വേനൽക്കാലത്തിന്റെ രണ്ടാം പകുതി - ശൈത്യകാലത്തെ ഓഹരികൾ നിറയ്ക്കാൻ സമയമായി. പച്ചക്കറികൾ വിളവെടുക്കാനും സംസ്ക്കരിക്കാനും സംരക്ഷിക്കാനുമുള്ള സമയമാണിത്.
ക്യാനുകൾ ഒഴികെയുള്ള കൂടുതൽ അതിലോലമായ സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു - വിറ്റാമിനുകളുടെ മികച്ച സംരക്ഷണത്തിനായി.
എന്നാൽ പല ഹോസ്റ്റസ്സുകളും പരിശീലിക്കുന്ന മറ്റൊരു തരം ശൂന്യതയുണ്ട്, അതായത് ശീതകാലം ശേഖരിക്കുകയോ വാങ്ങുകയോ ചെയ്ത കൂൺ മരവിപ്പിക്കുക, ഈ പ്രക്രിയ കൂടുതൽ വിശദമായി പരിഗണിക്കണം.
എന്ത് കൂൺ അനുയോജ്യമാണ്
പ്രായോഗികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഏതെങ്കിലും ഇനം അത്തരം ആവശ്യങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണെന്ന് "ശാന്തമായ വേട്ട" ആരാധകർക്ക് അറിയാം. പക്ഷേ എല്ലാറ്റിനും ഉപരിയായി അവരുടെ അഭിരുചി നിലനിർത്തുക:
- ബോളറ്റസ് കൂൺ;
- chanterelles;
- തേൻ അഗാരിക്;
- ബോളറ്റസ്;
- ആസ്പൻ പക്ഷികൾ;
- ചാമ്പിഗോൺസ്.
അവയേക്കാൾ അല്പം താഴ്ന്നതാണെങ്കിലും അവയുടെ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് "കുറിപ്പുകൾ" നിലനിർത്തുക, ഇനിപ്പറയുന്നവ:- വെളുത്ത കൂൺ;
- മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ;
- വൊല്നുശ്കി;
- ബോളറ്റസ്;
- കുങ്കുമപ്പാൽ;
- റുസുല.
മിക്കപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്ന മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചാമ്പിഗോൺ ആണ്. പൗരന്മാർക്ക് ഇത് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള ഓപ്ഷനാണ് - എല്ലാവർക്കും സമീപത്ത് ഒരു വനമില്ല, ശരിയായ അനുഭവമില്ലാതെ കാട്ടു കൂൺ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതിൽ പ്രശ്‌നമുണ്ട്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! പൂരിപ്പിച്ച കണ്ടെയ്നറിലോ ബാഗിലോ കുറഞ്ഞത് വായു ഉണ്ടായിരിക്കണം, അത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ "വാർദ്ധക്യത്തെ" ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു. അതിനാൽ, പാത്രങ്ങൾ വളരെ ലിഡ് വരെ നിറയ്ക്കുന്നു, പാക്കേജുകളിൽ നിന്ന് ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അവ വായുവിൽ “രക്തസ്രാവം” നടത്തുന്നു.
വന വിളവെടുപ്പ് കൂടുതൽ നല്ലതാണ് (എല്ലാത്തിനുമുപരി, "പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ"), എന്നാൽ ഇവിടെയും ചില സൂക്ഷ്മതകളുണ്ട്. മാസിഫിന്റെ അരികിൽ നിന്ന് എടുത്ത ഇളം ചെടികൾ മാത്രമേ കൂട്ടിച്ചേർക്കാവൂ. റോഡരികിൽ ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല (മൈസീലിയം വഴി ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവ് കാരണം). 
കൂൺ തയ്യാറാക്കൽ
ശേഖരിച്ച ഉടൻ തന്നെ പ്രാഥമിക പ്രോസസ്സിംഗ് നടത്തുന്നു. അനുയോജ്യമായത് - പകൽ സമയത്ത്. ബൊലറ്റസ്, വോൾ‌വുഷ്കി, തേൻ അഗാരിക്സ്, ആസ്പൻ കൂൺ എന്നിവയാണ് ഇക്കാര്യത്തിൽ ഏറ്റവും ആവശ്യപ്പെടുന്നത്. അത്തരമൊരു ശേഖരം ഉള്ളതിനാൽ, നിങ്ങൾ കഴിയുന്നതും വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കേണ്ടിവരും.
ചെപ്സ്, പാൽ കൂൺ എന്നിവയുടെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക.
