കാരറ്റ് അലസമാകാതിരിക്കാനും കേടാകാതിരിക്കാനും റഫ്രിജറേറ്ററിൽ കാരറ്റ് സൂക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന രഹസ്യങ്ങൾ

കാരറ്റ് ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ പച്ചക്കറിയാണ്. ഈ റൂട്ട് വിളയ്ക്ക് മനോഹരമായ രുചിയുണ്ട്, അതുപോലെ തന്നെ വിവിധതരം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ഇത് മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തെ ഗുണപരമായി ബാധിക്കുന്നു.

വർഷം മുഴുവനും മിക്കവാറും എല്ലാ വിഭവങ്ങളിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ് കാരറ്റ്. ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു കാരറ്റ് എങ്ങനെ സംരക്ഷിക്കാം? വീട്ടിലെ ശൈത്യകാലത്ത് ശരിയായ സംഭരണം ഉറപ്പാക്കുക എന്നതാണ് ഉത്തരം (മികച്ച സംഭരണ ​​രീതികൾക്കായി, പച്ചക്കറികൾ കുഴിക്കുന്നതിനും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുള്ള നിയമങ്ങൾ, ഇവിടെ വായിക്കുക).

ഘടനയുടെ സവിശേഷതകൾ

കാരറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുന്നതിന്, അത് തരംതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഒരു അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ വീട്ടിൽ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി, പൂർണ്ണമായും പഴങ്ങളും ആരോഗ്യമുള്ളതും നന്നായി പഴുത്തതുമായ പഴങ്ങൾ മാത്രമേ അയയ്ക്കൂ (ശൈത്യകാലത്തെ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് ഏത് കാരറ്റ് ഇനങ്ങൾ മികച്ചതാണ്, ഇവിടെ വായിക്കുക).

കാരറ്റിലൂടെ പോയതിനുശേഷം, കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് ഇരുണ്ടതും തണുത്തതുമായ സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്‌ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ് - ഒരു റഫ്രിജറേറ്റർ, ഒരു നിശ്ചിത താപനിലയും ഈർപ്പവും (സംഭരണത്തിനായി കാരറ്റ് എങ്ങനെ ഇടാം, ഞങ്ങളുടെ മെറ്റീരിയൽ വായിക്കുക). ഇത് പച്ചക്കറിയെ പുതിയതും ചീഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമായി നിലനിർത്തും.

എല്ലാ സംഭരണ ​​തയ്യാറെടുപ്പ് ആവശ്യകതകളും പാക്കേജിംഗും പിന്തുടർന്ന് കാരറ്റ് സൂക്ഷിക്കാം., ഒരു നിശ്ചിത താപനിലയോടും ഈർപ്പം നിലയോടും ചേർന്നുനിൽക്കുമ്പോൾ.

ശൈത്യകാലത്ത് സംഭരണത്തിനായി കാരറ്റ് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക, ഇവിടെ വായിക്കുക.

എത്രനാൾ അപ്രത്യക്ഷമാകില്ല?

കാരറ്റ് എത്രത്തോളം അവശേഷിക്കുന്നു, പുതിയതും ഉറച്ചതുമായി തുടരുന്നു, കൂടാതെ അതിന്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നത്, അത് റഫ്രിജറേറ്ററിലോ ഫ്രീസറിലോ ഉള്ള രൂപത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇതിന് എന്ത് നടപടികൾ സ്വീകരിക്കും.

കുറിപ്പിൽ. റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് റൂട്ട് വിളകൾ കഴുകരുത്, എന്നിട്ട് പോളിയെത്തിലീൻ പായ്ക്ക് ചെയ്യണം, ഇത് ഏകദേശം 1-2 മാസം നീണ്ടുനിൽക്കും, പക്ഷേ അവ കഴുകിയാൽ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 1-2 ആഴ്ചയായി പരിമിതപ്പെടുത്തും (ഈ രൂപത്തിൽ കാരറ്റ് സംഭരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് ശൈത്യകാലത്ത് - കഴുകിയതോ വൃത്തികെട്ടതോ ആയതും അത് എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്നതും ഇവിടെ വായിക്കുക).

കൊറിയൻ

"കൊറിയൻ" കാരറ്റ് ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രേറ്ററിൽ ചേർത്ത പുതിയ പച്ചക്കറിയാണ്, അതിനുശേഷം ചുവന്ന കുരുമുളക്, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഈ പിണ്ഡത്തിൽ ചേർത്ത് രുചികരമായ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് എത്രത്തോളം കൊറിയൻ കാരറ്റ് സംഭരിക്കാൻ കഴിയും? നശിക്കുന്ന ഒരു ഘടകവും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ, ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു സാലഡ് പെട്ടെന്ന് കേടാകില്ല, ആരോഗ്യത്തിന് അപകടകരവുമല്ല.

