60 ലധികം ഇനം മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമാണെങ്കിലും, വസന്തകാലം കൂൺ എടുക്കുന്നതിന് പരമ്പരാഗതമല്ല. മഞ്ഞും ഉരുകിയ ഉടനെ വസന്തത്തിൽ കൂൺ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങും, ചിലത് വേനൽക്കാലം വരെ മാത്രമായി വളരും, മറ്റുള്ളവർ വിളവെടുപ്പിനൊപ്പം പോലും ശരത്കാലത്തിൻറെ തുടക്കത്തിൽ തന്നെ ആസ്വദിക്കും. മേയ് മാസത്തിൽ ഏതു തരം കൂൺ ശേഖരിക്കാം, നമുക്ക് കൂടുതൽ സംസാരിക്കാം.
മോറെൽ
കണക്കാക്കുന്നു സോപാധികമായ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ, കൂടുതൽ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് മുമ്പ് 15 മിനിറ്റ് പ്രീ-പാചകം ആവശ്യമാണ്. അസംസ്കൃത മോറലുകൾക്ക് ഒരു രുചിയും ഗന്ധവും ഇല്ല, പക്ഷേ വേവിക്കുമ്പോൾ അവയുടെ സ ma രഭ്യവാസനയും രുചിയും വളരെ നല്ലതാണ്. 
അരികുകളിൽ, മരങ്ങൾക്കിടയിൽ, മോസി, കരിഞ്ഞ പ്രദേശങ്ങളിൽ ഇലപൊഴിയും കോണിഫറസ് വനങ്ങളിലും നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഇനം കാണാം. ഈർപ്പം ഒരു മതിയായ തുക മണ്ണ് ഭാഗിമായി അല്ലെങ്കിൽ മണൽ, ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കട്ടിംഗ് സൈറ്റുകളിൽ റോഡുകളിലും റോഡുകളിലും കൂടുതൽ കാര്യങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നത് പലപ്പോഴും സാധ്യമാണ്. സാധാരണയായി, പ്രദേശം നന്നായി സൂര്യ പ്രകാശിപ്പിച്ചു വേണം. 
ഏപ്രിൽ ആരംഭം മുതൽ ജൂൺ ആരംഭം വരെ നിങ്ങൾക്ക് വനത്തിൽ നിന്ന് സമ്മാനങ്ങൾ ശേഖരിക്കാം. ശീതകാലം ആവശ്യത്തിന് warm ഷ്മളമാണെങ്കിൽ, മാർച്ച് അവസാനത്തോടെ ആദ്യത്തെ മോറലുകൾ തകരുന്നു. ചിലപ്പോൾ സെപ്റ്റംബർ-ഒക്റ്റോബർ കാലഘട്ടത്തിൽ വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ കോളനികൾ വളരുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വസന്തകാലത്ത് സമൃദ്ധമായ പച്ചപ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടാലുടൻ, ഈ ഇനത്തിന്റെ വളർച്ച അവസാനിക്കുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഏറ്റവും അനുകൂലമായ ശേഖര സമയം ഏപ്രിൽ ആണ്. മോറലുകളുടെ വളർച്ച ഏതാനും ആഴ്ചകൾ മാത്രമേ നീണ്ടുനിൽക്കൂ, പച്ചപ്പ് ദൃശ്യമാകുന്നതുവരെ, കാരണം ശേഖരണ സീസൺ നഷ്ടപ്പെടാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
കൂൺകുട്ടി കൂടുതൽ ആളുകളുടെ കുടുംബത്തിന്റേതാണ്, ഏറ്റവും സാധാരണമായ തരം (real) ആണ്, എന്നാൽ മറ്റ് സ്പീഷീസുകളും ഉണ്ട്: കൂടുതൽ കോളിക്ക്, ഡെലിസിസി, മോറെൽ ഹാറ്റ്, കൂടുതൽ ലിവർ ഫുട്ട് ആൻഡ് സെമി-നോൺ ഗ്ലാൻസ്. ഈ സ്പീഷിസ് തൊപ്പിയിലെ തൊപ്പി രൂപത്തിൽ രൂപത്തിൽ ചെറിയ വ്യത്യാസമുണ്ടാക്കും. 
