പുതുവത്സരം വളരെ അടുത്താണ്, അവധിക്കാല മെനുവിൽ ചിന്തിക്കേണ്ട സമയമാണിത്. വിവിധ ഒറിജിനൽ സലാഡുകൾ മേശപ്പുറത്ത് നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടില്ല, അതിനാൽ അമേരിക്കൻ വിഭവങ്ങളുടെ രുചികരവും സംതൃപ്‌തവുമായ ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നേർപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
ചുട്ടുപഴുത്ത ടർക്കി
ക്രിസ്മസ് സിനിമകളിൽ വളരെ പ്രചാരമുള്ള ഒരു ടേബിൾ ഡെക്കറേഷനാണ് ഈ പക്ഷി. സുഗന്ധമുള്ള പച്ചമരുന്നുകൾ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന പുറംതോട് ഉള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത ടർക്കി മുഴുവൻ പട്ടികയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് മനോഹരമായി കാണപ്പെടും.
ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:
- തുർക്കി - 1 പിസി;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- പുതിയ കാശിത്തുമ്പ - 1 കുല;
- മുനി - 1 കുല;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 പിസി .;
- ഉപ്പ്;
- നിലത്തു കുരുമുളക്;
- ലൂബ്രിക്കറ്റിംഗ് ഓയിൽ (ഒലിവ്).
ആദ്യം നിങ്ങൾ ടർക്കി വൃത്തിയാക്കുകയും അതിന്റെ ചിറകുകളുടെ നുറുങ്ങുകൾ മുറിക്കുകയും വേണം. വേർതിരിക്കുക, പക്ഷേ മുറിക്കരുത്, സ്റ്റെർനം, കാലുകൾ, പുറം എന്നിവയിൽ ചർമ്മത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്തരുത്. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചർമ്മത്തിന് കീഴിലുള്ള മാംസം തളിക്കുക.
അടുത്തതായി, വെണ്ണ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മുനി ഇലകൾക്കൊപ്പം ചർമ്മത്തിന് കീഴിൽ വയ്ക്കുക. ടർക്കിക്കുള്ളിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു കൂട്ടം കാശിത്തുമ്പയും വെളുത്തുള്ളിയും ഒട്ടിക്കുന്നു.
ഞങ്ങൾ കാലുകൾ ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിക്കുകയോ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ഉറപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു, ഞങ്ങൾ ചിറകുകൾ അകത്തേക്ക് തിരിക്കുന്നു. ടർക്കി ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ ഇട്ടു വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.
180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഞങ്ങൾ ഫോം ഇട്ടു. ബേക്കിംഗ് സമയം പക്ഷിയുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: 2.5 കിലോ - ഏകദേശം ഒന്നര മണിക്കൂർ, ഒരു വലിയ ടർക്കിക്ക് 3 മണിക്കൂർ വേവിക്കാം. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അനുവദിച്ച ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് ടർക്കിയിൽ വെള്ളം നൽകേണ്ടതുണ്ട്.
സ്റ്റീക്ക്
ചട്ടം പോലെ, സ്റ്റീക്ക് ഗ്രില്ലിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ എല്ലാവർക്കും ഈ അവസരം ഇല്ല, അതിനാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു വറചട്ടി, അടുപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കും.
ചേരുവകൾ
- പുതിയ ഗോമാംസം - 700 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 3 പീസുകൾ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി .;
- ഉപ്പ്;
- കുരുമുളക്;
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- ബൾസാമിക് വിനാഗിരി;
- വെണ്ണ.
ഗോമാംസം 3 സെന്റിമീറ്റർ വീതിയുള്ള സ്റ്റീക്കുകളായി മുറിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കണം. അരമണിക്കൂറോളം marinate ചെയ്യാൻ വിടുക.
ഒരു പാനിൽ 20 ഗ്രാം വെണ്ണയും ഒലിവ് ഓയിലും ചൂടാക്കുക. സവാള അരിഞ്ഞത് പൊൻ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് എല്ലാം ചേർത്ത് ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി പിടിക്കുക. തക്കാളി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇടുക. പച്ചക്കറികൾ സ ently മ്യമായി കലർത്തി കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. രുചിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും.
ഇരുവശത്തും ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ സ്റ്റീക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ഒരു പുറംതോട് ഉണ്ടാകും, എന്നാൽ ഉള്ളിൽ അവ വറുത്തില്ല. അതിനുശേഷം, ബാൽസാമിക് വിനാഗിരി, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് 7-10 മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു.
അടുപ്പിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ സ്റ്റീക്ക്സ് നീക്കം ചെയ്ത് അഞ്ച് മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ വിടുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച ശേഷം ഒന്നര സെന്റിമീറ്റർ ഭംഗിയായി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ കിടക്കുക. വറുത്ത തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് മാംസം വിളമ്പുക.
