അതിലോലമായതും ചീഞ്ഞതുമായ പീക്കിംഗ് കാബേജ് ചാ ചാ ചാ എഫ് 1. ഞങ്ങൾ വളരുകയും ഞങ്ങളോടൊപ്പം പാചകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു!

ഇന്ന് കടകളുടെയും സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളുടെയും അലമാരയിൽ പലപ്പോഴും പെക്കിംഗ് കാബേജ് കാണാം, ഇത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ കഴിഞ്ഞ ദശകത്തിൽ അഭൂതപൂർവമായ പ്രശസ്തി നേടി. ഈ പച്ചക്കറിയുടെ വില വെളുത്തവർക്കുള്ള സാധാരണ വിലയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. ഈ ഉൽ‌പ്പന്നമില്ലാതെ അവധിക്കാല പട്ടിക പോകുന്നില്ല.

ചൈനീസ് കാബേജിൽ നിന്നുള്ള ചീഞ്ഞ ഇലകൾക്ക് നന്ദി, വളരെ ടെൻഡറും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ സലാഡുകൾ ലഭിക്കും. ഈ പച്ചക്കറി സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയുമായി നന്നായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. കാബേജ് റോളുകൾ, ബോർഷ്റ്റ്, പീസ്, പായസങ്ങൾ, പച്ചക്കറി പായസങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള സാധാരണ വിഭവങ്ങളിൽ ഈ പച്ചക്കറി വെളുത്ത അനലോഗ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയും വിഭവങ്ങൾക്ക് മൃദുവും അതിലോലവുമായ രുചി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

എങ്ങനെയുള്ള രൂപം?

ആദ്യത്തെ ചൈനക്കാർ 5 ആയിരം വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഈ ഇനം കാബേജ് വളർത്താൻ തുടങ്ങി. ഈ രാജ്യത്തെ ബീജിംഗ് നഗരം കാരണം പേരിന്റെ ഉത്ഭവത്തെക്കുറിച്ച് ഒരു വിവരവുമില്ല, പക്ഷേ റഷ്യൻ സംസാരിക്കുന്ന ജനസംഖ്യയിൽ ഈ കാബേജിൽ “പീക്കിംഗ്” എന്ന പേര് ഇതിനകം തന്നെ നിശ്ചയിച്ചിട്ടുണ്ട്. അതിന്റെ കേന്ദ്രഭാഗത്ത്, ഈ പച്ചക്കറി കൂടുതൽ ശേഖരിച്ച ചീരയോട് സമാനമായ ചുരുണ്ടതും വീതിയേറിയതുമായ ഇലകളോട് സാമ്യമുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, വ്യത്യസ്ത രുചിയും ഗുണങ്ങളും.

കിടക്കകളിൽ "പെക്കിംഗ്" വളർത്താൻ ശ്രമിച്ച തോട്ടക്കാർക്ക്, പരിചരണത്തിനും നടീൽ പ്രക്രിയയ്ക്കും മിനിമം ആവശ്യകതകളുള്ള ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ് ഇത്. നിങ്ങൾ ഇത് സാധാരണ മണ്ണിൽ വളർത്തുകയാണെങ്കിൽ, വെളുത്ത തോട്ടങ്ങൾ നട്ടുവളർത്തുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് തൊഴിൽ. ചൈനീസ് ക p ണ്ടർ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ സസ്യജാലങ്ങളെക്കാൾ പുറത്തേക്ക് പൂക്കൾ കൊണ്ടുവന്ന് പുറത്തേക്ക് പോകും.

പ്രജനനം

മാതൃരാജ്യത്തിനു പുറമേ, കാനഡയിലെ ചില പ്രദേശങ്ങളിലും കാലിഫോർണിയയിലും പെക്കിംഗ് കാബേജ് വളർത്തി. ഈ രാജ്യങ്ങൾക്ക് ശേഷം, പച്ചക്കറി തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യ, ജപ്പാൻ, കൊറിയ എന്നിവിടങ്ങളിലേക്ക് വ്യാപിച്ചു. യൂറോപ്പിലും അമേരിക്കയിലും പ്രശസ്തി ഇരുപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ 70 മുതൽ ചൈനീസ് കാബേജ് സ്വന്തമാക്കി. കഴിഞ്ഞ ദശകത്തിൽ, ഈ രാജ്യങ്ങളിൽ "പെക്കിംഗ്" വളരെ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്.

