കടൽ buckthorn compote എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം: ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

യൂറോപ്പിലും ഏഷ്യയിലും വളരുന്ന ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ സസ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് കടൽ താനിന്നു. അതേസമയം, അതിന്റെ ഉയർന്ന നേട്ടത്തിന് കാരണമായിരിക്കുമെന്നതിൽ സംശയമില്ല: ഒരു നല്ല വർഷത്തിൽ, ഒരു മരത്തിൽ നിന്ന് 15 കിലോ വരെ പഴം വിളവെടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അതിലും കൂടുതൽ! ഇത്രയധികം സരസഫലങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് എത്ര രുചികരമാണെങ്കിലും തികച്ചും പ്രശ്നമാണെന്ന് വ്യക്തമാണ്. ദൗർഭാഗ്യവശാൽ, വിറ്റാമിനുകളുടെ ആവശ്യം കൂടുതലായിരിക്കുമ്പോൾ, ശൈത്യകാലത്തിന് മുമ്പ് വിളവെടുപ്പ് സംരക്ഷിക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഒരു ഓപ്ഷൻ കമ്പോട്ട് ഉണ്ടാക്കുക എന്നതാണ്. തോന്നിയേക്കാവുന്നതിലും വളരെ എളുപ്പമാക്കുക!

കടൽ താനിൻറെ ഗുണങ്ങൾ

കടൽ താനിൻറെ പ്രയോജനങ്ങളെക്കുറിച്ച് മുഴുവൻ വോള്യങ്ങളും എഴുതാൻ കഴിയും. ഞങ്ങൾ‌ ഏറ്റവും കൂടുതൽ‌ പേരിടുന്നു അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ:

1. ബെറി അതിന്റെ സെറോടോണിൻ കാരണം നാഡീവ്യവസ്ഥയെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു (പലപ്പോഴും "സന്തോഷത്തിന്റെ ഹോർമോൺ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു).
2. ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ ഘടകങ്ങൾ കാരണം, കടൽ താനിന് ബാക്ടീരിയ നശീകരണ ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്, മുറിവുകൾ സുഖപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, വേദന കുറയ്ക്കുന്നു.
3. സരസഫലങ്ങളുടെ ഓറഞ്ച് നിറം ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ഇമ്യൂണോമോഡുലേറ്ററുമായ കരോട്ടിന്റെ സാന്നിധ്യം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
4. ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നതിനും ചർമ്മത്തിന്റെയും കരളിന്റെയും അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും കടൽ താനിന്നു വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ് (“ഇരുണ്ട പ്രഭാതത്തിൽ” നിർദ്ദേശിച്ച കമ്പോട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ പുരുഷന്മാരെ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഒരു ഹാംഗ് ഓവർ സിൻഡ്രോം നേരിടാൻ സഹായിക്കും).
5. വിവിധ സ്വഭാവമുള്ള മുകളിലെ ശ്വാസകോശ ലഘുലേഖയുടെ ശ്വാസകോശ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുടെ ചികിത്സയ്ക്കായി പരമ്പരാഗത വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, കൂടാതെ ശ്വസനത്തിനുള്ള തെളിയിക്കപ്പെട്ട മാർഗമാണ് കടൽ താനിന്നു.
6. പഴത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബീറ്റാ-സിറ്റോസ്റ്റെറോൾ രക്തപ്രവാഹത്തെ തടയുന്നതിനുള്ള പ്രകൃതിദത്ത പരിഹാരമാക്കുന്നു.
7. വിവിധ അണുബാധകൾക്കെതിരെ ശരീരത്തിന്റെ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കടൽ താനിന്നു ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന അസ്കോർബിക് ആസിഡ് ആവശ്യമാണ്.
8. സ healing ഖ്യമാക്കൽ പഴങ്ങൾക്ക് പോഷകസമ്പുഷ്ടവും കോളററ്റിക് ഫലങ്ങളുമുണ്ട്, അതിനാൽ അവ മലബന്ധത്തിനുള്ള പരിഹാരമായി ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
9. ബി വിറ്റാമിനുകൾ എല്ലാവർക്കും പ്രയോജനകരമാണ്, പക്ഷേ കടുത്ത മാനസിക സമ്മർദ്ദം ഉള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ് (ഉദാഹരണത്തിന്, പരീക്ഷാ കാലയളവിൽ വിദ്യാർത്ഥികളോ സ്കൂൾ കുട്ടികളോ). ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് പുരുഷന്മാർക്ക് ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.
10. കോസ്മെറ്റോളജിയിൽ കടൽ താനിന്നു വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും, ഇത് മുടിയുടെ വളർച്ചാ നിരക്കിനെ ശ്രദ്ധേയമായി സ്വാധീനിക്കുന്നു.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! വൈറൽ അണുബാധയുടെ ശരിയായ ചികിത്സയ്ക്ക് മരുന്നുകളുടെ ഉപയോഗം ആവശ്യമില്ല, പ്രത്യേകിച്ച് ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ. പ്രധാന കാര്യം, രോഗിക്ക് ധാരാളം ദ്രാവകങ്ങൾ നൽകുക, വിയർപ്പ് പ്രക്രിയ ഉറപ്പാക്കാനും ശരീരം അമിതമായി ചൂടാകുന്നത് തടയാനും. പാനീയങ്ങളിൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇത് രോഗത്തെ പ്രതിരോധിക്കാൻ ശരീരത്തിന് അധിക give ർജ്ജം നൽകും. ഈ അർത്ഥത്തിൽ വിറ്റാമിനുകളും ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് പൂരിത മധുരമുള്ള കടൽ-താനിൻ കമ്പോട്ട് ഒരു മികച്ച ആൻറിവൈറൽ ഏജന്റാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും വീട്ടിൽ കുട്ടികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ.

അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും:

• മൂടിയോടുകൂടിയ ക്യാനുകൾ (3 l കണ്ടെയ്നറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് യുക്തിസഹമാണ്, കാരണം പാനീയം വളരെ വേഗം കുടിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല ചെറിയ അളവുകൾ അടയ്ക്കുന്നതിൽ അർത്ഥമില്ല);

• സീമർ;
• രണ്ട് ആഴത്തിലുള്ള ചട്ടികൾ സമാന്തരമായി നടപ്പിലാക്കാൻ കഴിയും (ഒന്ന് സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനും മറ്റൊന്ന് ക്യാനുകളും ലിഡുകളും അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതിനും കടൽ താനിന്നു പുതപ്പിക്കുന്നതിനും);
• കോലാണ്ടർ;
• അളക്കുന്ന പാത്രങ്ങളായി ഒരു ഗ്ലാസും ഒരു ടീസ്പൂണും.

ശൈത്യകാലത്ത് കടൽ തക്കാളി വിളവെടുക്കുന്ന രീതികളെക്കുറിച്ചും കടൽ താനിന്നു ജ്യൂസിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും വായിക്കുക.

ചേരുവകളുടെ പട്ടിക

കമ്പോട്ട് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം ആവശ്യമാണ്:

• കടൽ താനിന്നു സരസഫലങ്ങൾ;
• പഞ്ചസാര;
• സിട്രിക് ആസിഡ്;
• വെള്ളം

ഈ പാചകത്തിൽ കർശന അനുപാതങ്ങളൊന്നുമില്ല. നിങ്ങൾ കമ്പോട്ട് പാചകം ചെയ്യുന്നുവെന്നതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക, ടിന്നിലടച്ച സരസഫലങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യരുത്. ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള പഴം ഉപയോഗിച്ചാലും നിങ്ങൾക്ക് അത്ഭുതകരമായ വിറ്റാമിൻ പാനീയത്തിന്റെ നിരവധി ക്യാനുകൾ അടയ്ക്കാം!

സരസഫലങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കൽ

കടൽ താനിന്നു കമ്പോട്ടിന്റെ ശരിയായ വിളവെടുപ്പിന് ഒരു നിബന്ധന പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്: സരസഫലങ്ങൾ പുതിയതായിരിക്കണം. അവയിലെ പരമാവധി ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ ശേഖരിച്ച് രണ്ട് മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ സംഭരിക്കില്ല. തീർച്ചയായും, യഥാർത്ഥ ജീവിതത്തിൽ അത്തരം ഫലങ്ങൾ നേടുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പക്ഷേ നാം അവയിലേക്ക് പരിശ്രമിക്കണം.

കടൽ താനിൻറെ സരസഫലങ്ങൾ എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക.

കടൽ-താനിന്നു സരസഫലങ്ങൾ വളരെ ചെറുതാണ്, അതിനാൽ കാനിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ഒരു നിശ്ചിത സമയം ആവശ്യമാണ്. വിളവെടുപ്പ് ശേഖരിച്ച ശേഷം, ഫലം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എടുത്ത്, എല്ലാ ചില്ലകൾ, അഴുക്കുകൾ, ഇലകൾ, അതുപോലെ ചീഞ്ഞതോ കേടായതോ ആയ സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യണം (പഴങ്ങളിൽ പൂപ്പലിന്റെ അടയാളങ്ങളെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ പ്രത്യേകിച്ചും അറിഞ്ഞിരിക്കണം).

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? താപനില +100 to C ലേക്ക് ഉയരുമ്പോൾ മിക്ക പൂപ്പൽ ഫംഗസും മരിക്കും. ചിലർക്ക് അത്തരം ഒരു ഭരണകൂടത്തെ മണിക്കൂറുകളോളം നേരിടാൻ കഴിയും, കൂടാതെ +650 at C ൽ നിലനിൽക്കുന്ന ജീവിവർഗങ്ങളുമുണ്ട്.

ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന കമ്പോട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഹാർഡി തരത്തിലുള്ള ഫംഗസുകളുടെ മരണത്തിന് ഉറപ്പുനൽകുന്നില്ല, കാരണം പഴത്തിലെ വിറ്റാമിൻ ഉള്ളടക്കം പരമാവധി സംരക്ഷിക്കുക, തൽഫലമായി അവയുടെ ചൂട് ചികിത്സ പരിമിതപ്പെടുത്തുക എന്നതാണ് ഞങ്ങളുടെ ചുമതല. സംരക്ഷണ പ്രക്രിയയിൽ ക്യാനിൽ പ്രവേശിച്ച പൂപ്പൽ അതിൽ സജീവമായി വികസിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, മൈകോടോക്സിൻസ് എന്ന വിഷ പദാർത്ഥങ്ങൾ പുറന്തള്ളുന്നു (ഗ്രീക്കിൽ നിന്ന് "μ" ഒരു കൂൺ ആണ്). അവ അങ്ങേയറ്റം അപകടകരമാണ്. അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം കഴിക്കുന്നത് മാത്രമല്ല (അത് സംരക്ഷിക്കാൻ പോലും ശ്രമിക്കരുത് - മൈകോടോക്സിൻസിന്റെ തുടർന്നുള്ള ചൂട് ചികിത്സയൊന്നും നശിപ്പിക്കില്ല), സാധാരണയായി അതിൽ നിന്ന് അകന്നു നിൽക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, കാരണം ശ്വാസകോശത്തിലേക്ക് പ്രവേശിച്ച ഈ വിഷമുള്ള ദമ്പതികൾക്ക് വിഷമുള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ദോഷം ചെയ്യാൻ കഴിയും ആമാശയത്തിലെ ഭക്ഷണം.

