പലരും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങളും വിഭവങ്ങളും അവയിൽ നിന്ന് രുചികരവും ആകർഷകമല്ലാത്തതുമായി ബന്ധപ്പെടുത്തുന്നു. കോളിഫ്ളവർ ആരോഗ്യകരമാണ് മാത്രമല്ല, രുചികരവുമാണ്, പ്രധാനമായും വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.
ഈ പച്ചക്കറി അതിന്റെ ഘടനയിലും ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളിലും സവിശേഷമാണ്. ഈ പച്ചക്കറി കഴിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനവും ഉപയോഗപ്രദവുമായത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് ഞങ്ങളുടെ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ വിശദീകരിക്കും.
കോളിഫ്ളവർ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പങ്കിടുക. ഈ വിഷയത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു വീഡിയോ കാണാനും കഴിയും.
പച്ചക്കറി ആനുകൂല്യങ്ങൾ
ഗ്രൂപ്പ് ബി, സി, കെ, പിപി, മാക്രോ-മൈക്രോലെമെന്റുകളുടെ വിറ്റാമിനുകൾ കോളിഫ്ളവറിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു: പൊട്ടാസ്യം, സെലിനിയം, ചെമ്പ്, മാംഗനീസ്, ഇരുമ്പ്, ഫ്ലൂറിൻ, ഫോസ്ഫറസ്, കൂടാതെ നാരുകൾ, നാടൻ ഭക്ഷണ നാരുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്, ഇത് വീക്കം, ദഹിക്കാത്ത ഭക്ഷണ അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ കുടൽ മതിൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു, കുടൽ ചലനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു. 100 ഗ്രാം അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികളിൽ പ്രതിദിനം വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
മനുഷ്യശരീരത്തിന് കോളിഫ്ളവറിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഒരു വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:
ദോഷഫലങ്ങളും ദോഷങ്ങളും
ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങളുള്ള കോളിഫ്ളവർ ആളുകൾ ജാഗ്രത പാലിക്കണം.വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത. സന്ധിവാതം ഉള്ളവർക്ക് പച്ചക്കറികളുടെ ഉപയോഗം അപകടകരമാണ്. കാബേജ് പ്യൂരിനുകൾ ശേഖരിക്കപ്പെടുകയും യൂറിയയുടെ നിക്ഷേപത്തിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉൽപ്പന്നം തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിച്ചേക്കാം.
കലോറി ഉള്ളടക്കം
100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് കലോറി:
- പ്രോട്ടീൻ, g: 2.5;
- കൊഴുപ്പുകൾ, ഗ്രാം: 0.3;
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, ഗ്രാം: 5.4.
ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചക നിർദ്ദേശങ്ങൾ
ദ്രുതവും രുചികരവും: മുട്ടയിലെ പൂങ്കുലകൾ
പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു മുട്ടയിൽ തിളപ്പിച്ച കോളിഫ്ളവർ ആണ്. 100 ഗ്രാമിന് 59 കലോറിയാണ് വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം, ഇതിൽ 4.24 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 2.95 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 4.52 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- കോളിഫ്ളവർ (പുതിയതോ ഫ്രീസുചെയ്‌തതോ) - 1 കിലോ.
- മുട്ട - 4 കഷണങ്ങൾ.
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
- നിലത്തു കുരുമുളക്.
പാചകം:
- ചുട്ടുതിളക്കുന്നതും ഉപ്പിട്ടതുമായ വെള്ളത്തിൽ, കാബേജ് ഉപേക്ഷിക്കുക, കഴുകി ഫ്ലോററ്റുകളായി വിഭജിക്കുക, 7 മിനിറ്റ്. കോളിഫ്ളവർ വെള്ളത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, പച്ചക്കറിയുടെ വെളുത്ത നിറം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും പ്രത്യേക കാബേജ് മണം ഇല്ലാതാക്കുന്നതിനും നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കാം.
- കാബേജ് തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, ചൂടാക്കാൻ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വറചട്ടി ഇടുക.
- പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.
- ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വേവിച്ച കാബേജ് മടക്കിക്കളയുക, അധിക ഈർപ്പം കളയാൻ അനുവദിക്കുക.
- മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ കാബേജ് ഇടുക, മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
- മുട്ട തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ബോൺ വിശപ്പ്!
മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കോളിഫ്ളവർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:
ബെൽ പെപ്പർ സാലഡ്
അസംസ്കൃത കോളിഫ്ളവറിൽ പരമാവധി പ്രയോജനം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, ചീര (അരുഗുല, ചീര, മഞ്ഞുമല എന്നിവയും മറ്റുള്ളവയും) സംയോജിപ്പിച്ച് ഇത് മികച്ചതാണ്. 100 ഗ്രാമിന് 38 കലോറിയാണ് വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം, ഇതിൽ പ്രോട്ടീൻ 2.1 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് 1.5 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 4.7 ഗ്രാം.
പച്ചക്കറി ഇലകൾ, പച്ചക്കറി എണ്ണ (സീസൺ (സൂര്യകാന്തി, ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന മറ്റേതെങ്കിലും) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നാരങ്ങ നീര്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികൾ കലർത്തുക. ചീഞ്ഞതും ശാന്തയുടെതുമായ ഒരു വിഭവം കഴിക്കാനുള്ള സമയമാണിത്! ബോൺ വിശപ്പ്! വേണമെങ്കിൽ, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കാബേജ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യാം.
ബോർഡ്: വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള കുരുമുളക് എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ സാലഡ് തിളക്കമുള്ളതായിരിക്കും - ഉദാഹരണത്തിന് ചുവപ്പും മഞ്ഞയും
.
