയ്യാം.

2. കുരുമുളകും ആപ്പിളും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, വെവ്വേറെ ഒരേ വലുപ്പം.

3. ചേരുവകൾ തയ്യാറാണ്, പഠിയ്ക്കാന് തിളപ്പിക്കുക. ഇപ്പോൾ, ഭാഗങ്ങളിൽ, ഞങ്ങൾ രണ്ടോ മൂന്നോ മിനിറ്റോളം ആപ്പിളും കുരുമുളകും തിരിയുന്നു.
4. സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ അവയെ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് മാറ്റി തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളാക്കി: കുരുമുളകിന്റെ ഒരു പാളി, ആപ്പിൾ ഒരു പാളി മുതലായവ.

5. പഠിയ്ക്കാന്, റോൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിച്ച പാത്രങ്ങൾ ഒഴിക്കുക.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! അരിഞ്ഞാൽ, ഇത് തടയുന്നതിന് ആപ്പിൾ വളരെ വേഗത്തിൽ ഇരുണ്ടതാക്കുന്നു, നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിശ്ചിത സമയത്തേക്കാൾ അൽപ്പം കൂടുതൽ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക.

കൊക്കേഷ്യൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

കൊക്കേഷ്യൻ പാചകരീതി മസാലയും മസാലയും നിറഞ്ഞ വിഭവങ്ങൾക്ക് പ്രശസ്തമാണ്, വലിയ അളവിൽ പച്ചപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. മസാലകൾ നിറഞ്ഞ സസ്യങ്ങളും മൂർച്ചയുള്ള കുറിപ്പും ഇല്ലാതെ ഒരു കൊക്കേഷ്യൻ രീതിയിൽ വിന്റർ കാനിംഗ് പൂർത്തിയാകില്ല.

ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്

ഈ വിഭവത്തിനായി ഞങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു:

• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 കിലോ;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ .;
• വെളുത്തുള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• സെലറി (പച്ചിലകൾ) - ഒരു കൂട്ടം;
• സസ്യ എണ്ണ - 200 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. l.;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. l.;
• വെള്ളം - 400 മില്ലി;
• വിനാഗിരി - 200 മില്ലി (9%);
• രുചിക്ക് കുരുമുളക്.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂൺ, കൂൺ, തണ്ണിമത്തൻ, പ്ലംസ്, പച്ച തക്കാളി, നെല്ലിക്ക, തക്കാളി എന്നിവ കാരറ്റിനൊപ്പം ശൈത്യകാലത്തേക്ക് എങ്ങനെ പറിച്ചെടുക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക.

പാചക രീതി

1. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കുക, വിത്തുകളും തണ്ടുകളും നീക്കം ചെയ്യുക.

2. അതിനുശേഷം തിളപ്പിക്കാൻ പഠിയ്ക്കാന് ഇടുക: എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം, എണ്ണ, വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, 8-9 പീസ് കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ കലർത്തി ഞങ്ങൾ തീയിൽ ഇട്ടു.

3. വേവിച്ച പഠിയ്ക്കാന് പച്ചക്കറികൾ നാല് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. ആകർഷകത്വത്തിനായി ഭാഗങ്ങളിൽ ഇത് നന്നായി ചെയ്യുക.

4. റെഡിമെയ്ഡ് പച്ചക്കറികൾ അല്പം തണുപ്പിക്കാൻ പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കിടക്കുന്നു.
5. പ്രധാന ഘടകം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്, പച്ചിലകൾ അരിഞ്ഞത് ചൂടുള്ള കുരുമുളക് മുറിക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് ഇടുക, ഇളക്കി മൂന്ന് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

6. അടുത്തതായി, തണുത്ത അടിത്തറ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഫലമായി വിഭവം ക്രഞ്ചി ആയി മാറി, ഇളക്കുക, ദഹനം അനുവദിക്കരുത്.
7. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കിയ ക്യാനുകളിൽ ഇട്ടു, ചുരുട്ടുക.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഏതെങ്കിലും റെഡിമെയ്ഡ് സംരക്ഷണം തലകീഴായി മാറ്റുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അത് തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഒരു പുതപ്പ് പൊതിയുക. ഭരണി തണുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ വിരൽ ലിഡിന് താഴെ കഴുത്തിൽ സ്ലൈഡുചെയ്യുക, അത് ഇറുകിയതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

