രാജകീയ കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലേക്ക് ഗോൾഡൻ

സ്വർണ്ണ സ്കെയിൽ സാധാരണ തേൻ അഗാരിക്കിൽ നിന്ന് വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അത് വലുതാണ്, തൊപ്പിയിൽ ഒരു മുള്ളൻപന്നി സൂചികളുമായി സാമ്യമുള്ള ചെറിയ ചെതുമ്പലുകൾ ഉണ്ട്. ജപ്പാനിൽ, ചീഞ്ഞ സ്റ്റമ്പുകളിൽ കൂൺ വളർത്തുന്നു, റഷ്യയിൽ, ചില കാരണങ്ങളാൽ, മഷ്റൂം പിക്കറുകൾ പലപ്പോഴും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാതെ അവനെ വിശ്വസിക്കുന്നില്ല. വേനൽക്കാലത്തിന്റെ അവസാനത്തിലും ഒക്ടോബർ ആദ്യ പകുതിയിലും രാജകീയ കൂൺ ശേഖരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഫംഗസിന്റെ വിവരണവും സവിശേഷതകളും

സ്വർണ്ണ സ്കെയിലുകൾ എവിടെയാണ് വളരുന്നത്, എപ്പോൾ ശേഖരിക്കും?

ചതുപ്പുനിലമുള്ള വനപ്രദേശങ്ങളിൽ ചെതുമ്പൽ കൂൺ വളരുന്നു, മിക്കപ്പോഴും പഴയ സ്റ്റമ്പുകൾക്ക് സമീപം, ആൽഡർ, വില്ലോ, പോപ്ലർ മരങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് അടുത്തായി, ബിർച്ച് മരങ്ങൾ കുറവാണ്.

ഓഗസ്റ്റ് അവസാനവും ഒക്ടോബർ പകുതിയുമാണ് ഈ കൂൺ പോകാനുള്ള സീസൺ. കാലാവസ്ഥ ചൂടുള്ള പ്രിമോർസ്‌കി ടെറിട്ടറിയിൽ, മെയ് അവസാനം മുതൽ ശേഖരണം സാധ്യമാണ്. രാജകീയ കൂൺ കണ്ടെത്തുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്: അവ ഒരു വലിയ കുടുംബത്തിലാണ് വളരുന്നത്. എന്നാൽ കൃത്യമായി ശേഖരണത്തിന്റെ സമയം കാരണം, അവ പലപ്പോഴും വിഷമുള്ള എതിരാളികളുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകുന്നു.

തെറ്റായ കൂൺ നിന്ന് ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായത് വേർതിരിച്ചറിയാനുള്ള പ്രധാന മാർഗം അവ എവിടെയാണ് വളരുന്നതെന്ന് കാണുക എന്നതാണ്. ചത്ത മരങ്ങളിൽ നല്ല കൂൺ വളരുന്നു.

മിസ്റ്റർ സമ്മർ റസിഡന്റ് മുന്നറിയിപ്പ്: അപകടകരമായ ഇരട്ട

ചുവന്ന നിറവും മൂർച്ചയുള്ള സൂചി പോലുള്ള ചെതുമ്പലും കാരണം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ രാജകീയ തേൻ അഗാരിക്കിന് വിഷമുള്ള എതിരാളികളുമായി ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഫംഗസ് ആരംഭിക്കുന്നത് ഒരു തെറ്റ് വരുത്തുകയും സ്വർണ്ണ സ്കൈറിം ഫ്ലേക്കിന് പകരം ശേഖരിക്കുകയും ചെയ്യും:

• ആൽഡർ ഫ്ലേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഒഗ്നെവ്ക (ഫോളിയോട്ട അൽനിക്കോള). പ്രധാന വ്യത്യാസം ചെറിയ വലുപ്പമാണ്. കാലുകളുടെ നീളം ഒരിക്കലും 8 സെന്റീമീറ്ററിൽ കൂടരുത്, തൊപ്പിയുടെ വ്യാസം (മഞ്ഞ) - 6. കനം - 0.4 സെന്റീമീറ്റർ മാത്രം. ഇത് കയ്പേറിയതും അസുഖകരമായ ഗന്ധവുമാണ്.
• അഗ്നിജ്വാല (ഫോളിയോട്ട ഫ്ലമ്മൻസ്). ഇതിന് വളരെ തിളക്കമുള്ള നിറവും ശരിയായ രൂപത്തിന്റെ സ്കെയിലുകളും ഉണ്ട് (ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ മഷ്റൂമിനേക്കാൾ ഭാരം കുറഞ്ഞ ഒരു ടോൺ). ഈ വ്യാജ തേൻ അഗാരിക് അതിന്റെ ആവാസവ്യവസ്ഥയാൽ തിരിച്ചറിയാൻ എളുപ്പമാണ്, കുടുംബങ്ങളെ വളർത്തുന്ന രാജകീയ കൂൺ വിപരീതമായി, ഇത് ഏകാന്തതയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, മിശ്രിതവും കോണിഫറസ് വനങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഇത് വിഷമല്ല, പക്ഷേ വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല.
• ഹെയ്ൽ ഫ്ലേക്ക് (ഫോളിയോട്ട ഹൈലാൻഡെൻസിസ്). ഇത് മിതമായ വലുപ്പത്തിലും ഇരുണ്ട തവിട്ട് നിറമുള്ള തൊപ്പികളിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. തൊപ്പിയുടെയും കാലുകളുടെയും ഉപരിതലം പലപ്പോഴും മ്യൂക്കസ് കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഈ കൂൺ പ്രിയപ്പെട്ട സ്ഥലം കരിഞ്ഞ മരം ആണ്.
• മ്യൂക്കസ് ഫ്ലേക്ക് (ഫോളിയോട്ട ലൂബ്രിക്ക). സോപാധികമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായവയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. തൊപ്പി വലുതാണ്, പക്ഷേ ചെതുമ്പലുകൾ ചെറുതും അവ എല്ലായ്പ്പോഴും ഭാരം കുറഞ്ഞതുമാണ്. തുടക്കം മുതൽ വളയങ്ങൾ കാണുന്നില്ല.

രാജകീയ കൂൺ കലോറി ഉള്ളടക്കം, നേട്ടങ്ങൾ, ദോഷങ്ങൾ

100 ഗ്രാമിന് പോഷകമൂല്യം: 21 കിലോ കലോറി.

ഗോൾഡൻ ഫ്ലേക്കിൽ ധാരാളം ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, രക്തഘടന സാധാരണമാക്കുന്നു (രക്തത്തിലെ ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ എണ്ണം (ചുവന്ന കോശങ്ങൾ) വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു), തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, പൊട്ടാസ്യം കരുതൽ നിറയ്ക്കുന്നു. നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ, പ്രമേഹം, ത്രോംബോഫ്ലെബിറ്റിസ്, വിളർച്ച എന്നിവ ചികിത്സിക്കാൻ ഈ കൂൺ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, തേൻ അഗാരിക് നിർബന്ധമായും തിളപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം അത് പായസം അല്ലെങ്കിൽ വറുത്തതാണ്. മിക്ക വിഭവങ്ങൾക്കും അവർ തൊപ്പികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാലുകൾ മികച്ച അച്ചാറാണ്.

ദഹനനാളത്തിന്റെ തകരാറുകൾക്കും ഭക്ഷണ അലർജികൾക്കും ഫംഗസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.