കൂടാതെ, പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, കൊറിയൻ കാരറ്റിന് ഒരു ദിവസത്തേക്ക് വിൽക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു ഷെൽഫ് ലൈഫ് ഉണ്ട്. ഉൽപ്പന്നം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്. കൊറിയൻ കാരറ്റ് എത്രമാത്രം സംഭരിക്കുന്നു? മുഴുവൻ പാചക പ്രക്രിയയും പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, ഈ കാലയളവ് രണ്ടാഴ്ചയിൽ കൂടരുത്.

തിളപ്പിച്ചു

കാരറ്റ് തിളപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പച്ചക്കറി പൂർണ്ണമായും പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നമായിരിക്കും, അതിന്റെ ഫലമായി പെട്ടെന്ന് കേടാകും. നിങ്ങൾക്ക് എത്രനേരം വേവിച്ച പച്ചക്കറി ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം, അത് എല്ലാം സൂക്ഷിക്കുന്നുണ്ടോ? അതെ, എന്നാൽ മാനദണ്ഡങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ഈ പദം രണ്ട് ദിവസത്തിൽ കൂടരുത്. ആവശ്യമുള്ള കാലഘട്ടത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ സംഭരിക്കുമ്പോൾ - കാരറ്റ് വഷളാകാൻ തുടങ്ങുന്നു, ഇത് കഫം മെംബറേന്റെ മൃദുത്വത്തിലും കോട്ടിംഗിലും പ്രകടമാണ്.

പുതിയ ജ്യൂസ്

കാരറ്റ് ജ്യൂസിൽ കെരാറ്റിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് - ഇത് മനുഷ്യശരീരത്തിന്റെ സംരക്ഷണ ഗുണങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നുഅതിനാൽ മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ജ്യൂസർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉണ്ടെങ്കിൽ വീട്ടിൽ ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. പുതിയ കാരറ്റ് ജ്യൂസ് നിങ്ങൾക്ക് എത്രത്തോളം ഉപേക്ഷിക്കാൻ കഴിയും? ഇതിന് കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതി ഇല്ലാത്തതിനാൽ, തയ്യാറാക്കിയ ഉടൻ തന്നെ ഇത് കഴിക്കണം.

എന്നിരുന്നാലും സംഭരണം ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, അതൊരു അങ്ങേയറ്റത്തെ കേസാണ്, നിങ്ങൾ ഉടൻ തന്നെ പുതിയ ജ്യൂസ് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴിച്ച് ഒരു റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക.

തയ്യാറാക്കൽ

കാരറ്റ് മുഴുവൻ ശൈത്യകാലത്തും വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ, നിങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ താഴത്തെ കമ്പാർട്ടുമെന്റിലോ ഫ്രീസറിലോ പച്ചക്കറികൾക്കായി പ്രത്യേക ബോക്സുകളിൽ ഇടേണ്ടതുണ്ട്. റൂട്ട് ക്രോപ്പ് കഴിയുന്നതും പുതിയതും മുഴുവനായും തിരഞ്ഞെടുക്കണം. (സ്പ്രിംഗ് വരെ കാരറ്റ് എങ്ങനെ പുതുമയോടെ സൂക്ഷിക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ വായിക്കാം).

ഈ രണ്ട് മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുമ്പോൾ, പച്ചക്കറി സംഭരണ ​​സമയം 2 മാസം മുതൽ ഒരു വർഷം വരെ തടി അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് ബോക്സുകളിലാണ്.

സംഭരണത്തിന് മുമ്പ് കാരറ്റ് കഴുകേണ്ടതുണ്ടോ ഇല്ലയോ? അതെ, പക്ഷേ കുറച്ച് മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ റൂട്ട് പച്ചക്കറി വരണ്ടതാക്കേണ്ടതിന് ശേഷം പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗുകളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക. അത്തരമൊരു പുതുമയുള്ള കമ്പാർട്ടുമെന്റിലെ സംഭരണ ​​താപനില 6 optimal to വരെ അനുയോജ്യമാണ്.

