കൊറിയൻ കോളിഫ്ളവർ എങ്ങനെ ശരിയായി രുചികരമാക്കാം: ചീര, സൈഡ് ഡിഷ്, പഠിയ്ക്കാന് എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കൊറിയൻ കോളിഫ്ളവർ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവത്തിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ് അല്ലെങ്കിൽ കൊറിയൻ സംസ്കാരത്തെ ആരാധിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് നല്ലൊരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്. ഇത് വ്യത്യസ്ത മസാലകളും മൂർച്ചയും ആണ്, മാത്രമല്ല വിരസമായ മെനുവിൽ ഒരു പുതുമ ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

കൊറിയൻ സംസ്കാരത്തിന്റെ പ്രതിനിധികളുടെ മാത്രമല്ല, സോവിയറ്റിനു ശേഷമുള്ള സ്ഥലങ്ങളിലെ പല വീടുകളിലും ഈ വിഭവം വളരെക്കാലമായി ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

അടുത്തതായി, ഈ പാചകത്തിൽ കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ എങ്ങനെ കോളിഫ്ളവർ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങളോട് പറയുക.

പ്രയോജനവും ദോഷവും

ഈ വിഭവത്തിന് തീക്ഷ്ണമായ രുചി ഉണ്ട്, അതിനാൽ ദഹനവ്യവസ്ഥ, അൾസർ, ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി, മറ്റ് രോഗങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള ആളുകൾ ഇത് ഉപയോഗിക്കരുത്. ഒന്നിലധികം അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നതും മൂല്യവത്താണ്.

കോളിഫ്ളവറിൽ തന്നെ ധാരാളം പോഷകങ്ങളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്പ്രോട്ടീനിലെ പ്രോട്ടീനിനേക്കാൾ ഒന്നര ഇരട്ടി പ്രോട്ടീനും വിറ്റാമിൻ സിയും മൂന്നിരട്ടി കൂടുതലാണ് ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്. ഇത് ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കുട്ടിയെ ചുമക്കുന്നതിൽ ജനന വൈകല്യങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.

കൂടാതെ, ഇത് കലോറി കുറവാണ്. ഒരു സേവനത്തിൽ 200 നൂറിലധികം കലോറി, 10 പ്രോട്ടീൻ, 5 കൊഴുപ്പ്, 20 കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. വെജിറ്റേറിയൻ മെനുവിൽ ഇത് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും.

ഫോട്ടോകൾക്കൊപ്പം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കൊറിയൻ കോളിഫ്ളവർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കോളിഫ്ളവർ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള 3 ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെയുണ്ട്.

ദ്രുത അച്ചാറിട്ട ലഘുഭക്ഷണം

ലഘുഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 700 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ;
• ഒരു കാരറ്റ്;
• വെളുത്തുള്ളി 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വിനാഗിരി 9%;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• 50 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• മല്ലി, മധുരമുള്ള പപ്രിക, കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ആസ്വദിക്കാൻ.

പ്രോസസ്സിംഗ് ചേരുവകൾ: പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കി സ്വയം പരിരക്ഷിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. തലയിൽ ഒളിച്ചിരിക്കുന്ന ബഗുകളെയും പുഴുക്കളെയും കൊല്ലാൻ കോളിഫ്ളവർ ഉപ്പിട്ട തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ, മേശപ്പുറത്ത് വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അസുഖകരമായ ആശ്ചര്യത്തിൽ ഇടറാൻ കഴിയും.

