ലിംഗോൺബെറി ഒരു ബെറി രുചിയുള്ളതും അതിന്റെ ഘടനയിൽ സവിശേഷവുമാണ്. വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ ഇത് ഒരു നേതാവാണ്, മാത്രമല്ല അതിന്റെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതുമാണ്. പുരാതന കാലം മുതൽ ഇതിനെ "അമർത്യതയുടെ ബെറി" എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു. പാചകം ചെയ്യാതെ ലിംഗോൺബെറി, പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് പ്രത്യേകിച്ചും ഉപയോഗപ്രദമാണ് - ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് രീതി മുഴുവൻ ശൈത്യകാലത്തും സരസഫലങ്ങളുടെ പുതുമ സംരക്ഷിക്കും, മാത്രമല്ല അവയുടെ ഗുണം നഷ്ടപ്പെടുകയുമില്ല. ഈ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ ചർച്ച ചെയ്യും.
രുചികരമായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച്
വിറ്റാമിൻ എ, ബി, ഇ, പിപി, സി എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന രാസഘടന കാരണം പഞ്ചസാരയോടുകൂടിയ പുതിയ ലിംഗോൺബെറികൾക്ക് നല്ല സ്വഭാവഗുണമുണ്ട്. വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്. ബെറിയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പെക്റ്റിൻ, ഓർഗാനിക് ആസിഡുകൾ ഉണ്ട്. ഇതിൽ ധാതുക്കൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, മാംഗനീസ്.
സൺബെറി, ഗോജി സരസഫലങ്ങൾ, നെല്ലിക്ക, ക്ലൗഡ്ബെറി, ഹണിസക്കിൾ എന്നിവയുടെ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് സ്വയം പരിചയപ്പെടുത്തുക.
അത്തരമൊരു സമ്പന്നമായ ഘടന ശരീരത്തിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന പോസിറ്റീവ് ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു:
- ഹൃദ്രോഗം തടയുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാനം;
- അവിറ്റാമിനോസിസ് തടയുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു;
- രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണമാക്കുന്നു;
- വീക്കം ഒഴിവാക്കുന്നു;
- കേന്ദ്ര നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ഫലപ്രദമായി ബാധിക്കുന്നു;
- പ്രോട്ടീൻ മെറ്റബോളിസം നിയന്ത്രിക്കുന്നു;
- ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥയെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുകയും ടോണുകൾ അതിന്റെ ഇലാസ്തികത മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചർമ്മത്തിലെ വീക്കം ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
- രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി സജീവമാക്കുന്നു;
- അകാല വാർദ്ധക്യത്തെ തടയുന്നു;
- മുടി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും താരൻ ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു;
- കാഴ്ചശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
ലിംഗോൺബെറി, ലിംഗോൺബെറി ഇലകളുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക.
ഈ ചെടിയുടെ പഴങ്ങൾക്കും ഇലകൾക്കും ഒരു ഡൈയൂറിറ്റിക്, ആന്റിമൈക്രോബയൽ, ആന്റിസെപ്റ്റിക് സ്വത്ത് ഉണ്ട്. ആന്റി-സ്ക്ലെറോട്ടിക്, കോളററ്റിക് ഏജന്റുകളായി ഇവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സരസഫലങ്ങൾക്ക് ഒരു ടോണിക്ക് ഫലമുണ്ട്, ശക്തമായ ടോണിക്ക്, മുറിവ് ഉണക്കുന്ന സ്വത്ത് എന്നിവയുണ്ട്, അവയുടെ ആന്തെൽമിന്റിക്, ആന്റി-സ്കെയിലിംഗ് ഇഫക്റ്റ് ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടുന്നു. 
പ്രസവശേഷം ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ് - ഇത് മാസ്റ്റൈറ്റിസ് ഉണ്ടാകുന്നതിനെയും കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളുടെ വികാസത്തെയും തടയുന്നു. പുരുഷന്മാരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ലിംഗോൺബെറി പ്രോസ്റ്റാറ്റിറ്റിസ് ചികിത്സയ്ക്കുള്ള ഒരു പ്രകൃതിദത്ത പരിഹാരമാണ്, കൂടാതെ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തടവി, ഇത് ഉയർന്ന താപനിലയിൽ വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന ആന്റിപൈറിറ്റിക് എന്നറിയപ്പെടുന്നു, ജലദോഷത്തിനുള്ള അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ഗ്യാസ്ട്രിക് അൾസർ, ഡുവോഡിനൽ അൾസർ എന്നിവയിൽ ലിംഗോൺബെറി വിപരീതമാണ്.
