ബീൻസ് എല്ലായ്പ്പോഴും കുറഞ്ഞ കലോറിയും എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്നതുമായ ഉൽ‌പ്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, ഇത് മികച്ച energy ർജ്ജ സ്രോതസ്സാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് പല ഇനങ്ങൾക്കും ശരിയാണ് (ഇത് അവരുടെ വിവരണത്തിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു). എന്നിരുന്നാലും, എല്ലായ്പോഴും ഇങ്ങനെയായിരുന്നില്ല. സംസ്ക്കരണത്തിന്റെ ആദ്യകാലഘട്ടത്തിൽ പ്ലാന്റ് അലങ്കാര അലങ്കാരമായി ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു.
ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ പലതരം പച്ച പയറുകളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കും, ഇത് ബീൻസ് മാത്രമല്ല, മുഴുവൻ കായ്കളും കഴിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഇനങ്ങളെ ഗ്രൂപ്പുകളായി വിഭജിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രധാനവും ശ്രദ്ധേയവുമായ മാനദണ്ഡം പോഡുകളുടെ നിറമാണ് എന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്.
ചുവന്ന ബീൻസ് മികച്ച ഇനങ്ങൾ
ചുവന്ന പയർ വെളുത്ത പയർ പോലെ തന്നെ ജനപ്രിയമാണ്. ഇത് അതിശയിക്കാനില്ല, കാരണം അവയിൽ വലിയ അളവിൽ പ്രോട്ടീനുകളും (100 ഗ്രാമിന് 8 ഗ്രാം) ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അത്തരം സൂചകങ്ങൾക്ക് നന്ദി, ചുവന്ന പയർ ഉണങ്ങിയ ഉണക്കമുന്തിരി പോലും ഗുണം ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഇത് ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളാണ്, കാരണം മനുഷ്യ ശരീരത്തെ ദോഷകരമായ റേഡിയോ ന്യൂക്ലൈഡുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും വാർദ്ധക്യ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ചുവന്ന രൂപത്തിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ഫൈബറും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇതിന്റെ ഉപയോഗം ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും രോഗപ്രതിരോധ, നാഡീവ്യൂഹങ്ങളിൽ ഗുണം ചെയ്യും.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! പ്രതിദിനം 100 ഗ്രാം ബീൻസ് മാത്രമേ ഈ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ആവശ്യമായ അളവ് നിങ്ങൾക്ക് നൽകൂ, ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയെ സ്ഥിരപ്പെടുത്തുക മാത്രമല്ല, കുടൽ അണുബാധകളിൽ നിന്നും മുഴകളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.തീർച്ചയായും, സബർബൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ വളർത്തുന്ന ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ വിളകളിലൊന്നാണ് ബീൻസ്. എന്നിരുന്നാലും, ചുവന്ന പയർ കാര്യത്തിൽ വളരെ ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കണം, കാരണം അവയുടെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ അവ വിഷമാണ്. ചൂട് ചികിത്സ വിഷവസ്തുക്കളെ നശിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും, പാചകം മാത്രമേ കുറഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റ് നീണ്ടുനിൽക്കൂ. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ബീൻസ് വെള്ളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി കുതിർക്കാം.
വ്യത്യസ്ത തരം ചുവന്ന പയർ ഉണ്ട്. അതിനാൽ, സമാനമായ തണലിൽ സാധാരണവും ഏഷ്യൻ പയറും, അതുപോലെ തന്നെ ചുവന്ന വിത്തുകളുള്ള ബ്രെയ്ഡിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ബുഷ് സസ്യങ്ങളും ഉണ്ടാകാം. ബീൻസ് അലങ്കാര രൂപത്തിന്റെ വിത്തുകൾക്കും ഈ നിറം സാധാരണമാണ്.
നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ചുവന്ന ഷെല്ലിംഗ് ഇനങ്ങളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച പ്രതിനിധി സ്കോറോസ്പെൽക്ക, തക്കാളി, താഷ്കെന്റ്, മിഡിൽ റെഡ്, എത്യോപ്യൻ, അഡ്‌സുകി എന്നിവയാണ്. വ്യത്യസ്ത തരം ബീൻസ് പോലെ, അവയ്‌ക്കെല്ലാം അവരുടേതായ പ്രത്യേക സവിശേഷതകളുണ്ട്, ഒപ്പം രൂപത്തിലും വളർച്ചാ സ്വഭാവത്തിലും വ്യത്യാസമുണ്ടാകാം. ഉദാഹരണത്തിന്, നടീൽ കഴിഞ്ഞ് 55-60 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഹാരോയിംഗ് ബീൻസ് പൂർണ്ണമായും പാകമാകും, അവയുടെ സ്വഭാവ സവിശേഷതകൾ നീളവും വൃത്തിയും ഉള്ള ആകൃതിയും മനോഹരമായ പിങ്ക്-ചുവപ്പ് നിറവുമാണ്. 
