സവോയ് കാബേജിന്റെ ഗുണങ്ങളെയും ദോഷങ്ങളെയും കുറിച്ച് ഞങ്ങൾക്ക് എല്ലാം അറിയാം, അതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളോട് പറയും!

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ കാബേജുകളിലൊന്നാണ് സവോയ് കാബേജ്. ഗ്യാസ്ട്രോണമിക്, മെഡിക്കൽ മേഖലയിലെ സവിശേഷമായ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾക്കായി അവളെ "പച്ചക്കറികളുടെ രാജ്ഞി" എന്നും വിളിക്കുന്നു (അസുഖങ്ങൾ തടയുന്നതും ഭക്ഷണത്തിലെ നിർബന്ധിത ഘടകവുമാണ്).

പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിലാണ് സവോയ് കാബേജ് റഷ്യയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നത്. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, പച്ചക്കറിക്ക് അഴുകൽ അനുയോജ്യമല്ലാത്തതിനാൽ ഉയർന്ന പ്രശസ്തി നേടിയിട്ടില്ല, എന്നിരുന്നാലും കാബേജ് അച്ചാർ ചെയ്യാൻ കഴിയും.

ഇന്ന് നിങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമായ വിറ്റാമിനുകളും അതിന്റെ ഘടകങ്ങളും എന്താണെന്നും ഒരു പച്ചക്കറി കഴിക്കാൻ കഴിയാത്ത സമയത്തെക്കുറിച്ചും നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

രാസഘടന

ഉൽപ്പന്നം അതിന്റെ ഘടനയിൽ സവിശേഷമാണ്. പച്ചക്കറിയുടെ ഇലകളിൽ കഠിനമായ വരകളൊന്നുമില്ല - ഗ്രേഡിൽ താരതമ്യേന കുറഞ്ഞ നാരുകൾ. ഘടനയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

• കൊഴുപ്പുകൾ - 0.1 ഗ്രാം;
• പ്രോട്ടീൻ - 1.2 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് - 6 ഗ്രാം.

മൂലകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും കണ്ടെത്തുക

സവോയ് കാബേജിൽ വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് (ഇത് ഓറഞ്ചിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്). ഇത് ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ ഫലപ്രദമായി സംരക്ഷിക്കുന്നു, അകാല വാർദ്ധക്യം നിർത്തുന്നു.

കോമ്പോസിഷനിലെ വിറ്റാമിനുകളും ട്രേസ് ഘടകങ്ങളും:

• എ, സി.
• ബി 1 (തയാമിൻ).
• ബി 2 (റൈബോഫ്ലേവിൻ).
• ബി 6 (പിറിഡോക്സിൻ).
• ബി 9 (ഫോളേറ്റ്).
• പാന്റോതെനിക് ആസിഡ്.
• നിയാസിൻ.
• ടോക്കോഫെറോൾ.
• ഫിലോക്വിനോൺ.
• ബീറ്റ കരോട്ടിൻ.

അയോഡിൻറെ മതിയായ ഉള്ളടക്കം എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തിന്റെ സാധാരണ പ്രവർത്തനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, ഇത് നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ അവസ്ഥയെ ഗുണകരമായി ബാധിക്കുന്നു. സൾഫർ ശരീരത്തിന്റെ ആന്തരിക കരുതൽ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും പൂരിതമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് അണുബാധയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും മുറിവുകൾ വേഗത്തിൽ സുഖപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ ഇനത്തിന്റെ കാബേജിൽ ധാതുക്കളും ഉൾപ്പെടുന്നു:

1. അയോഡിൻ;
2. ഇരുമ്പ്;
3. ചെമ്പ്;
4. മാംഗനീസ്;
5. സിങ്ക്;
6. കാൽസ്യം മറ്റുള്ളവ.

സൂചനകളും ദോഷഫലങ്ങളും

സമീകൃത ഘടന, വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും സമൃദ്ധി, അവയുടെ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന കഴിവ്, പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ബെറിബെറി തടയുന്നതിനും സവോയ് കാബേജ് പ്രത്യേകിച്ചും ഫലപ്രദമാണ്.

ഉൽപ്പന്നം എപ്പോൾ ഉപയോഗപ്രദമാകും:

1. ദഹനനാളത്തിന്റെ ചില പാത്തോളജികൾ. കാബേജ് കുടൽ മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, അതിന്റെ തകരാറുകൾ തടയുന്നു. ഉപാപചയ പ്രക്രിയകളും വിശപ്പും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. "മോശം" കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കംചെയ്യുകയും ശരീരത്തിൽ അതിന്റെ നിയന്ത്രണത്തിന് സംഭാവന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. മുഴകൾ. ഈ ഇനം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ വിവിധതരം മുഴകളുടെ വികാസത്തെ തടയുന്നു. കോശങ്ങളുടെയും ടിഷ്യൂകളുടെയും പുനരുജ്ജീവനത്തിനും കാരണമാകുക, ഇത് യുവാക്കളെ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
3. കരൾ സവോയ് കാബേജ് ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ലഹരിയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. പ്രതിരോധം. പച്ചക്കറികളുടെ ഉപയോഗം രക്തസമ്മർദ്ദം സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും ഹൃദയ രോഗങ്ങളുടെ വികസനം തടയാനും സഹായിക്കുന്നു. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നു, പാത്രങ്ങളുടെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുന്നു.
5. കണ്ണിന്റെ മർദ്ദം കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഒപ്റ്റിക് നാഡിയുടെ പ്രവർത്തനം സാധാരണ നിലയിലാക്കുന്നതിനും കാബേജ് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്.
6. സവോയ് കാബേജ് പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.
7. സവോയ് കാബേജ് ജ്യൂസ് ഒരു ആൻറിവൈറൽ, ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഏജന്റായി വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
8. തൊണ്ടവേദന, പീരിയോന്റൽ രോഗം, സ്റ്റാമാറ്റിറ്റിസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വായ കഴുകാൻ കാബേജ് ജ്യൂസ് വെള്ളത്തിൽ (1: 1) ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഇത് പ്രധാനമാണ്! മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനങ്ങളിൽ നല്ല പച്ചക്കറി പ്രഭാവം. ഇത് നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നു, മെമ്മറി, ഏകാഗ്രത, വിഷ്വൽ പെർസെപ്ഷൻ എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. അൽഷിമേഴ്‌സ്, പാർക്കിൻസൺസ് രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിന് കാബേജ് ഉപയോഗിക്കണം.