ഹ്രസ്വ നിർവചനവും മറ്റ് ഇനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വ്യത്യാസങ്ങളും

പെക്കിംഗ് കാബേജ് മറ്റ് ഇനങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്, അവ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിലൂടെ വളർത്തുന്നു. കാബേജ്, പകുതി ഷെല്ലുകൾ, ഇലക്കറികൾ എന്നിവ വേർതിരിച്ചറിയുക. കാബേജിൽ ഇലകളുടെ അതേ രൂപത്തിലുള്ള നീളമേറിയ തലയുണ്ട്. ഷീറ്റുകൾ സ്വയം കോറഗേറ്റഡ്, മൃദുവായ, അലകളുടെ അരികുള്ള ഖര സിരകളില്ല. പച്ചക്കറിയുടെ നിറം വെളുത്തതും ഇളം പച്ചയും മഞ്ഞനിറമുള്ള അരികുകളുമുണ്ടാകാം.

രൂപ വിവരണം

ചാ ചാ വൈവിധ്യമാർന്ന പീക്കിംഗ് കാബേജ് പൂവിടുന്നതിനും ഉയർന്ന താപനിലയ്ക്കും പ്രതിരോധിക്കും. ബാഹ്യമായി, തല സിലിണ്ടർ, ബാരൽ പോലുള്ള, ആകൃതിയിലുള്ള, മൃദുവായ ഇലകളുള്ള ഒരു അയഞ്ഞ ടോപ്പ് കൊണ്ട് ഫ്രെയിം ചെയ്യുന്നു. ഇലയുടെ അടിഭാഗത്ത് നിലനിൽക്കുന്ന നിറം വെളുത്തതും അരികിൽ നിന്ന് ഇളം പച്ചയിലേക്ക് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. വിളവെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പഴുത്ത പഴം 2.8 കിലോഗ്രാം വരെ ഭാരം വരും.

വിറ്റാമിൻ സി യുടെ ഉള്ളടക്കം 29.4 മുതൽ 38.1 മില്ലിഗ്രാം വരെയാണ്, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ 3.3 മുതൽ 3.8 മില്ലിഗ്രാം വരെ, പഞ്ചസാര - 0.2 മുതൽ 0.8 ശതമാനം വരെയും വരണ്ട വസ്തുക്കൾ - 6.5 മുതൽ 7.1 ശതമാനം വരെയും. ഉയർന്ന ചരക്ക് ഗുണങ്ങളിലും നല്ല സ്വാദുള്ള സ്വഭാവത്തിലും വ്യത്യാസമുണ്ട്. ഗ്രൂപ്പ് എയിലെ വിറ്റാമിനുകളുടെ ഉള്ളടക്കം വളരെ ഉയർന്നതാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കപ്പ് പായസം അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച പച്ചക്കറിയിൽ മാത്രമേ ഈ വിറ്റാമിൻ അളവ് അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ, ഇത് ദൈനംദിന മാനദണ്ഡത്തിന് മുകളിലാണ്.

എവിടെയാണ് വളരുന്നതും വിൽക്കുന്നതും?

പലതരം പീക്കിംഗ് കാബേജ് ചാ ചാ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് മധ്യ അക്ഷാംശങ്ങൾക്കായി. തണ്ടിലേക്ക് പോകാത്ത, എന്നാൽ സാന്ദ്രമായ കോം‌പാക്റ്റ് ബാരൽ ആകൃതിയിലുള്ള കാബേജ് തലകൾ നൽകുന്ന ചുരുക്കം ചില ഇനങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്. നനഞ്ഞ ചെംചീയലിനോടുള്ള ഉയർന്ന പ്രതിരോധം ഇതിന്റെ സവിശേഷതയാണ്, ഇത് വിത്തില്ലാത്തതും തൈകളുടെതുമായ രീതിയിൽ ലയിപ്പിക്കാം.