സാധാരണ മോറലുകളുടെ തൊപ്പി ഗോളാകാരമോ ആയതാകാരമോ ആകാം, വിവിധ ആകൃതികളുടെ നിരവധി ഇൻഡന്റേഷനുകൾ. നിറം വ്യത്യസ്തമാണ്: മഞ്ഞ, തവിട്ട് നിറങ്ങളിലുള്ള ചാരനിറം വരെ. മൂത്തത് ഗംഭീരമാണ്. അതിന്റെ വലിപ്പം 5-8 സെ.മി ഉയരവും വ്യാസം 4-8 സെ.മീ കവിയാൻ പാടില്ല. 3 മുതൽ 9 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ള കാൽ വളരുന്നു - 3 സെന്റിമീറ്റർ വരെ, മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള നിറത്തിൽ ചായം പൂശി. തൊപ്പിയും കാലും ശൂന്യമാണ്, ഇത് ഒരു സാധാരണ അറയായി മാറുന്നു.
മോറൽ ഇനങ്ങളെക്കുറിച്ചും വരികളിൽ നിന്നുള്ള വ്യത്യാസങ്ങളെക്കുറിച്ചും കൂടുതലറിയുക.
ഈ സ്പ്രിംഗ് കൂൺ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും: വറുത്തതും പായസവുമായ രൂപത്തിൽ അവ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ നന്നായി പൂരിപ്പിക്കുന്നു, അവ ഫ്രീസുചെയ്യാനും വരണ്ടതാക്കാനും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാനും കഴിയും.
വീഡിയോ: പാചകം കൂടുതൽ
ലൈനുകൾ
ഈ കൂൺ കൂടിയാണ് സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, പുതിയത് മാരകമായ ഫലത്തോടെ കഠിനമായ വിഷബാധയ്ക്ക് കാരണമാകും. പാശ്ചാത്യ രാജ്യങ്ങളിൽ കൂൺ വിഷമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ചില രാജ്യങ്ങളിൽ അത് വിളവെടുപ്പിന് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. 
മുൻ സോവിയറ്റ് യൂണിയന്റെ പ്രദേശത്ത്, കൂൺ കഴിക്കാൻ കഴിയുമായിരുന്നു, പക്ഷേ പ്രാഥമിക ചൂട് ചികിത്സയിലൂടെ മാത്രം. വേവിക്കുമ്പോൾ അതിന് മനോഹരമായ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയുമുണ്ട്. ഏപ്രിൽ മുതൽ മെയ് വരെയാണ് കളക്ഷൻ സമയം.
ശേഖരിക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുമുള്ള ശരത്കാല ലൈനുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
ഇലപൊഴിയും കോണിഫറസ് വനങ്ങളിലും, മണൽ നിറഞ്ഞ മണ്ണിലും നിങ്ങൾക്ക് ഈ ഇനം കാണാം. മുട്ടകൾ അറ്റങ്ങൾ, വെയിറ്റിംഗ്, മരങ്ങൾ വെട്ടിയിടാനുള്ള സ്ഥലങ്ങൾ എന്നിവ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. 
വരികൾക്ക് വളരെ അസാധാരണവും പ്രകടവുമായ രൂപമുണ്ട്. തൊപ്പി രൂപരഹിതമാണ്, വളരെ ചുളിവുകളില്ലാത്തതും, വാൽനട്ടിനുമുകളുമാണ്, ഇത് വാൽനട്ട് പോലെയാണുള്ളത്, അതിൽ ശൂന്യമാണ്, വ്യാസം 2-10 സെന്റീമീറ്ററോളം വ്യാസമുള്ളതിനാൽ നിറം പാരിസ്ഥിതിക സാഹചര്യങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. തണ്ട് ചെറുതും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്, വ്യാസവും ഉയരവും 3 സെന്റിമീറ്റർ വരെയാണ്, നിറം വെള്ള മുതൽ ക്രീം വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, പൊള്ളയാണ്. തൊപ്പിയുടെ അരികുകൾ കാലുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. മാംസം വെളുത്തതും വളരെ ദുർബലവും ആർദ്രവുമാണ്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! തീവ്രതയുടെ ഭാഗമായി ഒരു വിഷലിപ്തമായ പദാർത്ഥം ഗ്രിമോറാട്രിനും ഉണ്ട്, ഇത് കേന്ദ്ര നാഡീവ്യൂഹം, കരൾ, ദഹനനാളത്തിന്റെ നാശം. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ നശിപ്പിക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് 30 മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക, സെറ്റ് തമ്മിലുള്ള ജലം മാറ്റുക. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും ചാറു ശ്രമിക്കരുത്, പകർന്നു. ഹിരോമിട്രിൻ അസ്ഥിരമായതിനാൽ, 6 മാസം വരെ ഉണങ്ങിയ കൂൺ വിഷ പദാർത്ഥത്തെ ബാഷ്പീകരിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ വേവിക്കാം.