ലിംഗോൺബെറി തയ്യാറാക്കൽ
ആദ്യം സരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. ഈ പ്രക്രിയയിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങളുണ്ട്:
- പഴുത്ത സരസഫലങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുത്ത് തിരഞ്ഞെടുത്ത ചീഞ്ഞതും കേടായതും ആയിരിക്കണം.
- തിരഞ്ഞെടുത്ത പഴം പലതവണ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
- അവയിൽ നിന്ന് അധിക വെള്ളം ഒഴിക്കാൻ ഒരു കോലൻഡറിലേക്ക് മാറ്റുക.
- ഉണങ്ങാൻ കോലൻഡറിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ ഇടുക.
ക്യാനുകളും മൂടിയും തയ്യാറാക്കൽ
ലിംഗൺബെറി പഞ്ചസാര പാചകം ചെയ്യാതെ തയ്യാറാക്കുന്നതിനാൽ, അതിന്റെ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളും ലിഡുകളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തയ്യാറാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇതിനായി ജാറുകൾ ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകി ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകി അടുപ്പിലോ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലോ അണുവിമുക്തമാക്കണം. സംരക്ഷണത്തിനായി ഉദ്ദേശിച്ച ടിൻ, അലുമിനിയം കവറുകൾ 10 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം പ്ലാസ്റ്റിക് മൂടുന്നു. 100 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ രോഗകാരിയായ മൈക്രോഫ്ലോറ പൂർണ്ണമായും നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു എന്നതാണ് വന്ധ്യംകരണത്തിന്റെ പ്രധാന ഗുണം.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! തണുത്ത ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്, അലുമിനിയം വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കരുത് - ഈ ലോഹം സ്വാഭാവിക ആസിഡുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തി വിഷവസ്തുക്കളെ പുറത്തുവിടുന്നു. തികച്ചും ഇനാമൽ‌വെയർ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻ‌ലെസ് സ്റ്റീൽ പാക്കേജിംഗ്.
അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ
പലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ഇവ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം:
- ഇറച്ചി അരക്കൽ;
- നോസിലുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക;
- നിമജ്ജനം ബ്ലെൻഡർ.
ചേരുവകൾ
ചേരുവകൾ:
- ലിംഗോൺബെറി - 2 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 2 കിലോ.
പാചക രീതി
- ഒരു ഇമ്മേഴ്‌സൺ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച്, ഏകീകൃത സ്ഥിരത ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ സരസഫലങ്ങൾ പൊടിക്കുക.
- പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.
- പഴത്തിന്റെ ആസിഡുകളിൽ പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതിനായി 10 മണിക്കൂർ നിലത്തു സരസഫലങ്ങൾക്കൊപ്പം കണ്ടെയ്നർ മാറ്റിവയ്ക്കുക.
- പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ വീണ്ടും ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം കലർത്തേണ്ടതുണ്ട്.
- അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ നിലത്തു ജാം ക്രമീകരിച്ച് ലിഡ് അടയ്ക്കുക.
ഇതിലും വലിയ നേട്ടത്തിനായി എന്ത് ചേർക്കാനാകും
ഈ പഴങ്ങൾ ആപ്പിൾ, ക്രാൻബെറി, സ്ട്രോബെറി, നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച്, സ്ട്രോബെറി, ബ്ലൂബെറി എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കാം. ചില വീട്ടമ്മമാർ തേൻ ചേർക്കുന്നു. രുചികരമായത് ആരോഗ്യകരമായത് മാത്രമല്ല, രുചിയുടെ യഥാർത്ഥവുമാണ്.
പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ ലിംഗൺബെറി എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം
പ്ലാസ്റ്റിക് ലിഡ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഫിനിഷ്ഡ് ഡെലിക്കി ഉള്ള ജാറുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രം സൂക്ഷിക്കണം. അവിടെ വേണ്ടത്ര ഇടമില്ലെങ്കിൽ, ടിൻ-ക്യാപ്ഡ് സരസഫലങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകൾ ഉരുട്ടി തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 1 വർഷമാണ്.
ശൈത്യകാലത്ത് കൗബെറി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിക്കുക: സിറപ്പിലെ ലിംഗോൺബെറികൾക്കായുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, ലിംഗോൺബെറി ജാം.
അത്തരം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ രുചികരമായത് മാത്രമല്ല, ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. ശൈത്യകാലത്തെ ഈ ഉൽപ്പന്നം സായാഹ്ന ചായയ്ക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ മാത്രമല്ല, വിറ്റാമിനുകളുപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തെ പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യും.