വിത്തുകളുടെ ശരാശരി വില 30 റൂബിൾ / പാക്കേജ് മുതൽ 50 റൂബിൾ / പാക്കേജ് വരെയാണ്, ശരാശരി 75 ധാന്യങ്ങൾ. വില നിർമ്മാതാവിനെയും ഗുണനിലവാരത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഉപയോഗം

ഈ വൈവിധ്യമാർന്ന ചൈനീസ് കാബേജ് പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച സാമ്പിളാണ്. മിക്കപ്പോഴും അതിൽ നിന്നാണ് സലാഡുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്, സാധാരണ വെളുത്ത കാബേജിനുള്ള പാചകത്തിന് പകരമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ഫാമുകളുടെ തലത്തിലും ഡാച്ച പ്ലോട്ടുകളുടെ പല ഉടമസ്ഥരുമായും വളരുന്നു.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി വളരുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾ

മണ്ണിന്റെ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് പീക്കിംഗ് കാബേജ് ഇനങ്ങൾ ചാ നടുന്നതിന് മുമ്പ് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ഇത് അസിഡിറ്റി ആകരുത്. 100 ചതുരശ്ര മീറ്റർ ചേർത്താണ് അസിഡിറ്റി കുറയുന്നത്. m ഗ്ലാസ് കുമ്മായം വീഴുമ്പോൾ വളം. ഒരേ പ്രദേശത്ത് 150-200 ഗ്രാം വരെ നിങ്ങൾക്ക് ഡോളമൈറ്റ് മാവ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

ലാൻഡിംഗ്

ചാ ചാ ഇനത്തിന്റെ പെക്കിംഗ് കാബേജ് രണ്ട് തരത്തിൽ നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്നു:

1. തൈകളിൽ നിന്ന്;
2. തുറന്ന നിലത്ത്.

ആദ്യ സാഹചര്യത്തിൽ, മാർച്ച് മുതൽ ഏപ്രിൽ വരെയുള്ള കാലയളവിൽ തയ്യാറാക്കിയ കളിമൺ കലങ്ങളിലോ തത്വം കപ്പുകളിലോ വിത്ത് വിതയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. മുൻകൂട്ടി, ഈ പാത്രങ്ങൾ വിതയ്ക്കുന്നതിന് ഒരു ദിവസം മുമ്പ് മുക്കിവയ്ക്കണം, അങ്ങനെ ചെടികളിൽ നിന്ന് മണ്ണ് വെള്ളം എടുക്കില്ല. മണ്ണിൽ തുല്യ അളവിൽ പായസം, തത്വം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കണം. ധാതു വളങ്ങളും ചാരവും ആക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

കിണറുകളിൽ വിത്ത് സ്ഥാപിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം പെർമാങ്കനെയ്റ്റിന്റെ ഒരു പരിഹാരം തയ്യാറാക്കി മണ്ണിൽ വെള്ളം ചേർക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഒരു ഇടവേളയിൽ 3 ധാന്യങ്ങളിൽ ഇടണം. 1-1.5 സെന്റിമീറ്റർ ആഴത്തിൽ ഒരു ദ്വാരം നിർമ്മിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.ആദ്യ ചിനപ്പുപൊട്ടൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടാലുടൻ 3-4 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ കലങ്ങൾ വെളിച്ചത്തിലേക്ക് മാറ്റേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. +15 - + 16 the എന്ന തലത്തിൽ തൈകളുടെ താപനില നിലനിർത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