നിങ്ങൾക്ക് എപ്പോഴാണ് പച്ചക്കറി കഴിക്കാൻ കഴിയാത്തത്?

ചില രോഗനിർണയങ്ങളിലും വ്യവസ്ഥകളിലും, സവോയ് കാബേജ് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.

1. പാൻക്രിയാസ് (പാൻക്രിയാറ്റിസ്), തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥി എന്നിവയിലെ ലംഘനങ്ങൾക്ക് ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നത് അപകടകരമാണ്.
2. ശസ്ത്രക്രിയയ്ക്കുശേഷം അല്ലെങ്കിൽ വയറിലെ അറയിൽ കാബേജ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.
3. കൂടാതെ, ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി ഉള്ള ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസിന് കാബേജ് കഴിക്കരുത്.

പച്ചക്കറികളുടെ അമിത ഉപഭോഗം അമിതമായ വാതക രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകും, അത് ദഹനനാളത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ഹൃദയ അവസ്ഥയുള്ള ആളുകളെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും. കരളിനെ ഓവർലോഡ് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ, പാലും ബീൻസും ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് ഉപയോഗിക്കരുത്.

പ്രയോജനവും ദോഷവും

ഈ ഉൽപ്പന്നം പാചകത്തിൽ സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു - ഇത് വിവിധ രീതികളിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പല വിഭവങ്ങളിലും ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ കോമ്പോസിഷനിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഘടകങ്ങളുടെ സമൃദ്ധി പച്ചക്കറികളെ രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിനും ചികിത്സിക്കുന്നതിനും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാക്കുന്നു.

സാവോയ് കാബേജിൽ നിന്നുള്ള നാശനഷ്ടങ്ങൾ നിങ്ങൾ ദോഷഫലങ്ങൾ അവഗണിക്കുകയാണെങ്കിൽ മാത്രമേ സാധ്യമാകൂ. വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുതയോടെ, വയറിലെ അറയിൽ ശസ്ത്രക്രിയയ്ക്ക് ശേഷം, ദഹനനാളത്തിന്റെ ചില പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നം നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. വിവിധ ഗ്രൂപ്പുകൾ‌ക്ക് സാവോയ് കാബേജിന്റെ ഉപയോഗക്ഷമത പരിഗണിക്കുക.

കുട്ടികൾക്കായി

പച്ചക്കറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളും ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങളും കുട്ടിയുടെ ശരീരം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും വിറ്റാമിൻ കുറവ് തടയുന്നതിനും സീസണൽ പകർച്ചവ്യാധികളിലും തണുത്ത സീസണിലും കുട്ടികൾക്ക് നൽകാൻ ഉൽപ്പന്നം അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു. 1 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾ കോളിക്, ദഹനക്കേട് എന്നിവ ഒഴിവാക്കാൻ വേവിച്ച രൂപത്തിലും ചെറിയ അളവിൽ കാബേജ് നൽകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. 8 മാസം വരെ കുട്ടികളിൽ പച്ചക്കറി വളരെ വിപരീതമാണ്.

സ്ത്രീകൾ

സാവോയ് കാബേജിൽ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫോളിക് ആസിഡ് ഗർഭാവസ്ഥയിൽ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ഈ മൂലകത്തിന്റെ അഭാവം ഗര്ഭപിണ്ഡത്തിലെ ന്യൂറൽ ട്യൂബിലെ തകരാറിനും നട്ടെല്ലിന്റെ പാത്തോളജികളുടെ വികാസത്തിനും ഇടയാക്കും.

പുരുഷന്മാർ

പുരുഷന്മാരുടെ ലൈംഗിക പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സവോയ് കാബേജ് സഹായിക്കുന്നു, ഇത് പ്രോസ്റ്റാറ്റിറ്റിസ്, ബലഹീനത എന്നിവ തടയുന്നതിന് മികച്ചതാണ്.

സാവോയ് കാബേജ് കാബേജ് കുടുംബത്തിലെ പല ഇനങ്ങളിൽ ഒന്ന് മാത്രമാണെങ്കിലും, അതിന്റെ രോഗശാന്തി സ്വഭാവത്തിലെ പ്രധാന സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്. പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും പച്ചക്കറി മികച്ചതാണ്. ഉൽപ്പന്നം കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും പ്രയോജനകരമാണ്.