മറ്റ് ജീവിവർഗങ്ങൾക്ക് (പ്രത്യേകിച്ച് മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ) 1.5-2 ദിവസം നേരിടാൻ കഴിയും, എന്നിരുന്നാലും ഇത് ദുരുപയോഗം ചെയ്യരുത് - ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും സംയുക്തങ്ങളും വളരെ വേഗത്തിൽ "ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു".
വീട്ടിലെ ബാക്കി തയ്യാറെടുപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, കൂൺ മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അത്തരംവയ്ക്ക് വിധേയമാണ് ലളിതമായ നടപടിക്രമങ്ങൾ:
- സമഗ്രമായ പരിശോധന - പഴയ, തകർന്ന, കൈകാലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സംശയാസ്പദമായ സംഭവങ്ങൾ എല്ലാം മാറ്റിവച്ചിരിക്കുന്നു;
- എല്ലാ ചവറ്റുകുട്ടകളും അഴുക്കും ബാക്കിയുള്ളവയിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു;
- ജലത്തിന്റെ ഒരു മാറ്റം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകിക്കളയുന്നു (ഉപയോഗപ്രദമായ ചില സ്വത്തുക്കൾ നഷ്ടപ്പെട്ടു, പക്ഷേ സുരക്ഷ എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി);
- കഴുകിയ ശേഷം അവയെ ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക.
ഇതിനകം ഉണങ്ങിയ കൂൺ കൂടുതൽ സംസ്കരണത്തിനും മരവിപ്പിക്കലിനും തയ്യാറാണ്. ഏറ്റവും വലുത് ഭംഗിയായി മുറിച്ചുമാറ്റുന്നു, ചെറിയവ കേടുകൂടാതെയിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു (എന്നിരുന്നാലും, വോളിയത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ ചെറിയവയ്ക്ക് അവ വെട്ടിക്കുറയ്‌ക്കേണ്ടി വരും).നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? തന്ത്രശാലിയായ കാട്ടുമൃഗത്തിൽ നിന്ന് ചാൻടെറലുകൾക്ക് അവരുടെ പേര് ലഭിക്കുന്നില്ല. പുരാതന കാലത്ത്, “കുറുക്കൻ” എന്ന പദം റഷ്യയിൽ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു, അതായത് മഞ്ഞ (നിറത്തിൽ മാത്രം).
മരവിപ്പിക്കാനുള്ള വഴികൾ
ഇതിനകം കഴുകിയ കഴുകിയതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് നേരിട്ട് മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. പുതുതായി ശേഖരിച്ച മെറ്റീരിയൽ സംരക്ഷിക്കാനുള്ള എളുപ്പവഴി ഉപയോഗിച്ച് നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം.
വിന്റർ ബോളറ്റസ്, പാൽ കൂൺ, പോർസിനി കൂൺ, ഉണങ്ങിയ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ എന്നിവ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക.
അസംസ്കൃത കൂൺ
അത്തരം ജോലിയുടെ അൽ‌ഗോരിതം ഇനിപ്പറയുന്നതായിരിക്കും:
- കൂൺ പാത്രങ്ങളിലോ ട്രേയിലോ തുല്യമായി ചിതറുന്നു. പാളി നേർത്തതായിരിക്കണം.
- പരമാവധി മോഡ് "വിൻ‌ഡിംഗ്" ചെയ്യുന്ന ഫ്രീസറിൽ 12 മണിക്കൂർ കണ്ടെയ്നർ അവശേഷിക്കുന്നു.
- ഈ സമയത്തിനുശേഷം, വർക്ക്പീസ് നീക്കംചെയ്യുന്നു, കൂൺ സ്വയം സാധാരണ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. അവ ഫ്രീസറിൽ ഇട്ടു, ഇതിനകം സ്റ്റാൻഡേർഡ് മോഡിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
പലർക്കും താൽപ്പര്യമുണ്ട്, മുകളിലുള്ള പട്ടികയിൽ നിന്നുള്ള ഏത് കൂൺ മരവിപ്പിക്കാനും അസംസ്കൃതമായി എടുക്കാനും പോഷകഗുണങ്ങൾ വളരെ ലളിതമായി നിലനിർത്തുന്നുണ്ടോ എന്നും.ഇത് പ്രധാനമാണ്! അനുയോജ്യമായ സ്റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്നർ ക്രാഫ്റ്റ് കാർഡ്ബോർഡ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന മതിലുകളും അടിഭാഗത്ത് നിന്ന് അകത്ത് നിന്ന് ലാമിനേറ്റ് ചെയ്ത ഒരു കണ്ടെയ്നറാണ്.