ഇത്തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും: വെന്ത, ചിക്കൻ എന്നിവക്കായി സാലഡ്സ്, സൈഡ്സ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കും.
വീഡിയോ: വരികളുടെ ശേഖരണവും തയ്യാറാക്കലും
മെയ് കൂൺ
ഇത് ഭക്ഷ്യയോഗ്യവും സുരക്ഷിതവുമായ വൈവിധ്യമാർന്ന കൂൺ ആണ്. എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാവരും അവരുടെ പ്രത്യേക ഗന്ധവും രുചിയും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല; അതിനാൽ ചിലർ ഈ രൂപത്തെ ആരാധിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർ അതിനെ മറികടക്കുന്നു. 
പുതിയ വിളക്കു ഗന്ധം ആർദ്ര മാവു (ടിന്നിന് വാസന) ഗന്ധം സാദൃശ്യമാണ്, പക്ഷേ ചില ശ്രദ്ധിക്കുക വെള്ളരിക്ക അല്ലെങ്കിൽ പുല്ലിന്റെ സൌരഭ്യവാസനയായ സമാനത, മണം വളരെ ഉച്ചരിക്കുന്നു വളരെ. പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ മഷ്റൂം കഴിഞ്ഞ വസന്തകാലത്ത് പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം. അതു തുറന്ന, നല്ല വെളിച്ചമുള്ളതുമായ പ്രദേശം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു - അത് പുല്ലു വളരുന്നു താഴ്ന്ന പുല്ലിന്റെ ഇടത്തരം അരികുകളും, അത് നഗര പാർക്കുകളും പൂ കിടക്കകളിൽ പോലും കണ്ടെത്തി, സാധാരണയായി, മണ്ണ് അല്ലെങ്കിൽ ഭൂപ്രകൃതി കുറിച്ച് picky അല്ല. വേനൽക്കാലത്ത് ചൂട് ആരംഭിക്കുമ്പോൾ, ശേഖരണം അവസാനിക്കുന്നു. 
ഈ സ്പീഷിസുകളുടെ തൊപ്പി, ലെഗ് എന്നിവ മോണോഫോണിക് ആണ്, വെളുത്തനിറത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം നിറത്തിൽ ചായം പൂശിയിരിക്കുന്നു. തൊപ്പി അർദ്ധഗോളാകൃതിയിലാണ്, അടിയിൽ നേർത്ത ഫലകങ്ങളുണ്ട്. ഉയരം - 8 സെ.മി വരെ വ്യാസമുള്ള 3 സെ.മി വരെ നീളം, കട്ടിയുള്ളതും, മാംസളവുമായ മഞ്ഞനിറമാണ്.
കൂൺ-കൂൺ എന്നിവയെക്കുറിച്ചും വായിക്കുക: ആരാണാവോ (റിയാഡോവ്ക ഗ്രേ), പോപ്ലർ റോയിംഗ്.
മേ റോവിംഗ് - ഈ സ്പീഷിസിനായി ഇത് മറ്റൊരു പേരാണ്. റിയാഡോവോക്ക് ജനുസ്സിലെ എല്ലാ പ്രതിനിധികളെയും പോലെ, കോളനികളിൽ കൂൺ വളരാം, അവയെ പലപ്പോഴും "മന്ത്രവാദി സർക്കിളുകൾ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. 
പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ കൂൺ അതിശയകരമായ സുഗന്ധവും സൌരഭ്യവും കൈവരുന്നു. പാചകം ചെയ്യുന്നതിൽ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള മാർഗ്ഗം വറുത്തതാണ്, പക്ഷേ അച്ചാർ, ഉപ്പ്, ഉണക്കൽ എന്നിവയ്ക്ക് കൂൺ മികച്ചതാണ്. അതു സലാഡുകൾ ആൻഡ് തര്കാതിലേക്ക് ചേർത്തു മാംസം വിഭവങ്ങൾ നന്നായി പോകുന്നു.