ആപ്പിൾ പൈ
മധുരപലഹാരത്തിനായി, കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് സുഗന്ധമുള്ള ആപ്പിൾ പൈ വിളമ്പുക.
ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ പരിശോധന:
- മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 60 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
- ഇടത്തരം ആപ്പിൾ - 6 പീസുകൾ;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ മാവ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- നാരങ്ങ നീര്;
- കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ.
ഒരു പ്രോസസർ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ പൈയ്ക്കായി ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കും. മാവ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക. വെണ്ണ ആദ്യം ഫ്രീസറിൽ ഒരു മണിക്കൂർ ഇടുക, എന്നിട്ട് സമചതുര മുറിച്ച് മാവിൽ ചേർത്ത് കോമ്പിനേഷനിലെ എല്ലാം പൊടിച്ചെടുക്കുക. അടുത്തതായി, ക്രമേണ വെള്ളം ചേർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ തകരുന്നത് അവസാനിക്കും വരെ. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് സമാന ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് 15 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിൽ ഇടുക.
ഞങ്ങൾ ആപ്പിൾ വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിച്ച് നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. പഞ്ചസാര, കറുവാപ്പട്ട, അന്നജം എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
ഞങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ പുറത്തെടുക്കുകയും ചെറിയ അളവിൽ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങളുടെ രൂപത്തിന്റെ വലുപ്പത്തിലേക്ക് ഉരുട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു (ഓരോ കഷണവും വെവ്വേറെ). കുഴെച്ചതുമുതൽ പാളികളിലൊന്ന് ഭംഗിയായി രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു, തുടർന്ന് പൂരിപ്പിക്കൽ ഇടുക. ഞങ്ങൾ രണ്ടാമത്തെ പാളി നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് ഞങ്ങളുടെ കേക്ക് അവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുകയും വയർ റാക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കലിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഒരു മണിക്കൂറോളം 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് ഇടുക. ഐസ്ക്രീമിന്റെ ഒരു ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
മീറ്റ് പൈ
പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ചും അല്ലാതെയും ചീഞ്ഞ ഇറച്ചി പൈ നിർമ്മിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യും.
കുഴെച്ചതുമുതൽ:
- മാവ് - 320 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ;
- അധികമൂല്യ - 150 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 125 മില്ലി.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ഗോമാംസം - 450 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 500 മില്ലി;
- കാരറ്റ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- അന്നജം - 25 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്;
- കുരുമുളക്.
ഗോമാംസം ഡൈസ് ചെയ്ത് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഇറച്ചി ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ചെറുതായി മൂടുന്നു. ഇറച്ചി നാരുകളായി പൊട്ടുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. അതിനുശേഷം, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഗോമാംസം ചാറിൽ (20 മിനിറ്റ്) അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ കാരറ്റ് മാംസത്തിൽ കലർത്തി ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ 80 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ അന്നജം ലയിപ്പിക്കുന്നു, ഗോമാംസം ചാറു ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് അഞ്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അടുപ്പ് 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുക. മാവ് ഉപ്പ് കലർത്തുക. അധികമൂല്യ സമചതുരയിലാക്കി മാവുമായി ഒരു കോമ്പിനേഷനിൽ കലർത്തി 125 മില്ലി വെള്ളം അവിടെ ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ആദ്യത്തെ പാളി അച്ചിൽ ഇടുക, പൂരിപ്പിക്കൽ ചേർത്ത് ചാറു ഒഴിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാമത്തെ പാളി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക. കേക്ക് 25 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കണം, അങ്ങനെ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് പ്രത്യക്ഷപ്പെടും.
പിസ്സ
ഈ പിസ്സ പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കില്ല, ഫലം നിങ്ങളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തും. ചേരുവകൾ രണ്ട് കഷണങ്ങളായി പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
കുഴെച്ചതുമുതൽ:
- മാവ് - 400 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 200 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ.
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- കെച്ചപ്പ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- ഇടത്തരം തക്കാളി - 4 പീസുകൾ;
- പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജ് - 200 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക്.
മാവ് ഉപ്പ് ചേർത്ത് എണ്ണയും വെള്ളവും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ ആക്കുക, രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ഓരോ പാളിയും ഉപരിതലത്തിൽ ഉരുട്ടി, മാവു വിതറി. ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിരിച്ച്, എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു, ചെറിയ വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
കെച്ചപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പിസ്സയുടെ അടിസ്ഥാനം ഗ്രീസ് ചെയ്ത് വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. തക്കാളി നേർത്ത റ round ണ്ട് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചീസ് പരത്തുക. സോസേജ് ഡൈസ് ചെയ്യുക, പിസ്സയിലുടനീളം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക, കുരുമുളക് തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ 20 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു.
ചില അമേരിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എത്ര എളുപ്പമാണെന്ന് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്കറിയാം. അതിനാൽ പുതുവർഷത്തിലെ അതിഥികളെ നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും അത്ഭുതപ്പെടുത്താം.