-18 from C മുതൽ -23 ° C വരെ താപനിലയും 35 ° C വരെ താപനിലയുമുള്ള ഫ്രീസറിൽ റൂട്ട് പച്ചക്കറി സംഭരിക്കുന്നതിന്, അത് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

എനിക്ക് കഴുകേണ്ടതുണ്ടോ?

ഒരു പച്ചക്കറി ഫ്രിഡ്ജിൽ കഴുകുകയോ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് ഉടനടി സൂക്ഷിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് എല്ലാവരും സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഒരു വിവാദ വിഷയമാണ് (കാരറ്റ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാം - കഴുകുകയോ വൃത്തികെട്ടതോ, നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ കണ്ടെത്താം). അത്തരം സംഭരണത്തിന്റെ ഗുണപരവും പ്രതികൂലവുമായ വശങ്ങളുണ്ട്.

പോസിറ്റീവ്:

1. അഴുക്കിൽ നിന്ന് റൂട്ട് കഴുകുന്നത് അതിലെ എല്ലാ കുറവുകളും കാണാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു, അങ്ങനെ നല്ല കാരറ്റായി വിഭജിക്കുന്നു - റഫ്രിജറേറ്ററിലെ നീണ്ട സംഭരണത്തിലേക്ക് പോകുകയും കേടാകുകയും ചെയ്യും - ആദ്യം ഉപയോഗിക്കും.
2. കാരറ്റ് കഴുകുന്നത്, അഴുക്ക് കഴുകുക മാത്രമല്ല, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എല്ലാ സൂക്ഷ്മാണുക്കളും, ഇത് റൂട്ട് വിളയ്ക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്തി ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് കുറയ്ക്കുന്നു.
3. നീണ്ട സംഭരണ ​​സമയത്ത് - കഴുകിയ കാരറ്റ് മോശമാകാൻ തുടങ്ങുന്നവയിൽ നിന്ന് നല്ലത് കാണാനും തരംതിരിക്കാനും എളുപ്പമാണ്.

നെഗറ്റീവ്:

1. വിളവെടുപ്പ് വലുതാണെങ്കിൽ, ഇത് വളരെയധികം അധ്വാനിക്കുന്ന പ്രക്രിയയാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ ആദ്യം മുഴുവൻ റൂട്ട് വിളയും കഴുകേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ അകാലത്തിൽ കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ വളരെക്കാലം വരണ്ടതാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
2. കഴുകിയ കാരറ്റ് ചില പ്രത്യേക സാഹചര്യങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതായത് പ്രത്യേക പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ മരം ബോക്സുകൾ, അതുപോലെ വിവിധ കൊട്ടകൾ, കഴുകാത്ത പച്ചക്കറികളുമായി കഴുകിയ കാരറ്റിന്റെ സമ്പർക്കം ഒഴിവാക്കുക.

സംഭരണത്തിന് മുമ്പ് കാരറ്റ് കഴുകാൻ കഴിയുമോ എന്ന വസ്തുത പ്രത്യേക ലേഖനത്തിൽ വിശദമായി വിവരിക്കുന്നു.

എത്രത്തോളം ശരിയാണ്?

ശുദ്ധീകരിച്ചു

പകൽ 2 ° C മുതൽ 6 ° C വരെ താപനിലയിൽ പുതിയ തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് സൂക്ഷിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അത് ശരിയായി പായ്ക്ക് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

ശുപാർശ. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഷ്രിങ്ക് ഫിലിം അല്ലെങ്കിൽ പോളിയെത്തിലീൻ പ്രയോഗിക്കാൻ കഴിയും, തുടർന്ന് പച്ചക്കറി യഥാർത്ഥ ചിത്രത്തിൽ ഇരുണ്ടതും ചീഞ്ഞതും മങ്ങാതെയും തുടരും - മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു.

അരിച്ചു

ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്ന എല്ലാ വ്യവസ്ഥകളും നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനാൽ കാരറ്റ് അവയുടെ പ്രയോജനകരമായ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടാതെ, വളരെക്കാലം അവതരിപ്പിക്കാവുന്ന ഒരു ഇമേജിൽ തുടരും. കാരറ്റ് തൊലി കളയുക, കഴുകുക, ഉണക്കുക, താമ്രജാലം.

