മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ശൈത്യകാലത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന 13 രുചികരമായ പ്ലം ആശയങ്ങൾ

അതിശയകരമായ മധുര രുചിയും ധാരാളം പോഷകങ്ങളും ഉള്ള പലരും പ്രിയപ്പെട്ട പഴമാണ് പ്ലം. നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ നിന്ന് രുചികരമായ സ്പിനുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ 13 പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിക്കും: പ്ലംസിൽ നിന്ന് ശൈത്യകാലത്തെ ഏറ്റവും രുചികരമായ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ.

ഉണങ്ങിയ പ്ലം

100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• കലോറി - 240 കിലോ കലോറി;
• പ്രോട്ടീൻ - 2.18 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 0.38 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 63.88 ഗ്രാം.

ചേരുവകൾ

• മധുരവും പുളിയുമുള്ള പ്ലം - 3 കിലോ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ) - ആസ്വദിക്കാൻ;
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
• സസ്യ എണ്ണ - 0.5 ലി.

പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ആദ്യം, പ്ലംസ് അടുക്കുക, കഴുകുക, നന്നായി ഉണക്കുക, പകുതിയായി മുറിക്കുക, കല്ല് നീക്കം ചെയ്യുക.
2. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ഓരോ ഗ്രാമ്പൂവും നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
3. കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക.
4. നിരവധി ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
5. ഡ്രെയിനിംഗ് ഹാഫ്സ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, 100 ° C വരെ മൂന്ന് മണിക്കൂർ ചൂടാക്കുക. അടുപ്പിന്റെ വാതിൽ അജർ ആണെന്നത് പ്രധാനമാണ്.
6. മൂന്ന് മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഓരോന്നിനും ഒരു പ്ലേറ്റ് വെളുത്തുള്ളി ഇടുക.
7. അടുപ്പത്തുവെച്ചു മറ്റൊരു മണിക്കൂർ പ്ലംസ് നീക്കം ചെയ്യുക.
8. തുടർന്ന് ദിവസം മുഴുവൻ വെയിലത്ത് ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളുള്ള ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് പുറത്തെടുക്കുക.
9. അവസാനം, പഴം ഓറഗാനോ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക, അതിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക.

ശീതീകരിച്ച ഫലം

100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• കലോറി - 40.26 കിലോ കലോറി;
• പ്രോട്ടീൻ - 0.74 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 0.31 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 7.81 ഗ്രാം.

ചേരുവകൾ

• പ്ലം - 3 കിലോ.

പാചകക്കുറിപ്പ്

1. പ്ലം ആരംഭിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അടുക്കുക, കഴുകുക, നന്നായി ഉണക്കുക.
2. ഓരോ പഴത്തിന്റെയും ഒരു വശത്ത് മുറിവുണ്ടാക്കി കല്ല് നീക്കം ചെയ്യുക.
3. മരവിപ്പിക്കുന്നതിനായി ബാഗുകൾ തയ്യാറാക്കുക.
4. കുഴിച്ച പ്ലംസ് ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ചോപ്പിംഗ് ബോർഡിൽ ഇടുക, ഫ്രീസറിൽ 4 മണിക്കൂർ ഇടുക. പാക്കേജിൽ പഴങ്ങൾ ഒരു പിണ്ഡത്തിൽ ഒന്നിച്ചുനിൽക്കാതിരിക്കാനാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്.
5. 4 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് പ്ലംസ് നീക്കം ചെയ്യുക, ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിനായി ബാഗുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് തിരികെ അയയ്ക്കുക.

പ്ലം ജ്യൂസ്

100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• കലോറി - 39 കിലോ കലോറി;
• പ്രോട്ടീൻ - 0.8 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 0.0 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 9.6 ഗ്രാം.

ചേരുവകൾ

• പ്ലംസ് - 5 കിലോ;
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 500 ഗ്രാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് ::

1. ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു ജ്യൂസറും ഒരു ഇനാമൽഡ് പാനും ആവശ്യമാണ്.
2. നിങ്ങൾ ജ്യൂസ് ഉരുട്ടുന്ന പാത്രങ്ങളെ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
3. പ്ലംസ് അടുക്കുക, കഴുകുക, അവയിൽ നിന്ന് വിത്ത് നീക്കം ചെയ്യുക.
4. എന്നിട്ട് അവയെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പിടിക്കുക, അങ്ങനെ പഴങ്ങൾ മികച്ച ജ്യൂസ് നൽകും.
5. തയ്യാറാക്കിയ പ്ലംസ് ഒരു ജ്യൂസറിലൂടെ കടന്നുപോകുക.
6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ജ്യൂസ് സ്റ്റ ove യിൽ ഒരു എണ്ന ചൂടാക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
7. ജ്യൂസ് തണുപ്പിച്ച് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

പ്ലം വൈൻ

100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• കലോറി - 97 കിലോ കലോറി;
• പ്രോട്ടീൻ - 0.1 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 0.0 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 8.75 ഗ്രാം.