വീഡിയോ: മെയ് റിയാഡോവ്ക
റെയിൻ‌കോട്ട്
കണക്കാക്കുന്നു പൂർണ്ണമായും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്എന്നിരുന്നാലും, ചെറിയ ഇളം മാതൃകകൾ മാത്രമേ കഴിക്കാവൂ, അവ മനോഹരമായ രുചിയും സ ma രഭ്യവാസനയും, സ്നോ-വൈറ്റ്, ഇലാസ്റ്റിക് മാംസം എന്നിവയുടേതാണ്.
ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ തരം കൂൺ പരിശോധിക്കുക.
കാലാകാലങ്ങളിൽ, പൾപ്പ് അതിന്റെ രുചി സ്വത്തുകൾ നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു. ശേഖരിച്ച കൂൺ ദീർഘകാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ അവ ദിവസം വേവിക്കുക. മഴയ്ക്ക് ശേഷം വസന്തത്തിന്റെ അവസാനത്തിലോ വേനൽക്കാലത്തിന്റെ തുടക്കത്തിലോ മഴ ശേഖരിക്കണം. 
മെയ് രണ്ടാം പകുതിയിൽ, വേനൽക്കാലത്ത് ശരത്കാലം വരെ പഴങ്ങൾ. റെയിൻകോട്ടുകൾ ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മണ്ണും തുറന്ന ഭൂപ്രദേശവുമാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്: പുൽമേടുകൾ, പാടങ്ങൾ, മേച്ചിൽപ്പുറങ്ങൾ, വനത്തിന്റെ അരികുകൾ, ഗ്ലേഡുകൾ എന്നിവയിൽ ഇവ കാണാം.
നിനക്ക് അറിയാമോ? ബീജസങ്കലനത്തിനുള്ള റെക്കോർഡ് ഒരു റെയിൻ‌കോട്ട് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു: മണിക്കൂറിൽ 90 കിലോമീറ്റർ വേഗതയിൽ 7 ട്രില്യൺ ബീജങ്ങൾ കൂൺ പുറന്തള്ളുന്നു.
പല തരത്തിലുള്ള റെക്കോഡ്കോട്ടുകളുണ്ട്. അവയുടെ വലിപ്പവും രൂപവും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഭീമൻ (ഭീമൻ) മഴവെള്ളം വളരെ വലുതാണ് - ഭാരം 10 കിലോയിൽ എത്തും, വ്യാസം തൊപ്പി 30-50 സെന്റീമീറ്ററും തല ഗോളാകൃതി ആകൃതിയാണ്, ലെഗ് വളരെ ചെറുതാണ് അല്ലെങ്കിൽ കാണാതാകുന്നു. സ്‌പൈക്ക്ഡ് റെയിൻ‌കോട്ടിന് മിതമായ വലിപ്പമുണ്ട്: 6 സെന്റിമീറ്റർ വരെ ഉയരം, ഉപരിതലത്തിൽ 6 മില്ലീമീറ്റർ വരെ ചെറിയ സ്പൈക്കുകളുണ്ട്. 
നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, യുവ പ്രതിനിധികളുടെ മാംസം മഞ്ഞ-വെള്ള, ഇടതൂർന്നതാണ്, പക്ഷേ കാലക്രമേണ അത് ടർഗർ നഷ്ടപ്പെടുകയും ചാരനിറം, വയലറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചകലർന്നതായി മാറുകയും ചെയ്യും. ഇളം മാതൃകകൾ മാത്രമാണ് ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യം. ഉണക്കൽ, വറുത്തത്, കെടുത്തുക എന്നിവയാണ് ഇവ ഏറ്റവും നല്ലത്. അർത്ഥം, മികച്ച സലാഡുകൾ, സ്നാക്ക്സ് എന്നിവയ്ക്ക് മികച്ച ഫില്ലിംഗാണ് ഇവ. പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗമല്ല തിളപ്പിക്കൽ, ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കുന്നതിനാൽ, കൂൺ അവയുടെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടും.
വീഡിയോ: വറുത്ത റെയിൻകോട്ടുകൾ
ടിൻഡർ സൾഫർ-മഞ്ഞയാണ്
സൂചിപ്പിക്കുന്നു സോപാധികമായ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, 40 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുകയോ വറുക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഇളം മാതൃകകൾ മാത്രമാണ് ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യം, അവ ശേഖരിച്ചത് കോണിഫറസ് മരങ്ങളിലല്ല, ഇലപൊഴിക്കുന്ന മരങ്ങളിലാണ്. 
