ശീതകാലം ഫ്രോസ്റ്റ് ആപ്പിൾ - നിങ്ങളുടെ ശൈത്യകാലത്ത് ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ പ്രയോജനപ്രദവും വിറ്റാമിനുകളും ധാരാളമായി നിലനിർത്താൻ ഏറ്റവും മികച്ച വഴികൾ. കുറഞ്ഞ ചെലവും വിളവെടുപ്പ് ഫലവുമുള്ളതിനാൽ പഴങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. തണുപ്പുകാലത്തുള്ള വീട്ടമ്മമാർ തണുപ്പിച്ച ആപ്പിളിൽ നിന്ന് ഡസൻ വിഭവങ്ങൾ അറിയാറുണ്ട്, ശീതകാലം തണുപ്പിലൂടെ ശരീരം ദുർബലപ്പെടുത്തുമെന്നാണ് അവർ പറയുന്നത്.
നിനക്ക് അറിയാമോ?വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ റെക്കോർഡ് പഴുക്കാത്ത പച്ച ആപ്പിളാണ്. നിറം മാറ്റാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ വിറ്റാമിനുകളുടെ അളവ് കുറയുന്നു.
ഫ്രൈസിംഗിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത് ആപ്പിൾ ഇനങ്ങളാണ്
ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്പിൾ എങ്ങനെ മരവിപ്പിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഈ ആവശ്യത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഇനങ്ങൾ ഏതെന്ന് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.
മികച്ച പരിഹാരം ഒരു മധുരവും പുളിച്ച രുചി കൂടെ ശരത്കാല ശീതകാല ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ആയിരിക്കും - അന്റോണോവാക്ക, വിജയികൾക്ക് മഹത്ത്വം, ഗോൾഡൻ, റിച്ചാർഡ്, കുറ്റ്സുവേറ്റ്സ്, സിനാപ്പ് മുതലായവ. പഴങ്ങൾ താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ തന്നെ തുടരും.
ചില പ്രത്യേകതരം ആപ്പിളുകൾ മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണോ എന്ന് കണ്ടെത്തുന്നതിന്, ഇനിപ്പറയുന്ന ലളിതമായ പ്രക്രിയയും നിങ്ങൾക്ക് നടത്താവുന്നതാണ്: 10 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പഴം ഫ്രിഡ്ജ് മിഡിൽ ഷെൽഫ് ഇട്ടു വേണം. അതിന്റെ ഉപരിതലം ഇരുണ്ടുപോകുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി ആപ്പിളുകൾ ശീതീകരണത്തിനായി അയയ്ക്കാം.
തണുപ്പിക്കാനായി ആപ്പിൾ തയ്യാറെടുക്കുന്നു
മരവിപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ആപ്പിൾ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകണം. പിന്നെ, ഓരോ ഫലം ഉണങ്ങിയ തുടച്ചു. ആപ്പിളിനെ എങ്ങനെ ഛേദിച്ചുകളയാം, നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന മരവിപ്പിക്കുന്ന രീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്പിളുകൾ മരവിപ്പിക്കാൻ വഴികൾ
ഓരോ ഹോസ്റ്റസും ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം തേടുന്നു: "ശീതകാലത്തേക്ക് ആപ്പിൾ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ, അങ്ങനെ പ്രയോജനകരമായ സ്വത്തുക്കൾ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമോ?".
നിനക്ക് അറിയാമോ? ശരിയായ മരവിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ, പഴങ്ങൾ 90% വിറ്റാമിനുകളും യഥാർത്ഥ ഘടനയിൽ നിന്നുള്ള ഘടകങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു.
ശൈത്യകാലത്ത് ആപ്പിളുകൾ തണുപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാചകമാണ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത്.
മുഴുവൻ ഫ്രീസ്
വൃത്തിയുള്ള, ഉണങ്ങിയ ആപ്പിൾ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണം നീക്കം. നിങ്ങൾക്ക് നീക്കം ചെയ്യാതെ തന്നെ ചെയ്യാൻ കഴിയും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ വിത്തുപാകി ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ സമയം ലാഭിക്കും. ശീതീകരിച്ച പഴത്തിൽ നിന്ന് എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനാൽ തൊലി അവശേഷിപ്പിക്കാം. ആപ്പിളുകൾ ബാഗുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അവയിൽ നിന്ന് അവ നീക്കംചെയ്യുകയും അവ ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നതിനു മുൻപ് മുദ്രയിടുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഫ്രീസ് ഫ്രീസ് ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് ശീതീകരണ സ്ഥലം ധാരാളം എടുത്തു.
ശീതീകരിച്ച സ്ലൈസുകൾ
തൊലികളഞ്ഞ ആപ്പിൾ, വിത്തുകൾ, പാർട്ടീഷനുകൾ എന്നിവ 8 ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഷ്ണങ്ങൾ, അവ പരസ്പരം പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ആദ്യം പലകകളിൽ മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. അതിനുശേഷം, അവർ സഞ്ചിയിൽ ഒഴിച്ചു ശീതീകരണത്തിൽ ഇട്ടു.
ഇത് പ്രധാനമാണ്! നിങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ നിന്ന് compote ഉണ്ടാക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പീൽ മുറിച്ചു ചെയ്യരുത് - പാനീയം കൂടുതൽ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ചെയ്യും.
ഡ്രൈ ഫ്രീസ്
മരവിപ്പിക്കുന്ന ഈ രീതിയുടെ സാരം, ആദ്യം, ആപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലോ ട്രേയിലോ വയ്ക്കുകയും പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ് 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രീസുചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുകയും വേണം. അതേ സമയം കഷണങ്ങൾ കോൺടാക്റ്റിലല്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുകയും ഒരു ലെയറിൽ കിടക്കുകയും ചെയ്യുക. കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, ഫ്രീസുചെയ്ത കഷ്ണങ്ങൾ അടച്ച പാത്രങ്ങളിലോ ബാഗുകളിലോ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിന് പായ്ക്ക് ചെയ്യുകയും ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി ഒരു ഫ്രീസറിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, അവർ ഒത്തുചേരുകയും പരസ്പരം പിരിഞ്ഞുപോകുകയും ചെയ്യും.
സിറപ്പിൽ ഫ്രോസ്റ്റ്
മൂന്ന് കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ (0.75 ലിറ്റർ) സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ രണ്ട് ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര അലിയിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ആപ്പിൾ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുക്കി. സിറപ്പിൽ ഒലിച്ചിറച്ചിരിക്കുന്ന കഷണങ്ങൾ പായ്ക്കറ്റുകളിലാക്കി ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കാം.
നിനക്ക് അറിയാമോ? പഞ്ചസാര ശീതീകരിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന ആപ്പിൾ കോക്ക്ടെയിലുകളും തണുത്ത മധുരമുള്ള വിഭവങ്ങളുമാണ്.
ശീതീകരിച്ച applesauce
ആവശ്യമുള്ള ഫ്രോസൺ applesauce തയ്യാറാക്കുവാൻ:
- 300 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
- 5 ഗ്രാം സിട്രിക് ആസിഡ്;
- 1 കിലോ ആപ്പിൾ പാലിലും.
ആദ്യം നിങ്ങൾ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കേണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കഴുകി, അരിഞ്ഞ ആപ്പിൾ (തൊലി, വിത്ത്, പാർട്ടീഷനുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്) ഒരു എണ്നയിൽ തിളപ്പിച്ച് അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുന്നു. ചൂടുള്ള മിശ്രിതത്തിൽ, പഞ്ചസാര അലിയിച്ച് ഇരുണ്ടതാകാതിരിക്കാൻ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക. ചട്ടിയിലെ മുഴുവൻ ഉള്ളടക്കങ്ങളും നന്നായി കലർത്തി ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ വഴറ്റുക. പൂർണ്ണമായ തണുപ്പിക്കലിനുശേഷം, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അനുയോജ്യമായ ഒരു കണ്ടെയ്നറിന്റെ അച്ചിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഫ്രീസുചെയ്യുന്നു.