ചേരുവകൾ

• പ്ലംസ് - ഏത് അളവും;
• വെള്ളം - 1 കിലോ പൾപ്പിന് 1 ലിറ്റർ;
• പഞ്ചസാര - 1 ലിറ്റർ മണൽചീരയ്ക്ക് 100 ഗ്രാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് ::

1. വീഞ്ഞ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അഴുകൽ ടാങ്ക്, നെയ്തെടുത്ത, ഒരു മരം സ്പാറ്റുല, അണുവിമുക്തമായ കുപ്പികൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.
2. പ്ലംസ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കി ഉണങ്ങിയ തുണി ഉപയോഗിച്ച് തുടയ്ക്കണം, അവ കഴുകേണ്ടതില്ല.
3. സംസ്കരിച്ച പ്ലംസ് ഒരു പാളിയിൽ ഇടുക, മൂന്ന് ദിവസത്തേക്ക് നേരിട്ട് സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ ഇടുക, തുടർന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
4. പഴങ്ങൾ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങാക്കി മാറ്റുക, പുളിപ്പിച്ച ടാങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി നെയ്തെടുത്തത്, ഇരുണ്ടതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് 18-25 of C താപനിലയിൽ നീക്കം ചെയ്യുക. ആനുകാലികമായി ഇളക്കുക.
5. ഓരോ 10 ദിവസത്തിലും ആവശ്യമായ പഞ്ചസാരയുടെ 1/4 ഒഴിക്കുക.
6. അഴുകൽ കഴിഞ്ഞ് 2 മാസം കഴിഞ്ഞ് വീഞ്ഞ് തയ്യാറാകും. അണുവിമുക്തമായ കുപ്പികളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഇരുണ്ട തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഇടുക.

പ്ലം മാർമാലേഡ്

100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• കലോറി - 232.5 കിലോ കലോറി;
• പ്രോട്ടീൻ - 0.75 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 0.05 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 61.15 ഗ്രാം.

ചേരുവകൾ

• പ്ലംസ് - 1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 600 ഗ്രാം;
• രുചി കറുവപ്പട്ട.

പാചകക്കുറിപ്പ് ::

1. പ്ലംസ് കഴുകുക, അവയിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
2. പഴങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ഇടുക, പഞ്ചസാര കൊണ്ട് മൂടി ഒരു ദിവസം വിടുക.
3. ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് കാൻഡിഡ് പ്ലംസ് തീയിൽ ഇട്ടു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക.
4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം തണുപ്പിച്ച് പൊടിക്കുക.
5. തകർന്ന മാർമാലേഡ് ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു ഇരട്ട പാളിയിൽ ഇടുക, അത് കഠിനമാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

പ്ലം മാർഷ്മാലോ

100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• കലോറി - 270.9 കിലോ കലോറി;
• പ്രോട്ടീൻ - 1 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 1.2 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 66.2 ഗ്രാം.

ചേരുവകൾ

• പ്ലംസ് - 1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 8 ടീസ്പൂൺ

പാചകക്കുറിപ്പ്

1. പഴങ്ങൾ കഴുകുക, നന്നായി വരണ്ടതാക്കുക, വിത്തുകളും ചർമ്മവും നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു പൾപ്പ് വിടുക.
2. പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ പൊടിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് അര മണിക്കൂർ വിടുക.
3. പറങ്ങോടൻ പഞ്ചസാര വേഗത കുറഞ്ഞ തീയിൽ ഇട്ടു 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
4. അടുപ്പത്തുവെച്ചു 100 ° C വരെ ചൂടാക്കുക.
5. പേപ്പർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പ്ലം വേവിച്ച പറങ്ങോടൻ ഇടുക, അങ്ങനെ പാളി 0.5 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്.
6. പാസ്റ്റില്ലെ 4 മണിക്കൂർ വരണ്ടതാക്കുക. ഷീറ്റ് നീക്കംചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് പാസ്റ്റിലിനെ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

അച്ചാറിട്ട പ്ലം

100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• കലോറി - 63.9 കിലോ കലോറി;
• പ്രോട്ടീൻ - 0.3 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 0.1 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 16.5 ഗ്രാം.