ഒരു വറ്റല് റൂട്ട് പച്ചക്കറി ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ വാക്വം ബാഗില് പായ്ക്ക് ചെയ്ത് ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഇതിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വറ്റല് കാരറ്റ് വളരെക്കാലം സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ ചില വിഭവങ്ങൾക്ക്, പ്രത്യേകിച്ചും സൂപ്പുകളിലും സലാഡുകളിലും, ഇത് ശൈത്യകാലത്ത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

വറ്റല് കാരറ്റ്. ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന്റെ ഒരു രീതി:

മരവിപ്പിക്കാതെ

മരവിപ്പിക്കാതെ പച്ചക്കറി സംരക്ഷിക്കാൻ, ഏറ്റവും പുതിയതും പടർന്ന് പിടിക്കാത്തതുമായ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. റൂട്ടിന്റെ മുകൾഭാഗത്തിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, ഉടൻ തന്നെ ശൈലി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് നനഞ്ഞാൽ അത് ഉണങ്ങണം.

ഒരു സ്റ്റിക്കി നിലമുള്ള കാരറ്റ് കൂടുതൽ നേരം തുടരുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, കഠിനമായ എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് നിലം വൃത്തിയാക്കരുത്, അതിനാൽ യാന്ത്രിക തകരാറുകൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ, ഇത് നേരത്തെയുള്ള കേടുപാടുകൾക്ക് കാരണമാകുന്നു.

ശ്രദ്ധിക്കുക! ആപ്പിൾ പോലെ എഥിലീൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന പഴങ്ങൾക്കൊപ്പം റൂട്ട് വിള സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

ഈ വാതകം റൂട്ട് വിളയെ വേഗത്തിൽ നശിപ്പിക്കും. പച്ചക്കറി പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ്പിൽ പാക്ക് ചെയ്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ താഴത്തെ ഡ്രോയറിൽ അയയ്ക്കുക.

ഫ്രീസുചെയ്യാതെ അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ പുതിയ കാരറ്റ് എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം:

അലസത കാണിക്കാതിരിക്കുക

ഒരു നിശ്ചിത താപനിലയും ഉയർന്ന ആർദ്രതയും പോലുള്ള ഫ്രിഡ്ജിൽ കാരറ്റ്.അത് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു വിശദാംശമാണ്. താപനില 0-2 from C മുതൽ 6-8 ° C വരെയും ഈർപ്പം 90-95% കവിയാൻ പാടില്ല.

നിങ്ങൾ ഈ നിബന്ധനകൾ പാലിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, കാരറ്റ് മുളയ്ക്കാൻ തുടങ്ങും, മൃദുവും കൂടുതൽ ഉപയോഗത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലാത്തതും അവയുടെ രുചിയും പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടുത്താതെ.

ശൈത്യകാലത്തിനുള്ള ഒരുക്കം

പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച സ്ഥലമാണ് റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ചുവടെയുള്ള ഡ്രോയർ. അവിടെയാണ് ഉള്ളടക്കത്തിന് അനുയോജ്യമായ താപനില സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്. തരം, വലുപ്പം അനുസരിച്ച് പച്ചക്കറി തരംതിരിക്കേണ്ടതും അതിൽ പല കഷണങ്ങൾ പോളിയെത്തിലീൻ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നതും അധിക വായു പുറത്തുവിടുന്നതും കർശനമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതും ആവശ്യമാണ്.

ഉപയോഗത്തിനായി വാക്വം ബാഗുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ശരിയായ താപനിലയും ഈർപ്പം അനുസരിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ട് - യൂട്ടിലിറ്റി നഷ്ടപ്പെടുന്നതും കാരറ്റ് ചീഞ്ഞഴുകുന്നതും ഒഴിവാക്കാൻ. ഈ ഓപ്ഷനുകൾക്ക് പുറമേ, കാരറ്റ് ഇപ്പോഴും പല പാളികളിൽ പൊതിഞ്ഞ് വയ്ക്കാം.

പൂർണ്ണമായും ശീതീകരിക്കാതെ, ശീതീകരിച്ച, തിളപ്പിച്ച രൂപത്തിൽ ശൈത്യകാലത്ത് കാരറ്റ് എങ്ങനെ സംഭരിക്കാമെന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക, ഈ ലേഖനത്തിൽ കാണാം.