20-25 ദിവസത്തിനുശേഷം തുറന്ന നിലത്ത് പറിച്ചുനടൽ നടത്തുന്നു. ഈ സമയത്ത് ശരിയായ ശ്രദ്ധയോടെ, ചിനപ്പുപൊട്ടൽ 5-6 യഥാർത്ഥ ഇലകൾ രൂപപ്പെടുത്തണം. തുറന്ന നിലകളിൽ ചൈനീസ് കാബേജ് വിതയ്ക്കുമ്പോൾ, ഓരോന്നിനും ഇടയിൽ 10-20 സെന്റിമീറ്റർ അകലത്തിൽ നിങ്ങൾ സൈറ്റിനെ വരികളായി അടയാളപ്പെടുത്തേണ്ടതുണ്ട്. ഓരോ 15-20 സെന്റിമീറ്ററിലും 2-3 സെന്റിമീറ്റർ ആഴത്തിൽ പൈപ്പുകൾ ദ്വാരത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു.

പരിചരണം

ഇടനാഴികൾ അഴിച്ചു, നനവ്, കളനിയന്ത്രണം എന്നിവയിലൂടെ പരിപാലിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. വെട്ടിയെടുക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, കാരണം ഈ ഇനം വെട്ടിയെടുത്ത്, ഷീറ്റുകൾ എന്നിവയിൽ നൈട്രേറ്റ് ശേഖരിക്കാനാകും. ഒരിക്കൽ പുളിപ്പിച്ച കൊഴുൻ രൂപത്തിൽ ടോപ്പ് ഡ്രസ്സിംഗ് പ്രയോഗിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്: കഷായങ്ങൾ ഒരു യുവ ചെടിയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി, 1: 5 അനുപാതത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് ഓരോ മുൾപടർപ്പിനടിയിലും ഒരു ഗ്ലാസിൽ ഇടുക. അസിഡിറ്റി ഉള്ള മണ്ണിന്, ഡോളമൈറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ക് ഈ ലായനിയിൽ ചേർക്കണം.

വൃത്തിയാക്കൽ

വസന്തകാലത്ത് നട്ടുപിടിപ്പിച്ച സസ്യങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കൽ മെയ് അവസാനം വരുന്നു. ഒത്തുചേർന്ന ഈ വൈവിധ്യമാർന്ന കാബേജുകളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ചെറുതാണെന്ന് മനസ്സിലാക്കണം, അതിനാൽ ഒരു ചെറിയ ഫാമിന് അത് ആവശ്യാനുസരണം ഉത്പാദിപ്പിക്കണം.

ജൂൺ അവസാനം മുതൽ ജൂലൈ ആദ്യം വരെ ചാ നടുമ്പോൾ, ഒക്ടോബറിൽ വിളവെടുപ്പിനായി കാത്തിരിക്കാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പഴത്തിന്റെ പിണ്ഡം ആദ്യകാല നടീലിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്.

പ്രജനനം

ചൈനീസ് കാബേജ് ചാ ചയുടെ വിവിധതരം തൈകൾ അല്ലെങ്കിൽ വിത്തില്ലാത്ത രീതിയിലൂടെ പ്രചരിപ്പിക്കുന്നു. തൈകൾക്കായി ഫെബ്രുവരി രണ്ടാം പകുതി മുതൽ ചട്ടിയിലോ ഹരിതഗൃഹത്തിലോ വിതയ്ക്കുന്നു.

ഒരു തത്വം കലത്തിൽ ചെടി വളർത്തിയാൽ, അത് ട്രാൻസ്പ്ലാൻറ് മാറ്റാൻ കഴിയും. റൂട്ട് സിസ്റ്റം ഡൈവിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ പരിക്ക് സാധ്യത കുറവായതിനാൽ തൈകൾ വേഗത്തിലും വേരിലും വേരൂന്നുന്നു. തുറന്ന നിലത്ത് വിത്ത് നടുമ്പോൾ, ചാരം പ്രാഥമികമായി ചാലുകളിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുമ്പോൾ, സസ്യങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള ആവശ്യമായ ദൂരം നിലനിർത്തുകയും ആദ്യ ആഴ്ചകളിൽ പതിവായി നനവ് നടത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

സംഭരണം

വരണ്ട കാലാവസ്ഥയിൽ ശുചീകരണത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഷീറ്റുകളിൽ ഈർപ്പം ഇല്ലാത്തത് കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് കൂടുതൽ സംഭരണം നൽകും. ശേഖരണം മഴയിൽ നടത്തിയിരുന്നെങ്കിൽ, കാബികൾ ഒരു മേലാപ്പിനടിയിൽ തുറസ്സായ സ്ഥലത്ത് ഉണക്കണം.