തക്കാളി - പരമ്പരാഗത ജോർജിയൻ വിഭവങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കാനും പാചകം ചെയ്യാനും അനുയോജ്യം. ഈ ഇനം പഴങ്ങൾ ആയതാകാരവും തവിട്ട് നിറവും വശങ്ങളിൽ ചെറുതായി പരന്നതുമാണ്. രാജ്യത്തിന്റെ തെക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ കൃഷിചെയ്യാൻ താഷ്‌കന്റ് കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം ഇത് warm ഷ്മള കാലാവസ്ഥയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. എന്നിരുന്നാലും, ബ്രീഡിംഗ് രീതി ഉപയോഗിച്ച്, രാജ്യത്തിന്റെ മധ്യമേഖലയിൽ നിങ്ങൾക്ക് നല്ല വിളവ് ലഭിക്കും.
ചുവന്ന ബീൻ ഇനങ്ങളുടെ എല്ലാ സവിശേഷതകളും ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ വിശദീകരിക്കില്ല, പക്ഷേ വിത്തുകൾ വാങ്ങുമ്പോൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഇത് ശ്രദ്ധിക്കുക, കാരണം ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ വളരാൻ അനുയോജ്യമായ ബീൻസ് മറ്റുള്ളവർക്ക് തികച്ചും അനുയോജ്യമല്ല.
മഞ്ഞ പയർ
സാധാരണയായി പൂന്തോട്ടത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്ന ഇളം പയർ വർഗ്ഗങ്ങളിൽ, മഞ്ഞനിറത്തിലുള്ള സ്ട്രിംഗ് പ്രത്യേകിച്ചും വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു. കറുത്ത നിറമുള്ള ഇതിന്റെ വലിയ കഷണങ്ങൾ സാധാരണ മെഴുക് വളരെ സാമ്യമുള്ളവയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അവരുടെ പേര് പരിഗണിക്കാതെ മഞ്ഞ ബീജങ്ങളുടെ പ്രതിനിധികൾക്കിടയിൽ ഇപ്പോഴും ധൂമകേതുക്കളാണ്.
വിവിധ വിഭവങ്ങൾ (സൂപ്പ്, പായസം, സലാഡുകൾ) തയ്യാറാക്കാൻ മഞ്ഞ പയർ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഒപ്പം ബ്ലാഞ്ചിംഗ്, തിളപ്പിക്കുക, വറുക്കുക, മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, പായസം അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീമിംഗ് എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് പലപ്പോഴും ഭക്ഷണത്തിലും അസംസ്കൃതത്തിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുടെ പരമാവധി എണ്ണം നിലനിർത്തുന്നു. 
മഞ്ഞ ബീൻസ് ഏറ്റവും മികച്ച ഇനം സ്വീറ്റ് ധൈര്യമാണ്, ഇത് മുളച്ച് 41-56 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ധാരാളം വിളവെടുപ്പ് നൽകുന്നു. ഈ നാൽപത് സെന്റീമീറ്റർ വലിപ്പത്തിലുള്ള പ്ലാൻറിൻറെ പ്രത്യേക സ്വഭാവം സിലിണ്ടർ, ചീഞ്ഞ മഞ്ഞ നിറമായിരിക്കും. പോഡിന്റെ നീളം 12-16 സെ.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഒരു പച്ചക്കറി സംസ്കാരം എന്ന നിലയിൽ, പന്ത്രണ്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ മാത്രമാണ് ബീൻസ് കൃഷി ചെയ്തത്.
വെളുത്ത പയർ: ഇനങ്ങൾ
വെളുത്ത പയർ, എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി, വളരെയധികം പ്രോട്ടീൻ (100 ഗ്രാം - 7 ഗ്രാം) സ്വഭാവമുള്ളവയാണ്, അതിനാൽ അമിത ഭാരം അനുഭവിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഈ ബീൻ അനുയോജ്യമാണ്. വെളുത്ത പയർ ഉപയോഗം പ്രായമായവർക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകും, കാരണം, ഇതിൽ ധാരാളം ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളുള്ള വെളുത്ത പയർ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ സംയോജനം. 