എണ്ണമറ്റ സരസഫലങ്ങൾ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ മാത്രമേ നന്നായി കഴുകൂ.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ഗ്രിഗറി റാസ്പുടിൻ സയനൈഡ് നിറച്ച ദോശകളെ വിഷം കൊടുക്കാൻ ശ്രമിച്ചു. നിർഭാഗ്യകരമായ കൊലയാളികളുടെ ഭയാനകതയ്ക്ക്, "വിശുദ്ധ വൃദ്ധൻ" ഈ മാരകമായ വിഷത്തെക്കുറിച്ച് തികച്ചും വിവേകശൂന്യനായിരുന്നു. ഈ അത്ഭുതത്തിന്റെ രഹസ്യം വളരെ ലളിതമാണ്: മധുരമുള്ള കേക്ക് വിഷത്തിന്റെ ഫലത്തെ നിർവീര്യമാക്കി, അതിനാലാണ് വിഷം പ്രതീക്ഷിച്ച ഫലം നൽകിയില്ല.

പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ആദ്യം ജാറുകൾ തയ്യാറാക്കുക. 3 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, അത് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
2. കടൽ തക്കാളി ശൂന്യമാക്കുക. ഒരു കോലാണ്ടറിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിച്ച് കുറച്ച് നിമിഷം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇടുക.

3. ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് വെള്ളം കളയാൻ തയ്യാറാക്കുകയും ഉടനടി തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു (കണ്ടെയ്നർ പൂരിപ്പിക്കുക, പക്ഷേ കൂടുതൽ സരസഫലങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, കമ്പോട്ട് കൂടുതൽ സമ്പന്നമാകും).

4. സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ ഓരോ പാത്രത്തിലും ഞങ്ങൾ ഇടുന്നു: ഈ ഘടകം ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവിന്റെ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

5. അതോടൊപ്പം സിറപ്പും തയ്യാറാക്കുക. 1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന് 1 കപ്പ് എന്ന നിരക്കിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. മൂന്ന് ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ ഏകദേശം 2.5 ലിറ്റർ സിറപ്പ് ആവശ്യമാണ്.

6. സീമിംഗിനായി ഒരു പ്രത്യേക ടാങ്ക് തിളപ്പിക്കുക, അവ അണുവിമുക്തമായിരിക്കണം.
7. ജാറുകളിലേക്ക് വേഗത്തിൽ സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക (ദ്രാവകം വളരെ കഴുത്തിൽ ആയിരിക്കണം, അത് തണുക്കുമ്പോൾ, ലെവൽ ചെറുതായി കുറയും).

8. ബാങ്കുകൾ മൂടി കൊണ്ട് മൂടുക.

9. ഞങ്ങൾ ചൂടുള്ള പാത്രങ്ങൾ തലകീഴായി മാറ്റി പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഒരു തൂവാലയോ തുരുമ്പോ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് പലവിധത്തിൽ ക്യാനുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കാം: ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ കെറ്റിൽ, നീരാവി, അടുപ്പിൽ, മൈക്രോവേവ് എന്നിവയിൽ നീരാവി.

വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ് കടൽ buckthorn compote പാചകം ചെയ്യുന്നു

കടൽ താനിന്നു കമ്പോട്ടുമായി എന്താണ് സംയോജിപ്പിക്കാൻ കഴിയുക

“മിശ്രിതം” എന്ന പദം ലഹരിപാനീയങ്ങൾക്ക് വളരെ ബാധകമല്ല, പക്ഷേ സമ്പന്നമായ ഉൽ‌പന്നങ്ങൾ ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് വിവിധതരം പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും കലർത്തുക എന്ന ആശയം വളരെ രസകരമാണ്.

നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? "ചെറിയ കാണ്ഡത്തോടുകൂടിയ പഴങ്ങൾ വളരെ സാന്ദ്രമായ ശാഖകൾ ഉള്ളതിനാൽ കടൽ താനിന്നു ഒരു വൃക്ഷം എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ലാറ്റിൻ നാമമായ ഹിപ്പോഫായുടെ ചരിത്രം കൂടുതൽ രസകരമാണ്. രണ്ട് ഗ്രീക്ക് പദങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഇത് വരുന്നത്: "ഹിപ്പോസ്" (കുതിര), "ഘട്ടം" (മിഴിവ്) ഈ പേര് മഹാനായ അലക്സാണ്ടറുടെ സൈനികനീക്കത്തിന്റെ കാലഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകുന്നു. കഠിനമായ നാടോടികളായ ജീവിതവും രക്തരൂക്ഷിതമായ യുദ്ധങ്ങളിലെ നിരന്തരമായ പങ്കാളിത്തവും ഗ്രീക്കുകാരുടെ കുതിരകൾക്ക് നിരന്തരം പരിക്കേൽക്കുന്നു എന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് നയിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, സരസഫലങ്ങൾ, ചില്ലകൾ എന്നിവയുടെ ഒരു കഷായം ഉപയോഗിച്ച് കുതിരകൾക്ക് വെള്ളം കൊടുക്കാൻ ആരെങ്കിലും ആഗ്രഹിച്ചതിന് ശേഷം താഴ്ന്ന ഇലകൾ നദികൾ സഹിതം വളരുന്ന എരെവ്ത്സ, മൃഗങ്ങൾ വേഗം കണ്ടെടുത്തു അവരുടെ തലമുടി ആരോഗ്യകരമായ ഷീൻ, തിളക്കം.

ഹത്തോൺ സരസഫലങ്ങൾ, ആപ്പിൾ, മത്തങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെയും അപ്രതീക്ഷിത കമ്പോട്ട് ചേരുവകളുമായി കടൽ താനിന്നു നന്നായി യോജിക്കുന്നു.

വലിയ പഴങ്ങൾ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു - അതിനാൽ അവ കടൽ-താനിന്നു സരസഫലങ്ങളുടെ വലുപ്പമായിരിക്കും. തയ്യാറാക്കിയ കഷ്ണങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പുതപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു (നിങ്ങൾക്ക് സമയം ചെറുതായി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, കഷണങ്ങളുടെ വലുപ്പത്തിന് ആനുപാതികമായി), എന്നിട്ട് അവ സരസഫലങ്ങൾ ഉള്ള പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുകയും മുകളിലുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ അനുസരിച്ച് സിറപ്പ് നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ശൈത്യകാലത്തെ ഹത്തോൺ വിളവെടുപ്പ്, ആപ്പിൾ, മത്തങ്ങകൾ (മരവിപ്പിക്കൽ, സംരക്ഷിക്കുന്നു, ജ്യൂസ്, തേൻ), പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാര്യങ്ങളും വായിക്കുക.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കോമ്പോട്ടിൽ ചേർത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, സിറപ്പ് അല്പം മധുരമുള്ളതാക്കാം, പക്ഷേ ആപ്പിളിന്, പഞ്ചസാരയുടെ അളവ്, മറിച്ച് കുറയ്ക്കണം.

ശൂന്യമായ സ്ഥലങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്

തീർച്ചയായും, ഗൃഹപാഠം നിലവറയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഒരു നഗര അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ ഇത് ചെയ്യാനും കഴിയും. സ്ഥിരമായ താപനില വ്യവസ്ഥയുള്ള ശാന്തവും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലം കണ്ടെത്താൻ ഇത് മതിയാകും. ഈ അവസ്ഥയിൽ, അടുത്ത വസന്തകാലം വരെ ട്വിസ്റ്റ് തികച്ചും നിലനിൽക്കും.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഒരു പാത്രത്തിൽ വീർത്ത ലിഡും മേഘങ്ങളുള്ള ദ്രാവകവും സൂചിപ്പിക്കുന്നത് കമ്പോട്ട് മോശമായി എന്നാണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നം ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല. ചില കരക men ശലത്തൊഴിലാളികൾ ഈ പാനീയങ്ങൾ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ തീർച്ചയായും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല: പുളിപ്പിച്ച കമ്പോട്ടിൽ അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന “കാട്ടു” യീസ്റ്റിന് മാന്യമായ കൂൺ ഇല്ല, out ട്ട്‌ലെറ്റിൽ സ്വാഭാവിക മദ്യം നൽകുന്നു!