പ്രാഥമിക ചൂട് ചികിത്സയില്ലാതെ "ഹൈ-സ്പീഡ്" മരവിപ്പിക്കൽ പൂർണ്ണമായും വന വർഗ്ഗങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത്, ഇനിപ്പറയുന്നവ:
- chanterelles;
- ബോളറ്റസ്;
- ബോളറ്റസ്;
- ആസ്പൻ പക്ഷികൾ;
- തേൻ അഗാരിക്;
- ചാമ്പിനോൺസ് (വനത്തിന്റെ അരികിൽ ശേഖരിച്ചു, വാങ്ങിയിട്ടില്ല).
പുഴുങ്ങിയ
ശേഖരിച്ച പകർപ്പുകൾ പൂർണ്ണമാണെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ അവയുടെ അവസ്ഥ “അവതരണ” ത്തോട് അൽപ്പം യോജിക്കുന്നില്ല. അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ, സഹായിക്കുന്നു ഷോർട്ട് ബ്രൂ:
- നടുക്ക് തീയിൽ ഒരു വലിയ കലം സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. വോളിയം ലളിതമാണെന്ന് കണക്കാക്കുക - 1 കിലോ ശേഖരത്തിന് 5 ലിറ്റർ വെള്ളം.
- ഇതിനകം കഴുകി മുറിച്ച ബില്ലറ്റ് ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുന്നു, ഇത് 5-10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കും.
- ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്താൽ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം അൽപ്പം തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും തുടർന്ന് ഒരു കോലാണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാ കഷ്ണങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുകയും വേണം. ചില കൂൺ വരണ്ടുപോകുന്നു, പക്ഷേ ഇത് ഓപ്ഷണലാണ്.
- ഇത് കൂൺ പാക്കേജുകളിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഫ്രീസറിൽ ഇടാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു ബാഗോ കണ്ടെയ്നറോ മതിയാകുംവിധം അവ പാക്കേജുചെയ്യുന്നു - ശൈത്യകാലത്ത് സെലോഫെയ്ൻ തുറന്ന ശേഷം ഉൽപ്പന്നം ഉടനടി പാചകത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു (ഉരുകുന്നു, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും വളരെ വേഗം നഷ്ടപ്പെടും, രുചി അത്ര പൂരിതമാകില്ല).
യഥാർത്ഥ ചോദ്യം അവശേഷിക്കുന്നു, ചേമ്പറിലേക്ക് അയയ്‌ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അസംസ്കൃതമായി എടുത്ത് തിളപ്പിക്കാതെ കേവലം മുഴുവൻ കൂൺ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ?നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? അതിശയകരമെന്നു പറയട്ടെ, നമ്മുടെ പൂർവ്വികർ കൂൺ വളരെയധികം വിലമതിച്ചിരുന്നില്ല. മാത്രമല്ല, അവയെ "ചാണകം" ആയി കണക്കാക്കിയിരുന്നു (കാരണം അവ നന്നായി പൂരിത മണ്ണിൽ മാത്രമേ വളരുകയുള്ളൂ).
ഭയങ്കരമായ ഒന്നും സംഭവിക്കില്ലെന്ന് പ്രാക്ടീസ് സൂചിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഒരു പാചക തന്ത്രമുണ്ട്. സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി നിങ്ങൾ അത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചൂഷണം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ഭാവിയിൽ വറുത്തതിന്, ഈ നടപടിക്രമം ആവശ്യമാണ്.
പായസം
ഈ രീതി അനുവദിക്കുന്നു കാലുകളുടെയോ തൊപ്പികളുടെയോ ഘടനയ്ക്ക് വലിയ കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ രസം സംരക്ഷിക്കാൻ:
- സിട്രിക് ആസിഡ് (1 ടീസ്പൂൺ മുതൽ 1 ലിറ്റർ വരെ) വെള്ളത്തിൽ ലായനിയിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നു. 5-7 മിനിറ്റ് നിൽക്കുക.
- ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ എറിയുക, അവിടെ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
- ശക്തമായ തീ തുറന്നുകാണിച്ച് 4-5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളി (തകർത്തു അല്ലെങ്കിൽ വളയങ്ങൾ) ചേർക്കാം. ഈ "സെറ്റ്" മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് വറുത്തതാണ്.
- ഇത് 15-20 മിനുട്ട് ലിഡിനടിയിൽ പായസം അവശേഷിക്കുന്നു, അവസാനം കുരുമുളകും ഉപ്പും ചെറുതായി മറക്കാൻ മറക്കരുത്.
- ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്താൽ, കൂൺ ലിഡിനടിയിൽ അല്പം ഉണ്ടാക്കട്ടെ.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! നീണ്ട പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ കൂൺ ചെറുതായി ചാരനിറത്തിലാകാൻ തുടങ്ങിയാൽ, ഇത് ഹൃദയത്തിന് ഒരു കാരണമല്ല. നേരെമറിച്ച്, അത്തരമൊരു സിഗ്നൽ സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെയും ദോഷകരമായ മാലിന്യങ്ങളുടെയും അന്തിമ "ഫലം" സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
അവസാന കോഡ് - പാത്രങ്ങളിലോ പാക്കേജുകളിലോ തണുപ്പിക്കൽ, സ്ഥാപിക്കൽ. ഇത് ഫ്രീസറിലേക്ക് അയച്ച പാസ്തയ്ക്കുള്ള മികച്ച അടിത്തറയായി മാറി. 
വറുത്ത
ഇവിടെയും പ്രത്യേക ബുദ്ധിമുട്ടില്ല:
- 2 സ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചട്ടിയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാകുമ്പോൾ, കട്ട് ശേഖരം നേർത്ത പാളിയിൽ ഇടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
- വലുപ്പമനുസരിച്ച് സസാർക്കിയുടെ ദൈർഘ്യം വ്യത്യാസപ്പെടാം - ചെറിയ കഷണങ്ങൾക്ക് 4-5 മിനിറ്റ് മതിയാകും, വലിയവ 10-15 മിനിറ്റെടുക്കും.
- അപ്പോൾ ഒരു കൂളിംഗ് ഉണ്ട് (നിങ്ങൾക്ക് ലിഡ് മറയ്ക്കാൻ കഴിയില്ല).
- പിന്നെ എല്ലാം പതിവുപോലെ: പാക്കിംഗും ഫ്രിഡ്ജിലേക്കുള്ള വഴിയും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉൽപ്പന്നം, ശീതകാലം വരെ അവിടെ കിടക്കുന്നു, ഒരു മികച്ച പൂരിപ്പിക്കൽ ആയിരിക്കും.
ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂൺ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൽ തെറ്റിദ്ധരിക്കാതിരിക്കാൻ, അപകടകരമായ മാതൃകകളിൽ നിന്ന് അവയെ വേർതിരിച്ചറിയാൻ കഴിയുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. കുളം പോഡുകൾ (ആസ്പൻ, കറുപ്പ്), പന്നികൾ, മോഖോവിക്, പോഡ്‌ഗ്രൂസ്‌ഡ്ക, മോറലുകളും ലൈനുകളും, കറുത്ത ട്രഫിൽ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക.
പലപ്പോഴും അത്തരം പ്രോസസ്സിംഗ് നടത്തുന്നത് പ്ലേറ്റിലല്ല, മറിച്ച് അടുപ്പിലാണ്. അതിനാൽ കൂടുതൽ സാമ്പത്തികമായി - എണ്ണ ആവശ്യമില്ല (അത് സ്വന്തം ജ്യൂസ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു). ശരിയാണ്, പഴയ പ്ലേറ്റുകൾക്ക് അസമമായ താപനം നൽകാൻ കഴിയും, മാത്രമല്ല വറുക്കുന്നതിന് മുമ്പുതന്നെ ഈ നിമിഷം മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കണം.
എത്ര സംഭരിക്കാം
ഈ എല്ലാ പ്രവൃത്തികൾ‌ക്കും ശേഷം, ഒരു യുക്തിസഹമായ ചോദ്യം ഉയരുന്നു: പാക്കേജുചെയ്‌തതും ഫ്രീസുചെയ്‌തതുമായ കൂൺ ഒരു സാധാരണ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാനും സംഭരിക്കാനും നിങ്ങൾക്ക് എങ്ങനെ കഴിയും?
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? 50 ദശലക്ഷം വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പാണ് കൂൺ രൂപപ്പെടുത്തിയത്. അത്തരം ജീവികൾ കൂടുതൽ പ്രാകൃതമായവയാണെങ്കിലും വളരെ മുമ്പുതന്നെ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടുവെങ്കിലും - ഏകദേശം 1 ബില്ല്യൺ വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ്.
മിക്കപ്പോഴും, ശൂന്യത ഒരു വർഷത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കുന്നില്ല, -18 ... -19 within within ഉള്ളിൽ അറയിൽ സ്ഥിരമായ താപനില നിലനിർത്തുന്നു. എന്നാൽ ഇത് ഏറ്റവും സാധാരണമായ കണക്കാണ്, ഇത് മരവിപ്പിക്കുമ്പോൾ ഉപയോഗിച്ച രീതിയെ ആശ്രയിച്ച് ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും. റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ അവസ്ഥയും അതിന്റെ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.