കോളിഫ്ളവറിൽ നിന്ന് മറ്റ് സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഇവിടെ വായിക്കുക.
ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഒരു പച്ചക്കറി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ പാകം ചെയ്ത കോളിഫ്ളവർ ഒരു യഥാർത്ഥ ഉത്സവ വിഭവമായിരിക്കും.. എന്നിരുന്നാലും, ഈ വിഭവം കൊണ്ടുപോകരുത്, കാരണം വെണ്ണയും പടക്കം കാരണം അതിന്റെ കലോറിക് അളവ് ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുന്നു. 100 ഗ്രാമിന് 128 കലോറിയാണ് വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം, ഇതിൽ 4.28 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 6.87 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 13.58 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
ലളിതമായ പച്ചക്കറി എത്ര രുചികരമാണെന്ന് നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് കോളിഫ്ളവർ വേവിച്ച പൂങ്കുലകൾ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ച മുട്ടകളിൽ മുക്കി ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വെണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കണം. ഒരേ വിഭവം ആഴത്തിലുള്ള വറുത്തതാക്കാം. കാബേജ് പുറത്ത് ശാന്തയും അകത്ത് ടെൻഡറുമാണ്. ബോൺ വിശപ്പ്!
പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, അധിക എണ്ണയിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടുന്നതിന് ആദ്യം ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ പൂർത്തിയായ പൂങ്കുലകൾ ഇടുക, അതിനുശേഷം മാത്രം ചീര ഇലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ഒരു വിഭവത്തിൽ.
ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ വറുത്ത കോളിഫ്ളവർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:
ഓംലെറ്റ്
കോളിഫ്ളവർ, തക്കാളി എന്നിവയുള്ള ഓംലെറ്റ് വളരെ രസകരമായ ഒരു പ്രഭാതഭക്ഷണ ഓപ്ഷനാണ്.. 100 ഗ്രാമിന് 128 കലോറിയാണ് വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം, ഇതിൽ 4.57 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 4.27 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 3.62 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
ഭക്ഷണക്രമം നിരീക്ഷിക്കുന്ന ആളുകളെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആകർഷിക്കും, ഓരോ ഭക്ഷണത്തിലും പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഫൈബർ എന്നിവ കൃത്യമായി സംയോജിപ്പിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. തക്കാളി പ്രകൃതിദത്ത രസം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒന്നാണ്, അതിനാൽ വിഭവം പൂരിതമായി മാറും, അത് ഇറക്കാൻ പ്രയാസമാണ്.
ഒരു ഓംലെറ്റിന്റെ ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും കലർത്തി, ചട്ടിയിലേക്ക് പിണ്ഡം ഒഴിക്കുക. പിക്വൻസിക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് പച്ച ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ തളിക്കാം.
തക്കാളി, ഏറ്റവും പഴുത്തത് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. തക്കാളിയിൽ നിന്നുള്ള ബാക്കി ചേരുവകളുമായി കലർത്തുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ കുറച്ച് മുറിവുകൾ ഒരു കുരിശിൽ മുറിച്ചുമാറ്റി, പഴം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുരണ്ടിയെടുത്ത് ഉടനടി തണുത്ത വെള്ളത്തിന്റെ ഒരു അരുവിയിൽ വയ്ക്കുക. ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഈ ലളിതമായ കൃത്രിമത്വങ്ങൾക്ക് ശേഷം ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.
ഒരു ഡയറ്റ് പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്ലെങ്കിൽ കാബേജ് പാറ്റീസ് എന്നിവയുടെ അടിസ്ഥാനമായി കോളിഫ്ളവറിന് കഴിയും. മസാല സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി ചേർന്ന്, പച്ചക്കറി രുചിയുടെ പുതിയ കുറിപ്പുകളുമായി കളിക്കും, നിങ്ങളെ ആനന്ദത്തിന്റെ രാജ്യത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോകും, അവിടെ നിങ്ങൾ വീണ്ടും വീണ്ടും മടങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
കൂടുതൽ കോളിഫ്ളവർ ഓംലെറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇവിടെ ലഭ്യമാണ്.
പിസ്സ
100 ഗ്രാമിന് 137 കലോറിയാണ് വിഭവത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം, ഇതിൽ 8.27 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ, 10.22 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്, 3.65 കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയാണ്.
പാചകം:
- തണുത്ത വേവിച്ച കോളിഫ്ളവർ, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചീസ്, മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു പിസ്സയ്ക്ക് അടിസ്ഥാനമായി.
- നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
കോളിഫ്ളവർ പിസ്സ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:
കട്ട്ലറ്റുകൾ
പാചകം:
- കട്ട്ലറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാനം, പിസ്സയെപ്പോലെ. മതേതരത്വത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഡോളപ്പ് ഓട്‌സ് ചേർക്കാം.
- കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കുക, ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ഉരുട്ടി സസ്യ എണ്ണയിൽ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പുളിച്ച ക്രീം, വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ മഷ്റൂം സോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.
കോളിഫ്ളവർ കട്ട്ലറ്റുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:
ഉപസംഹാരം
നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, കോളിഫ്ളവർ പാചകത്തിന് കുറഞ്ഞത് സമയമെടുക്കും, അതേസമയം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് പരമാവധി പ്രയോജനം ലഭിക്കും.
നിങ്ങൾ സൂര്യകാന്തി എണ്ണയോ വെണ്ണയോ ഉപയോഗിക്കാതെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികൾ ചുടുന്നില്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കൂടുതൽ ഭക്ഷണമായിരിക്കും. ഇതെല്ലാം നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെയും ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒറിജിനൽ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ആഗ്രഹത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