പൊതുവേ, ഈ ഇനം ഒത്തുചേർന്ന രൂപത്തിൽ ദൈർഘ്യമേറിയതായിരിക്കില്ല. മൂടുന്ന ഇലകൾ മുറിച്ച് കാബേജുകൾ പ്രത്യേക ബാഗുകളിലാക്കി സൂക്ഷിക്കുന്നു. വെന്റിലേഷൻ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, ഇതിനായി നിങ്ങൾ പാക്കേജിൽ നിരവധി ദ്വാരങ്ങൾ നിർമ്മിക്കേണ്ടതുണ്ട്. 1-2 വരികളായി നിരത്തിയ നിലവറയിൽ.

അനലോഗുകൾ

ഉത്ഭവ സ്ഥലത്ത് നിന്ന് വ്യത്യസ്ത കാലാവസ്ഥകളുള്ള വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിൽ പെക്കിംഗ് കാബേജ് വളർത്തുന്നതിന്, ബ്രീഡർമാർ വിവിധ ഇനങ്ങളെ വളർത്തുന്നു. ചാ ചാ വൈവിധ്യവുമായി ഗുണനിലവാരത്തിൽ ഏറ്റവും സാമ്യമുള്ളത്:

• "റഷ്യൻ വലുപ്പം".
• "വിക്ടോറിയ".
• "ഹൈഡ്ര എഫ് 1".
• "മാർത്ത".
• "മാതളനാരകം".

ഉദാഹരണത്തിന്, "റഷ്യൻ വലുപ്പം" കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനങ്ങളെ പ്രതിരോധിക്കും, മാത്രമല്ല വളരെ പ്രതികൂല സാഹചര്യങ്ങളിൽ പോലും വളരുകയും ചെയ്യും. "വിക്ടോറിയ" എന്ന ഇനം വിളവെടുപ്പിനുശേഷം ഒരു നീണ്ട ഷെൽഫ് ആയുസ്സുണ്ട് - 3 മാസം വരെ. “മാർഫ” യിൽ ഉയർന്ന തണലുള്ള സഹിഷ്ണുതയുണ്ട്, കൂടാതെ “മാതളനാരങ്ങ” രോഗങ്ങൾക്കും പരിക്കുകൾക്കും ഉയർന്ന പ്രതിരോധം നൽകുന്നു.

രോഗങ്ങളും കീടങ്ങളും

പീക്കിംഗ് കാബേജ് ചാ ചായുടെ ഏറ്റവും പതിവ് പ്രശ്നങ്ങൾ ഇവയാണ്:

1. വേരുകൾക്ക് നാശം. ഡൈവിംഗും നടീലിനും പലപ്പോഴും സംഭവിക്കാറുണ്ട്, അതിനാൽ ഈ നടപടിക്രമങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നടത്തണം.
2. താപനില കുതിക്കുന്നു. ചെടിയെ ബാധിക്കുകയും അതിന്റെ പൂവിടുമ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ അമ്പുകൾ രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യും.
3. സൂര്യനിൽ കൂടുതൽ നേരം. മികച്ച വളർച്ചയ്ക്ക്, ഈ ഇനം സൂര്യനു കീഴിലായിരിക്കണം ഒരു ദിവസം 12-13 മണിക്കൂറിൽ കൂടരുത്. ഇത് ചെടിയുടെ ഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും പുറത്തേക്ക് പോകാനും അനുവദിക്കും.
4. കട്ടിയുള്ള ലാൻഡിംഗ്. അയൽ കുറ്റിക്കാടുകളുടെ "മഫ്ലിംഗിലേക്ക്" നയിച്ചേക്കാം, എല്ലാ സസ്യങ്ങളും ചെറുതായിരിക്കും.
5. കീടങ്ങളെ. സ്ലഗുകളും വിവിധ പ്രാണികളും പ്രത്യക്ഷപ്പെടാം, അവ സ്വമേധയാ നീക്കംചെയ്യണം അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക മാർഗ്ഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കണം.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കിമ്മി