രഹസ്യങ്ങളും തന്ത്രങ്ങളും

• എഥിലീൻ പുറത്തുവിടാതിരിക്കാൻ ചില പച്ചക്കറികൾ പഴങ്ങളോടൊപ്പം ഒരു പെട്ടിയിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് പ്രയോജനകരമല്ല, ഇത് പിന്നീട് റൂട്ടിന്റെ രുചി മോശമാകുന്നതിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
• ഒരു വലിയ ബാച്ച് കാരറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ബലി മുളപ്പിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, റൂട്ട് വിളയുടെ മുകൾഭാഗം 1-2 സെന്റീമീറ്റർ മുറിക്കുക.
• അവധിക്കാലത്ത്, ചിലപ്പോൾ ഒരു വലിയ ഉത്സവ പട്ടിക തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ടത്ര സമയമില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ സമയമുണ്ടെന്നും അവ പുതിയതാണെന്നും മുൻ‌കൂട്ടി ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം കാരറ്റ് സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ രീതി ഉണ്ട്.

  കുറിപ്പിൽ. തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് ശുദ്ധമായ തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബോക്സിൽ സ്ഥാപിക്കണം - ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കാരറ്റ് 3-4 ദിവസം നീണ്ടുനിൽക്കും. നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും വെള്ളം മാറ്റുകയാണെങ്കിൽ - ഒരാഴ്ച നിൽക്കാൻ കഴിയും.

• മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്താതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റ് മുൻകൂട്ടി കഴുകി തൊലി കളയാൻ കഴിയും.

മുന്നറിയിപ്പുകൾ

കാരറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുള്ള വ്യവസ്ഥകൾ നിങ്ങൾ പാലിക്കണം:

1. തുടക്കത്തിൽ, തരം, വലുപ്പം, സംസ്ഥാനം എന്നിവ അനുസരിച്ച് ഒപ്റ്റിമൽ റൂട്ട് വിള തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് സംഭരണത്തിന് അത് ആവശ്യമാണ്. ഈ പ്രാരംഭ നടപടികൾ പാലിക്കുന്നതിൽ പരാജയപ്പെടുന്നത് - പച്ചക്കറികളുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള കേടുപാടുകൾക്ക് കാരണമാകാം.
2. സംഭരണത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കാരറ്റ് നിർബന്ധമായും തയ്യാറാക്കൽ. വേരിൽ നിന്ന് അഴുക്ക് കഴുകുകയോ വൃത്തിയാക്കുകയോ വൃത്തിയാക്കുകയോ ചെയ്യുക, മൊത്തത്തിൽ, സംഭരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത്, അതുപോലെ തന്നെ വറ്റല് - എല്ലാവരും സ്വയം സ convenient കര്യപ്രദവും നീണ്ട ഷെൽഫ് ജീവിതവുമായി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ഒരേ സമയം ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇടുക, എല്ലാ വായുവും വെടിവയ്ക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. പച്ചക്കറികൾക്കോ ​​ഫ്രീസറിനോ വേണ്ടി ചുവടെയുള്ള ബോക്സിൽ സംഭരണത്തിനായി അയയ്ക്കുക.

വേനൽക്കാലത്ത്, കാരറ്റ് എല്ലായ്പ്പോഴും പുതിയ മാർക്കറ്റിലും ദോഷകരമായ വസ്തുക്കൾ തളിക്കാതെ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് വീട്ടിൽ മാത്രം കണ്ടെത്താം. ശൈത്യകാലത്ത്, കുന്നിന് മുകളിൽ നിന്ന് കൊണ്ടുവന്ന ഒരു സൂപ്പർ മാർക്കറ്റിന്റെ അലമാരയിൽ കാരറ്റ് കാണാം, അത് ഏത് സാഹചര്യത്തിലാണ് വളർന്നതെന്നും എല്ലാത്തരം കീടങ്ങളിൽ നിന്നും തളിച്ചത് എന്താണെന്നും വലിയ തോതിൽ വിൽപ്പനയ്ക്ക് ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വളർച്ചയുണ്ടെന്നും അറിയില്ല.

വളരെ ഇറക്കുമതി ചെയ്ത പച്ചക്കറി കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്നുള്ള പുതിയ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സംഭരിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്കാരറ്റ് സ്വന്തം റെഫ്രിജറേറ്ററിൽ വളരെക്കാലം അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ വീട്ടിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ശൈത്യകാലത്ത് ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് ഒരു പുതിയ പച്ചക്കറി എടുത്ത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൂപ്പിലോ മറ്റ് വിഭവങ്ങളിലോ ചേർക്കുമ്പോൾ ഇന്ന് ഇത് വളരെ സൗകര്യപ്രദവും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്. മേൽപ്പറഞ്ഞ നുറുങ്ങുകൾ കാരറ്റ് മാത്രമല്ല, എന്വേഷിക്കുന്ന മറ്റ് റൂട്ട് പച്ചക്കറികളും ശൈത്യകാലത്ത് സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും.