അറിയേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്: സെലറിയും ആരാണാവോ ഒരുപോലെയാണോ അല്ലയോ? താരതമ്യ പട്ടിക

പാചകത്തിലും പരമ്പരാഗത വൈദ്യത്തിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അറിയപ്പെടുന്ന സസ്യങ്ങളാണ് ആരാണാവോ സെലറിയും. രാജ്യ വീടുകളിലും വിൻഡോസിൽ ഉത്സാഹികളായ തോട്ടക്കാരിലും പോലും അവർ ആകാംക്ഷയോടെ വളർത്തുന്നു. അവ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ സസ്യങ്ങളാണെങ്കിലും അവ പലപ്പോഴും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകുന്നു.

ഈ രണ്ട് സസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ചും അവ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസമെന്താണ്, കൃഷി രീതികൾ, ഉപഭോഗ രീതികൾ എന്തൊക്കെയാണെന്നും ഞങ്ങൾ വിശദമായി പറയും.

ഈ റൂട്ട് വിളകളുടെ ഗുണം, പരമ്പരാഗത വൈദ്യത്തിൽ അവ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ചും വായിക്കുന്നത് സഹായകരമാണ്.

നിർവചനവും ബൊട്ടാണിക്കൽ വിവരണവും

പാർസ്ലി (പെട്രോസെലിനം ജനുസ്സ്) സാധാരണയായി കുടയുടെയോ സെലറിയുടെയോ കുടുംബത്തിൽ പെടുന്ന ഒരു ദ്വിവത്സര സസ്യമാണ്. അറിയപ്പെടുന്ന രണ്ട് തരം ായിരിക്കും ഉണ്ട്. ഇലയും റൂട്ട് ായിരിക്കും രണ്ടും വളരുന്നു.

സഹായം 2011 ൽ, മയക്കുമരുന്ന് പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയ സസ്യങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ വിത്തുകളോ ചേർത്തു.

സെലറി (അപിയം ജനുസ്സ്) - സസ്യസസ്യങ്ങൾ, കുടയുടെ കുടുംബത്തിൽ പെടുന്ന ഈ ജനുസ്സിൽ 17 ഇനം ഉണ്ട്. ഈ ജനുസ്സിൽ നിന്ന് കുടയുടെ അല്ലെങ്കിൽ സെൽഡീറീവിയുടെ കുടുംബത്തിലെ എല്ലാ പേരുകളും അപിയേസി വരുന്നു. സെലറിയുടെ മൂന്ന് രൂപങ്ങൾ വളർത്തുന്നു:

• റൂട്ട്;
• തണ്ട്;
• ഷീറ്റ്.

കാഴ്ചയിൽ, ഈ സെലറി ഇനങ്ങൾ നന്നായി തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. റൂട്ടിന്റെ റൂട്ടിൽ നിലത്തുനിന്ന് അല്പം പുറത്താണ്, വ്യക്തമായി കാണാം, ഇലഞെട്ടിന് സെലറിയിൽ ഇടതൂർന്ന, പൂർണ്ണ ശരീരമുള്ള, ചൂഷണമുള്ള കാണ്ഡം ഉണ്ട്, അതേസമയം ഇല സെലറിക്ക് വികസിത ഇല ബ്ലേഡും പൊള്ളയായ ഇലഞെട്ടും ഉണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഇവ ഒരേ സസ്യങ്ങളല്ല, അവ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കാൻ പ്രയാസമാണെന്ന് തോന്നുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അവയ്ക്ക് സമാനമായ ഇലകൾ ഉണ്ട്, പലപ്പോഴും സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലെ മേശയിലേക്ക് പച്ചിലകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഏതുതരം മസാലകൾ നിറഞ്ഞ സസ്യം പിടിക്കപ്പെട്ടുവെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയില്ല. ഈ ആരാണാവോ വിചിത്രമായ ഗന്ധം ഉള്ളതായി വീട്ടിൽ ആശ്ചര്യപ്പെടുന്നു.

എന്താണ് വ്യത്യാസം?

ായിരിക്കും സെലറിയും തമ്മിൽ നിരവധി പ്രധാന വ്യത്യാസങ്ങളുണ്ട്, അവ രൂപവുമായി മാത്രമല്ല, രാസഘടനയും ഉത്ഭവ പ്രദേശവും പോലുള്ള വിശദാംശങ്ങൾ കണക്കിലെടുക്കുന്നു:

1. ആദ്യത്തേതും പ്രധാനവുമായ വ്യത്യാസം മൃഗമാണ്. രണ്ട് സസ്യങ്ങളിലും അവശ്യ എണ്ണകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പക്ഷേ രസം തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്.
2. ആരാണാവോ പെറ്റിയോളേറ്റ് രൂപമില്ല.
3. ഈ bs ഷധസസ്യങ്ങളുടെ വന്യ പ്രതിനിധികൾ വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. ഗ്രീസ്, മാസിഡോണിയ, അൾജീരിയ, സ്പെയിൻ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ആരാണാവോ വളരുന്നു. സെലറി മെഡിറ്ററേനിയൻ രാജ്യങ്ങളിൽ, നന്നായി ഈർപ്പമുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, നദീതീരങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്നു.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അവരുടെ ആപ്ലിക്കേഷൻ ഫീൽഡ് നോക്കും.

പാചക ബിസിനസ്സിലെ അപേക്ഷാ ഫീൽഡ് വളരെ സമാനമാണ്. ആരാണാവോ - ഏറ്റവും സാധാരണമായ മസാല സസ്യങ്ങളിൽ ഒന്ന്പുതിയ ഇലകൾ സലാഡുകളിൽ ചേർക്കുന്നു, ഇത് ഉണങ്ങിയതും ഫ്രീസുചെയ്‌തതുമായ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് വിവിധ പച്ചക്കറി, മാംസം, മത്സ്യ വിഭവങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നു, ഇത് ഹോം കാനിംഗിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ (താറാവിനൊപ്പം ഇത് നന്നായി പോകുന്നു), പച്ചക്കറി, കൂൺ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിലും സെലറി ചേർക്കുന്നു. സെലറി റൂട്ട് ഉള്ള അത്തരമൊരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാവർക്കും അറിയാം: കാരറ്റ്, സെലറി, ആപ്പിൾ എന്നിവ താമ്രജാലം ചെയ്യുക, സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, വെണ്ണ.

എന്താണ് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായത്?

രണ്ട് bs ഷധസസ്യങ്ങളിലും വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെന്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അവ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ സന്തുലിതമാക്കുന്നതിനും കൂടുതൽ പൂർ‌ണ്ണമാക്കുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പട്ടിക - 100 ഗ്രാം ചെടിയുടെ അംശം മൂലകങ്ങളുടെ ഉള്ളടക്കം

ഹൃദയത്തിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിനും ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിനും പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ അത്യാവശ്യമാണ്.

സെലറിയിൽ കാൽസ്യത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ സോഡിയം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, ശരീരത്തിലെ ലവണങ്ങൾ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതിന് സെലറി സംഭാവന ചെയ്യുന്നു, ഇത് സന്ധികൾക്ക് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഇത് ായിരിക്കും നിന്ന് വേർതിരിക്കുന്നു.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! ഗർഭാവസ്ഥയിൽ സെലറി ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുക, പ്രത്യേകിച്ച് ദീർഘകാലത്തേക്ക്. സെലറിക്ക് ഗർഭാശയത്തിൻറെ സങ്കോചങ്ങളെ പ്രകോപിപ്പിക്കുകയും അകാല ജനനത്തിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യും.

നാടോടി വൈദ്യത്തിൽ, രണ്ട് സസ്യങ്ങളും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിനാൽ മുഴുവൻ ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെയും വിശപ്പും പ്രവർത്തനവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ആരാണാവോ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ആരാണാവോ വിയർപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നു, വായ പുതുക്കുന്നു, ചർമ്മത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്, ടോണിക്ക് തിളക്കമാർന്ന പ്രഭാവം നൽകുന്നു. ഇത് പുരുഷന്മാർക്കും ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം ഇത് ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, സ്ത്രീകൾക്കും, കാരണം ഇത് ആർത്തവചക്രം സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

സെലറി ജല-ഉപ്പ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു, ദഹനനാളത്തിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ശാന്തമായ ഫലമുണ്ട്. ആരാണാവോ പോലെ സെലറി പുരുഷന്മാരുടെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. ഇത് സ്ത്രീകൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കാരണം ഇത് ആർത്തവത്തിൻറെ വേദന നീക്കംചെയ്യുകയും ആർത്തവവിരാമത്തിന് സൂചിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

സെലറി ജ്യൂസ് കഴിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇത് രക്തക്കുഴലുകളുടെ ഭിത്തികളെ വിഘടിപ്പിക്കുകയും വെരിക്കോസ് സിരകൾക്ക് വിപരീതമായി ബാധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കണമെങ്കിൽ സെലറി ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഈ അത്ഭുതകരമായ ചെടി ശ്രദ്ധേയമാണ്, ശരീരം അതിന്റെ ദഹനത്തിന് ലഭിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ energy ർജ്ജം ചെലവഴിക്കുന്നു. ഈ സ്വത്തെ "നെഗറ്റീവ് കലോറി" എന്നും വിളിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ആരാണാവോ സെലറിയും ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. "നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിൽ ഓടാൻ ആഗ്രഹമുണ്ട്, കൂടുതൽ സെലറി കഴിക്കുക!"

വീഡിയോ കാണുക: Cancer Surgery സർജറ അറയണടത എലല (മേയ് 2024).