പലർക്കും, സ്ട്രോബെറി ജാം തയ്യാറാക്കുന്നതിലൂടെ വിളവെടുപ്പ് സീസൺ ആരംഭിക്കുന്നു, കാരണം ഈ ബെറി ഇതിവൃത്തത്തിലെ ആദ്യത്തേതിൽ ഒന്നായി കാണപ്പെടുന്നു. കട്ടിയുള്ള സ്ട്രോബെറി ജാം എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് ഇന്ന് ഞങ്ങൾ പറയും, ഇത് പ്രാഥമികമായി പൂരിപ്പിക്കൽ, ടോസ്റ്റ്, പാൻകേക്കുകൾക്കും പാൻകേക്കുകൾക്കും ഒരു സോസ് എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ
തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- സ്ട്രോബെറി - 2 കിലോ;
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 1.5 കിലോ;
- അര നാരങ്ങ
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഉയർന്ന അളവിലുള്ള സിങ്ക് അടങ്ങിയതിനാൽ സ്ട്രോബറിയുടെ സ്വാഭാവിക അഫ്ഫോഡിസിക് ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
അടുക്കള ഉപകരണങ്ങൾ
പാത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുക:
- ആഴത്തിലുള്ള പാചക പാത്രം - ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു എണ്ന;
- പാത്രം;
- കോലാണ്ടർ;
- സ്കിമ്മർ;
- സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ സ്കൂപ്പ്;
- ലിഡ് ഉള്ള ജാറുകൾ (നിർദ്ദിഷ്ട എണ്ണം ചേരുവകൾക്ക് നിങ്ങൾക്ക് 0.5 ലിറ്റർ വീതമുള്ള 3 ക്യാനുകൾ ആവശ്യമാണ്);
- ട്വിസ്റ്റ്-ക്യാപ്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ സീലർ കീ.
ശൈത്യകാലത്തിനായി ഈ രുചികരമായ ബെറി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകളും വായിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാകും.
സ്ട്രോബെറി തയ്യാറാക്കൽ
ആരംഭിക്കുന്നതിന്, സ്ട്രോബറിയോ, അടുക്കുക ചീഞ്ഞ, തകർന്ന ആൻഡ് പിഞ്ചു സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യണം. ഇത് വളരെ നന്നായിരിക്കണം, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ സ g മ്യമായി കഴുകിക്കളയുക, വെള്ളം കളയാൻ അനുവദിക്കുക. അതിനുശേഷം ഒരു തൂവാലയിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഉണക്കുക, തുടർന്ന് തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക. തയ്യാറായ നിറം ആവശ്യമായ തുക അളവുകയും അളക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. 
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഒന്നിലധികം വഴികൾ പരീക്ഷിച്ച പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർക്ക് കട്ടിയുള്ള സ്ട്രോബെറി ജാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് അറിയാം, കൂടാതെ ക്വിറ്റിൻ, പെക്റ്റിൻ തുടങ്ങിയ അഡിറ്റീവുകൾ ഈ ആവശ്യത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
പാചക പാചകക്കുറിപ്പ്
അതിനാൽ, മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങൾക്കൊപ്പം കട്ടിയുള്ള സ്ട്രോബെറി ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- സരസഫലങ്ങൾ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മൂടുക. 6 മണിയോടെ നിങ്ങൾ അവരെ വിടണം, അതിനാൽ അവർ ജ്യൂസ് അനുവദിച്ചു.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ സ്ട്രോബറിയോ കൂടെ എണ്ന ഇടുക ഒപ്പം വല്ലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി, ഒരു നമസ്കാരം. സരസഫലങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന നുരയെ, സ്കിമ്മർ നീക്കം ചെയ്യുക.
- സരസഫലങ്ങൾ മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുന്നത് തുടരുക.
- പാത്രങ്ങൾ കഴുകി അണുവിമുക്തമാക്കുക.
- കട്ടിയുള്ള സിറപ്പിൽ നാരങ്ങ ചേർത്ത് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു മണിക്കൂർ പാചകം തുടരുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
- അതിനുശേഷം സിറപ്പിലേക്ക് സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുക, ചൂട് കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
- ജാറുകൾ ചൂടാക്കി ക്രമീകരിക്കുക, മൂടി ചുരുട്ടുക, തലകീഴായി തിരിയുക, തണുക്കുന്നതുവരെ വിടുക.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഒരു ചൂടുള്ള മുറിയിൽ പുളിച്ചു കഴിയും പോലെ, ഫ്രിഡ്ജ് ലെ നിറം ഒരു കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുന്നു ശുപാർശ.
പാചക ടിപ്പുകൾ
ഏറ്റവും രുചികരമായ സ്ട്രോബെറി ജാം എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചില ടിപ്പുകൾ ഇതാ:
- അനുയോജ്യമായ ഇനാമൽ‌വെയർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മികച്ചത്. ഒരു അലുമിനിയം കണ്ടെയ്നറിൽ, ഒരു ഓക്സിഡേഷൻ ഉണ്ടാകുന്നത് ഒരു സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ കണ്ടെയ്നറിൽ, ജാം അസുഖകരമായ, പ്രത്യേക ഫ്ലേവർ കൈവരുന്നു.
- പ്രക്ഷോഭത്തിന്, നിങ്ങൾ ഒരു മരം അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല തിരഞ്ഞെടുക്കണം.
- സ്ട്രോബെറി ബില്ലിനു വാനീലിൻ, ഇഞ്ചി, പുതിന എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു പ്രത്യേക രുചിയുണ്ടാകും.
- ഇത്രയും നീണ്ട പാചകം ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ട് സ്ട്രോബെറി ജാം കട്ടിയാക്കുന്നതിന് ഒരു ബദൽ മാർഗമുണ്ട്. ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള പഞ്ചസാരയിൽ “ഷെൽഫിക്സ്” ചേർത്ത് സരസഫലങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഉടനടി തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ബാക്കി പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- സിറപ്പിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നതിന് അത് ഒരു സോസറിൽ ഒഴിക്കുക. ഡ്രോപ്പ് വ്യാപിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് തയ്യാറാണ്.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! സിറപ്പ് ദഹിപ്പിക്കരുത്, അതു വാലന്നു നിറം ഹോമയാഗം പഞ്ചസാര വാസന പാടില്ല.
വീട്ടിൽ ജാം എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം
ജാറുകൾ നന്നായി അണുവിമുക്തമാക്കിയിരുന്നെങ്കിൽ, ഓക്സിജൻ ജാമിലേക്ക് ഒഴുകാതിരിക്കാൻ ലിഡുകൾ കർശനമായി അടച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് വർഷങ്ങളോളം സൂക്ഷിക്കാം. ഇരുണ്ട തണുത്ത മുറിയിൽ ഇത് നന്നായി സൂക്ഷിക്കുക. എന്നാൽ ഇത് ഫ്രിഡ്ജിലോ ബാൽക്കണിയിലോ ഇടരുത്.
വൈബർണം, ബ്ലൂബെറി, Propeeps ഒരു, ആപ്രിക്കോട്ട്, gooseberries, കടൽ buckthorn, yoshta, ഷാമം, ആപ്പിൾ ശീതകാലം വേണ്ടി ആപ്പിൾ എങ്ങനെ അറിയാൻ.
വളരെ കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ, ഇത് പഞ്ചസാര നൽകാം. ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകളും ശുപാർശകളും ഉള്ള ഈ പാചകത്തിന് നന്ദി, കട്ടിയുള്ള സ്ട്രോബെറി ജാം ശൈത്യകാലം മുഴുവൻ നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെ ആനന്ദിപ്പിക്കും.