ചേരുവകൾ:

• ചൈനീസ് കാബേജ് ചാ ചാ - 4 കിലോ (2 തല).
• നാടൻ ഉപ്പ് - 1 കപ്പ്.
• വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം - ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചകം:

1. തല 4 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഇടുക, ഉപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക, പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
3. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ദൃ ly മായി മൂടി 2 ദിവസം ഇരുണ്ട തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വിടുക.
4. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പിട്ട പെക്കിംഗ് കഴുകിക്കളയുക, ഓരോ ഷീറ്റിലും വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം പുരട്ടുക.
5. ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതുവരെ 24 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക.
6. മറ്റൊരു 3 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

സാലഡ്

ചേരുവകൾ:

• അരിഞ്ഞ കാബേജ് ചാ - 3 കപ്പ്.
• നന്നായി അരിഞ്ഞ നാപ്പ കാബേജ് - 1 കപ്പ്.
• വലിയ ചുവന്ന അരിഞ്ഞ പപ്രിക - 1 പിസി.
• കീറിപറിഞ്ഞ കാരറ്റ് - കപ്പ്.
• കുക്കുമ്പർ മുറിക്കുക - ½ കപ്പ്.
• ടിന്നിലടച്ച അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പച്ച പീസ് - കപ്പ്.
• അരിഞ്ഞ ചിവുകൾ - ¼ കപ്പ്.
• വഴറ്റിയെടുക്കുക - ¼ കപ്പ്.
• ഉപ്പില്ലാത്ത നിലക്കടല - ¼ കപ്പ്.

ഇന്ധനം നിറയ്ക്കുന്നതിന്:

• സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. l
• അരി വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. l
• നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. l
• വെളുത്തുള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞതോ തകർത്തതോ - 1 പല്ല്.
• പുതിയ ഇഞ്ചി നന്നായി അരിഞ്ഞതോ തകർത്തതോ - 1 ടീസ്പൂൺ. l
• എള്ള് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ.
• ഒലിവ് ഓയിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ. l

പാചകം:

1. ഡ്രസ്സിംഗിന്റെ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സർ ഇല്ലാതെ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവത്തിൽ കലർത്തി, അതിനാൽ വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി മുതലായവയുടെ കുറിപ്പുകൾ വിഭവത്തിൽ ഉണ്ട്.
2. അരിഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ആഴത്തിലുള്ള സാലഡ് പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് മിശ്രിതമാക്കുന്നു.
3. ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് ചേർത്ത് എല്ലാം വീണ്ടും കലർത്തി.

ഉപസംഹാരം

ചാ ചാ പെക്കിംഗ് കാബേജ് ഒരു മികച്ച ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമാണ്, ഏത് പട്ടികയും തെളിച്ചമുള്ളതാക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും. ഈ പച്ചക്കറിയിൽ നിന്നുള്ള പല വിഭവങ്ങളും തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഒരു രസം നേടുകയും കൂടുതൽ മൃദുവും മധുരവുമാവുകയും ചെയ്യുന്നു. ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെയും ദഹനനാളത്തിന്റെയും രോഗങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർക്ക് ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.

റഷ്യയിലെയും യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലെയും വേനൽക്കാല കോട്ടേജിൽ പോലും ച ചയ്ക്ക് ആരെയും വളർത്താൻ കഴിയും. എല്ലാം ബാഹ്യ അവസ്ഥകളോടുള്ള ഉയർന്ന പ്രതിരോധവും മണ്ണിനോടുള്ള ഒന്നരവര്ഷവും കാരണം.