മറ്റ് "കളർ" ഇനങ്ങളെപ്പോലെ, ഒരു കൂട്ടം വെളുത്ത പയർ പലതരം ബീൻസ് സംയോജിപ്പിക്കുന്നു, അവയിൽ ഒറ്റപ്പെട്ട കുറ്റിച്ചെടി, കയറ്റം അല്ലെങ്കിൽ നെയ്ത്ത് സസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. പ്രായോഗികമായി അവയെല്ലാം ഒരേ സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്കനുസരിച്ചാണ് വളരുന്നത്, വിളവ് പ്രധാനമായും വേനൽക്കാലത്ത് തിരഞ്ഞെടുത്ത വൈവിധ്യത്തെയും ശ്രദ്ധയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വെളുത്ത പയറുകളുടെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഇനങ്ങളിൽ, ബ്ലാക്ക് ഐ വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു - ഇത് ചെറിയ പഴങ്ങളും നേർത്ത ചർമ്മവും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇതിന് നന്ദി ഈ ബീൻസ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമില്ല (കുതിർക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും).
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? ഒരു കാപ്പിക്കുരുവിന്റെ വെളുത്ത പശ്ചാത്തലത്തിൽ ഒരു ചെറിയ കറുത്ത ഡോട്ട് ഉള്ളതിനാലാണ് ഈ ഇനത്തിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്..ചാലു - മുമ്പത്തെപ്പോലെ, ഈ മുറികൾ പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന താരതമ്യേന വലിയ വിത്തുകൾ ഉയർന്നിട്ടുണ്ട്. ഇതിന് കാരണം ബീൻ വളരെ സാന്ദ്രമായ ഘടനയാണ്, ഇത് ആദ്യം തിളപ്പിച്ച് ബീൻസ് ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു.
മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഫൈബർ, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കത്തിന് തോട്ടക്കാർ വിലമതിക്കുന്ന ഒരു കടല ഇനമാണ് നെവി.
വെളുത്ത പയറിന്റെ മറ്റ് പ്രതിനിധികളിൽ, വെളുത്ത പരന്ന ഇനങ്ങൾ, ബെലോസെർക്ക, വൈറ്റ് മെയർ എന്നിവയും ഉണ്ട്, അവ പലപ്പോഴും വേനൽക്കാല കോട്ടേജുകളിൽ വളരുന്നുണ്ടെങ്കിലും മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലുള്ള വിശാലമായ പ്രശസ്തി ഇതുവരെ ലഭിച്ചിട്ടില്ല.
പച്ച ബീൻ ഇനങ്ങൾ വിവരണം
പച്ച പയറിനെക്കുറിച്ച് പറയുമ്പോൾ, ചില മികച്ച ഇനങ്ങൾ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്ന പച്ച പയർ പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല. പയർവർഗ്ഗ കുടുംബത്തിലെ ഈ പ്രതിനിധിക്ക് 6-20 സെന്റിമീറ്റർ നീളത്തിൽ കായ്കളുണ്ട്, അതിൽ ഓരോന്നിനും 3 മുതൽ 8 വരെ വിത്തുകൾ പാകമാകും. ഗ്രീൻ പയറ്റുകളെക്കുറിച്ചുള്ള ആദ്യ പരാമർശം ശാസ്ത്രജ്ഞർ ബിസി രണ്ടാം സഹസ്രാബ്ദവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ചൈനീസ് അക്ഷരങ്ങളിൽ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട് എന്നത് ശ്രദ്ധാർഹമാണ്. പിന്നീടുള്ള എല്ലാ ഭ material തിക വസ്തുക്കളും തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ കണ്ടെത്തി, അവിടെ ഇങ്ക, ആസ്ടെക് ഗോത്രക്കാർ പച്ച പയർ വളർത്തി.
യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളുടെ പാചക പാരമ്പര്യത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഇവിടെ ചീഞ്ഞ ബീൻസ് ബ്ലേഡുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാരമ്പര്യം XVIII- നൂറ്റാണ്ടിനേക്കാൾ നേരത്തെ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടിരുന്നില്ല. രൂപപ്പെട്ട വിത്തുകൾ മാത്രം നീക്കം ചെയ്യാതെ, അതിലോലമായതും ശാന്തയുടെതുമായ പ്രതിവാര കായ്കൾ മുഴുവനായും കഴിക്കുന്നു. പല തരത്തിലുള്ള ഫോമുകൾ ഉണ്ടാകും: സ്റ്റാൻഡേർഡ് റൌണ്ട് (ശതാവരി, "ഫ്രഞ്ച്" അല്ലെങ്കിൽ കെനിയൻ ബീൻസ്) മുതൽ തൊട്ടടുത്തുള്ളതും (7-13 സെന്റീമീറ്റർ വരെ).
ഇത് പ്രധാനമാണ്! പച്ച പയർ വ്യത്യാസങ്ങൾ അതിന്റെ വർണ്ണ പാലറ്റിൽ പ്രകടമാണ്. തിളക്കമുള്ള പച്ച, ചാരനിറത്തിലുള്ള പച്ച, പർപ്പിൾ പാടുകളുള്ള പച്ച, മഞ്ഞ പോഡ് എന്നിവയുണ്ട്, പക്ഷേ ഏറ്റവും സാധാരണമായ നിറം ഇപ്പോഴും പച്ചയാണ്.ശതാവരി, നിറമുള്ള ബീൻസ് എന്നിവ ഈ തരത്തിലുള്ള മികച്ച ഇനങ്ങളാണ്. ആദ്യ സംഭവത്തിൽ, നാടൻ നാരുകൾ ഇല്ല (ടൻഡർ ഗ്രീൻ മികച്ചതാണ്), രണ്ടാമത്തേത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവരുടെ നിറം നിലനിർത്തുന്ന മഞ്ഞയും ക്രീം വിത്തുകളും (അത് ഹൃദ്യമായ കിംഗ് ഹോർൺ മെഴുക് ശ്രമിക്കുന്നത് വിലപ്പെട്ടതാണ്). കൂടാതെ, പച്ച പയർ പലപ്പോഴും ഫ്ലാറ്റ് ബീൻസ് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, അവ വിളവെടുക്കുന്ന സമയം നഷ്‌ടപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ അവ പെട്ടെന്ന് കടുപ്പമാകും. ഈ സസ്യങ്ങളിൽ ഏറ്റവും മികച്ച ഇനങ്ങൾ പ്രിൻസ്, ഹണ്ടർ എന്നിവയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
പർപ്പിൾ ബീൻസ്
പർപ്പിൾ ബീൻസ് 12 സെന്റിമീറ്റർ നീളമുള്ള മഞ്ഞ-ധൂമ്രനൂൽ കഷണങ്ങൾ ആണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, പലപ്പോഴും "ജോർജിയ" അല്ലെങ്കിൽ "ഡ്രാഗൺ നാവ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ഈ മൂന്ന് പേരുകളും ധൂമകേതുക്കളിൽ ഒലീവ് വിത്ത് ഉള്ളത്.
ബീൻസ് പുഴുങ്ങിയതും അസംസ്കൃതവുമായ ഉപയോഗയോഗ്യമാണ്, എന്നാൽ പിന്നീടുള്ള സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഇളം മാതൃകകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പഴങ്ങൾ അമിതമാണെങ്കിൽ അവയുടെ ന്യൂക്ലിയോളികൾ പോഡിൽ നിന്ന് മാറ്റി പ്രത്യേകം പാകം ചെയ്യും.
പർപ്പിൾ ബീൻസിന്റെ ഒരു പ്രധാന സവിശേഷത ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ നിറത്തിലുള്ള മാറ്റമാണ്. അതായത്, നിങ്ങൾ കായ്കൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവയ്ക്ക് മനോഹരമായ ധൂമ്രനൂൽ നിറം നഷ്ടപ്പെടുകയും സാധാരണ പച്ച നിറം നേടുകയും ചെയ്യും. ഇന്ത്യയിൽ നിന്നും ചൈനയിൽ നിന്നും ഈ അത്ഭുതകരമായ ബീൻസ് ഞങ്ങൾക്ക് വന്നു, അവിടെ മുഴുവൻ യുവ പോഡുകളും പഴുത്ത വിത്തുകളും കസ്പ്സ് ഇല്ലാതെ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ബ്ലാക്ക് ബീൻസ്: ജനപ്രിയ ഇനം
വേനൽക്കാല കോട്ടേജുകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പലതരം ബീൻസുകളിൽ, കറുത്ത പയറിന്റെ പ്രതിനിധികൾ, വെള്ളയ്ക്കും ചുവപ്പിനേക്കാളും കുറവാണെങ്കിലും കൃഷിക്ക് നല്ല കൃഷികളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ അവ ഉപയോഗപ്രദമല്ല. അവയ്ക്ക് ചുവന്നതും വെളുത്തതുമായ ബീൻസ് (9 ഗ്രാം വരെ) ഉള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആവശ്യമെങ്കിൽ അത്തരം ഒരു ചെടിയുടെ പഴങ്ങൾ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി സ്ഥാപിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് കറുത്ത കാപ്പിയുടെ പ്രോട്ടീനുകളുടെ സ്വഭാവം മൃഗീയ പ്രോട്ടീനുമായി .