അവർക്ക് ക്ലാസിക് മനോഹരമായ മഷ്റൂം സ്വാദും പുളിച്ച രുചിയുമുണ്ട്. ഓക്ക്, ബിർച്ച്, ലിൻഡൻ, പോപ്ലർ, ഫലവൃക്ഷങ്ങൾ എന്നിവയെ പലപ്പോഴും ബാധിക്കുന്ന ഒരു വൃക്ഷത്തെ നശിപ്പിക്കുന്ന പരാന്നഭോജിയാണ് ഈ ഇനം.
മരങ്ങൾ വളരുന്ന മറ്റു ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളും വിഷവസ്തുക്കളും വായിക്കുന്നതാണ് രസകരമായത്.
റഷ്യയും ഉക്രേൻ പ്രദേശത്തും മെയ് അവസാനത്തോടെ ജൂൺ അവസാനം വരെ വളരുന്നു. ഏറ്റവും മോശമായ കാലാവധി ജൂൺ മധ്യത്തോടെയാണ്. കടപുഴകി അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റമ്പുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ ഉയരത്തിൽ അവരെ കണ്ടുമുട്ടാം. 
വികസനത്തിന്റെ പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തിൽ, പൂരിത മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് നിറത്തിന്റെ ഡ്രോപ്പ് പോലുള്ള പിണ്ഡമാണ് ടിൻഡർ. കാലക്രമേണ, ഫംഗസിന്റെ ശരീരം കഠിനമാക്കുകയും ഒരു സാധാരണ രൂപം നേടുകയും ചെവിക്ക് സമാനമാവുകയും ചെയ്യുന്നു, കപട തൊപ്പികളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിക്കുന്നു. ആഴത്തിൽ 7-10 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള കനം 10 മുതൽ 40 സെന്റീമീറ്റർ വരെ വ്യത്യാസപ്പെടും. നിരവധി കഷണങ്ങളുള്ള ഫാൻ ആകൃതിയിലുള്ളതും അലസവുമാണ് ഇവ. ഒരു കാലിൽ ധാരാളം വലിയ തൊപ്പികൾ ഉണ്ടാകാമെന്നതിനാൽ, ചില പ്രതിനിധികളുടെ പിണ്ഡം 10 കിലോയാണ്.
നിനക്ക് അറിയാമോ? മിക്ക ഫംഗസും ഭൂഗർഭത്തിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുകയും നമ്മുടെ കണ്ണിൽ നിന്ന് മറഞ്ഞിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മൈസെല്ലിമൽ ശ്രദ്ധേയമായ വലുപ്പത്തിൽ എത്തി, നൂറുകണക്കിന് സ്ക്വയർ കിലോമീറ്റർ നിലത്തു താഴെയായി വ്യാപിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒറിഗോൺ സംസ്ഥാനത്ത് ആയിരത്തോളം ഹെക്ടർ സ്ഥലത്ത് ഒരു നൂറുകണക്കിന് ടൺ ഭാരമുള്ള ഒരു മൈസീലിയം കണ്ടെത്തി.
പോളിപോറിൽ സ്നോ-വൈറ്റ്, പൊട്ടുന്ന, ഇളം, ചീഞ്ഞ മാംസം ഉണ്ട്. തണുത്തുറഞ്ഞ സമയത്ത് നന്നായി സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് ഉപ്പപ്പുറത്ത്, ഉപ്പിടുന്നതിനും ഉണക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കാം. വറുത്തതും പായസവുമാണ് ജനപ്രിയ പാചക രീതികൾ. പീസ് നിറയ്ക്കുന്നതിനും കാസറോളുകളിലേക്ക് ചേർക്കുന്നതിനും നിങ്ങൾക്ക് സൾഫർ-മഞ്ഞ ടിൻഡറിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞത് ഉണ്ടാക്കാം.
കൂൺ വിളവെടുക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യയെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു: ഉപ്പിടൽ, അച്ചാറിംഗ്, ഉണക്കൽ, മരവിപ്പിക്കൽ.
വീഡിയോ: ടിൻഡർ ശേഖരിക്കുകയും പാചകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു
ബ്രൗൺബെറി
ഇത് പൂർണ്ണമായും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഒരു കൂൺ ആണ്, കഴിക്കാൻ സുരക്ഷിതമാണ്. ഒരു സംസാരിക്കുന്ന പേര് ഉണ്ട്, അതിൽ നിന്ന് വ്യക്തമാണ് അത് ഇലപൊഴിയും മിക്സഡ് വനങ്ങളിൽ ഈ കൂൺ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, എന്നാൽ Birch തോടുകൾ വളർച്ച പ്രിയപ്പെട്ട സ്ഥലം. മണ്ണിന്റെയും വായുവിന്റെയും ഉയർന്ന ഈർപ്പം ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഇത് പലപ്പോഴും ജലാശയങ്ങൾക്കും ചതുപ്പുനിലങ്ങളിലും "സ്ഥിരതാമസമാക്കുന്നു". മെയ് അവസാനം മുതൽ വേനൽക്കാലം മുഴുവൻ കോളറുകൾ ശേഖരിക്കാം. ഈ രീതി അതിന്റെ ഉത്തമമായ രുചിയിലും, രസതന്ത്രം, സ്വാദും വളരെ വിലപ്പെട്ടതാണ്. 
ഇവയിൽ 40 ലധികം ഇനങ്ങളുണ്ട്, പക്ഷേ അവയ്ക്കിടയിലുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ വളരെ ചെറുതാണ്. ഇളം തവിട്ട് മുതൽ ചാര-കറുപ്പ് വരെ ഫംഗസിന്റെ നിറം വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. തൊപ്പി വലുപ്പം - 15 സെന്റിമീറ്റർ വരെ, അർദ്ധഗോളാകൃതി, ഉയർന്ന ഈർപ്പം കഫം മെംബറേൻ കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. പാദത്തിന് 3-15 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരവും 4 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസവും സിലിണ്ടർ, വീതിയും താഴേയ്‌ക്കും താഴേക്ക് വരാനും കഴിയും. 
ഈ ഇനത്തിന്റെ മാംസം വെളുത്ത നിറമാണ്, പ്രത്യേക ഗന്ധവും രുചിയും ഇല്ല, ഇത് വളരെ മൃദുവാണ്. കൂൺ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വളർച്ചയാണ്: കാഴ്ചയ്ക്ക് ഒരാഴ്ച കഴിഞ്ഞാൽ അവർ പരമാവധി വലിപ്പത്തിൽ എത്താൻ തുടങ്ങി, മാംസം അയഞ്ഞതും, വെള്ളം നിറഞ്ഞതും, ഇലാസ്തികത നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് ഇളം ഇലാസ്റ്റിക് മാതൃകകൾ മാത്രമേ ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമാകൂ.
ബോട്ടിലസിന്റെ വൈവിധ്യങ്ങളുടെയും ആനുകൂല്യങ്ങളെപ്പറ്റിയും കൂടുതലറിയുക.
ബ്രൗൺബെറിക്ക് പാചകത്തിൽ ഒരു സാർവത്രിക ഉപയോഗമുണ്ട്. പാചകം, പായസം, വറുത്തത്, ഉപ്പുവെള്ളം, അച്ചാറിംഗ്, ഉണക്കൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുപ്പ് അനുവദനീയമാണ്. ഒന്നും രണ്ടും കോഴ്‌സുകൾക്ക് ബ്രൗൺബെറി മികച്ചതാണ്, ഇത് ഒരു സ്വതന്ത്ര ലഘുഭക്ഷണമോ സലാഡുകളിലെ ഘടകമോ ആകാം. ബേക്കിംഗ്, പാചക സോസ്, സോസുകൾ എന്നിവ നിറയ്ക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
വീഡിയോ: പാചകം
ചാമ്പിഗോൺ
ഒരുപക്ഷേ ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും പരിചിതവുമായ കാഴ്ച. രുചികരമായതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ. ഹരിതഗൃഹങ്ങളിൽ വൻതോതിൽ വളരുന്നു, പക്ഷേ സ്വാഭാവിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഇത് യൂറോപ്യൻ പ്രദേശത്ത്, ഏഷ്യ, ആഫ്രിക്ക, അമേരിക്ക എന്നീ രാജ്യങ്ങളിൽ വളരുന്നു. 
ഉയർന്ന ഈർപ്പം ഉള്ള സമ്പന്നവും ഫലഭൂയിഷ്ഠവുമായ മണ്ണാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ചിലപ്പോൾ തോട്ടങ്ങളിലും പാർക്കുകളിലും മരങ്ങൾ, അവശിഷ്ടങ്ങൾ എന്നിവയുടെ പുറംതൊലിയിൽ വളരാനാവും. വിളവെടുപ്പ് സീസൺ മെയ് രണ്ടാം പകുതി മുതൽ ശരത്കാലം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും.
നിനക്ക് അറിയാമോ? 1750 കളിൽ ഫ്രാൻസിന്റെ അതിരുകളിൽ വളരുന്ന കൂൺ ആദ്യമായി ഹരിതഗൃഹങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു.
ഒരു അർദ്ധഗോളത്തിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള കൂൺ തൊപ്പി 6 മുതൽ 16 സെന്റിമീറ്റർ വരെ വ്യാസമുള്ളതും വരണ്ടതും വെൽവെറ്റോ ചെതുമ്പലോ ആകാം. ലെഗ് 4-10 സെന്റിമീറ്റർ വരെ എത്തുന്നു, സിലിണ്ടർ ആകൃതിയിൽ, താഴേക്ക് ചെറുതായി വീതി കൂട്ടി, നടുക്ക് വിശാലമായ മോതിരം കൊണ്ട് വിഭജിച്ചിരിക്കുന്നു. കാലുകളുടെയും തൊപ്പിയുടെയും നിറം ഒന്നുതന്നെയാണ്: ഇത് വെളുത്തതും ഇളം മഞ്ഞയോ റോസോവിങ്കോയിയോ ഉള്ള ക്രീം ആകാം. 
ചെറു മാതൃകകളിൽ വെളുത്ത നിറം വെളുത്തതാണ്. പ്രായം ചേർന്നാൽ തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ടുനിറമാകും. മാംസം മൃദുവായതും മൃദുവായതും മഞ്ഞ്‌ വെളുത്തതും പൊട്ടുന്നതും അമർ‌ത്തുന്നതുമായ സ്ഥലങ്ങളിൽ, വായുവിൽ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യുമ്പോൾ പിങ്ക് നിറമാവുന്നു.
ചാമ്പിഗ്നണുകളെക്കുറിച്ച് വായിക്കുന്നത് രസകരമാണ്: ശരീരത്തിന് ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും, ഹോം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മരവിപ്പിക്കൽ, വീട്ടിൽ വളരുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ.
എല്ലാവർക്കും പരിചിതമായ ഷാംപിഗ്നോൺ ഏറ്റവും കൂടുതൽ കൃഷിചെയ്യുന്നത്, ഷ്. ദ്വ്‌പോറിയോവി (അഗറിക്കസ് ബിസ്‌പോറസ്) ആണ്. ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായത് രണ്ട് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള, വയൽ, സാധാരണ, വന ഇനങ്ങളാണ്. അപകടകരമായ സ്പീഷിസുകൾ - ഫ്ലാറ്റ്-ഹിപ്പിഡ്, ചാമ്പിനോൺ മഞ്ഞനിറം, അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ്.
ആരോഗ്യപരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ ചാമ്പിഗോൺ അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാം. ഏതുവിധേനയും കൂൺ തയ്യാറാക്കുക. സൂപ്പ്, ചാറു, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് അവ അനുയോജ്യമാണ്. ഇവ വറുത്തതും പായസവും ചുട്ടതും ആകാം. ചാംപിഗ്നനുകളിൽ കൂൺ രുചി വേണ്ടത്ര ഉച്ചരിക്കില്ലെന്ന് ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നു, കാരണം പലപ്പോഴും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, താളിക്കുക, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇത്തരത്തിലുള്ള കൂൺ തയ്യാറാക്കുന്നു.
വീഡിയോ: വാൻ Champignons
സാധാരണയായി, സ്പ്രിംഗ് ഫോറസ്റ്റ് സമ്മാനം ശേഖരിക്കുന്നതിനുള്ള നല്ല കാലമാണ് വസന്തകാലം. നിങ്ങൾ ഈ നിമിഷം നഷ്‌ടപ്പെടുത്തുന്നില്ലെങ്കിൽ, ശ്രദ്ധയും സ്ഥിരോത്സാഹവും പുലർത്തുക, ഉപയോഗപ്രദമായ വന സമ്മാനങ്ങളുടെ നല്ല വിളവെടുപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ശേഖരിക്കാനാകും.