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സംരക്ഷണം സൂക്ഷിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് അടച്ച ബാൽക്കണിയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാം. വർക്ക്പീസുകൾക്ക് വളരെ കുറഞ്ഞ താപനിലയും അപകടകരമാണ്, കാരണം അവയിലെ ദ്രാവകം മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, അതിന്റെ ഫലമായി, ചൂടിൽ ഒരിക്കൽ, ബാങ്കുകൾ ചിലപ്പോൾ തകരുന്നു. ഇത് സംഭവിച്ചില്ലെങ്കിലും, ഉരുകിയതിനുശേഷം പാത്രത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കത്തിന് അവയുടെ രുചി ഗുണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും നഷ്ടപ്പെടും: സരസഫലങ്ങൾ അവയുടെ സമഗ്രതയും ഇലാസ്തികതയും നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു. കമ്പോട്ടിനായി താപനില -5 ° C ആയി കുറയ്ക്കുന്നത് നിർണായകമാണ്.

പൊതുവായ ചട്ടം പോലെ, വേനൽക്കാലത്ത് വിളവെടുത്ത വിളവെടുപ്പ് സീസണിൽ ഉപയോഗിക്കണം, അതിനാൽ വർഷങ്ങളോളം കമ്പോട്ടുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത് അടിസ്ഥാനപരമായി തെറ്റാണ്.

ചെറി, സ്ട്രോബെറി, ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ലംസ്, പിയേഴ്സ്, ആപ്പിൾ, ഡോഗ്വുഡ്സ്, തണ്ണിമത്തൻ എന്നിവയുടെ പാചക കോമ്പോട്ടുകളെക്കുറിച്ച് വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

വഴിയിൽ, അസ്ഥികൾ അതിന്റെ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാത്തതിനാൽ കടൽ താനിന്നു കമ്പോട്ടിന്റെ പരിമിതമായ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ആശയങ്ങൾ വളരെയധികം അതിശയോക്തിപരമാണ്.

ഒന്നാമതായി, പ്രുസിക് ആസിഡ് (അമിഗ്ഡാലിൻ) എത്ര അപകടകരമായ അളവിലാണെങ്കിലും ബദാം, ആപ്പിൾ, ചെറി, ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ലംസ്, പീച്ച് തുടങ്ങിയ സസ്യങ്ങളുടെ വിത്തുകളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ കടൽ താനിൻ ഈ അപകടകരമായ പട്ടികയിൽ ഇല്ല.

രണ്ടാമതായി, ഗുരുതരമായ വിഷം ലഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ധാരാളം വിത്തുകൾ ഹൈഡ്രോസയാനിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട് (ഉദാഹരണത്തിന്, അമിഗ്ഡാലിന്റെ മാരകമായ അളവ് ഇരുനൂറ് ആപ്പിൾ വിത്തുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതേസമയം ഒരു ആപ്പിളിൽ സാധാരണയായി ഒരു ഡസനിലധികം വിത്തുകൾ ഇല്ല). ഒടുവിൽ, ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം: പ്രൂസിക് ആസിഡ് പഞ്ചസാരയുടെ സ്വാധീനത്തിൽ വിഘടിപ്പിക്കുന്നു. അതിനാൽ, മധുരമുള്ള കമ്പോട്ടിൽ, ചെറിയിൽ പോലും, അമിഗ്ഡാലിൻ ആകാൻ കഴിയില്ല! ഒറ്റവാക്കിൽ പറഞ്ഞാൽ, കടൽ-താനിന്നു കമ്പോട്ടിന്റെ ഒരു വർഷം പഴക്കമുള്ള പാത്രം നിങ്ങൾ അബദ്ധവശാൽ കണ്ടെത്തിയാൽ, അത് തുറന്ന് പാനീയം ആസ്വദിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല, പാത്രത്തിനുള്ളിൽ ലിഡ് വലിച്ചെടുക്കുന്നുവെന്നും ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും വ്യക്തമാണെന്നും ഉറപ്പാക്കുക.