പാചകം:

1. കാബേജ് ചെറിയ ഫ്ലോററ്റുകളായി വേർതിരിച്ച് അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കണം.
2. പഠിയ്ക്കാന് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുക. ഇച്ഛ, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവയുമായി ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം ചേർക്കണം.
3. അഞ്ച് മിനിറ്റ്, പഠിയ്ക്കാന് തിളപ്പിച്ച് വറ്റിച്ച കോളിഫ്ളവർ ഒഴിക്കുക. ശേഷി ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് മാറ്റിവയ്ക്കണം. അതിനാൽ പ്രക്രിയ വേഗത്തിൽ പോകും.
4. കാരറ്റ് അരച്ച് വെളുത്തുള്ളി വളരെ വലിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
5. പഠിയ്ക്കാന് തണുപ്പിച്ച ഉടൻ കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, ബാക്കിയുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
6. ആറ് മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വിടുക. കഴിഞ്ഞ സമയത്തിന് ശേഷം, വിഭവം തയ്യാറാകും.

ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ വീഡിയോ പ്രോസസ്സ് നോക്കാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

കൊറിയൻ കാരറ്റ് സാലഡ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

പാചക സാലഡിനായി ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുക:

• 1 കിലോ കോളിഫ്ളവർ;
• 1 വലിയ കാരറ്റ്;
• 1 കഷണം മണി കുരുമുളക്;
• 1 ചെറിയ സവാള;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്;
• 20 മില്ലി എള്ള് എണ്ണ;
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ;
• കൊറിയൻ 0.5 ടേബിൾസ്പൂൺ കാരറ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള താളിക്കുക;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന്റെ 4 കഷ്ണങ്ങൾ;
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര.

പാചകം:

1. ഞങ്ങൾ കോളിഫ്ളവർ ചെറിയ ഫ്ലോററ്റുകളായി തകർക്കുന്നു, അത് അഞ്ച് മിനിറ്റോളം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ചുട്ടെടുക്കുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സാലഡിന്റെ ഗുണനിലവാരം ഇതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
2. കാബേജ് ചരിഞ്ഞ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക.
3. സ്വർണ്ണനിറം വരെ സവാള എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
4. എന്റെ കാരറ്റ് കഴുകി കൊറിയൻ കാരറ്റിനായി താമ്രജാലം.
5. കുരുമുളക് വിത്തുകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
6. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു കാരറ്റിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഒരു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
7. ഒരു പാത്രത്തിൽ, ആദ്യം കാബേജ് ഇടുക, തുടർന്ന് ഡ്രസ്സിംഗ്.
8. കൊറിയൻ, വിനാഗിരി എന്നിവയിൽ കാരറ്റിനായി താളിക്കുക.
9. എല്ലാം നന്നായി കലർത്തി, സാലഡ് തയ്യാറാണ്. ബോൺ വിശപ്പ്.

കോളിഫ്‌ളവർ സലാഡുകൾക്കായി നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പാചകം ചെയ്യാം. കോളിഫ്ളവർ സലാഡുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ ഇവിടെ കാണാം.

അലങ്കരിക്കുക

ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 2 കാരറ്റ്;
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര;
• 1 കിലോ കോളിഫ്ളവർ;
• 100 ഗ്രാം വിനാഗിരി;
• 1 ലിറ്റർ വെള്ളം;
• വെളുത്തുള്ളി 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്;
• 50 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ;
• കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കാരറ്റ് താളിക്കുക.

പാചകം:

1. കാബേജ് കഴുകി പൂങ്കുലകളിലേക്ക് വേർപെടുത്തുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ, അഞ്ച് മുതൽ പത്ത് മിനിറ്റ് വരെ വിടുക
2. കാരറ്റ് താമ്രജാലം.
3. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുക.
4. ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ പഠിയ്ക്കാന് പാചകം ചെയ്യുക, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക.
5. കാബേജ്, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചട്ടിയിൽ ഇടുക. മുകളിൽ താളിക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക.
6. 6-10 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് തയ്യാറാകും. ഡിഷ് വെണ്ണ കൊണ്ട് നിറയ്ക്കണം.

ഈ സൈഡ് വിഭവം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

കോളിഫ്ളവർ സൈഡ് വിഭവങ്ങൾക്കായി മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട് (കോളിഫ്ളവറിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് ഈ മെറ്റീരിയലിൽ കണ്ടെത്താം).

ശൈത്യകാലത്തെ വിളവെടുപ്പും പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് വ്യത്യസ്ത വ്യതിയാനങ്ങളും

• ശൈത്യകാലത്തിനായി:ശൈത്യകാലത്തിനായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ നിലത്തു കുരുമുളക് പീസ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി മല്ലി ചേർക്കുന്നു. വേവിച്ച റോളുകൾ ജാറുകളിലേക്ക്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ മുൻ‌കൂട്ടി കണ്ടെയ്നറും ലിഡുകളും തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. കാബേജ്, പൂങ്കുലകളായി വിഭജിച്ച്, പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുന്ന എല്ലാ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കുക. 10-15 മിനുട്ട്, ബാങ്കുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കി, തുടർന്ന് വളച്ചൊടിച്ച തൊപ്പികൾ.
• കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്: കൊറിയൻ രീതിയിലുള്ള കാരറ്റ് വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുന്നത് ഒരു വ്യത്യാസമാണ്. കാബേജ് ഇതിനകം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഇത് ചേർക്കുന്നു.
  പല പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും തുടക്കത്തിൽ കാരറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ കാബേജിനൊപ്പം വറുത്തതോ അച്ചാറോ ആണ്.
• ബീറ്റ്റൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച്: ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, എന്വേഷിക്കുന്ന പാചകം ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ച് വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുന്നു. പഠിയ്ക്കാന് പകർന്നതിനുശേഷം. നിങ്ങൾക്ക് എന്വേഷിക്കുന്ന ചേർത്ത് ഫിനിഷ്ഡ് സാലഡിൽ വേവിക്കുക, ഇത് രസകരവും രുചികരവുമായ രുചി നൽകുന്നു.
• മണി കുരുമുളകിനൊപ്പം: പ്രധാന പാചകക്കുറിപ്പിൽ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ചേർക്കുന്നു, ഇത് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച് കാബേജ് കലർത്തി. എല്ലാം marinated. ആറ് മണിക്കൂറിന് ശേഷം, വിഭവം തയ്യാറാകും. നിങ്ങൾക്ക് വെളിച്ചത്തിലേക്ക് ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അരിഞ്ഞ കുരുമുളകും മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കരുത്.

ശൂന്യമായ ഓപ്ഷനുകൾക്കൊപ്പം ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു വീഡിയോ കാണാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:

കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്:

അരിഞ്ഞ എന്വേഷിക്കുന്നവയുമായി:

കോളിഫ്ളവറിൽ നിന്നുള്ള ശൈത്യകാലത്തെ കൂടുതൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഈ മെറ്റീരിയലിൽ കാണാം.

ഫയലിംഗ് ഓപ്ഷനുകൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിഭവം ഒരു പ്രത്യേക വിശപ്പകറ്റാൻ അല്ലെങ്കിൽ പ്രധാന വിഭവത്തിലേക്ക് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി വിളമ്പാം. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കോളിഫ്ളവർ സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ നിറച്ച് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം. ഇത് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി വിഭവങ്ങൾ തികച്ചും പൂരിപ്പിക്കും, അതുപോലെ വെജിറ്റേറിയൻ ടേബിളിനുള്ള വൈവിധ്യവും ആയിരിക്കും.

കൊറിയൻ ഭാഷയിലെ കോളിഫ്ളവർ, വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നത് ദൈനംദിന പട്ടികയിൽ ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും ഒപ്പം ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ ഭക്ഷണം അലങ്കരിക്കും. മസാലയും രുചികരവുമായ രുചി വിഭവം ഒരു പ്രത്യേക സാലഡായും ഇറച്ചിക്ക് ഒരു സൈഡ് ഡിഷായും ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാനോ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാനോ വിവിധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാർക്കും ബോൺ വിശപ്പ്.