തണുത്തുറഞ്ഞ ആപ്പിളിന്റെ സംഭരണ കാലഘട്ടമെന്താണ്?
ഉടമകൾ എത്ര പഴങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ പദ്ധതിയിട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രോസൺ ആപ്പിൾ അര വർഷം മുതൽ ഒരു വർഷം വരെ സൂക്ഷിക്കാം. ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത അവസ്ഥ - ഫ്രീസറിലെ താപനില -18 than C യിൽ കൂടരുത്.
ശീതീകരിച്ച ആപ്പിളുകൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം
പാചകത്തിൽ, ശീതീകരിച്ച ആപ്പിളിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾക്കായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. മിക്ക കേസുകളിലും, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി പുതിയ പഴം പോലെ തന്നെ അവ ഉപയോഗിക്കുന്നു:
- പാത്രങ്ങൾ, അർത്ഥം, ബേഗെൽസ്, കുക്കീസ്, ഡോനട്സ്, പേസ്ട്രികൾ;
- compotes ഉം കോക്ടെയിലുകളും;
- ഫലം സലാഡുകൾ, ജെല്ലി;
- വറുത്ത മുഴുവൻ;
- കോഴിയിറച്ചി മാംസം (താറാവ്, Goose, ടർക്കി);
- പാൻകേക്കുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ.
- 4 മുട്ടകൾ;
- 1 ടീസ്പൂൺ. മാവ്;
- 1 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര;
- 4 കഷണങ്ങൾ ശീതീകരിച്ച ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നിശ്ചിത ഫ്രോസൺ കഷണങ്ങൾ;
- ആസ്വദിക്കാൻ വാനില പഞ്ചസാര.
ശീതീകരിച്ച ആപ്പിളുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ താഴെപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:
- 4-5 കല. മ തണുത്തുറഞ്ഞ ആപ്പിൾ പൾപ്പ്;
- 1 ടീസ്പൂൺ. പാൽ;
- 2/3 കപ്പ് മാവ്;
- 1 ടീസ്പൂൺ. മ പുളിച്ച വെണ്ണ;
- 2.5 കല. മ പഞ്ചസാര;
- 0.5 സ്പൂൺ. സോഡ (വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് ശമിപ്പിക്കൽ);
- 1 മുട്ട;
- ആസ്വദിക്കാൻ വാനിലിൻ.
ഫ്രീസുചെയ്ത ആപ്പിളിന്റെ കമ്പോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:
- 400 ഗ്രാം ശീതീകരിച്ച ആപ്പിൾ;
- 1 ടീസ്പൂൺ. മ പഞ്ചസാര;
- 3 ലിറ്റർ കുടിവെള്ളം.
ശീതീകരിച്ച ആപ്പിൾ അടങ്ങിയ പാചകങ്ങളിൽ ചിലത് ഇവയാണ്, അതിനാൽ വിളവെടുത്ത പഴത്തിൽ നിന്ന് എന്ത് തയ്യാറാക്കണമെന്ന് ഓരോ വീട്ടമ്മയും സ്വയം തീരുമാനിക്കുന്നു.
ഏറ്റവും തോട്ടക്കാർ, തണുത്തുറഞ്ഞ ആപ്പിളുകൾ പ്രയോജനകരമാണോ, അവ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം, ഈ രീതിയിലുള്ള ഫലം കൊയ്തെടുക്കാൻ തുടങ്ങുന്നുണ്ടോയെന്നതും കണ്ടെത്തുന്നതും. കൂടാതെ, വിള ഫലപ്രദമായി പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