ഡാച്ചയിൽ കടൽ താനിന്നു വളരുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ: നടീൽ പരിചരണം, ജനപ്രിയ ഇനങ്ങൾ, പുനരുൽപാദനം, രോഗങ്ങൾ, കീടങ്ങൾ.

ഉപയോഗപ്രദമായ ടിപ്പുകൾ

വിഭവം കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ, ചില അധിക ടിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക:

1. വീട്ടിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, പക്ഷേ ഈ ഘടകം പൂർണ്ണമായും അവഗണിക്കാൻ കഴിയില്ല, കാരണം കമ്പോട്ടിന് പുളിക്കാൻ കഴിയും.
2. ഒരിക്കലും ആസ്പിരിൻ സംരക്ഷിക്കരുത്. അസറ്റൈൽ‌സാലിസിലിക് ആസിഡിന് ധാരാളം വൈരുദ്ധ്യങ്ങളുണ്ട്, പല രാജ്യങ്ങളിലും ഇതിന്റെ ഉപയോഗം സാധാരണയായി നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, അത്തരമൊരു ഉൽ‌പ്പന്നത്തിൽ‌ നിങ്ങൾ‌ നേരിട്ട് വിഷത്തിൻറെ ലക്ഷണങ്ങൾ‌ കാണാൻ‌ സാധ്യതയില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ വൃക്കകൾ‌, ആമാശയം, കുടൽ‌ എന്നിവ ഉറപ്പായും അനുഭവപ്പെടും. ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവ് എന്ന നിലയിൽ ആസ്പിരിന്റെ ഫലപ്രാപ്തി ഇതുവരെ തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല.
3. ക്യാനുകളിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുമ്പോൾ ഒരിക്കലും അവയിലേക്ക് തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കരുത്: ഗ്ലാസ് പൊട്ടിയേക്കാം. ആദ്യം, കണ്ടെയ്നർ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, എന്നിട്ട് അതിൽ + 60-70 to C വരെ ചൂടാക്കി വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അൽപം കാത്തിരിക്കുക, കളയുക, അതിനുശേഷം തിളച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
4. സിറപ്പിനൊപ്പം സരസഫലങ്ങൾ വേവിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല: നിങ്ങൾ അവർക്ക് കൂടുതൽ ചൂട് ചികിത്സ നൽകുമ്പോൾ അവയിൽ പോഷകങ്ങൾ കുറയുന്നു.
5. ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സിറപ്പിൽ ഉയർന്ന പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. അത്തരമൊരു സ്പിൻ “പൊട്ടിത്തെറിക്കാനുള്ള” സാധ്യത കുറവാണ്, പക്ഷേ വളരെ മധുരമുള്ള ഒരു കമ്പോട്ട് ഒരു അമേച്വർക്കുള്ള പാനീയമാണ്, ക്യാൻ തുറന്നതിനുശേഷം അത് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നത് ബോർഷിനെ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നതിന് തുല്യമാണ്! നിങ്ങൾക്ക് ആത്മവിശ്വാസമില്ലെങ്കിൽ കാനിംഗിൽ പരിചയമില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയും.
6. പരീക്ഷിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്: മുകളിൽ ലിസ്റ്റുചെയ്‌തിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ കമ്പോട്ടിലേക്ക് ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ശേഖരിക്കാവുന്ന ഏതൊരു പഴവും നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം, ഒരുപക്ഷേ പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ രുചി നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും!

ശൈത്യകാലത്തെ ഒരു മികച്ച ആന്റി-കോൾഡ് പ്രതിവിധിയാണ് കടൽ buckthorn compote, പക്ഷേ ഇത് ഒരു മരുന്നായി കുടിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. അത്തരമൊരു ബില്ലറ്റ് നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള പൂർണ്ണ പ്രക്രിയ ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുക്കുന്നില്ല, കൂടാതെ തണുത്ത സീസണിലുടനീളം ഫലം ആസ്വദിക്കാനാകും!