ഈ ഘടകങ്ങളെല്ലാം ഞങ്ങൾ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഡാറ്റ ലഭിക്കും:
- അസംസ്കൃത കൂൺ 8 മുതൽ 10-11 മാസം വരെ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമാകും. വാർഷിക "ടേൺ" വഴി അവർക്ക് രുചി അൽപ്പം നഷ്ടപ്പെടും;
- പുഴുങ്ങിയതും വറുത്തതുമായ കള്ളം വർഷം ശാന്തമായി (പാക്കേജിംഗ് തകർന്നിട്ടില്ലെങ്കിൽ);
- പായസത്തിന്റെ “ഉപയോഗപ്രദമായ പരമാവധി” 8 മാസമാണ്, അതിനുശേഷം പോഷകഗുണങ്ങളുടെ ക്രമാനുഗതമായ നഷ്ടം ആരംഭിക്കുന്നു.
ശരിയായി അച്ചാർ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് വായിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ശരിയായി ഫ്രീസുചെയ്ത കൂൺ നല്ല ഷെൽഫ് ജീവിതമാണ് - ഇത് പുതുവത്സര പട്ടിക അലങ്കരിക്കാനുള്ള ഒന്നായിരിക്കും (മാത്രമല്ല). 
എങ്ങനെ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാം
പ്രധാന നിയമം defrosting സ്വാഭാവികം ആയിരിക്കണം, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ജല തരം ബൂസ്റ്ററുകളുടെ പങ്കാളിത്തം കൂടാതെ. നിങ്ങൾ ക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കേണ്ടിവരും: രണ്ട് കിലോ പാക്കേജ് 12 മണിക്കൂറിനുശേഷം (അല്ലെങ്കിൽ അതിലും കൂടുതൽ) കേടാകില്ല. അത്തരം തയ്യാറെടുപ്പുകളില്ലാതെ, ദീർഘകാല തണുപ്പിക്കലിന് മുമ്പ് തിളപ്പിച്ചതോ പായസം ചെയ്തതോ ആയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത ഉണ്ടാക്കുന്നത് അചിന്തനീയമാണ്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! കൂടുതൽ "സ gentle മ്യമായ" ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനായി, അസംസ്കൃത കൂൺ ആദ്യം അറയിൽ നിന്ന് റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ പ്രധാന കമ്പാർട്ടുമെന്റിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, തുടർന്ന് മാത്രമേ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇഴയാൻ അയയ്ക്കൂ.
എന്നാൽ എല്ലാ നിയമങ്ങളിലും ഒഴിവാക്കലുകളുണ്ട്. അതിനാൽ ഇവിടെ - ഫ്രൈ ചെയ്ത കൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, മറ്റൊരു വീട്ടമ്മ അവരെ മരവിപ്പിച്ചേക്കില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അത് ആവശ്യമില്ല: ചൂടായ പാൻ വളരെ വേഗം മഞ്ഞ് ഉരുകുന്നു. എന്നാൽ അതിനുമുമ്പുതന്നെ അരിഞ്ഞ സവാള അതിൽ വറുത്തെടുക്കുക, എന്നിട്ട് വർക്ക്പീസ് തന്നെ ഇടുക.
ഫ്രീസുചെയ്യൽ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ഏതാണ്ട് ഏത് ഉൽപ്പന്നവും തയ്യാറാക്കാം: സ്ട്രോബെറി, ബ്ലൂബെറി, ചെറി, ആപ്പിൾ, തക്കാളി, ധാന്യം, ഗ്രീൻ പീസ്, വഴുതനങ്ങ, മത്തങ്ങ.
കൂൺ വീണ്ടും മരവിപ്പിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ലെന്ന് ഓർമ്മിക്കുക - ആകർഷകമായ ശേഖരം ആകൃതിയില്ലാത്തതും രുചിയല്ലാത്തതുമായ ഒരു കഞ്ഞി ആയി മാറുന്നു. അതിനാൽ പാക്കിൽ നിന്നുള്ള വിലയേറിയതും രുചികരവുമായ ഉൽപ്പന്നം ഉടനടി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് ആവശ്യമായ "ഡോസ്" മുൻ‌കൂട്ടി കണക്കാക്കുക. ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗിന് ശേഷം, ഇത് ഒരു നീണ്ട ഇടവേളയില്ലാതെ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഈ ലേഖനത്തിൽ, പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുത്ത അല്ലെങ്കിൽ വാങ്ങിയ കൂൺ എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിച്ചു. അസാധാരണവും രുചികരവുമായ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാല പട്ടിക അലങ്കരിക്കാൻ ഈ നുറുങ്ങുകൾ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. പരീക്ഷിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്!