ചേരുവകൾ

• പ്ലംസ് - 3 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 900 ഗ്രാം;
• റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി - 155 മില്ലി;
• ബേ ഇല - 20 ഗ്രാം;
• ഗ്രാമ്പൂ - 6 ഗ്രാം.

പാചകക്കുറിപ്പ്

1. പ്ലംസ് കഴുകിക്കളയുക.
2. പഞ്ചസാര ഒരു വിനാഗിരിയിൽ തീയിൽ ലയിപ്പിക്കുക.
3. പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
4. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ പ്ലംസും താളിക്കുകയും ചേർത്ത് വിനാഗിരിയിൽ അലിഞ്ഞു ചേർത്ത പഞ്ചസാര ഒഴിച്ച് തണുപ്പിക്കുക.
5. പ്ലംസ് നീക്കം ചെയ്ത് ബാക്കിയുള്ള ദ്രാവകം തിളപ്പിച്ച് പ്ലംസ് വീണ്ടും ഒഴിക്കുക. ഈ നടപടിക്രമം ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ 5 ദിവസത്തേക്ക് നടത്തുന്നു.
6. പ്ലംസിന്റെ അവസാന ദിവസം, അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് മാറ്റുക, എന്നിട്ട് തിളപ്പിക്കുന്ന സിറപ്പ് നിറയ്ക്കുക.
7. ക്യാനുകൾ ചുരുട്ടിക്കളയുക, അവയെ എന്തെങ്കിലും പൊതിഞ്ഞ് തണുപ്പിക്കുക.

പ്ലം ജാം

100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• കലോറി - 288 കിലോ കലോറി;
• പ്രോട്ടീൻ - 0.4 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 0.3 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 73.2 ഗ്രാം.

ചേരുവകൾ

• പ്ലംസ് - 1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
• വാനിലിൻ - 1 സാച്ചെറ്റ്.

പാചകക്കുറിപ്പ്

1. പ്ലംസ് കഴുകിക്കളയുക, അവയിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
2. പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
3. തയ്യാറാക്കിയ പ്ലംസ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് തളിച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രൂട്ട് ജ്യൂസ് നൽകാം.
4. ഭാവിയിലെ ജാം ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടുക, 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഒരു ഡി-വുഡ് സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക.
5. 1 മിനിറ്റ് കൂടി വാനിലിൻ ചേർത്ത് ജാം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. ജാം തണുപ്പിച്ച് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തുടയ്ക്കട്ടെ.
7. പറങ്ങോടൻ പ്ലം ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് വേവിക്കുക.
8. അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ജാം ഒഴിക്കുക.

കറുവപ്പട്ട ടിന്നിലടച്ച പ്ലംസ്

100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• കലോറി - 89 കിലോ കലോറി;
• പ്രോട്ടീൻ - 0.4 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 0.1 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 21.6 ഗ്രാം.

ചേരുവകൾ

• പ്ലംസ് - 3 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 1.5 കിലോ;
• 9% വിനാഗിരി - 400 മില്ലി;
• വെള്ളം - 200 മില്ലി;
• കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ;
• ഗ്രാമ്പൂ - 15 പീസുകൾ.

പാചകക്കുറിപ്പ്

• പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
• പ്ലംസ് കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കുക, ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ പഴത്തിലും കുറച്ച് പഞ്ചറുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
• പ്ലംസ് ഒഴികെ എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക, 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക (പഠിയ്ക്കാന്).
• പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിച്ച് പ്ലംസ് ഒഴിച്ച് ഒരു ദിവസം വിടുക. പിന്നീട് പഠിയ്ക്കാന് വീണ്ടും കളയുക, 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് പഴങ്ങൾ ഒഴിക്കുക.
• 6 ദിവസത്തേക്ക് ഈ നടപടിക്രമം നടത്തുക.
• അവസാന ദിവസം, അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ പ്ലംസ് വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ച് മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

ടികെമാലി സോസ്

100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• കലോറി - 66.9 കിലോ കലോറി;
• പ്രോട്ടീൻ - 0.2 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 0.3 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 11.5 ഗ്രാം.