മേൽപ്പറഞ്ഞ ഗുണങ്ങൾക്ക് പുറമേ, അത്തരം ബീൻസ് പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ ആമാശയത്തിലെ രാസ ബാലൻസ് സാധാരണവൽക്കരിക്കപ്പെടുന്നതും കറുത്ത വിത്തുകളുടെ ഗുണങ്ങൾക്ക് കാരണമായിരിക്കണം.
ആഭ്യന്തര തോട്ടക്കാർ വളരെ സജീവമായി കറുത്ത ബീൻസ് കൃഷി നടപ്പിലായി എന്നു തന്നിരിക്കുന്ന, ഈ പ്ലാന്റിന്റെ ഇനങ്ങൾ വളരെ അല്ല. അവയിൽ ഏറ്റവും മികച്ചത്:
- വൃക്ക ആകൃതിയിലുള്ളതും ചുവപ്പ് കലർന്ന കറുത്ത നിറമുള്ളതുമാണ് വൃക്ക ബീൻസ്. പർപ്പിൾ ബീൻസിന്റെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ, പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ കറുത്ത പയറിന്റെ നിറവും മാറുന്നു, അതിനുശേഷം അവ പിങ്ക് നിറമാകും. പാചകം ചെയ്ത ശേഷം കറുത്ത പയർ വിത്തുകളുടെ തൊലി വളരെ നേർത്തതായിത്തീരുന്നു.
- പ്രെറ്റോ - വെളുത്ത നിറത്തിലുള്ള വടുത്തോടുകൂടിയ സമ്പന്നമായ കറുത്ത നിറമുള്ള പഴങ്ങളുള്ള ബീൻ ഇനം, അകത്ത് ക്രീം ബീൻസ്. ഈ ഇനത്തിന്റെ പ്രധാന സവിശേഷത ഒരു ഇളം ബെറി സ ma രഭ്യവാസനയാണ്, ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പ്രത്യേകിച്ചും ശ്രദ്ധേയമാണ്. ചൂട് ചികിത്സയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, പ്രീറ്റോ ബീൻസ് വളരെക്കാലം (കുറഞ്ഞത് 90 മിനിറ്റെങ്കിലും) വേവിക്കണം, ഇത് വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ഈ കറുത്ത കാപ്പിക്കുരുവിന്റെ രുചിയും തികച്ചും നിർദ്ദിഷ്ടമാണ്, മാത്രമല്ല മധുരമുള്ള കുറിപ്പുമുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? മിക്കപ്പോഴും, മെക്സിക്കൻ വിഭവങ്ങളിൽ കറുത്ത പയർ, അതിലോലമായ പച്ച - ഫ്രഞ്ച്, ചുവപ്പ് - ബുറിട്ടോകൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് അല്ലെങ്കിൽ മസാല മുളകിന്റെ ഘടകമായി നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും. ഒരേ സമയം, വെളുത്ത പയർ ഒരു വ്യതിരിക്തമായ ഉത്പന്നമാണ്, തികച്ചും ഏത് നിറത്തിലുള്ള മറ്റ് ഉല്പന്നങ്ങളുമായി യോജിപ്പിച്ച്, അതിശയകരമായ വിധത്തിൽ അവരെ നിഴൽ ചെയ്യുന്നു.നിങ്ങളുടെ വേനൽക്കാല കോട്ടേജിൽ നടുന്നതിന് നിങ്ങൾ ഏത് തരം തിരഞ്ഞെടുത്താലും, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അദ്വിതീയ സപ്ലിമെന്റ് ലഭിക്കും, അതിൽ ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളും ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
