നമ്മിൽ പലർക്കും, വീട്ടുമുറ്റത്ത് ഇസബെല്ല മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ സാന്നിധ്യമാണ് സാധാരണ രീതി. ഈ ബെറിയുടെ മൂല്യങ്ങൾ മാത്രമല്ലാ, ഞങ്ങളുടെ അക്ഷാംശങ്ങൾക്കാവശ്യമായ മഞ്ഞ് തിളക്കമാർന്ന പ്രതിരോധമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് കേസിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്. മുന്തിരിപ്പഴം "ഇസബെല്ല", ഈ ഗുണങ്ങൾക്ക് പുറമേ, ഉപയോഗപ്രദമായ മറ്റ് ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്.
വൈവിധ്യത്തിന്റെ സംക്ഷിപ്ത വിവരണം
19-ആം നൂറ്റാണ്ടിൽ യൂറോപ്യൻ കൃഷിചെയ്ത മുന്തിരിപ്പഴവും കാട്ടു അമേരിക്കയും കടന്ന് പ്രകൃതിദത്തമായ ഒരു പ്രത്യേക ഹൈബ്രിഡ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട അമേരിക്കയാണ് ഇസബെല്ല മുന്തിരി ഇനത്തിന്റെ ജന്മദേശം.
നിനക്ക് അറിയാമോ? ഇസബെല്ലാ ഗിബ്സ് - മുന്തിരിപ്പഴം മുറികൾ "ഇസബെല്ലാ" എന്ന പേരിനൊപ്പം തയാറാക്കപ്പെട്ട ദേശത്തിന്റെ യജമാനത്തിയുടെ ബഹുമാനാർത്ഥം ആയിരുന്നു.
കണക്കാക്കാനാവാത്ത ഇനം, വിളവെടുപ്പ് വൈകി, സെപ്റ്റംബർ അവസാനം മുതൽ നവംബർ വരെ. റഷ്യയുടെ മധ്യഭാഗമായ മോൾഡോവ, ബെലാറസ്, ഉക്രെയ്ൻ, സൈബീരിയ, വോൾഗ എന്നിവിടങ്ങളിൽ കോക്കസസിലെ ഈർപ്പമുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ ബെറി നന്നായി വളരുന്നു. 
പരന്നത് മതി ഫലഭൂയിഷ്ഠമായ മഞ്ഞ് പ്രതിരോധം (-30 ° C വരെ). ക്ലസ്റ്ററുകൾക്ക് കോണാകൃതിയിലുള്ള ആകൃതിയുണ്ട്. അവയ്ക്ക് ഇടത്തരം വലിപ്പമോ (0.25 കിലോഗ്രാം വരെ ഭാരം) അല്ലെങ്കിൽ വളരെ വലുതായിരിക്കാം (2.3 കിലോഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ).
സരസഫലങ്ങൾ മധുരവും ഇടത്തരം വലിപ്പവും കടും നീലയും മിക്കവാറും കറുത്തതുമാണ്. ബെറി ഭാരം - 3 ഗ്രാം വരെ, വ്യാസമുള്ള 18 മില്ലീമീറ്റർ വരെ എത്താം. ഇടതൂർന്ന ചർമ്മം ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വേർതിരിക്കപ്പെടുന്നു. സ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെറി എന്നിവയുടെ സൂചനകളുള്ള പൾപ്പിന് സമൃദ്ധമായ മണം ഉണ്ട്.
പഞ്ചസാര ഉള്ളടക്കം - 15.4 ബ്രിക്സ്, അസിഡിറ്റി - 8
സരസഫലങ്ങളിൽ ഇരുമ്പ്, അയഡിൻ, വിറ്റാമിൻ എ, ബി എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമുണ്ട്.
മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ ഉപയോഗത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളെയും സ്വഭാവങ്ങളെയും കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക.
മുന്തിരി ഘടന
മുന്തിരിപ്പഴം "ഇസബെല്ലാ" ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം അമിനോ ആസിഡുകൾഎൻഡോക്രൈൻ പ്രക്രിയകളിൽ ഉൾപ്പെട്ടതും നമ്മുടെ ശരീരത്തിലൂടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഉത്പാദനത്തിന് അത്യാവശ്യവുമാണ്.
- യൂറിയയുടെ സമന്വയത്തിൽ അർജിനൈൻ ഉൾപ്പെടുന്നു;
- ശരീരത്തിന്റെ വളർച്ചയ്ക്ക് ലൈസിൻ ആവശ്യമാണ്;
- ന്യൂറോ റെഗുലേഷനിൽ വാലൈൻ ഉൾപ്പെടുന്നു;
- പ്രോട്ടീൻ സമന്വയത്തിന് ലൂസിൻ കാരണമാകുന്നു;
- ഫെനിലലനൈൻ - ഹോർമോണുകളുടെയും രക്ത രൂപീകരണ പ്രക്രിയകളുടെയും സമന്വയം;
- മെഥിയോണിൻ - ശരീരവികസനം, കരോട്ടിൻ സിന്തസിസ്, കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം, കൊഴുപ്പ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രണം, കരൾ സംരക്ഷണം;
- മറ്റ് അമിനോ ആസിഡുകളുടെ സാധാരണ സമന്വയത്തിന് ഐസോലൂസിൻ ആവശ്യമാണ്.
മൈക്രോ, മാക്രോ ഘടകങ്ങൾ
എന്നാല് മാക്രോ ന്യൂട്രിയന്റുകൾ സരസഫലങ്ങളിൽ മിക്കവാറും 250 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം. പിന്നെ, അവരോഹണ ക്രമത്തിൽ: കാൽസ്യം, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം.
ഘടനയിൽ (നിലവിൽ ഓരോ മൂലകത്തിന്റെയും ഉള്ളടക്കം 10 മില്ലിഗ്രാമിൽ കുറവാണ്): സൾഫർ, ക്ലോറിൻ, ഇരുമ്പ്, അലൂമിനിയം, സിങ്ക്, മോളിബ്ഡെനം, ചെമ്പ്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! മുന്തിരിപ്പഴത്തിന്റെ വിളവ് "ഇസബെല്ല" ഹെക്ടറിന് 7 ടൺ ഉപയോഗയോഗ്യമായ സ്ഥലത്ത് എത്തിച്ചേരുന്നു.
വിറ്റാമിനുകൾ
വിറ്റാമിനുകൾ അത്തരം അളവിൽ ബെറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
- എ - 0.15 മില്ലിഗ്രാം;
- B1 - 45 μg;
- ബി 2 - 25 എംസിജി;
- പിപി - 0.27 മില്ലിഗ്രാം;
- B5 - 95 µg;
- ബി 6 - 620 മില്ലിഗ്രാം;
- B9 - 3.0 µg;
- സി, 5.5 മില്ലിഗ്രാം;
- ഇ - 0.35 മില്ലിഗ്രാം;
- ബയോട്ടിൻ - 3 µg;
- കെ - 0.6-2.2 എംസിജി.
BJU
മുന്തിരിപ്പഴം 100 ഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:
- വെള്ളം - 80.5 ഗ്രാം;
- പ്രോട്ടീൻ - 0.6 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് - 0.6 ഗ്രാം;
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 15.5 ഗ്രാം;
- നാരുകൾ - 1.5 ഗ്രാം;
- പെക്റ്റിനുകൾ - 0.5 ഗ്രാം;
- ജൈവ ആസിഡുകൾ - 0.85 ഗ്രാം;
- ചാരം അവശിഷ്ടം - 0.5 ഗ്രാം
കലോറി സരസഫലങ്ങൾ
കലോറി ഉള്ളടക്കം - 100 ഗ്രാം വരെ 80 കിലോ കലോറി
നിനക്ക് അറിയാമോ? ജ്യൂസ് സൂക്ഷിക്കാൻ തുടക്കത്തിൽ മാത്രമാണ് കിരുകിയുണ്ടായത് എന്ന് ഒരു അഭിപ്രായമുണ്ട്. എഥനോൾ ലഹരി മരുന്ന് ഒരു ഉൽപന്നമാത്രമേയുള്ളൂ.
ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്താണ്
മുന്തിരിവള്ളിയുടെ പ്രധാന വിളയായ സരസഫലങ്ങൾ കൂടാതെ വിലയേറിയ സംസ്കാരത്തിന്റെ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഉപയോഗിച്ചു. ഉദാഹരണത്തിന്, പ്രശസ്തമായ കൊക്കേഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇലകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു - ഡോൾമ, ഇത് അവരുടെ മാത്രം ഉപയോഗമല്ലെങ്കിലും. 
സരസഫലങ്ങൾ
ഇരുണ്ട ഇനമാണ് ഇസബെല്ല. അതിന്റെ നിറം ആന്തോസയാനിനുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു - ബാക്ടീരിയകളിൽ നിന്നും ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്നും നമ്മുടെ ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്ന പദാർത്ഥങ്ങൾ. സരസഫലങ്ങൾ ഉണ്ട് ഈ സ്വഭാവത്തിന്റെ പോസിറ്റീവ് പ്രവർത്തനം:
- രക്തക്കുഴലുകൾ മതിലുകൾക്ക് ഇലാസ്തിക വർദ്ധിപ്പിക്കുക;
- ഹീമോഗ്ലോജിൻറെ അളവ് ഫലപ്രദമായ പ്രഭാവം;
- രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കുക;
- ശരീരത്തിൽ നിന്ന് അപചയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കുറയ്ക്കുക;
- ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുക.
ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം - വിത്തുകളിലും തൊലികളിലും. നൈട്രേറ്റുകളും വിഷ ലോഹ ലവണങ്ങളും ഇല്ലാതാക്കാൻ ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ കാരണമാകുന്നു. ജ്യൂസ് വീണ്ടെടുക്കാനുള്ള ഒരു മികച്ച ഉപകരണമാണ് - ശസ്ത്രക്രിയാനന്തരവും പോസ്റ്റ്-മോർബിഡ് പുനരധിവാസവും കഠിനമായ ശാരീരിക അദ്ധ്വാനം അനുഭവിക്കുന്ന ആളുകൾക്കും മാനസിക പ്രശ്നങ്ങൾ (വിഷാദം) ഉള്ളവർക്കും ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! യൂറോപ്പിലും അമേരിക്കയിലും വാണിജ്യ കൃഷി ചെയ്യുന്നതിനും അതിൽ നിന്ന് വീഞ്ഞ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും ഇസബെല്ല ഇനം നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. Wine ദ്യോഗിക കാരണം വൈനിലെ മെത്തനോളിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കമാണ്. പിന്നീട് ഈ പ്രസ്താവന ഗവേഷണത്തിലൂടെ സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടില്ല. കൂടുതൽ ചെലവേറിയ മുന്തിരി ഇനങ്ങളുടെയും അതിൽ നിന്നുള്ള വൈനുകളുടെയും നിർമ്മാതാക്കൾ അത്തരം വിവരവിനിമയത്തിലൂടെ സ്വന്തം താൽപ്പര്യങ്ങൾ ലോബി ചെയ്യുകയായിരുന്നുവെന്ന് ഒരു അഭിപ്രായമുണ്ട്.
ഇലകളും തണ്ടുകളും
സരസഫലങ്ങൾ മാത്രമല്ല, ചെടിയുടെ ഇലകൾക്കും ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്:
- ശരീരത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുത്ത ഇലകൾ താപനില കുറയ്ക്കും;
- ചുമ ചെയ്യുമ്പോൾ എടുത്ത ഇലകളുടെ ഇൻഫ്യൂഷൻ, ഇതിന് എക്സ്പെക്ടറന്റ്, വേദനസംഹാരിയായ പ്രവർത്തനം ഉണ്ട്;
- ഇല ഒരു തിളപ്പിച്ചും കൂടെ, നിശിത ടാസ്സില്ലൈറ്റിസ് ആൻഡ് pharyngitis ചികിത്സിക്കുകയും, ഒരു പുതിയ ഇല മുറിവുകൾ സൌഖ്യമാക്കുവാൻ സഹായിക്കുന്നു.
നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ, ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിക്കുന്നു - മുന്തിരിവള്ളിയുടെ നീര്. ഏപ്രിലിൽ ജ്യൂസ് ശേഖരിക്കുക - ഈ സമയത്ത് പ്രകൃതി ഉണർത്തുന്നു, അതനുസരിച്ച് മുന്തിരിവള്ളികളിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന ഉൽ‌പന്നത്തിന് നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ജീവൻ നൽകാനുള്ള സ്വത്ത് ഉണ്ട്. ജീവകങ്ങളും ജൈവ ആസിഡുകളും ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം സന്ധിവാതം, ഹെമറോയ്ഡുകൾ, തോക്കുകളും ചികിത്സ അതിന്റെ അപേക്ഷ കണ്ടെത്തി, അതു ദഹനനാദം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.മുന്തിരി ഇലകളിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ ഷാംപെയ്ൻ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിക്കുക.
സാധ്യമായ ദോഷം
- ഭാരം ലാഭം. "ഇസബെല്ല" പഞ്ചസാരയിൽ സമ്പന്നമാണ്, അതിനാൽ ശരീരഭാരം കുറയുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ദിവസം 50 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ സരസഫലങ്ങൾ കഴിക്കരുത്. മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവും നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കണം.
- രക്താതിമർദ്ദം. സരസഫലങ്ങൾ ഉയർന്ന പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതിനാൽ ദാഹം ഉണ്ടാകാം. ധാരാളം വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുന്നത് സമ്മർദ്ദത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.
- വര്ഷങ്ങള്ക്ക് ജ്യൂസ് വർദ്ധിച്ചു അസിഡിറ്റി.
- വയറിളക്കം
വ്യക്തമായ വിപരീതഫലങ്ങൾ
- ശരീരത്തിന്റെ അലർജി പ്രതികരണം.
- പ്രമേഹം.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ക്യാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കാനുള്ള ഒരു മാർഗമായ കാർബോളിക് ആസിഡ് ചുവന്ന മുന്തിരിയുടെ ചർമ്മത്തിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
മുന്തിരിപ്പഴത്തിൽ നിന്ന് വീഞ്ഞ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം: ഫോട്ടോകളുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ബെറിയുടെ ഏറ്റവും പ്രസിദ്ധവും പുരാതനവുമായ ഉപയോഗമാണ് വൈൻ. ഉൽ‌പന്നത്തിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ മെഡിറ്ററേനിയൻ കടലിന്റെ അടിഭാഗത്തുള്ള പുരാതന ആംഫോറകളിൽ ഇപ്പോഴും കാണപ്പെടുന്നു. നമുക്ക് ശ്രമിക്കാം, ഞങ്ങൾ രുചികരവും പ്രകൃതിദത്തവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭവനങ്ങളിൽ വീഞ്ഞ് ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ആവശ്യമുള്ളത്
വീഞ്ഞുണ്ടാക്കാൻ നമുക്ക് ആവശ്യമാണ്:
- മുന്തിരി;
- ഗ്ലാസ് ബോട്ടിൽ (25 ലിറ്റർ);
- പഞ്ചസാര (ഓപ്ഷണൽ);
- വാട്ടർ സീൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇറുകിയ ലിഡ്;
- സിഫോൺ (ഒരു ട്യൂബുള്ള ഹോസ്);
- ഗാർഹിക റിഫ്രാക്ടോമീറ്റർ;
- പൂർത്തിയായ വീഞ്ഞിനുള്ള ഗ്ലാസ് പാക്കേജിംഗ്.
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- മുന്തിരിപ്പഴം വരണ്ട കാലാവസ്ഥയിലായിരിക്കണം, അതിനാൽ പ്രകൃതിദത്ത യീസ്റ്റ് ഉപരിതലത്തിൽ ആയിരിക്കും.
- വിളവെടുപ്പ് ശാഖകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കണം, കുറച്ച് സരസഫലങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുക.
- ഒരേ ഇനത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വീഞ്ഞ് ഉണ്ടാക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന് ഇസബെല്ലയെ മിശ്രിതമാക്കി നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ലിഡിയയുമായി.
- ഞങ്ങൾ കൈകൊണ്ട് ബെറി ചതച്ചുകളയുന്നു, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം (പൾപ്പ്) ഒരു ഇനാമൽഡ് പാനിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
- ഒരു ഗാർഹിക റിഫ്രാക്ടോമീറ്റർ ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങൾ ജ്യൂസിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പരിശോധിക്കുന്നു (ഇസബെല്ലയുടെ സാധാരണ കണക്ക് 20-22%).
- നെയ്തെടുത്ത ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കലത്തിൽ മൂടുക, അഴുകൽ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഇടുക, എല്ലാ ദിവസവും പൾപ്പ് ഇളക്കുക.
- 6 ദിവസത്തിനുശേഷം, ഒരു കോലാണ്ടറും നെയ്തെടുത്തും ഉപയോഗിച്ച്, പുളിക്കാൻ തുടങ്ങിയ ജ്യൂസിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ പൾപ്പ് വേർതിരിക്കുന്നു.
- തയ്യാറാക്കിയ ഗ്ലാസ് കുപ്പിയിലേക്ക് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക (തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകി അണുവിമുക്തമാക്കുക).
- വീണ്ടും, പഞ്ചസാരയ്ക്കായി ഒരു പരിശോധന നടത്തുക. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിലെ മദ്യത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കവുമായി പഞ്ചസാരയുടെ അളവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന പ്രത്യേക പട്ടികകളുണ്ട് (ഉദാഹരണത്തിന്, ജ്യൂസിലെ പഞ്ചസാരയുടെ 17% ഏകദേശം 10% മദ്യം നൽകും).
- ദൂരെയിരുന്നാൽ അത് വിലമതിക്കുന്നില്ല, നിങ്ങൾക്കവയെ ചാക്കാ ഉണ്ടാക്കാം.
- ഞങ്ങൾ ജ്യൂസ് കുപ്പി വാട്ടർ സീലിനടിയിൽ ഇട്ടു, room ഷ്മാവിൽ ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
- 10 ദിവസത്തിനുശേഷം (ഈ സമയം വീഞ്ഞ് സജീവമായി കളിക്കുന്നത് അവസാനിപ്പിക്കും), ജ്യൂസ് വ്യക്തമാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അവശിഷ്ടത്തിൽ നിന്ന് ആദ്യമായി ഇത് കളയുക. ഒരു സിഫോണിന്റെ സഹായത്തോടെ (ട്യൂബുള്ള ഒരു ഹോസ്, നീളം കണക്കാക്കിയാൽ അത് കുപ്പിയിലേക്ക് താഴ്ത്തുമ്പോൾ അത് അവശിഷ്ടത്തിൽ എത്തുന്നില്ല) ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, അവശിഷ്ടം പിടിക്കാതിരിക്കാൻ, വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കുക.
- വേണമെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ (ലിറ്ററിന് 50-60 ഗ്രാം എന്ന തോതിൽ) പഞ്ചസാര ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ജ്യൂസ് ചെറുതായി ചൂടാക്കണം, മെച്ചപ്പെട്ട പിരിച്ചുവിടലിനായി.
- വ്യക്തമാക്കിയ ജ്യൂസ് ശുദ്ധമായ ഒരു കുപ്പിയിലേക്ക് മാറ്റി ഞങ്ങൾ വെള്ളത്തിന്റെ മുദ്രയിലാണെങ്കിൽ (ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത് 19-21 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ആണ്), ഇത് സൌമ്യമായ അഴുകൽ ഒരു കാലഘട്ടമാണ്.
- ഒരു മാസത്തെ ശാന്തമായ അഴുകലിനുശേഷം, രണ്ടാമത്തെ അവശിഷ്ടത്തിൽ നിന്ന് വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഞങ്ങൾ ആദ്യമായിട്ടാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്.
- ഏതാണ്ട് പത്ത് ദിവസത്തിനുശേഷം, മൂന്നാമതൊരിക്കൽ, മയക്കുമരുന്നിന്മേൽ വീഞ്ഞ് ഒഴിക്കട്ടെ.
- ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ബെന്റോണൈറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വീഞ്ഞ് ലഘൂകരിക്കും. ഞങ്ങൾ ബെന്റോണൈറ്റ് (20 ലിറ്ററിന് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ) എടുക്കുന്നു, പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത വരെ ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. വീഞ്ഞും ബെന്റോണൈറ്റും കുപ്പിയിൽ നിറച്ച് ഒരു ദിവസം 3-4 തവണ നന്നായി ഇളക്കുക, ഇത് പൂർണ്ണ വ്യക്തതയിലേക്ക് വിടുക.
- ഏകദേശം ഒരാഴ്ചയ്ക്ക് ശേഷം, ഒരു സിഫോണിന്റെ സഹായത്തോടെ ഞങ്ങൾ ശുദ്ധമായ അണുവിമുക്തമാക്കിയ ക്യാനുകളിലും കുപ്പികളിലും വീഞ്ഞ് ഒഴിച്ച് തണുപ്പിൽ (നിലവറ) ഇടുന്നു.
പ്ലംസ്, കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി, റാസ്ബെറി, റോസ് ദളങ്ങൾ, ആപ്പിൾ, കമ്പോട്ട് എന്നിവയിൽ നിന്ന് വീഞ്ഞ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ചും വായിക്കുക.
"ഇസബെല്ല" യുടെ ഒരു കമ്പോട്ട് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം: വീട്ടിൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
മുന്തിരിപ്പഴം, ആപ്പിൾ എന്നിവയുടെ ഒരു രുചികരമായ compote - നിങ്ങൾ വീഞ്ഞു നിർമിക്കുന്ന ഒരു അധ്വാനമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്കത് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും കാരണത്താലാണ് അത് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കാത്തത്.
ചേരുവാനുള്ള ലിസ്റ്റ്
ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച കമ്പോട്ടിനായി, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- മുന്തിരി (സരസഫലങ്ങൾ) - 0.5 കിലോ;
- ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ .;
- പഞ്ചസാര - 300-350 ഗ്രാം;
- ഒരു നുള്ള് സിട്രിക് ആസിഡ്;
- വെള്ളം
പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്
- കഴുകി സരസഫലങ്ങൾ ആൻഡ് കോർ നിന്ന് വെട്ടിക്കളഞ്ഞു ആപ്പിൾ വെട്ടി തയ്യാറാക്കിയ കുപ്പി (ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ചെറിയ സ്ട്രോബെറി ചേർക്കാൻ കഴിയും), ഒരേ സ്ഥലത്ത് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക ചെയ്യുന്നു.
- പഴത്തിന്റെ കുപ്പി വെള്ളത്തിൽ മുകളിൽ നിറയ്ക്കുക.
- വന്ധ്യംകരണത്തിനായി ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ കലത്തിൽ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, തിളപ്പിച്ചതിന് ശേഷം 30 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുന്നു.
- ഞങ്ങൾ കുപ്പി പുറത്തെടുത്ത്, ഒരു നുള്ള് ആസിഡ് ചേർത്ത്, മുകളിൽ തിളച്ച വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു ടിൻ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുട്ടുക.
- കമ്പോട്ട് ഒരു പുതപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ച് ഒരു ദിവസം പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ വിടുക.
ചെറി, ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ലംസ്, ആപ്പിൾ, പിയേഴ്സ്, ഡോഗ്വുഡ്സ്, ഉണക്കമുന്തിരി, സ്ട്രോബെറി, ബ്ലൂബെറി, ക്രാൻബെറി, തണ്ണിമത്തൻ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കമ്പോട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളും കാണുക.
മുന്തിരിയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ
സണ്ണി സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് ജ്യൂസ് മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രയോജനങ്ങളെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് വാക്കുകൾ.
മുന്തിരി ജ്യൂസിന്റെ ഗുണങ്ങൾ
ജ്യൂസിലെ പഞ്ചസാര ശരീരത്തിന് എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന രൂപത്തിലാണ് - ഫ്രക്ടോസ്, ഗ്ലൂക്കോസ്. ഈ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഊർജ്ജ വിനിമയത്തിൽ നേരിട്ട് ഇടപെടുന്നു. ജ്യൂസിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും വ്യാവസായിക ഉൽപാദനത്തിന്റെ വിറ്റാമിൻ കോംപ്ലക്സുകളുമായി മത്സരിക്കാം. ജ്യൂസിന്റെ അളവിന്റെ 80% വെള്ളം ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അതിനാൽ ശരീരത്തിന്റെ ജല സന്തുലിതാവസ്ഥ നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഉപകരണമാണിത്.
മുന്തിരിപ്പഴം, വിത്ത് എന്നിവയുടെ നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക.
മുന്തിരി വിത്തുകൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്രദമാകും?
അസ്ഥി മുന്തിരി അതിന്റെ ഘടനയിൽ മാംസത്തേക്കാൾ സമ്പന്നമാണ്. പൾപ്പിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതും എന്നാൽ വലിയ അളവിൽ ഉള്ളതുമായ എല്ലാം ഇതിന് ഉണ്ട്. പ്രത്യേകിച്ച് ധാരാളം വിറ്റാമിൻ ഇ, ബി, പ്രോട്ടീൻ. അസ്ഥിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എണ്ണ മുറിവുകളുടെ പുനരുജ്ജീവനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും കാഴ്ചശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. സ്ത്രീ ശരീരത്തിൽ ഫൈറ്റോ ഹോർമോൺ വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണ്. ഇത് ഹൃദയപേശികളുടെ പ്രവർത്തനത്തെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു, പാർക്കിൻസൺസ്, അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം എന്നിവയിൽ ഇത് ഫലപ്രദമാണെന്ന് തെളിഞ്ഞു.
നിനക്ക് അറിയാമോ? അഗ്നി, രത്നം, വെള്ളം, പാൽ, ഗോതമ്പ് മാവ് എന്നിവരോടൊപ്പമാണ് മുന്തിരി ജ്യൂസ് എന്നു പറയുന്നത് (സിറഹ് 39:32).
വിനാഗിരിയുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ
- ദഹനനാളത്തിന്റെ ഡിസോർഡറുകളിൽ പ്രാബല്യത്തിൽ, ശരീരത്തിൻറെ എൻഡോക്രൈൻ പ്രക്രിയകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് വയറ്റിൽ അസിഡിറ്റി ന്യായീകരിക്കുന്നു.
- പൊട്ടാസ്യത്തിന്റെ കുറവ് നികത്തുന്നു, സ്റ്റാമിന വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ക്ഷീണം ഒഴിവാക്കുന്നു.
- ചർമ്മം, മുടി, നഖം എന്നിവയുടെ അവസ്ഥയിൽ ഒരു ഗുണം.
- ധാന്യം, ധാന്യം, മറ്റ് ചർമ്മ പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവ നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് ഫലപ്രദമാണ്.
- സന്ധിവാതം, ഉപ്പ് നിക്ഷേപം എന്നിവയ്ക്കുള്ള ചികിത്സയായി ഇത് പണ്ടേ അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു.
- ഗാർഗലുകൾ നാസോഫറിംഗൽ വീക്കം ഒഴിവാക്കുന്നു.
ഇപ്പോൾ വിപണിയിൽ നമുക്ക് അറിയാത്ത നിരവധി വിദേശ മുന്തിരി ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്. അവർക്ക് അതിശയകരവും മികച്ച രുചി ഉണ്ട്. എന്നിട്ടും, നമ്മിൽ പലർക്കും, ഇസബെല്ല മുന്തിരി പ്രായോഗികമായി നേറ്റീവ്, “ലോക്കൽ” ഇനമായി തുടരുന്നു. മിക്ക ഗാർഹിക പ്ലോട്ടുകളിലും ഇത് വളരുകയല്ല, ഒന്നരവര്ഷവും മഞ്ഞ് പ്രതിരോധവും മൂലം പ്രശസ്തി നേടിയ ഈ ബെറി വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഒരു യഥാർത്ഥ സംഭരണശാലയാണ്, ഇത് ആധുനിക ജീവിത സാഹചര്യങ്ങളിൽ നമുക്ക് വളരെ ആവശ്യമാണ്.