ചേരുവകൾ

• പ്ലം - 3 കിലോ;
• ചതകുപ്പ കുടകൾ - 250 ഗ്രാം;
• പുതിയ പുതിന - 250 ഗ്രാം;
• വഴറ്റിയെടുക്കുക - 300 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• വെള്ളം - 200 മില്ലി;
• ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് - 2 കായ്കൾ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

പാചകക്കുറിപ്പ്

1. പ്ലംസ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ കഴുകിക്കളയുക. എന്നിട്ട് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഫലം തടവുക.
2. ചതകുപ്പ കുടകൾ ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിക്കുക.
3. പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
4. ചട്ടി, ഉപ്പ് എന്നിവയിലേക്ക് പ്ലം പാലിലും മാറ്റുക, കെട്ടിയിട്ട കുടകളും കുരുമുളകും ചേർത്ത് 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. വെളുത്തുള്ളിയും bs ഷധസസ്യങ്ങളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.
6. 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം സോസിൽ നിന്ന് ചതകുപ്പ നീക്കം ചെയ്യുക, വെളുത്തുള്ളി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
7. അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് സോസ് ഒഴിക്കുക.

സാറ്റ്‌സെബെലി സോസ്

100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• കലോറി - 119 കിലോ കലോറി;
• പ്രോട്ടീൻ - 2 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 3 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 15.8 ഗ്രാം.

ചേരുവകൾ

• പ്ലം - 1 കിലോ;
• ആപ്പിൾ - 2 പീസുകൾ;
• ഇഞ്ചി റൂട്ട് - 5 പീസുകൾ;
• വിനാഗിരി 9% - 2 ടീസ്പൂൺ;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

പാചകക്കുറിപ്പ്

1. പഴങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കുക. പ്ലമിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, ആപ്പിൾ തൊലി കളയുക.
2. ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൊലി കളയുക.
3. പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
4. ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി വെളുത്തുള്ളി പഴങ്ങൾ വളച്ചൊടിക്കുക.
5. പഴത്തിന്റെ പിണ്ഡത്തിൽ ഇഞ്ചി അരയ്ക്കുക.
6. ഉപ്പും വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കാൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
7. അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് സോസ് ഒഴിക്കുക.

പ്ലം ജാം

100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• കലോറി - 288 കിലോ കലോറി;
• പ്രോട്ടീൻ - 0.4 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 0.3 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 74.2 ഗ്രാം.

ചേരുവകൾ

• പ്ലം - 1 കിലോ;
• പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
• വെള്ളം - 150 മില്ലി.

പാചകക്കുറിപ്പ്

1. ഫലം കഴുകിക്കളയുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് പകുതിയായി മുറിക്കുക.
2. സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക - പഞ്ചസാര 2-3 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക.
3. പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
4. സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പ്ലംസ് ഒഴിച്ച് 4 മണിക്കൂർ വിടുക.
5. എന്നിട്ട് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്ത് 8 മണിക്കൂർ വിടുക. ഈ നടപടിക്രമം 2 തവണ ചെയ്യുക.
6. മൂന്നാം തവണ 15 മിനിറ്റ് ജാം വേവിക്കുക. അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

അജിക പ്ലം

100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഇവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• കലോറി - 65.7 കിലോ കലോറി;
• പ്രോട്ടീൻ - 1.8 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 0.4 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 14.4 ഗ്രാം.

ചേരുവകൾ

• പ്ലം - 1 കിലോ;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 1 കിലോ;
• മുളക് - 15 ഗ്രാം;
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 500 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ;
• വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ

പാചകക്കുറിപ്പ്

1. പഴങ്ങൾ കഴുകിക്കളയുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് പകുതിയായി മുറിക്കുക, പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളയുക.
2. ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി പ്ലംസ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക.
3. പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
4. വിനാഗിരി ഒഴികെ ബാക്കിയുള്ളവ നിലത്തു ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
5. വിനാഗിരി ചേർക്കുക.
6. അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ ചുരുട്ടുക.

ഈ ലേഖനത്തിലെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കനുസരിച്ച് തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്തിയ ശേഷം, അവരുടെ അഭിരുചിയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും. നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാർ പുതിയ വിഭവങ്ങളെ വിലമതിക്കും.