പട്ടികയിൽ എന്താണ് പ്രയോഗിക്കേണ്ടത്

മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ഉൽപ്പന്നം ഒരു തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് പ്രധാന വിഭവങ്ങളിൽ വിളമ്പുന്നു. അച്ചാറിട്ട ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ വിവിധ കാസറോളുകൾ, ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, സോസുകൾ, warm ഷ്മളവും തണുത്തതുമായ സലാഡുകൾ, ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ എന്നിവയിൽ പതിവാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ധാന്യങ്ങളുടെ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, പാസ്ത എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം നന്നായി പോകുന്നു. മത്സ്യം, കോഴി, ചുട്ടുപഴുത്ത പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് നൽകാം.

ഉപസംഹാരമായി: സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്. പച്ചിലകൾക്കൊപ്പം പച്ചക്കറി നന്നായി പോകുന്നു: വഴറ്റിയെടുക്കുക, തുളസി, ഓറഗാനോ, കാശിത്തുമ്പ. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ബേ ഇല, ഉള്ളി, സെലറി റൂട്ട് ചേർക്കാം. വിവിധ മസാലകളുടെ സവിശേഷതകളെ മറികടന്ന് നിങ്ങൾക്ക് സവിശേഷവും സമൃദ്ധവുമായ രുചി നേടാൻ കഴിയും.

നെറ്റ്‌വർക്ക് ഉപയോക്തൃ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ശരി, അതാണ് ഞാൻ വിളിക്കുന്നത് ... അച്ചാറിൻ കുരുമുളക്. വളരെ വേഗത്തിലും രുചികരവും. 0.5 ലിറ്റർ വെള്ളം, 1/2 കപ്പ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, 1/2 കപ്പ് 9% വിനാഗിരി, 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര, ഞാൻ കൂടുതൽ ഇട്ടു, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ്, അല്പം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം, ആസ്വദിക്കാൻ. ഇതെല്ലാം 2 കിലോയ്ക്ക് കുരുമുളക്. കുരുമുളക് ഞാൻ സാധാരണയായി 4, വലിയ 6 ഭാഗങ്ങളായി നീളമുള്ള നാവുകൾ ലഭിക്കും. പൂർത്തിയായ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ 7 മുതൽ 15 വരെ വേവിക്കുക (ഇത് ധാരാളം, സാധാരണയായി 10) മിനിറ്റ്. കുരുമുളക് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ തോളിൽ വയ്ക്കുക; ഇത് ഇതിനകം മൃദുവായിത്തീരുകയും നന്നായി യോജിക്കുകയും ചെയ്യും. കുരുമുളക് തിളപ്പിച്ച ഉപ്പുവെള്ളത്തിനൊപ്പം മുകളിൽ, മൂടികൾ ചുരുട്ടിക്കളയുക, രോമക്കുപ്പായം. ഏകദേശം 4-5 എഴുനൂറ് ഗ്രാം ക്യാനുകളിൽ ഇത് മാറുന്നു.

നിനുലിയ

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,558.msg65014.html?SESSID=b2atbdod5mlv7rn0181ethv1c2#msg65014

ലഘു കുരുമുളക്. അകത്ത് - നിങ്ങൾ ആദ്യം കുടിക്കുന്ന ഒരു രുചികരമായ ജ്യൂസ്, തുടർന്ന് നിങ്ങൾ കുരുമുളക് തന്നെ കഴിക്കുന്നു: നിയാം:.

3 ലിറ്റർ തക്കാളി ജ്യൂസ് 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് അല്പം ശ്രദ്ധേയമായ സ്ലൈഡ് 1/3 കപ്പ് വിനാഗിരി (9%) 0.5 കപ്പ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണ

ഒരു വലിയ എണ്ന ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കാൻ ഇതെല്ലാം.

കുരുമുളക് മധുരമുള്ള വാലുകൾ കഴുകുക, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ജ്യൂസിൽ എറിയുക. 15-20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് എല്ലായ്പ്പോഴും ശ്രമിക്കുക, കുരുമുളക് വളരെ കഠിനമാകരുത്, മാത്രമല്ല വളരെ മൃദുവാകുകയും വേണം. ക്യാനുകളിൽ കിടക്കുക, മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടി, തിരിയുക, പൊതിയുക.

എലീന എൻ

//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,558.msg137059.html?SESSID=b2atbdod5mlv7rn0181ethv1c2#msg137059